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港铁钻石山站 C2 出口 继续阅读
所有分店 (6)
电话号码
31019701
营业时间
今日营业
11:30 - 23:00
星期一至日
11:30 - 23:00
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食记 (186)
等级4 2020-05-16
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四月中的星期日下午,我本来是想留在西贡墟里面,光顾位於西贡墟里面新开张的猫主题餐厅。可惜那间猫主题餐厅在星期日整天都没有开门营业,所以我在等候期间,唯有坐车到附近食饭打发时间。结果我在西贡巴士总站,等候到有准备开往钻石山「荷里活广场」的巴士。於是我立刻坐上那部开往钻石山「荷里活广场」的巴士,在「荷里活广场」里面找食店。结果我选择了光顾,位於「荷里活广场」一楼的中式粉面餐厅「夏面馆」,因为「夏面馆」竟然在星期日公众假期里面,都有提供粉面下午茶茶餐给食客享用。在我印象中的中式粉面餐厅,或者是港式茶餐厅里面,大部分餐厅在星期日和公众假期,都不会向光顾的食客,提供价钱相对便宜的下午茶茶餐。难得「夏面馆」是我见过少有在星期日公众假期里面,都有提供优惠价下午茶茶餐给食客享用的餐厅,所以我选择在「夏面馆」先食个「牛腩面」为自己塾底,之後返回西贡那餐厅有没有开门,对我影响也没有那麽严重。我发现原来「夏面馆」的下午茶茶餐食品的价钱也不算很便宜,最便宜的面只是没有肉食餸菜的「青菜煨面」,又或者近乎没有肉食的「葱油开洋(虾油)烩面」而已。反而想在「夏面馆」下午茶时间享用一碗「香辣牛腩面」,未计算加一服务费在内已经需要收食客港币五十二元,偏向昂贵的价钱。跟着我再选择多一客「鲜肉小笼包」,加上饮品「豆浆」後,总价钱已经变成了港币九十元。结果我选择了一碗,下午茶未计加一服务费之前,售价已经卖港币五十二元一碗的「香辣牛腩面」,加上「鲜肉小笼包」和饮品「豆浆」,当作提前食晚餐的「夏面馆」「下午茶茶餐」食品。至於「夏面馆」下午茶茶餐里面的饮品,饮品价钱整体上都是偏向比较便宜,除了选择饮汽水需要另外加港币两元之外,选择其余「下午茶茶餐」的饮品都不需要再加钱。於是我选择了,享用一杯冰冻的甜味「冻豆浆」饮品,作为我在钻石山「夏面馆」享用下午茶茶餐,当作提前食「晚餐」版本的晚餐粉面食品。另一方面,我发现「夏面馆」还有为食客附上一壶中茶跟茶壶,让食客可以当作随入座而附上的饮料享用。不过这壶茶其实不像一般茶餐厅的免费茶,「夏面馆」已经预先收了食客每位港币四元作为「茶位费」。所以食客即使已经因为选择下午茶茶餐,而有了免费又冰冻的茶餐饮品,但是也可以在刚享用下午茶之前,先喝一口餐厅提供的免费热茶,当作暖一暖肚子也无妨。先讲一下「夏面馆」下午茶茶餐里面的优惠价食品「鲜肉小笼包」,「鲜肉小笼包」除了以中式蒸笼盛载起来之外,也一如所料地有调味醋和姜丝可以用来调味。「夏面馆」的下午茶茶餐版本「鲜肉小笼包」在被送到上台的时候,温度仍然算是温暖,蒸笼仍然是辣手的,仍然能期望「鲜肉小笼包」里面仍然有甜味的汤汁和湿润的口感。不过食客还是不要对「夏面馆」下午茶茶餐的「鲜肉小笼包」汤汁期望过高了,毕竟「鲜肉小笼包」始终不是「汤包」,不会只咬一口「鲜肉小笼包」,就会有源源不绝的灸热汤汁喷出来。不过「夏面馆」厨房制作的猪肉馅料「鲜肉小笼包」,猪肉馅料里面的味道勉强还算是甜的,颇能够配合调味醋里面的酸味,跟姜丝里面的辣味。至於「夏面馆」下午茶茶餐里面的真正主角,「香辣牛腩面」出乎我意料地,不是使用一般汤碗盛载牛腩跟汤面,而是选择了使用像陶具煮锅的餐具,直接盛载牛腩跟汤面出来。幸好「夏面馆」下午茶茶餐「香辣牛腩面」使用的疑似陶具煮锅,煮锅在上台的时候,温度已经正在冷却,我最初不敢直接触碰煮锅,需要用大型汤勺直接试饮汤汁。「香辣牛腩面」里面的汤汁实际味道,味道还是一如我所料地属於很辣,辣到我无办法喝完整锅汤底,只能够小小试饮两啖辣味汤底就算了。「香辣牛腩面」虽然只属於「夏面馆」下午茶茶餐里面的食品,但是「香辣牛腩面」里面的「牛腩」也不是只有小小的碎腩而已,还附送「牛腩」的必然拍档「牛筋」。「夏面馆」「香辣牛腩面」里面的牛腩跟牛筋实际口感,都已经因为被煮到完全变腍了。无论「夏面馆」的牛腩牛筋有否在煮时已经加进瓦锅里面,牛腩牛筋的口感已经被煮到很腍,而且已经吸收汤底里面的辣味。就连「香辣牛腩面」里面的面条也不例外,「香辣牛腩面」里面的面条质地偏向比较幼身,但是面条幼身的同时,却颇能够吸收辣味汤汁,还能够食到阵阵的辣味。「夏面馆」下午茶「香辣牛腩面」里面的辣味,跟小食「鲜肉小笼包」里面的猪肉鲜甜味,还有调味醋里面的酸味,整体味道感觉也是偏向比较浓厚,完全符合上海菜「浓油赤酱」的要求。至於「夏面馆」收每位港币四元,连茶壶一同附上的浓味绿茶,跟套餐甜味「豆浆」饮品,则属於可以化解中和「香辣牛腩面」偏浓辣味味道,跟「小笼包」调味醋酸味的饮品。「夏面馆」下午茶茶餐本身有收加一服务费,所以一锅「香辣牛腩面」加上一笼「鲜肉小笼包」,再加上套餐饮品「豆浆」,和另收茶位钱的中茶,总共收费港币九十元,不算便宜的价钱,但是值得下次再试。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2020-05-04
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今天与居住钻石山的朋友相约共聚晚餐,朋友说起想吃小笼包,於是便提议选择夏面馆,中菜亦是我颇喜欢的菜式之一,因此我们便决定於此进餐。蟹粉小笼包小笼包外皮厚薄适中,内馅的猪肉及蟹粉充足饱满,而且装满上汤,入口猪肉鲜美香嫩,蟹粉味道浓郁,两者味道相配,鲜味十足。火腿津白汤底味道香浓清甜,津白份量充足,食材新鲜,入口软腍香滑,细嫩鲜甜,火腿肉味浓郁,咸鲜软腍。嫰鸡煨面嫰鸡煨面份量充足大碗,蔬菜及鸡肉用料十足,汤底鸡味浓郁,清淡健康,没有油腻感,面条软腍入味,蔬菜鲜甜爽脆,鸡肉嫩滑鲜美,肉味香浓。黄鱼煨面黄鱼煨面份量十足,汤底呈现奶白色,味道鲜浓可口,面条鱼味浓郁,尽吸汤汁,软滑爽口,黄鱼肉质细嫩,味道鲜美嫩滑。豆沙锅饼豆沙锅饼上桌时热腾腾的,色泽呈现金黄,口感香脆绵密,外层薄身脆口,内馅的豆沙蓉份量充足,软滑香甜,作饭後甜点最适合不过。冻豆浆豆浆色泽奶白,入口冰凉顺喉,甜度适中,口感浓稠丝滑,带有黄豆浓郁的香气。整体而言,环境简约朴素,整洁卫生,价钱经济合理,食材新鲜,份量充足,用料十足,是与朋友吃中菜的好地方。 继续阅读
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等级4 2020-02-27
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话就话公司鼓励同事work from home,不过总系唔就手,所以好多时我都忍唔住会返office整理下啲文件,宁愿早少少收工,避开繁忙时间搭车。所以好多时我都会skip lunch,等到四五点先开餐🍚🥢 呢日咁好彩俾我赶到尾班车,啱啱讲得切可以试吓 #夏面馆 嘅 #下午茶餐😋谂住叫得 #下午茶 梗系 #迷你size,除咗 #排骨担担面,我仲加$20叫咗客 #小笼包。点知碗担担面嘅份量俾我心目中嘅正常size仲要巨型🤪 好在 #小笼包 都唔算特别大件,不过食哂面前嘅嘢, 真系有啲难度😅 先讲担担面,师傅调得味道啱啱好,唔会太杰、辣辣地仲好有花生酱味😋 而 #猪扒 亦炸得好松化,唔觉唔觉我已经食咗大半碗落肚🤰🏻 不过 #小笼包 似乎有啲失色,汤汁份量还可以,不过猪肉食落去冇乜鲜味,只算不过不失。不过人客嘅数量已经比我预期中多,但系亦未至於坐满, 所以坐得比较寛敞,而 #餐厅服务员 都比平时客气, 不过就好奇怪,喺我坐抵唔够五分钟,有人无啦啦落咗碟 #炒饭 俾我,我解释我只系刚刚坐低, 点会咁快叫嘢食呢?但系我听到服务员暗地里同其他人讲「明明系呢个女仔叫㗎... 佢又唔认!」 真系冤枉啊大老爷👉🏻👈🏻 继续阅读
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等级3 2020-07-11
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夏面馆嘅食物真系好抵,又大碗,价钱便宜;有段时间探家人都会嚟食,今次隔咁耐梗系要试吓有无走样😼未够12点半已经坐满7成人😳由於老人家要食早饭,1130嚟到等开门😸屋企人想跟人头点餐俾我及时制止,因为佢未见过份量之大,4个成人要3个午餐都超够饱😽担担面配猪扒,唔记得影猪扒😿价钱唔太肯定,埋单$217⋯⋯仲要打包🙀妈妈超喜欢食酸辣汤面,例牌菜不过而家加咗云吞好似冇咁好食,但系抵食同饱清汤云吞面有4大只,我除非超肚饿,平时真心食唔晒😪前菜另点2份小笼包子(每客2只)套餐可以挑前菜1份:手拍青瓜,大爱佢真系好大方、好大碟套餐另有饮品,豆浆、酸梅汤、罐装汽水另+$2(以前唔使加钱🥴)整体来讲都系好食😋⋯⋯抵食! 继续阅读
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等级3 2020-07-03
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睇完戏,见到广告牌话票尾去夏面馆送一客小笼包,所以黎左,不过原来公众假期系无㗎,但唔紧要,照食可也担担面呢个担担面最好嘅地方系唔会太淋,汤底唔会太杰,味道够浓,对於重口味嘅我黎讲,好正不过超大碗,我又叫左啲前菜小食,所以食唔晒醉鸡作为一个冷盘,最怕系啲鸡肉好实,呢个醉鸡肉质好爽,唔会梅唔会实,好好味😋酒味好香,正👍蟹粉小笼包小笼包系其中一样我最锺意嘅上海野食,呢个肉汁好够,皮亦够薄,不过蟹粉味唔够浓😅总括嚟讲,味道系好,分量亦好够,唯一系坐得有啲迫😅 继续阅读
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