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荃湾友人带路，来到这家他经常来吃的隐世小店，装修像客栈一样，使用木枱木凳，店舖小巧但温馨，老板娘招呼亲切花胶碗仔翅 $58非常足料，冬菇香浓，花胶嫩滑，并非只勾芡的街边碗仔翅，平时我爱加醋，今次不加更喝到鸡汤鲜甜味红烧乳鸽 $58外皮炸得香脆，腌料美味不会死咸，肉质嫩滑，配自家制淮盐，特别惹味麻辣鱼皮 $58来点凉拌小食，鱼皮爽脆，麻辣汁惹味，份量不少，建议与友人分享豉汁蒸马友 $88蒜蓉豉汁调味恰到好处，吊起鱼的鲜味之余不会太抢，新鲜马友肉质鲜甜，刚熟鱼肉嫩滑，必点香煎墨鱼饼 $32新鲜自家制，里面粒粒墨鱼肉，墨鱼香甜，同样是必点菜式咸菜猪肚 $88除了咸菜亦有新鲜芥菜，猪肚份量不少香蕉煎饼 $38由老板自己研发，以米纸加上蛋浆和香蕉肉，煎香后再加朱古力酱，米纸轻薄香脆，香蕉味浓郁，蛋浆中和甜味，非常美味的甜品冻柠茶 $24大热手打柠檬茶，看着老板从雪柜中取出香水柠檬，喝得出新鲜足料不愧是隐世高手小店，每样都好吃，必定会再来
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同事介绍荃湾一间家常菜餐厅叫四妹厨房，佢话呢间店啱佢口味，见我咁钟意食小菜应该黎试下㖞。地点在荃昌中心，平时同常由天桥过商场行一楼，地下呢层真系好少落黎，原来地下都有几间食店㖞，转一圈便见到四妹厨房，都唔算难揾。餐牌选择几多，仲有墙上写嘅special，或者有咩想食同老板讲，佢有材料都可整😎⭐巴戟杜仲圆肉猪踭汤先来个是日靓汤，一听个汤名就知正野啦，补肾调理嘅药材汤，入口先甘后甜非常浓郁，真材实料饮完唔口渴，仲全晚暖笠笠添，同茶记啲例水截然不同。⭐虾米肉碎菜脯炒蛋来个菜脯炒蛋，甜甜咸咸又香口，好下饭😋⭐芥兰炒牛肉芥兰爽脆牛肉有咬口，加埋姜蒜调味料，真系有阿妈炒嘅味道。⭐红烧乳鸽见咁多人推介乳鸽又试下先，炸得香口㖞，点埋个淮盐正呀！⭐面酱蒸马友最后仲蒸左条鱼，店内有唔少鱼类选择，详情看墙上挂牌😆马友鲜香软嫩，蒸嘅时间啱啱好，甜豉油同面酱捞饭一流。⭐白饭咁好𩠌饭都食多左。真系好啱口味，有家的味道，无介绍错㖞👍
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#chuchu食在荃湾📍 四妹厨房系屋企嘅味道🏠作为无饭家庭呢间小店我真系大推‼️老板老板娘好热情，真系好似翻咗屋企食饭咁！佢哋仲有做到会、bbq到会、贺年糕点、盆菜都有！💡 佢哋有人头饭同人头汤😋我呢晚喺印度椰子煲猪展汤！好饮，冇味精！白饭仲要任添啊！—————————————————————❣️ 红烧乳鸽（一只） $58烧到个皮好香脆 ，细细只但系啖啖肉，用咗南乳腌，仲撒咗啲淮盐系面！. ❣️香炸鲮鱼球 $68炸到好靓，咬落去一啲都唔腥（因为🐷超怕腥），仲要好弹牙！.❣️豉汁蒸加州鲈鱼 $88好新鲜！加州鲈鱼比较小系出面餐厅食到，仲要好新鲜，好滑！.❣️ 蕃茄肉碎炒蛋 $72呢个蕃茄炒蛋真系劲正！！！𩠌饭一流！仲好有新意将炸午餐肉代替左肉碎！.💬 基本上每款𩠌都系$70-80，仲可以+$20要碟菜！—————————————————————不专业评分👅好味指数: 8.5/10 💰性价比: 8/10👍🏻推荐: 9/10 —————————————————————🏡地址: 四妹厨房 (荃湾)荃湾西楼角路186-200号荃昌中心昌安商场地下5号舖🕑营业时间: 07:00-21:30—————————————————————#chuchu食港式 ———————————————————Follow🐷 @chuchu_hkfoodietag埋你啲朋友仔like下我啲po♥️需要你的支持喔🥺🙆🏻♀🐷💬每一篇食评都好认真打架#四妹厨房 #荃湾 #荃湾美食
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四妹厨房真是一个家常味十足嘅好地方！今次试咗佢哋嘅菜，真心唔错，肥仔话你知点解啦～🍽️韭菜鱼肉角皮薄馅靓，韭菜同鱼肉夹到正，煎到金黄香脆，食落好juicy，一啖接一啖！🍽️墨鱼饼外脆内软，墨鱼味浓到爆，弹牙又香，点酱仲正！🍽️凉拌鱼皮爽爽脆脆，酸酸辣辣好开胃，夏天食一流！🥣五指毛桃粟米红萝卜栗子汤清甜养生，汤头浓而不腻，栗子软糯，饮完好舒服。🐠上汤金丝鱼鱼肉滑嫩，汤汁鲜到飞起，啖啖都系满足。🍳窝蛋蒸牛肉饼蛋香同牛肉好match，入口即化，简单但有心机。🍆面酱鸡肉炒菜心鸡肉入晒味，菜心爽脆，面酱香到不得了，真是一个好拍档！🍦甜品香蕉煎饼甜甜软软，外皮焦糖香，配香蕉好夹，食完暖笠笠。总结，四妹厨房用料新鲜，煮得有心，无论前菜定甜品都好有诚意！环境舒服，服务亲切，带埋家人朋友嚟食一流。下次一定再返嚟试多啲好味嘢！
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｛食尽荃湾之港式 — 四妹厨房｝————————————————呢间位于荃湾嘅隐蔽食堂，如果平时唔系逛开荃湾未必咁易揾得到， 但其实只要用心揾你就会揾到宝🤣 #四妹厨房 喺间主打家常菜 盆菜或者同埋海鲜加工嘅餐厅， 佢跟餐送嘅汤，连盐都系另上嫁，保证冇味精🫡 🔸 香煎墨鱼饼 $32 呢个墨鱼饼煎得好香口，咬落去你系食到系真系手打墨鱼嘅味道， 点埋啲甜酸酱食真系好快三两下就清晒😋 🔸 红烧乳鸽 $58 乳鸽一只分四件大大只， 一咬落去啲油香漏晒出嚟，佢嘅味道同茶楼比，感觉上系冇咁咸，同埋新鲜d既感觉🤔 🔸 榄菜肉碎炒豆 呢碟嘢送饭简直一流呀，佢嘅重点系佢啲汁， 仲有啲肉碎同豆都劲入味， 榄菜平时好少食，原来咁样煮法咁好味😋 🔸蒸钉公 $78 叫咗个是日蒸鱼套餐，佢呢度好特别有好多唔同鱼可以拣，例如马友 黄花 黄脚立 同泥鯭等等， 条鱼蒸得啱啱好火喉，唔会太老， 而且仲好大条两个人食都好足够🤗 Overall comment: 其实呢间餐厅真系好适合平时收工唔得闲煮饭嘅打工仔， 又或者系今晚唔想煮饭嘅朋友， 佢嘅家常菜味道真系好好味， 我仲听到啲街坊朋友系可以同老板讨论佢想点样煮呢度菜㗎！ 够晒自由同家的感觉🤣
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