夜蝶

营业中

休息中

最近去咗一間日系fusion嘅餐廳，整體食物質素唔錯，味道幾有誠意，食材配搭都幾有新意。不過比較細份，適合想輕鬆試下多款菜式嘅朋友。🍚 左口魚煲仔飯煲仔飯一上枱已經聞到好香，都做到少少飯焦，食落有口感。左口魚炙燒得好，油脂香氣啱啱好，加埋魚子，鹹香中帶啲微爆感，整體味道幾有層次。🥩 和牛牛脊翼肉味濃郁，煎得外焦內嫩，熟度掌握得好，唔會乾。牛脊翼啲筋位處理得乾淨，配埋自家製辣椒洋蔥醬，味道平衡得幾好。不過份量比較精緻，幾啖就清晒。🟤 炸和牛波波睇得出一炸起就上枱，裡面啲和牛肉仍然保留肉汁。咬開仲不停冒緊煙 ，唔算太油膩，上面嗰啲醬點綴啱啱好。不過只係得兩粒，食完有啲唔捨得。🍘 海膽吞拿魚蓉夾餅 / 紅蝦紫菜夾餅兩款夾餅都幾有創意。海膽吞拿魚蓉入口滑，同夾餅嘅脆感做出對比，味道幾鮮，但冇乜驚喜。反而紅蝦嗰款有驚喜，紅蝦本身好甜，加埋蝦膏，成個感覺好夾。總結整體食物水準高，擺盤靚之餘味道都交足功課。fusion元素唔會太花巧，反而幾自然貼合。不過份量方面的確偏細，建議多人一齊share多幾款，會食得比較滿足。

呢排見到社交平台勁多人推介所以訂左位去試試入到去有日本酒吧feel呢到都有調酒師推介⭐️⭐️⭐️⭐️紅蝦紫菜夾餅上面仲有紅蝦蝦膏😍😍正👍🏻韓式燒羊頸第一次食，包住芝麻葉食得幾特別羊頸肉軟腍👍🏻韓式燒牛舌芯經過醃製味道入味但有少少韌左口魚煲仔飯好香魚油味😍大推

原本打算 walk-in 嘗試這間餐廳，初時感覺不錯，雖然冇枱但有職員問我哋飲唔飲Cocktail並主動提出可以坐吧枱，仲話可以照叫主餐牌嘅菜式，只係冇左口魚煲仔飯。呢點我哋都覺得無問題，就決定一試。（我哋嗰陣時唔知佢意思係每人一定要嗌一杯酒）入座後，我哋點咗唔少食物，等咗半個鐘都仲未有野食。其間 bartender 問我哋會唔會想飲杯酒，我哋話唔飲酒，但見佢炒茶好香，就問可唔可以飲茶。佢語氣極不禮貌咁回應：「我哋呢度整酒唔整茶，食嘢返隔離餐廳睇下有冇位」，明明就係因為冇位佢哋職員先提出可以坐喺度食。點知嗰位 bartender 行咗過去，佢返嚟之後就叫我哋轉去後面 sofa。之後更加過份，佢即刻用消毒噴霧對住我哋原本坐嘅位置狂噴，枱、凳、甚至坐位踩住嘅嗰舊木都噴足1-2分鐘，好似我哋污糟晒咁，侮辱性極強。再之後，有另一位職員走埋嚟話如果唔嗌飲品就唔可以喺度食嘢——等咗大半個鐘頭，之前完全冇人同我哋必須叫一杯酒，我哋被迫離開。臨走時，嗰位男 bartender 好大聲咁講：「同埋呢下次着返對鞋！」，我哋load咗一陣佢講咩因為我哋一直都着住對鞋。然後我哋先醒起我朋友係因為整親腳，所以等

一間創新又用心來做既新派日本菜，無論在飲料與菜式料理方面都给人一种新鲜既感覺，前菜與主菜都令人驚喜，好食和食材好新鲜，絕對是物超所值，吃過後一定会跟朋友再來幫襯。希望他們繼續努力創新更多菜式