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港铁荔枝角站 D1 出口, 港铁荔枝角站 D2 出口
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电话号码
57347800
开饭介绍
主打天妇罗及寿喜烧两类食品；时令海鲜和蔬菜天妇罗以芝麻油及特调炸浆制作，寿喜烧则糅合关东、关西风味及fusion酱汁，口味独特。
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营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
呢间位于荔枝角D2 Place二期嘅夜明け，主打席前寿喜烧同天妇罗，餐厅环境简约舒适，有师傅席前为烹调天妇罗同寿喜烧！💙前菜🦀北海道松叶蟹肉生汤叶卖相精致，北海道松叶蟹肉好鲜甜，下面放上传统的京都食品「生汤叶」，即系豆浆煮沸时形成嘅薄膜舀起制成的，类似腐皮咁，豆味浓厚, 口感独特又柔滑！💛天妇罗🦐花竹虾分开咗虾头同虾身去炸，虾头赞得香脆，可以配上岩盐去食，而花竹虾身好弹牙，可配咖喱盐去食，别有一番风味！💚北海道白芦笋 口感鲜嫩，食落好清甜爽脆！🐟北海道公鱼北海道公鱼肉质细腻，好啱用嚟整天妇罗，炸得外脆内嫩，鲜甜又酥脆😍！🍆熊本县赤茄子熊本县赤茄子系日本第二多水的茄子，茄子炸到外皮酥脆，内里绵密多汁☺️！🧡北海道马粪海胆 紫菜天妇罗配淡雪盐北海道马粪海胆非常鲜甜，加上酥脆嘅紫菜天妇罗味道超夹！师傅喺海胆面头再洒上以米与盐结合而成嘅淡雪盐，更提升了整体味道层次😆！🍄山形县舞茸菇山形县舞茸菇天妇罗外皮酥脆，内里鲜嫩，独特的舞茸菇香气弥漫！🍠鹿儿岛安纳芋配威士忌同糖鹿儿岛安纳芋外酥内软，安纳芋甜味浓郁，可以先点少许威士忌 再点糖，糖用嚟中和威士忌嘅味道，增添了独特的风味，香甜中带点微微酒香，好有创意嘅组合👍🏻！🧡醋橘啫喱 食完天妇罗，来一件醋橘啫喱来refresh口腔，酸酸甜甜好开胃！💚鹅肝茶碗蒸茶碗蒸上面放上大大件香煎咗嘅鹅肝，鹅肝细腻滑顺，同茶碗蒸嘅蛋香好配合！🐮和牛寿喜烧寿喜烧用上宫崎A4和牛嘅肉眼位同西冷位，头两片肉眼和牛肉先以关西风去烹调， 先以牛肪起镬再落糖整至焦糖化，令和牛煎香后带点焦糖嘅甜味，之后西冷和牛会则用上关东风去烹调，即加入寿喜烧汤汁后再加入和牛去煮，食嘅时候可以沾上梦王蛋黄，令和牛口感更提升，亦可以点上wasabi/ 柚子皮法式芥末，更增添风味！🥣面豉汤面豉汤汤底鲜香，淡淡的咸香🍳日式炸蛋饭先将蛋黄炸成天妇罗，放上白饭上，再淋上秘制酱汁，看似简单，但味道一流！蛋味超香浓的甜品🍈静冈蜜瓜甜度高，多汁又爽口
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今日去咗荔枝角D2 Place一间叫「夜明け」食席前寿喜烧做晚餐，餐厅嘅环境阔落清静，私隐度几高，师傅会喺席前为食客煮寿喜烧，一边烹煮一边介绍食材同煮法，非常有亲切感。我哋嗌咗两个「A4和牛寿喜烧一人前」套餐加炸天妇罗三品。🍊 前菜非常精致嘅一道前菜，上面系味道鲜甜嘅北海道松叶蟹肉，口感细腻；下面系大豆味道浓郁嘅京都腐皮，入口即化，口感柔滑；配上味道清新嘅柚子醋，非常开胃🍊 茶碗蒸师傅用85度嘅热水隔水蒸出嚟嘅茶碗蒸，蒸蛋口感非常嫩滑，入口即溶，上面采用兵库县达到刺身级别嘅武士蚝，轻轻煎香后嘅蚝充满鲜味，配合浓郁嘅蛋汁、鲣鱼汤汁同蟹柳丝，系一道好出色嘅茶碗蒸🍊 炸天妇罗三品炸天妇罗配有咖喱盐、岩盐、抹茶盐同萝卜蓉天妇罗酱汁，为天妇罗带来唔同嘅口味；炸花竹虾嘅虾身爽口弹牙，虾脚拆咗出嚟再炸非常脆口；九州沙鮻鱼嘅炸粉好薄，食落无鱼骨而且鱼肉唔松散：山口县嘅野生舞茸炸完之后好香口🍊 宫崎A4和牛餐厅采用宫崎A4和牛，和牛系由师傅即场用机器切割，控制好每一片和牛嘅厚薄同大小。和牛寿喜烧一人前嘅份量有两片西冷和牛同四片肉眼和牛，肉眼和牛会采用关西寿喜烧嘅做法，先用和牛嘅脂肪起镬，再加砂糖喺锅入面造成焦糖化，令和牛煎香后带有焦糖嘅甜味同脆口；西冷和牛会采用关东寿喜烧嘅做法，加入寿喜烧汤汁将和牛煮到五成熟，再沾上梦王蛋黄，令和牛味道更加浓郁，而且口感温和，唔要蛋白可以令蛋黄更容易挂汁🍊 日本野菜七品师傅会将每片宫崎和牛都配上新鲜嘅日本野菜，例如大葱、温室大啡菇、娃娃菜、秋葵、芋丝等，全部都吸收晒鲜甜嘅寿喜烧酱汁，其中最特别嘅系京都半熟豆腐，拥有布甸嘅质感，非常软🍊 炒饭/乌冬加入滑蛋、洋葱、金针菇等材料炒饭同乌冬，中和咗口腔中和牛记油脂感，食完有饱肚感🍊 生果/甜品套餐可以选择日本生果或甜品，日本静冈蜜瓜清甜爽口，柚子雪葩味道清新解腻📍荔枝角长顺街15号D2 Place TWO 3楼311号舖位置就脚：🍊🍊🍊🍊🍊餐厅环境：🍊🍊🍊🍊🍊食物味道：🍊🍊🍊🍊🍊整体CP值：🍊🍊🍊🍊🍊
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食过返寻味的一餐😋第一次系香港食寿喜烧师傅用心制作每道菜都有解说好有耐性 用餐气氛温馨非常适合特别日子或庆祝餐厅装修和气氛一流 非常舒服座位位置啱啱好唔会太多人宫崎牛同食材都系即时准备干净卫生整洁新鲜师傅仲问我地够唔够饱仲醒多左一块比我地🤪份量刚刚好营养丰富每一道肉都配搭一款蔬菜🥬好欣赏呢度对食材的要求同细心炮制寿喜烧汁唔会太浓太咸最钟意佢地个香浓蛋汁同埋茶碗蒸！平日唔钟意饮面豉汤嘅我觉得佢地个汤好出色仲有个新鲜原制嘅日本粟米汤🌽十个like👍🏻我同男朋友过了一个非常满足的周年晚餐进食气氛轻松 唔会限时上菜速度适中 不快不慢真心素质好过啲港岛区得个贵字而且不断hard sell嘅餐厅
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朋友介绍 带我去呢个餐厅 点知超有惊喜 天妇罗 完全唔觉得食紧炸野 外面脆浆非常薄 完全做到外脆内嫩多汁 特别个星鳗 完全唔会有腥味 甚至有甜味 而且师傅同 d staff 个个都好 nice, 绝对会再黎食过
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📍夜明け 隐藏喺荔枝角工业区入面嘅天妇罗同寿喜烧omakase，真系一个惊喜！😍 佢哋用嘅食材全部都系日本直送，质素超高，仲有靓和牛，即叫即刨，真系睇到都流口水🤤 ✨ 前菜- 北海道松叶蟹肉yuba：蟹肉鲜甜，yuba（腐皮）滑溜，开胃一流！ - 兵库县牡蛎茶碗蒸：蒸蛋滑到不得了，牡蛎鲜味爆棚，正！ 🍤 天妇罗- 花竹虾：外脆内嫩，虾肉弹牙，完全唔油腻！ - 九州沙追鱼：鱼肉鲜甜，炸得刚刚好，脆皮超薄！ - 山形县野生舞茸：香气十足，咬落去仲有juicy感觉，好特别！ 🥩 寿喜烧- 关西风寿喜烧肉眼：关西风味偏甜，肉眼油脂分布均匀，入口即化！ - 关东风寿喜烧西冷：关东风味较浓郁，西冷肉质软嫩，配埋日本直送蔬菜，完美！ 🍨 甜品- 日本红豆雪糕：红豆香甜，雪糕滑顺，完美收尾！ - 日本蜜瓜：超甜多汁，食完觉得成个人fresh晒！ 总括嚟讲，呢间隐世omakase真系值得一试，食材高质，师傅手势一流，环境仲好有feel，绝对系荔枝角嘅隐藏宝藏！💯 📌 夜明け 地址：荔枝角长顺街15号D2 Place TWO 3楼311号舖 推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ #荔枝角美食 #omakase #寿喜烧 #天妇罗 #和牛 #日本直送 #隐世餐厅 #食评 #夜明け
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