四海遊龍鍋貼水餃專門店 (已結業)

想起來，已有相當久的時間沒有嚐過這品牌的出品了....現在要吃這一道台式煎餃子，通常都會選擇到另一所台式餃子店去試。想當年這品牌的分店是在全港九地區都可找得到，但時至今日，店子就只剩下約五至六間左右而已.....太太一向甚愛吃餃子，特別是這一種煎得皮香脆而又呈one-bite size的份量，就更是受她的青睞....菜量較豐的韭菜豬肉餡，剛啱煎妥後便馬上奉客，外皮帶少許焦黃入口帶點點脆是甚不俗；韭菜沒有太多渣，與肉粒的甜結合起來是甚受用。最重要是它是沒想像中般油膩....跟另一個麵餐奉送的也是兩件餃子。這小小的白菜豬肉餃，吃起來沒了韭菜餡的香氣但卻了多了一份微微的爽脆，兩者可算是各擅勝場的....至於身為麵餐主角的鹵水雜錦麵，湯汁稍覺調得太甜；鹵汁則不怎樣夠味；豬耳及鴨腎同樣硬崩崩的；鹵蛋味亦是淡淡。最對路正常就只有雞翼，起碼它的肉是夠軟淰；麵是處理得偏軟的，同是不太合我愛的風格....早該如此，就索性只叫三大碟餃子大嗒便算好了....

星期六夜晚，周圍既食店都好多人等位，在下因為怕人多，所以寧願行多兩步。見有位，在下又愛台灣野，所以決定試試。點左椒鹽魷魚鬚，鹽酥雞飯套餐。店員友善值得讚!嘩。魷魚鬚堅正，唔會炸到好乾，而且魷魚軟滑，外脆內軟，讚!炸雞炸皮厚左啲雞肉又冇咩味道，飯又爛……食左少少就冇食lu!

平時都鍾意食煎餃，但如八方雲集和四海遊龍，我則覺得八方雲集較優勝！今次在團購用半價買了四海遊龍的現金卷，出旺角時便去了豉油街分店~點了鹽酥雞肉燥飯、招牌鍋貼、蚵仔麵線、烏龍茶和酸梅湯- 鹽酥雞肉燥飯的雞脆口，但有少許雪味，飯是珍珠米，但冇汁。 整體味道ok, 可以再食~- 招牌鍋貼一如以往的好味(點都不會拆自己招牌吧 xP)- 一向喜歡吃蚵仔麵線，但這個太咸了...- 酸梅湯不合口味.. 好後悔叫了... 下次都係叫返凍豆漿穩陣d...總括還是ok的，為了吃鍋貼我會再來，亦想試埋店裡的其他飯麵~

過到黎旺角都真係呩知食咩好，唔識搵食，口淡淡想食下濕濕地既野，就決定入黎食下野啦。先叫個酸辣湯餃子麵套餐($35)，諗住佢會是旦一個上海麵算架啦，點知個麵係扁身d既白色麵條，好味道，感覺好僟自己打出黎既麵，好有誠意!!套餐就跟個豆漿，無咩渣，不過不失

那天中午在尖沙咀出席完咖啡發佈會後, 便乘地鐵到旺角去出席另外一場試食晚宴, 放工時段的地鐵列車開得實在快, 轉眼間已身在旺角人潮當中。  聯絡了剛下班的熊爸, 原來他也正在旺角街頭附近「睇玩具」, 說是預早為孩子準備「生日禮物」 , 既然距離試食晚宴還有個多小時, 熊爸也提議到附近茶餐廳吃頓下午茶, 不過旺角的下午茶價位又有幾分浮動, 要不就是下午茶價格略貴, 要不就是價格相宜所以坐滿客人；剛巧經過四海遊龍, 對其價位、食物味道皆可接受, 兼且室內有若干吉位, 這時候熊爸孤注一擲, 卻走上這條論盡之路。據我了解, 熊爸自己先叫了一客十隻的招牌餃子餐, 怎知道送上來時竟是招牌餃子湯麵餐(原來連單也入錯), 算吧啦, 照吃可也 (不過晚點還要去試食晚宴呵)  當我到達四海遊龍時, 熊爸幫我點了一客芝士拼招牌窩貼套餐 (不過我詢問過侍應生, 她可代我要求把招牌窩貼改為招牌餃子)  這時候, 我吃了點熊爸的招牌餃子湯麵, 純白麵條的麵質是軟軟QQ, 這是不可預知的驚喜, 食落麵粉味道純純；呷一口牛肉湯底, 味精超勁, 怕怕~   招牌餃子是椰菜豬肉餡, 菜肉均勻, 食落會嚐到有豬肉的燥香,

肉燥雞翼飯味道: 麻麻地, 飯太腍. 雞翼炸好後無頃油, 所以好油膩, 連飯同肉燥都好油…賣相: 算是正常肉燥小唐菜味道: 灼小唐菜ge時候好似無落鹽同油, 所以好”掛”, 加上肉燥後, 味道還過得去賣相: 小唐菜變黃左, 亂糟糟, 賣相晤得…陽春米粉味道: 沒特別, 但陽春麵有肉燥送, 都算係咁.賣相: 一般咖哩鍋貼味道: 夠熱, 有香濃咖哩味, 幾好~賣相: 一般熱豆漿味道: 算濃味, okOverall: 服務還可以, 環境晤得, 有蒼蠅飛… 不過價錢好平... 約$40一位

從朗豪坊走到豉油街，不乏各式各樣的食店，原本想再過去花園街繼續覓食，可是見這條街也有食店，便駐足看看在下想吃甚麼。來到四瀍遊龍門口，就看看門外的餐牌，就知道是以鍋貼為主打的台灣菜，屈指一算，在下也許很久沒有吃過台灣菜，於是推門而進。在下坐在廚房的對面，清楚看到廚房的製作過程，而店舖格局有點像點心店的格局，兩邊是卡座，中間為木製枱櫈，這也有點像茶仔的店面。在下看過餐牌後，未有打算落單，在下還想替店舖拍照，可是服務員接二連三要為在下落單，於是在下有點不客氣地要求店員稍後為在下落單。拍照後，在下點選了度小月肉燥飯和凍豆漿。稍等一會，肉燥飯和豆漿上桌。呷一口茄子，幾乎把在下的舌頭都燙得發熱，唯有要稍等一下才吃。然後再吃一口肉燥飯，味道如題，水準之內，也是在下以往吃過的味道，其實可以說是沒有甚麼驚喜的。凍豆漿是甜的凍豆漿，平平無奇，只有散發著微弱的豆香，而且豆味未見濃郁，是較大眾化的甜豆漿味道。整體而言，味道是意料之內，沒有甚麼驚喜，而且不斷快快要在下落單，有點喘不過氣來，也有點想趕客的味道。還有一點的是，個別服務員說話未免有點大聲了一點，在下希望服務可以改進一下。。

偶爾經過看到此店色彩繽紛的餐牌，加上是個人挺喜歡的台灣菜，終於找到機會試試。想吃得豐富一點，與朋友作了以下點單：1) 茄子肉燥飯配港式奶茶 (HK$39) - 茄子香而有嚼勁；肉燥味足清淡，拌飯吃感到軟綿好吃。 - 主觀感到港式奶茶中奶的份量略少，茶味濃但沒有澀味。2) 台南担担麵配桂花酸梅汁 (HK$27)　- 担担麵熟度剛好，配搭有特色，味香而不太濃，感到簡單健康。 - 桂花酸梅汁略有清新之感，但個人似乎沒喝到明顯的桂花味道。3) 鹵水拼盤 (HK$36) - 高水準之作，鹵水食品款式令人滿意，蔬菜類新鮮爽口；其他食物質味足肉質軟綿，其　 味道令人留下好印象。4) 芝士鍋貼 (HK$19) - 很有特色的產品，有芝士、蘑菇及肉燥為餡料，配搭有創意亦好吃，鍋貼皮厚薄適中，　 每隻鍋貼的大小令人滿意，有機會想再回味。令人感覺有質素亦特色而健康的製品，有機會再嚐呢!

今天放假半天出九龍, 同老公D 朋友仔打牌, 經常聽見四海遊龍個名, 但唔知食咩, 今日行過旺角,原來依度開左間,於是一試!!一入去,見到好多人坐響度食緊午餐, 都已經2:00P.M...好彩有位唔使等一望好似好多款揀WOR.....我想食面, 佢出名水餃, 於是叫碗水餃面嘩, 一來好大碗WOR, 一試, 酸辣唔夠味, 不似平時既酸辣味, 有酸無辣...見個色水已經知唔得!!佢有招牌或者九菜餃, 招牌話係豬水個D, 我當然要九菜!!食落去無咩特別,D 皮仲有D 硬, 大大粒,但唔覺新鮮!!面係台灣面, 好耐無食,覺得軟硬適中, 我估如果要普通湯底,自己加辣醬可能好味D.!!!太大碗了,飽到上心口!!依個飯個名普通,老公食,當然試下, 點知一食,反而覺得個港式飯仲好味過面...黑椒汁惹味但不會太過辣,豬扒比較淋,不會硬硬的, 飯仲要似是用了珍珠米, 整體VERY GOOD..我老公竟然話好飽, 這碗飯一定有甘上下份量熱豆漿其差, 無味要自己加糖,但一包糖又唔夠甜, 無糖應該飲到豆味,但我又唔覺,飲到一半被迫放棄!!凍檸茶一般!!整體來說, 食個午餐OK, 抵食大碗, 可以下次試下大腸面線

去到旺角，想吃點東西，就揀了這間新店。煎鍋貼，皮厚薄度適中，外皮煎得香脆，餡料都好味。豆漿，有豆香，甜度夠，水準不俗。蚵仔麵線，內裡有幾隻近似蠔仔之物，應該就是蚵仔，單吃時味道有點腥，跟味湯同吃，味道也可以。這餐下午茶25元，都幾抵食。