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虽然常常经过，但今趟总算认真光顾!外面放了很多款面包，令人眼花缭乱。里头看来没有冷气，店员真的辛苦!好可爱的砵仔糕。看到砵仔糕用上旧式的碗盛着，好感便油然而生!砵仔糕好多红豆!砵仔糕不是粉粉的，而是有一定弹性!红豆多，已令我十分开心。更令人开心的是，虽然砵仔糕是甜，但却是传统的甜味，且渗出丝丝的粘米香味!好巨型的西樵大饼!外皮颇硬，要花点气力才可擘开。不过，咬一口后，原来颇脆口，差不多发出「卜卜」声。随着脆口的感觉，就是可以接受的碱水味。尝到碱水味后不久，便会感到西樵大饼的结实。当面粉溶在口中，面粉的香甜便散发出来。吃过西樵大饼后, 面粉的余香仍旧不散。大提子麦包，好大啊!没有奇怪的提子干酸味，但提子干数量颇多。大麦包虽然没有现时面包的软绵，但好结实，空气不多。吃一口，你会尝到面包的质量和旧时代面包略带粗糙的质地。我喜欢!
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呢间嘉美喺太子同深水埗中间，因此行过我就记得呢度有间非常旧的传统饼店，不过印象中上次好似只系买咗面包，这次可以试埋其他传统中式饼食因为菠萝包就买俾小孩，顶上的菠萝包皮都带点香脆，不算太软 林，都算有点功架的菠萝包。另外这个看起来挺吸引，叫做小焦糖脆饼，但是它用香蕉的蕉，不是焦糖那个焦，不过食落又冇乜香蕉味，因此我估计佢都可能系写咗错别字，应该都系用焦糖的味道的脆饼，不过中间偏向软林，不算特别香脆的。反而合桃酥质地就较为香脆，而且硬实，太大块的合桃酥，味道又不会太甜，以这种传统面包店来说，也算是相当不错的。牛脷酥酥皮多，只得黄色带处柠檬味，没特别，太干
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平日中午在附近吃完湖南粉面，感觉肚子仍有空间吃点小食甜品，便在网上找寻附近合眼缘的小店，毕竟难得来到太子这美食集中地🤡。搜寻期间看到这间不起眼、门面昏暗面包店的包饼照片，看起来水准不俗，便走去一探究竟。店子是一间比普通面包店更旧式的包饼铺，行人在路上走过确实不太会注意到它，不过这正正是禾秆冚珍珠呢。店外摆放了琳瑯满目的中式饼食，包括光酥饼、花生糖、蛋卷、凤凰蛋卷、鸡仔饼、香蕉糕、笑口枣等，还有西式曲奇、蛋糕仔，看得出每种都绝不是现成货，而是自家制的，非常有诚意🫶。至于店内一砖一瓦都十分有历史痕迹，放满港式面包和蛋糕西饼，价钱彷佛回到10年前，十分便宜。最后买了凤凰蛋卷和鸡仔饼解馋，蛋卷每件都是手工制作，然后包入炒香花生碎，椰丝，砂糖，非常松脆香口。鸡仔饼外层薄脆，咬后南乳馅及猪油交织出浓香滋味，令人一口接一口停不下来☺️。这些朴实美味的旧式包饼店已在香港渐渐消失了，取而代之就是毫无灵魂的连锁店，或是网络火红的新式包饼店。希望这些没有购买网络流量、没有被KOL过度吹捧，只凭实力及人情味的街坊小店，能在时间鸿流中让一众老顾客仍能品尝老香港手工滋味🤎。
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我今日去咗太子站附近嘅嘉美饼店，佢哋喺香港嘅旧式饼店，有佢哋嘅工场，卖既都系好多怀旧美食，好似光酥饼啊、海绵蛋糕、凤凰卷、鸡仔饼、杏仁饼、砵仔糕、豆沙饼，当然仲有唔少面包😉虽然店面有啲残旧，但系呢啲只此一家既饼店，而家真系买少见少咧，如果你以前细细个喺呢啲地方买过饼食，而家仲见番、谂番当年，其实都系有唔少嘅人情味同回忆。佢哋买嘅价钱，真系平㗎，唔贵，大家可以睇吓：我就买咗佢哋嘅光酥饼，怀旧一番呢个就系$14大大个光酥饼，在街好放肆咁食左1/4😆😆食食下有儿时的味道，想起以前细个屋企有买过的感觉😩😩
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不得了！！ 好耐冇食过咁好食既凤凰卷！出面大牌子既唔系皮太厚，就系椰丝太少，又或者超甜。总之，好难揾到ratio 岩岩好既凤凰卷，随著小店同整呢d传统饼店愈来愈少，过去几年都真系冇再买凤凰卷食，转战食蛋卷今次，朋友系深水埗买左2盒传统小食请我食，见到凤凰卷已经开心，食埋入口真系超惊艳，佢既皮薄馅靓 +微甜， 真系一绝。实而不华既包装，同贴地价钱，哗！！！！ 真系直入我pocket list.另外既花生糖，系用脆黎形容！ 唔系一般咬到牙都烂既硬！ highly recommended 呢间老店
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