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港铁铜锣湾站 A 出口, 步行约6分钟
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电话号码
26606663
营业时间
今日营业
11:30 - 14:30
18:00 - 23:00
星期一至五
11:30 - 14:30
18:00 - 23:00
星期六至日
18:00 - 23:00
公众假期
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
琴晚同班friend食饭拣咗间主打潮式海鲜嘅私房菜一入去就闻到阵阵镬气同埋炖汤嘅香味坐低冇耐，店员就开始上菜每道𩠌都系即叫即整，热辣辣上枱样样都好新鲜 海苔墨鱼 墨鱼鲜嫩弹牙，咬落去仲有少少爽口配埋海苔嘅香气，咸香得嚟又唔会抢咗墨鱼嘅鲜味口感层次好丰富韭菜虾皮蚝仔春卷 平时食春卷多数系猪肉或者素菜馅今次试咗呢个蚝仔版本，真系有惊喜韭菜嘅香味好突出，但完全唔会盖过蚝仔嘅鲜甜脆卜卜嘅外皮包住juicy嘅馅料，好食到停唔到口 潮式熟腌罗氏虾潮式腌虾我第一次食原来用半熟既虾去腌制建议先食虾身，感受吓虾肉嘅鲜甜同爽弹之后再啜吓虾头，里面嘅虾膏浓郁到爆，仲带少少酒香，正！ 四季炖汤 老火汤就饮得多，但呢个汤真系够晒足料材料包括有猪肺、鸡脚、大白菜、猪𦟌 猪肺洗得好干净大白菜同猪𦟌令汤底更加清甜饮完喉咙好舒服 梅子花龙虾球 龙虾肉超级嫩滑咬落去弹牙得嚟仲带少少爽口梅子酱唔会太酸，甜甜哋同龙虾嘅鲜味好夹 豉椒汁炒蛏子皇刀削面 蛏子皇大大只，鲜甜冇沙豉椒汁炒得够镬气，刀削面吸尽啲精华面质烟韧有咬口，同蛏子一齐食口感同味道都满分玫瑰烟熏新鲜鸡 一上枱就闻到阵阵烟熏香鸡皮微微焦脆，入面嘅肉质竟然可以咁嫩滑玫瑰嘅香气好特别，唔会太浓，就令成道菜多咗份优雅感旁边嘅薄荷叶唔止系装饰夹埋鸡肉一齐食，清新得嚟又解腻 啫啫虾干芥兰煲一嚟到就听到「啫啫」声，香气扑鼻干嘅咸香完全渗入芥兰度，菜茎爽脆冇渣热辣辣咁食真系超正 龙虾头抓拆肉泡饭店员将泡饭上枱之后，即场倒入脆米通听到「咋」一声，视觉同听觉都享受埋拆出嚟嘅龙虾肉仲保持到嫩滑，加埋烟烟韧韧嘅米通口感好过瘾，系完美嘅收尾
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铜锣湾天乐里『四季饭店』门面朴实环境以暖黄灯笼与怀旧花砖营造氛围有房间包厢，可以自己一班人一间房都得 海苔墨鱼外层酥脆不油，海苔咸香提鲜墨鱼肉软嫩带弹性滴咗伴碟嘅青柠后鲜味更出韭菜虾皮蚝仔春卷春卷皮薄脆原来入面仲有粒蚝仔，蚝仔饱满多汁韭菜与虾皮，非常创新 潮式熟腌罗氏虾食法讲究先食虾身，肉质紧实带酒香跑出后啜虾头，膏脂丰腴甘醇系几特别嘅四季炖汤真材实料猪肺洁白无腥凤爪炖出胶质杏汁味道非常浓，但系又唔油㖞 梅子花龙虾球原只龙虾头上台，好有气派虾球上面点咗酸甜梅子酱弹牙爽实玫瑰烟熏鸡全晚得到最高嘅评分皮脆肉嫩，烟熏香龙虾头泡饭见功夫：热汤浇落饭中「渣渣」响汤底醇而且厚，拆肉鲜甜总括成班朋友嚟食就真系唔错嘅交通位置地理方便
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今次试呢间老字号新派潮州菜，真系几有料到～ 冇夸张，纯粹个人觉得好食想分享！ 👍 真心推荐1. 「芥末冻花螺桔皮鹅肝」 估唔到wasabi同鹅肝可以咁夹！花螺爽口，鹅肝滑溜得嚟有陈皮香，食落好过瘾～ 2. 「玫瑰冻鸽」 上枱烟雾弥漫好有睇头！鸽皮脆卜卜，肉质嫩滑仲有淡淡玫瑰香，值得试！ 3. 「潮式腌热罗氏虾」 热食嘅腌虾几特别，酱汁酸甜开胃，虾肉弹牙，最正系个虾膏～ 💡 小贴士- 「豉椒炒圣子皇刀削面」镬气十足，圣子大大只好鲜甜 - 「鱼汤金米东星斑」个汤好浓郁，衬返啲脆米口感正 - 记得留肚试「阿拉斯加蟹陈村粉底」，蟹鲜粉
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湾仔近鹅颈桥附近开了一间无论食物、装修、还是服务都很用心的fine dinner中菜。选用新鲜食材之余，厨房师傅会因应不同季节去度身订造时令菜式，除了让食客每次都有新鲜感之余还能品尝到食材的全盛时期，做到它们的忠旨—不时不食。桔皮鹅肝完全有别于平时的鹅肝👀口感仿如松露朱古力般细滑🤩柑橘的清甜被鹅吸收，让原本有点腻的鹅肝变得开胃了。明太子冬瓜件踏入湿漉漉的夏天，当然要吃点冬瓜。师傅很窝心，冬瓜清甜，配上咸香的明太子，两者意外地很夹。味醂六头南非鲍鱼又一必点菜式！表面平平无奇的鲍鱼，原来是充满内涵🤩肉质弹牙，亮点之一，味醂带出鲍鱼鲜味，甜甜的梅酒串茄又一道开胃得来又会吃上引的前菜🤤酸酸甜甜的梅酒配搭住鲜甜的串茄，入口带微微酒香，令人不自觉地吃上引姜油梅香蒸马友原材料优质，不用加太多配料都已品尝到高质食物！马友肉质嫩滑，鱼油浸出香气再混合淡淡姜油，鲜味再升华❤️爱吃鱼的人士至爱芥末冻花螺爽口弹牙的花螺完全吸收了酒味，每咬一口都浸出淡淡酒香，冰冰凉凉的很适合夏天品尝玫瑰冻鸽比较少见的冻鸽，肉质意外地幼嫩，每啖都有微微酒香麻婆豆腐龙虾球不得了的菜式👀一上枱已很吸睛，大大只龙虾伴碟，中间的惹味的麻婆豆腐麻辣味道控制得宜，不会盖过厚肉又弹牙的龙虾球原本的鲜味，麻辣的酱汁愈吃愈过引，用来捞饭好肯定一定会添饭😎四季炖汤十分足料汤，味道清甜很舒服，能解解刚才吃的油腻感豉椒汁炒蛏子皇（刀削面底）第一次见这么足料的带子🤩肥大的蛏子一梳梳的夹，感觉比面更多👀带有微微麻香的豉椒汁十分惹味👍🏼大大的蛏子爽滑弹牙，刀削面每条都做到挂汁效果，必点！玫瑰烟熏鸡采用了龙岗鸡，问问师傅原来有3斤重😱想不到这么大的鸡肉质仍保持幼嫩👍🏼由于是先炸再烟熏，每咬一口都充满烟熏香气💨另一惊喜位是鸡皮很薄很脆，爱吃鸡皮的人必吃！萝白清汤骟牯牛腩汤底很清，不会很油，一上枱已散发著牛骨与白萝卜的清香。牛坑肉质细腻、油脂分布均匀，既不会过于肥腻，牛味香浓。鸡油陈年花雕阿拉斯加蟹（陈村粉底）一上枱已被惊艳😍采用陈年花雕将阿拉斯加蟹鲜味带出，配上香浓的鸡油，原来是完美组合🤤陈村粉吸收了酱汁跟阿拉斯加蟹的精华，味道更丰富，酱汁还可当汤喝🍲龙虾头爪泡饭汤头很清甜，上枱前会洒上炸脆米，保留泡饭脆卜卜的口感，龙虾头口感爽口。蕃茄鱼汤浸时蔬鱼汤鲜味十足，入口鲜甜，微微酸的蕃茄感觉清新
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一家人嚟到湾仔专做手工中菜嘅餐厅食饭，座位好阔落，而且格调高雅。明太子冬瓜件冬瓜切片搭配明太子（辣味鳕鱼子），口感清爽中带有微辣与鲜味。芥末冻花螺花螺以芥末调味并制成冻状，冷盘开胃，螺肉弹牙，芥末提鲜。桔皮鸭肝酸甜解腻，风味独特。潮式腌熟大罗氏虾潮州风味的腌渍大虾，虾肉鲜甜带有腌料的咸香。麻婆豆腐龙虾球经典麻婆豆腐结合龙虾球，麻辣酱香与龙虾的奢华口感交融。辣子安格斯颈脊粒（例）安格斯牛颈脊切粒，以辣子（干辣椒爆炒）方式烹制，香辣惹味。玫瑰烟熏鸡（半）鸡肉经玫瑰木烟熏，外皮酥脆，带有淡淡花香。龙虾头爪泡饭用龙虾头与爪熬制汤底煮成的泡饭，浓郁鲜甜。梅菜蒸菜心以梅菜提味，咸香爽口。整体菜色涵盖海鲜、肉类、豆腐及蔬菜，风味从清淡到浓郁，展现中式烹饪的多样性与精致度。
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