91
43
15
餐厅: 夜上海
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,食物及衞生局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了《少盐、少糖、少 • 确幸》餐饮联盟,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://rssless.hk

港铁尖沙咀/尖东站 A1/ L5 出口, 港铁柯士甸站 F 出口 继续阅读
所有分店 (2)
电话号码
23763322
开饭介绍
厨师以用心和层出不穷的技巧烹调着名上海菜,使菜式能够完美平衡各种味道。餐厅装潢的灵感同样来自旧上海。 继续阅读
奖项殊荣
米芝莲一星餐厅 (2015-18), 米芝莲二星餐厅 (2012-13)
营业时间
今日营业
11:30 - 14:30
18:00 - 22:30
星期一至日
11:30 - 14:30
18:00 - 22:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付宝 现金 美国运通 银联 JCB
座位数目
150
其他资料
Wi-Fi
酒精饮料
自带酒水
切蛋糕费
电话订座
加一服务费
当面支付
食记 (171)
等级4 2019-02-15
1675 浏览
这一家马可孛罗酒店,相信只有上次朋友结婚,一直心想是这一间酒店,来错了的那一趟才进过去,其余时间应该都没有来过。来到6楼,发现内里的装修中西融合,酒楼那一边就有些屏风,外边等候的位置,放了很多洋酒🍾,让顾客可以边吃中式点心、菜式,同时可搭配西洋美酒🍷。租客先看看玻璃杯的样子,杯子有个把手,防止顾客拿着中间的玻璃烫手,非常贴心,以玻璃杯上面亦都写上「夜上海」的拼音。脆鳝,一向本身都对鳝类食品不太锺意,因为亦都好像鱼类制品一样,比较多骨,向来都比较少掂。这次吃这个脆鳝,意想不到,原来是长条型,味道带点甜而脆,有点轻微咸味,不会太浓,但是煮得够香脆,亦都不会有骨,应该说,有骨也炸得够脆,但是它的味道,的确没有什麽特别。😪有碗应该是咸肉汤,除了有些荀本人不吃,有些就是腩肉,切成丁方形,如果空口吃这些腩肉,亦都是没有什麽味道,因为它本身没有腌过,因此亦都要用桌上面那瓶XO酱来调味;而其他咸肉,就是金华火腿,空口吃来相当之咸,但是伴随汤一起喝的话,味道刚刚好。金华火腿的味道亦够甘香,不算是一味死咸,有些咬口,口感不错的。叉子烧饼亦都是本人向来比较喜欢的一道菜式,但这儿的烧饼,饼壳不太松,底下还好像有点儿太厚,而放入烧饼中间的那些材料,应该有点儿肉粒,有点儿是荀粒,其他都不太吃出是什麽。而且调味酱料来说,那就单靠桌上面那一那一壶XO酱,没有其他酱料,因此吃起上来比较单调。本人向来不算非常之热中於元蹄,但是这天,见经理定店员将元蹄切得方方正正的,非常方便夹食,於是也当然把握机会一试。竟然,其他亲友表示,元蹄非常之肥,吃完之後将好像饱了些。但是我却觉得,元蹄底下的肉煮得够绵够化,不会令人感觉到在吃柴皮,中间那一层脂肪又不算太过肥腻,上边的皮又有骨胶原,实在是难能可贵的美味。另外,酱汁可能轻微偏咸,那麽就可以用旁边的白菜去消除太咸的味道。想不到,一年之内都很少机会到馆子去吃上海菜式,但是一去,就是打叠2️⃣天。结果两天都吃了松子鱼,以及富贵鸡。那个富贵鸡,就即是以往叫做乞儿鸡,现在可能因为接近大时大节,所以将乞儿鸡的名字改得好听一点,叫做富贵鸡吧?这都是将只鸡的内里塞满很多其他材料,例如有些姜、金针、云耳其他材料,然之後包上荷叶,再配合其他香料,再包上一层黑漆漆似泥的东西,拿去焗。拿出来之後,就放在一个木盘上面,让食客用木槌将它敲破,究竟意义何在呢?鸡味不算格外香,但的确切开後鸡肉可与内馅同吃,而且汁酱挺多,香浓不算太咸,可惜是没有鸡杂松子鱼的卖相亦都不错,一大条长长的松子鱼,淋上好像咕噜肉一样的汁酱,😄然後又有点菠萝、洋葱、红椒、松子粒粒。我就最喜欢这种鱼,因为有理冇理,😀向来最害怕就是吃鱼,不爱吃到鱼骨的人,最喜欢就是这种鱼,味道还是不太酸,刚好开胃。本人向来亦都不算极之喜好萝卜酥饼,但是亦咬了一少许,吃落去感觉萝卜酥饼非常之软绵绵,就像花儿千丝万缕,口感也相当不错,亦都不算煮得糊烂。生煎包就反而比较普通,因为底下的包皮偏向软林,而我曾经吃过那些底部非常之香脆,内里又蕴含几多肉汁的生煎包,这包就相对比较普通。🤷🏿‍♂️毕竟它是位於酒店里边的中菜,因此就服务来说,员工的服务也不错,即使看起上嚟大部份员工日好像炒散,但是亦都不算太求其,总是会自己主动来给你端茶,加茶,又或是端菜等等。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2019-01-16
2435 浏览
朋友带我来这间有一星米之莲推介的夜上海,在Marco polo酒店内还担心她的荷包,看看餐牌价钱也很公道,就不妨吃好一点吧 嘿嘿!喜欢餐厅用温暖的木材装饰,座位宽敞可以照顾到坐轮椅嘅客人,阳光渗入非常舒适。古法烟燻蛋 $22/1只,江南脆鳝 $88先嗌两个头盘,糖心烟燻蛋调味唔突岀并较为普通,每人食半只唔会太腻。脆鳝炸得太透,没有留半点鱼嘅质感,就有点失望。鲜肉小笼包 $52/4只,葱油开洋拌面 $48上海菜不能没有小笼包,正是皮薄馅靓,不错喔!开洋拌面的葱油就不够香,用油慢火炸耐心一点味道会更突出,虾乾未有做好处理,我就怕怕,可以再做得好啲。蟹粉酿蟹盖 $118/2只陶瓷制的蟹盖,载着蟹膏、少许拆蟹肉同蛋白赛螃蟹,再焗至金黄热辣辣,单看已经相当吸引,味道鲜甜带点甘香。整体食物还好,主要系环境好,有日光好舒服,卡位倾计够私隐,service都值得赞嘅!位置方便,食物就较为普通,可以做得更她,埋单仲送八折优惠券,可以有第二次喔。入座後,店员问我哋饮唔饮豆浆,我以为系welcome drinks,原来要收$35😯,不过味道就普通啲,呢个价钱不值得吧。夜上海星期一至日: 11:30-14:30, 18:00-22:30地址: 尖沙咀广东道3-27号马哥勃罗香港酒店6楼电话: 23763322分店: 金钟平均消费: $235/位 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2018-12-28
1880 浏览
圣诞夜食中菜就真系第一次,无计啦怪自已无book枱!黎到夜上海望住小小既维港景都另有一番风味既餐牌卤水蛋 正正常常无乜特别,可能食得多拉面既溏心蛋,不过不失小笼包同上面评价一样 皮薄多汁 ok既上海腌笃鲜 砂锅云吞鸡前者咸到傻,後者比较淡 个人觉得呢2个都可以唔嗌 如果一定要2简一既 就後者啦 虽则清淡d 仲有鸡同云吞,菜食下!蟹粉酿蟹盖呢个必叫,睇卖相都见到几多既蟹肉 底部就系蛋白 滑到溜呀!葱爆牛肉掂呀,炒完出黎唔 松化又入味 牛肉味重总括而言,性价比中上 环境几静同埋蟹粉就必嗌!! 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级1 2019-02-11
574 浏览
可能早去的关系(6:00pm),上菜速度比较快,不足半小时已吃完,後来再order, 速度明显放缓,但仍然可以接受。最好味是薰鸭蛋及酿蟹盖,一定要试。以车軚人一星来说,价钱算ok. 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级3 2019-02-04
833 浏览
星期六夜晚,约左一班兄弟黎依到米芝莲一星餐厅食团年饭,一早book左七点枱,黎到已经爆哂人。谂住先点个片皮鸭,但已经卖哂,唯有叫其他野食依到嘅环境唔错,灯光偏暗,令人有小小想训嘅感觉。不过依到啲服务有待改善,唔知系咪人手不足,要等好耐先有人过黎,而且一围枱只比一壶茶,不停要叫人加水,有点麻烦咁野食方面系唔错有水准,但份量少价钱贵,性价比唔高。落单个时,店员会问我地人数,再建议我地食物份量可以叫加半(价钱都一样加半),都几贴心。最值得堆介系小龙包,皮簿馅靓,入面啲汤温到刚好,唔会令人烫到嘴。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)