夏宮

营业中

休息中

食物味道: 對這家高級中式餐廳嚟講，食客要求總會比對一般嘅酒樓稍高，夏宮食物水準的確有不少瑕疵，例如金腿蘿蔔絲酥餅和香茜叉燒蒸腸粉內餡竟然只係暖唔係熱，令我大失所望，瑤柱小籠包平心而論，亦不及大眾化嘅餃子店水準，韭菜黑豚肉脆春卷竟然有一浸油味，食物味道整體嚟講真係一啲得一啲唔得，逼不得已要俾個劣評，希望佢哋以後有進步。食物份量: 份量合理價錢: 點心係一般酒店中菜餐廳嘅收費，不過小菜就比較貴環境: 相當寬敞，別具一格。服務: 整體服務係有水準，侍應經過都會主動幫我哋添茶，不過，因為呢度有分段用餐時間，嚟提醒我哋1小時45分鐘用餐時間已差不多要落last order嘅侍應，一輪咀講last order 嘅時間已經到，仲有冇嘢要落？語氣機械化和感到佢正催促客人，呢方面嘅服務似乎真係要檢討一下。回頭指數(10分滿分): 2分

中秋佳節快至，朋友送來的夏宮雙黃白蓮蓉月餅，裝潢美觀，禮盒設計甚有貴氣，是港島香格里拉酒店米芝蓮星級團隊打造而成的。就像傳統的月餅，這店的雙黃白蓮蓉月餅是用上特級蓮子製成的蓮蓉和橙黃鹹蛋黃作餡料。一盒四個大月餅，每個份量也不少。切開月餅後與家人或朋友分享是最好不過，否則我相信一人絕對難將整個月餅吃掉呢！夏宮雙黃白蓮蓉月餅餅皮頗薄，餡料充實，味道和質感也不錯。蓮蓉的甜味，再加上鹹蛋黃的鹹香，味道層次不會單調，承傳了傳統的做法，是口碑不錯的傳統月餅，也是中秋佳節不能少的食品。怪不得這經典傳統月餅也能在林林總總創新和層出不窮的月餅群中亦能屹立不倒。

酒紅色絹面禮盒有八格小抽屜，每格載有一個迷你月餅，係以紅豆蓉同埋80年陳皮月餅。盒內入面仲更附有一面鏡子，中秋之後又可以用黎做首飾盒，物盡其用。陳皮陳皮，陳出黎既果皮，年份愈久，就越係香越係愈醇，加上陳皮係有藥用價值，陳得越耐個藥用價值就愈高。**** 重點 *****經歷80年的陳皮乃是市場上絕無僅有的上品!咁咁咁珍貴既食材再加埋傳統既紅豆蓉呢個經典既配搭，80年陳皮豆沙月餅，一定係送禮自用的首選。我自已本來買左2盒，一盒送禮一盒自已屋企人食，好彩係中秋早一星期就開左黎試，一試即刻order多2盒，送禮真係無得頂。絕對要一試。

Staycation 飲食plan $2450 包$800 飲食餐券安排了今次去試早茶😬😬 除了一些經典點心，餐廳餐牌會不停轉變，所以前人想食的點心，我今次去已經無咗。出發前於官網可睇餐牌，不用白跑一地👍🏻👍🏻這個讚賞時間： 一早去，其實坐唔滿。雖然訂咗位，0等候。上菜時間都合理，唔算耐。服務： 可能早茶關系，同我上一次尖咀晚飯服務咗差少少，職員無咁細心主動，但都合乎酒店水平環境：枱與枱之間都有些距離，而且客人都較有禮，環境尚算清靜舒服。食物1） 帶子燒賣皇 - 超正，帶子好滑，無蒸老，而且内面豬肉沒有肥油流出，但又唔會鞋。算得上數一數二的級數。 平時普通酒樓，我好少食燒賣，唔太掂。當然這個忡價錢 平日的3倍。 （$98 好似咁上下） 2） 黑松露准山餃 - 這個偏向普通，無咩特別，正常味。3） 磨菇雞批 - 好重牛油味，都幾飽。內餡乽系無特別4）豆腐魚蓉卷 - 因為餐牌點心選擇不多，無理由食春卷, 但點知中招😆😆一食落口…..原來老少平安脆炸版😅 味道清清地，正常，但真被佢名呃咗。想像總是完美……5） 經典焗蟹蓋和葡汁响螺 米豬蓮焗蟹蓋，我覺得金鐘比尖咀出色，尖咀味道偏淡，有點唔夠味

。黎到港香 當然要黎夏宮食啦😋佢地係米之蓮餐廳黎既，lunch都爆晒 我地2點先有位，去食記得要book左先🫣小妹最鐘意食點心架啦，等我試下好吾好味先😘-椰皇鮑魚灌湯餃$160🥥係成個椰子上，椰香淡淡好清新，鮑魚新鮮彈牙，灌湯餃好大隻好足料💯💯😋-雪山叉燒包$78外皮好酥脆，入邊亦都好多叉燒，皮薄 👍🏻👍🏻，記得趁熱食會更好味😋❤️-上素芋荔盒 $78芋泥香濃👍🏻，係芋頭迷必試😍佢炸到好酥脆，好好味呀熱辣辣😋-雙拼燒味$328我哋叫咗燒腩仔，外皮皮脆，腩肉肥瘦分明，好有層次，真係💯😘😘 同埋叉燒，燒到非常焦香，肥瘦適中，其實份量都幾多㗎，蜜味充足😋💯-其他點心冇乜特別我就唔介紹啦，真係好鍾意佢哋餐廳嘅復古華麗風，加上水晶燈 真係好靚😊-港島香格里拉-夏宮✅

早兩星期已訂定位7月1日加拿大國慶同老爺奶奶飲茶。可能因假期關係，分兩場時段，我地就訂左11:00時段。去到夏宮時，枱已準備好即刻可入座。燒腩仔次次都會叫，真係好好食，皮超脆，肉淋多汁，水準之作。鮮蝦春卷炸得香脆唔油膩，蝦肉非常彈牙。腐皮卷甘荀絲冬菇絲等餡料好夠味，腐皮炸得香脆唔會因為餡料獻汁而變軟淋。鮮蝦燒賣帶子鮮甜，蝦亦非常彈牙，味道唔錯。春風得意腸腸粉皮薄滑，包住炸脆彈牙蝦卷，好食。油鹽水金銀蒜炸豆腐豆腐本身應該用油鹽水浸過再炸，已經好夠味，加埋炸蒜，令豆腐生息不少。蜂巢紅棗糕唔太甜，好夠紅棗味。食物保持水準，服務更加唔駛講，做足五星級酒店應有服務態度👍🏻👍🏻👍🏻。

我個人對食物嘅美味程度重要過環境，所以真的較少去酒店搵嘢食，今次有張酒店coupon 用下，就選擇左喺夏宮食 lunch, 因為我覺得lunch 比較 free d, 晚餐好似好隆重咁其實 lunch 都比較爆，我哋兩人就真係只安排到2人枱俾我哋，我見人哋兩人都可以坐4人方枱，但好彩張枱都係大嘅，環境亦闊落Welcome tea… 玫瑰花茶，但其實唔知做咩本來都諗住食二人套餐，但原來套餐嘅兩款點心唔係自己揀而且每人得兩粒，所以最後決定叫兩個餸，再加3個點心呢個叉燒包真係非常非常非常之好味 暖暖哋，皮薄，叉燒好味，好有份量當然要試下佢嘅蝦餃燒賣啦，燒賣上面有好大粒帶子，感覺上好抵 當然味度質素都很好，$100 一籠，即$25 一粒，酒店黎講接受到喎！成三百幾蚊半隻嘅炸子雞當然唔可以唔好食啦 咁又真係幾好食嘅，好香好脆口另一個餸明明係食東坡肉煲，但個樣出黎係梅菜扣肉煲有點奇怪，但梅菜好甜，不用飯一齊食都得，肉就可再淋d 仲好總括嚟講，點心價錢相對性價比都高，但不大多款選擇，餸菜價錢都係酒店價格吧，我覺得價錢貴好食係應該嘅，如果嗰啲店價錢唔貴又好食就係攞獎架啦，同埋會大排長龍了！

📯吃過夏宮的點心，當然要訂位品嚐晚市菜餚。果然沒令我失望，幾款小菜都好吃，叫對了✌🏼😁👇🏼 陳醋爽脆海蜇頭$180，果然爽脆非常，陳醋味飄香，味道又不過酸，份量比預期中多👏🏼，醒胃好吃👇🏼頭抽鴨舌$180，鴨舌淋而入味，不錯👇🏼化皮乳豬件🐖$390，乳豬皮香脆可口👍🏼，無懈可擊💯，乳豬皮下夾著一塊甜花皮，小花皮下夾著一件鮮嫩的乳豬肉，沾滿不可缺少的乳豬醬，絕對是出色的化皮乳豬件👇🏼椒鹽田雞腿🍗$460，以椒鹽烹調，惹味可口，一定要趁熱吃，才可吃到外層脆內裏熱的田雞腿，愛吃的我大滿足👇🏼鹽香黃油雞🐔(半隻)$340，皮脆油香肉嫩，皮下有一層薄薄的黃油脂肪，配以剛好的鹽香鹹味，鮮嫩肉滑的髀位令人垂涎P.S.這半隻雞當然有雞胸，而雞胸大部份都是嚡的，這黃油雞也不例外，因此我讚賞的鮮嫩除雞胸外😏👇🏼豆腐花$75，熱騰騰，質感滑，吃到舔舔脷🤣入住酒店的package有$2xxx餐飲消費額，實在吃得很愉快😄

👇🏼水晶蝦餃皇$100，蝦餃表面圓潤飽滿，蝦肉是爽的，餡料也有Juice之感，但味道只屬正常👇🏼鮑魚滑雞扎$90，喜好這點心的家人都說用炸腐皮不好吃，其餘的餡料不過不失👇🏼帶子蝦燒賣$100，帶子本身是沒什麼味道的，放在燒賣上，只能說看似有點矜貴，燒賣的肉餡是一舊舊的，也看到切成迷你的小冬菇粒，味道正常👇🏼家鄉煎薄餅$85，不油膩，不錯的鹹薄餅，餅邊煎得香脆惹味👇🏼六十年陳皮十勝紅豆沙$220，確實有遠年陳皮的香，紅豆沙也綿香不膩🫘，味道不錯，但價格實在很貴，就是有入住酒店消費額才品嚐這道甜品🤣👇🏼香芒楊枝甘露$80，味道ok，但質感偏稠，芒果粒也不多，個人喜愛尖沙咀國金軒的出品，質感清香甜滑，芒果粒份量多✨富有中國色彩的裝潢，也有金壁輝煌之氣派✨。座位之間有足夠的距離，故進食時也感安心。職員的服務到位，但尚有進步的空間

天增歲月人增壽，儂加一歲纹亦長，要選擇喜歡事去做，去想去地方就來此處。 脆皮叉燒餐包$78,餡好飽滿，漲卜卜，餡與皮不會有空位，脆皮薄，叉燒味宜，碳燒香不濃。 椒鹽豆腐，上枱已經跌眼鏡，過燶，乾，好似多士粒，豆味淡，因overcook，無豆腐肉，走否如此簡單菜式交俾徒弟做；不要浪费，食了一半，忍唔住都要反應，最後結帳，侍應自動取消。 椰皇鮑魚灌湯餃$160，有好食評所以試，餃大隻多大蝦，蝦鮮，清雞湯，用椰青燉，但無椰青水味？ 翠竹顯（改獻會開心的）金錢$280，名子特别又是廚師精選，勝瓜切成圓柱型，釀入魚肉及猪肉，每件放上咸蛋黃，波菜葉墊底，估不到份量多，賣相與名字貼切，有意境，如加幾粒杞子，會更好看（好似金魚仔游）；波菜滑香嫩不澀，豬肉魚肉扎實彈滑，咸蛋王有味不咸香些更好，勝瓜爽，整體清爽。 餐牌無蛋白杏仁茶$75,問侍應有，略甜，無我上次在香宮，即做，要等30分，又香又滑多蛋白，貴過此價，而且碗特別不同，此次都是一般水準，翻查香宮餐牌，都沒有供應該質素。 點解喜歡，整體環境，装修是我杯茶。

上次嚟香格里拉食咗日本菜，今次嚟埋佢哋中菜部飲菜。平均一樣嘅要80蚊 兩個人 4個點心加茶芥，已經五百。值唔值真係好睇個人。讚：地方舒服，闊落，除口罩食嘢好放心。燈光好，唔會太有情調又不至于好光，好坐讚：食物水準 above average 必食係雪山叉燒包！一定一定要食！除咗開果壺茶，仲俾多杯清茶開一開胃！幾細心！疫情之下其實佢哋都full 㗎！ 可能D枱隔得開，少咗枱！不過都可以估計，之前佢哋應該又係要1個月前訂位果類餐廳！

慶祝媽媽生日，特意到夏宮食午餐。一直都想試試夏宫的點心，我印象最深刻嘅是椰皇灌湯餃及鮮蝦腸粉，啖啖大隻鮮蝦肉，真係非常滿足- 其他點心都保持卓越質素，服務員態度又殷勤。5月生日又再光顧下

上次去完萬豪金殿朝聖完, 有個非常好嘅餐飲體驗, 今次去呢間同屬一星米芝蓮, 不過就有天壤之別嘅感覺👇🥢椰皇鮑魚罐湯餃 $160👍湯底有淡淡嘅椰香味, 清甜好飲, 鮑魚有湯羹般大, 新鮮彈牙, 花膠大大件, 灌湯餃亦大大隻, 餃餡足料多蝦🥢越式脆蝦腸粉 $110👎粉皮卷住蝦春巻, 粉皮唔滑及比較淋身, 蝦春卷嘅炸皮唔脆, 蝦嘅份量極之充實, 雖然有份量十足嘅蝦, 但喺食唔出蝦的鮮味, 失望之作🥢水晶蝦餃皇 $100蝦餃皮彈牙煙韌, 鮮蝦爽口彈牙, 不過就唔算juicy, 冇咩驚喜🥢帶子蝦燒賣 $100帶子鮮甜, 燒賣豬肉爽彈juicy, 不過調味略為濃, 失了鮮味🥢瑤柱小籠包 $100👎包皮乾身, 摺口嘅地方頗硬及厚身, 餡料內肉汁好少, 餡料豬肉食落乾身及唔香, 亦都唔發現有瑤柱在內, 可能係攪碎哂啩🤔🤭🥢如意髮菜海鮮餃 $78餃皮淋滑, 多餡料實泵泵, 不過饀料唔算juicy, 中規中距因為無景觀嘅原因, 所以感覺唔開揚, 但裝飾陳設確係富麗堂皇, 檯與檯隔得寬闊, 算坐得舒服, 不過唔明點解有吉位都安排我哋坐二人檯🤔, 雖然我哋真喺得兩個人🤪驚喜位就係一坐低就有杯清淡嘅玫瑰花茶

📍夏宮______旦媽媽的點心之選 ,位於港島香格里拉酒店5樓的夏宮。 如果想和親朋戚友享受一頓環境幽雅又寧靜的中餐，來夏宮吧。 蘿蔔絲酥餅考究在於酥而不膩，外酥內嫩同時保留蘿蔔之清甜濕潤並去其苦澀。夏宮廚師明顯游刃有餘！帶子燒賣，椰皇鮑魚灌湯餃理所當然是穩陣之選。灌湯餃靈魂不在於鮑魚，精華在椰皇燉湯之清甜。招牌粵式脆蝦腸粉最適合愛蝦但懶於去除蝦殼的人，每啖都是滿滿的蝦肉。軟滑腸粉，香脆春卷皮和飽滿鮮甜蝦肉，一口便能有三種質感，令人份外滿足。寫文之際，發現點心價格已作調整，可以先致電查詢不定期推出的優惠。______點心由 HKD 78 - HKD 160 不等______📍 夏宮 (金鐘)金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店5樓

每次到年尾也要看看Shangri-La的Golden Circle會籍, 有沒有將近過期的積分, 比起其他大型連鎖酒店的Loyalty Program, 它的消費兌換積分更慷慨, 而且又可以在餐飲消費中扣除, 不似一般的只能兌換酒店住宿. 今次吃的是港島Shangri-La的夏宮, 與香宮同出一系, 但單以午市點心而言, 其表現比香宮更出色.圖一是粵式脆蝦腸粉, 其實就是腸粉內裏包着炸蝦春卷, 粉皮偏厚但不會如吃河粉般, 有米香, 就算包着炸蝦春卷也沒有油膱味, 後者在濕潤的粉皮包圍下依然保持香脆, 蝦肉爽彈夠鮮香, 是一道看以, 簡單但需要很小心處理各類食材的點心.圖二的燒賣最欣賞是其麵皮夠薄夠濕潤, 不會吃起來如吃硬塊, 麵皮濕潤但不會糊化而黏在筷子上. 圖三及四的焗雪山叉燒包外面夠酥香, 中間口感實在, 內裡半肥瘦叉燒粒和醬汁結合起來的甜鮮香味, 絕對是大人和小小朋友的最愛.圖五的避風塘炒粒粒芋頭糕的芋頭糕有什麼問題, 但以避風塘炒法處理, 其蒜香和辛香不能深入在芋頭糕中, 有點為做而做的感覺. 最後是圖六的蘿蔔絲酥餅, 用上格仔而非捲絲狀的外皮, 除了可營造出視覺效果外, 也令