堅信號上海生煎皇 (已結業)

今日去左大埔行山，行完之後同老表去左食生煎包。入到去見到menu得番晚市套餐，職員優惠價65折。於是就嗌左套餐，就跟生煎包，紅油抄手，擔擔面。生煎包黎到，都真相當唔錯，外脆多汁，當然用生煎包做招牌，如果唔得就真唔搞掂。跟住就再黎擔擔面，但真心般，無左擔擔面的花生味，同普通上海面無分別。跟住最差一係個紅油抄手，從來未過咁難食的紅油抄手，超厚皮，完全唔好食。最後埋單$75，我都認為唔抵，如果正價要百幾真一定唔會再食

《上海生煎皇》這一間平民小店，給人的感覺就是老派，老字號的上海小館子。若不是門口長期有 Oscar (蕭潤邦) 的紙版公仔同後來太太說他就是江若琳老公。我也一直都認為這只是一間做了好幾代的小型上海食店。是日，因為 《上海生煎皇》有一系列以新豬肉做的上海麵食同小點啊，在大埔我同太太帶同其家人，一起去食上海野。之前去過深水埗的店，那家店可以用地方淺窄來形容。而大埔的這一家店，相對起來，空間感足夠，坐得也夠舒服。太太同岳母是茹素的，於是她們這次就叫了一整籠新豬肉小籠包。感覺上，他們的新豬肉小籠包似乎越來越慳皮。因為雜菜同豆腐有餡內佔的比例越來越重。雖然，新豬肉的味道仍然是佈滿在整個小籠包裡，但好以已經沒有初推出時那麼好味道了。新豬肉擔擔麵，仍然是一個絕好的新豬肉菜式。又辣又香，麵條亦吸滿了湯汁，非常之白口，非常之吸引。而新豬肉碎的味道夠濃香，對我來說，是接受到的，但對食慣清淡的太太同岳母來說，味道就太濃厚了。我、兒子同外父，就吃肉了。我們點了一份生煎包。這也是很完美的單面煎包，豬肉的肉汁，咬一咬包的外皮已經品味得到。甜甜的生煎包，香味十足的純豬肉餡，非常之好味。怪不得《上海生煎皇》會把生煎包

以前食過呢間嘅生煎包一向都覺得好好食， 以前皮脆，入面啲肉有肉汁，嫩，有鮮味。隔咗一年再食, 味道差了很多入面嘅肉冇肉汁， 實的的。連個包都唔好食。另外叫咗一個擔擔麵， 啲麵冇咬口，又太林好失望！唔知係咪已經轉咗老闆。