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位于铜锣湾嘅「寿喜烧友」 系一间厨师发办嘅寿喜烧店，今次坐喺吧枱用餐可以近距离见到厨师烹制和牛同其他食材过程。今次黎试下佢地嘅 sukiyaki dinner set (HKD680/pp)，首先上菜嘅系用熊仔空心饼装住嘅牛肉他他，然后系3款各有心思嘅前菜，食完即刻好开胃咁等待品尝主菜和牛寿喜烧😋今次嘅寿喜烧有3款A4和牛，包括有1片肉眼，1片西冷以及2片肩肉，由厨师以寿喜烧汁烹调，再配合蛋黄汁去进食，无论味道定口感都系一流！3款和牛味道各有特色，可以品尝到和牛的不同口感。野菜方面则有5款，每吃过一款和牛后便会附上，有助解油腻用，另外米饭可无限次追加。吃过鸡蛋盖饭后，厨师更即场以刨冰机制作红豆抹茶刨冰，为今餐寿喜烧划上完美句号。推荐大家去试看看！
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早前去了 #sukiyakiyu 食lunch环境好舒服有专人帮我地整寿喜烧😍好叹都系宫崎和牛，分别有西冷，肉眼同肩肉用沾过白蛋后，入口有蛋香最钟意西冷，牛肉入口很软身肉同油脂都好平均，食落去唔会太油腻.前菜有水云醋物，白鱼冻蛋同埋粟米布甸水云醋渍带酸好合适的前菜～粟米布甸好特别，味道有惊喜.另外套餐亦有茶碗蒸，蛋炒饭等.最尾佢地拎个刨冰机出黎真系好惊喜～睇住佢刨冰好开心.以为好少野食，但原来都好饱#寿喜烧 #寿喜烧友#铜锣湾#铜锣湾美食#hksukiyaki#香港寿喜烧#すき焼き
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寿喜烧绝对系我最爱嘅日本美食之一系关东风同关西风之中我自己更偏好后者最近铜锣湾开左间新嘅关西风寿喜烧店除左寿喜烧外仲有即制刨冰 午•席前寿喜烧 前菜冷茶碗蒸 l 鳗鱼水云 l 粟米布甸冷茶碗蒸配上海苔及小白身鱼酸酸甜甜嘅水云菜好清新开胃粟米布甸口感好弹牙又充满粟米甜味茶碗蒸茶碗蒸好滑嫩带住蛋香及高汤香气寿喜烧终于到主角出场.’ .’以关西风寿喜烧配上A4日本和牛用上A4宫崎和牛及A4京都姫牛A4宫崎和牛l肉眼。西冷l作为日本三大名牛之一嘅宫崎牛脂肪霜降嘅分布平均而且细致油脂虽然丰富但入口清爽又唔会觉得过腻A4京都姫牛 l牛肩l再黎就系京都姫牛姫牛肉质柔软 牛味浓郁油脂香气平衡日本野菜 5款米饭 l 渍物 l 味噌汤鸡蛋盖饭系烹煮过和牛及蔬菜嘅锅内加入鸡蛋再将鸡蛋慢慢拌匀制成滑蛋鸡蛋索晒和牛。蔬菜。寿喜烧汁香气嫩滑得黎又好惹味甜品今次lunch嘅另一亮点估唔到店内有部充满复古风嘅刨冰机到甜品时间就会即场现制刨冰刨冰冰凉爽脆 食完成个人爽晒
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寿喜烧 友二访！上次黎食过晚餐觉得体验相当唔错，今次再黎试下佢嘅午餐！午餐提供三个选择，分别系$390 美国牛肉、$580 日本牛肉、$850 厨师发办！日本牛肉 ($580)前菜方面有三款，鳗鱼水云酸酸地非常开胃，白鱼蒸蛋口感香滑，粟米布丁味道浓郁香甜🌽之后有茶碗蒸，相比啱啱冻嘅白鱼蒸蛋口感更加软滑，蛋味浓郁🥚牛肉方面就用左日本A4和牛，有块1肉眼、一块西冷、2块肩肉，三款牛肉由淡味食到浓味，全部都各有特色肉质软熟，配搭无菌蛋口感更加顺滑！牛肉配搭五款日本野菜🥗 有豆腐、冬菇、洋葱、京葱及蒟蒻面等，蔬菜吸收晒锅入面嘅精华好好食👌🏻最后仲有鸡蛋盖饭，炒蛋味香而浓，口感松软，配上白饭真系简单嘅美味😋甜品方面就有抹茶刨冰，可以睇住师傅即场手动刨冰🤣刨冰比较有颗粒感，非常爽脆！抹茶味道浓郁，加埋炼奶红豆甜甜地味道好夹🍵
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这间位于铜锣湾新开的寿喜烧店，主打席前关东风寿喜烧，走高档路线，装潢设计以浅木色为主调，简洁优雅，给人明亮干净的感觉。Dinner Set $680先付💠和牛他他配最中饼半肥半瘦的和牛他他，配搭咸鲜的黑鱼子，打开味蕾迎接盛宴。前菜💠日本冻蛋配海苔酱及小白鱼💠鳗鱼水云💠粟米布甸配日本冻虾以时令食材入馔，精心炮制的三道前菜，食材搭配出色，清新开胃。寿喜烧 💠和牛A4 宫崎肉眼(1片)宫崎西冷(1片)京都肩肉(2片)套餐有齐肉眼、牛肩肉及西冷，三个不同部位，并提供两款蛋汁，带来截然不同的口感。牛肩肉牛味最浓，西冷脂香丰郁，肉眼雪花纹理细致，吃起来被其脂香及嫩滑肉质所感动。再沾蛋汁一齐享用，清爽的蛋汁刚好平衡缓和酱汁的浓度。师傅于席间配合丰富的新鲜野菜，减轻吃肉肉的负担，同时增添饱肚感。💠米饭｜渍物｜汤💠鸡蛋盖饭将鸡汁加入煮完的寿喜烧酱汁上，鸡蛋吸收了寿喜烧酱汁的精华，绝妙好食。💠甜品以复古怀旧的刨冰机，即场为食客制作刨冰，有宇治抹茶红豆及益力多两款口味，暑气全消。
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