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港铁荃湾西站 A1/ D 出口 继续阅读
电话号码
24937308
开饭介绍
位处荃湾的旧式冰室,招牌菜“小奄列”实为特大煎蛋卷,使用七颗鸡蛋及淡奶制作而成,非常幼滑。 继续阅读
奖项殊荣
最优秀荃湾/葵青区开饭热店 (2016), 最优秀荃湾开饭热店 (2011-15)
营业时间
今日营业
09:00 - 19:00
星期一至日
09:00 - 19:00
付款方式
AlipayHK 支付宝 现金
座位数目
35
其他资料
Wi-Fi
酒精饮料
自带酒水
泊车
电话订座
加一服务费
当面支付
食记 (961)
等级4 2020-05-19
189 浏览
差不多两年之前,我曾经慕名来到荃湾西近着「如心广场」的「新村街」,拿着上手手提电话跟上手「开饭喇」户口,光顾当时环境非常热闹,有大量食客慕名排队光顾的茶餐厅「嘉乐冰厅」。但是当时的「嘉乐冰厅」非常不幸地,遇上「嘉乐冰厅」原本的店主年纪已到退休年龄,无意继续营运下去,「嘉乐冰厅」一度陷入面临结业关门的危机,直至卖盘成功,有新老板接手食店为止。事隔两年之後,我再次乘搭港铁去到「西铁綫」「荃湾西站」,从港铁站出口出来之後,马不停蹄赶往「新村街」,因为我曾经担心再次光顾「嘉乐冰厅」,可能也需要在店外排队苦苦等候。结果我一走到「新村街」「嘉乐冰厅」店门之外,我立刻被现在「嘉乐冰厅」店前实际环境现况吓到了。不过我被吓到不是因为光顾「嘉乐冰厅」需要排长龙,门外出奇地一个食客都没有。我一发现不需要排队就可以光顾「嘉乐冰厅」,二话不说立刻推门进入「嘉乐冰厅」店内,发现「嘉乐冰厅」虽然还有不少食客,但是食客实际人数,始终不及一年多之前光顾时那麽热闹,那麽人声鼎沸。虽然「嘉乐冰厅」里面的主要食品饮品餐牌,还是以前上手业主版本「嘉乐冰厅」,一页包揽所有食品饮品的大型餐牌,招牌食品「火腿小奄列」跟饮品「阿华田沙冰」、「好立克沙冰」依然健在。但是现在的「嘉乐冰厅」处理餐饮的做法,的而且确是比前的「嘉乐冰厅」更加像港式茶餐厅,因为现在的「嘉乐冰厅」,竟然还推出以前「嘉乐冰厅」没有提供的碟头食品,例如「咖喱牛腩饭」跟「炸猪扒饭」。不过我今次就对新「嘉乐冰厅」制作的「咖喱牛腩饭」一点兴趣都没有,因为我今次看中了「嘉乐冰厅」餐牌里面另外一道受欢迎食品,就是外卖版本,分大小不同版本的「净牛腩」食品。因为「嘉乐冰厅」推出独立发售版本的「净牛腩」,刚刚好迎合了我想在晚餐时间,在家里面也能够享用以牛腩肉制作而成,再配白饭一起享用的餸菜,我在点菜点了小份「净牛腩」,店员安排我食到尾声结账时才领取。至於我在易手後版本里面的「嘉乐冰厅」里面,选择即场享用的食品,还是跟以前「嘉乐冰厅」的做法一样,依然还是「火腿小奄列」。不过现在「嘉乐冰厅」制作的「火腿小奄列」,配备的面包食品跟上次有点不同。现在的「嘉乐冰厅」安排了使用圆形的猪仔面包,取代以前「火腿小奄列」里面未烘烤过的方包。我一看面包不同了,立刻好奇询问侍应,他们还说现在的「火腿小奄列」一直都在使用猪仔面包。不过,我对於「火腿小奄列」使用方包抑或是猪仔面包,反而没有什麽所谓,只是还有面包可以去夹大量的火腿奄列炒蛋,可以有面包配火腿煎蛋一起享用,仍然有面包版本「加州反卷」感觉我就收货了。而且现在「嘉乐冰厅」「火腿小奄列」使用的猪仔面包,面包的实际柔韧程度和口感相对传统的面包方包而言,反而更是有过之而无不及,只要能够成功打开猪仔面包,然後夹到火腿蛋奄列就已经算是成功了。而且现在「火腿小奄列」里面的猪仔面包,面包本身的味道偏向比较甜,比以前没有什麽味道,也没有烘烤过,口感感觉软趴趴的面包方包更有味道,更容易配火腿奄列作为三文治一起享用。至於「火腿小奄列」里面的火腿蛋奄列,火腿奄列的味道还是跟上次食过几乎一模一样,火腿已经被切成丝,鸡蛋的口感也算煎得感觉颇滑,还有一点点的咸味衬托。或许以前经常有光顾「嘉乐冰厅」的食客,可能会比较喜欢用传统未烘烤过的切皮方包,多过使用浑圆外型的焗猪仔面包。但是我还是比较喜欢有甜味,而且质地比较挺身的猪仔面包多一点。至於「嘉乐冰厅」「火腿小奄列」里面,使用用多只鲜鸡蛋,加上大量切火腿丝一起煎成的「奄列」煎蛋,口感和味道还是跟我上次食过的相差无几,煎鸡蛋里面还有甜味,火腿也有咸味以作点缀。至於「嘉乐冰厅」里面的另一款招牌菜,就是餐厅厨房自己搅拌调配出来的沙冰饮品,上次我曾经选择购买和试饮过,以安神助眠成份为主的「好立克」为材料,搅拌调剂而成的「好立克奶昔」。今次我在下午,时间还算早的下午时间光顾「嘉乐冰厅」,自问距离晚上就寝的时间仍然非常遥远,所以选择享用含提神可可成份的朱古力甜味饮品「阿华田奶昔」。「嘉乐冰厅」「阿华田奶昔」饮品里面的甜味,比起「好立克奶昔」更是有过之而无不及,而且「阿华田奶昔」饮品里面的口感,磨得也都很幼细,利一般饮筒也能够直接吸吮吞咽奶昔下去。当然,「阿华田奶昔」里面的可可甜味,始终不像朱古力奶昔里面的朱古力可可甜味那麽浓厚,但是食客想在晚上休息时间之前,还享用到含可可甜味饮品的话,「阿华田奶昔」刚刚好符合条件。等我享用完「火腿小奄列」跟「阿华田奶昔」之後,准备到收银柜台结账的时候,才发现原来「嘉乐冰厅」厨房一早制作准备好小份版本的「净牛腩」,在我结账的时候就已经可以领取。跟着我拿着「嘉乐冰厅」以塑胶胶袋盛载着,属於小份量的外卖版本「净牛腩」食品,回到「荃湾西」港铁站,坐港铁返回彩虹,再坐专綫小巴返回西贡墟。「嘉乐冰厅」的外卖版本「净牛腩」食品,「净牛腩」里面所有的食材,就真的只有以慢火炆煮出来的牛坑腩肉而已,几乎找到坊间食店里面的其他牛腩食品,经常会找到的配料,例如萝卜跟马铃薯。由於「嘉乐冰厅」外卖「净牛腩」里面几乎全部都是口感丰厚,几乎食不到任何骨头的炆牛坑腩,而且我觉得牛腩在调味过程里面加入不少糖份,例如冰糖或者砂糖去调味,所以牛腩实际味道变得很甜。最重要的是「嘉乐冰厅」里面的厨房,在炆煮外卖牛腩的时候,还加入了不少葱花,葱花令外卖炆牛腩的整体甜味程度都变得非常之高,甜到连牛腩旁边的柱候酱汁实际味道,也都变得非常之甜。所以「嘉乐冰厅」厨房制作出来的「净牛腩」,净牛腩的口感变得非常软腍,牙齿很容易就可以撕开和咀嚼嚼烂「净牛腩」里面的牛肉。至於「净牛腩」在炆煮之後出来的牛肉味道,也都充满来自冰糖的浓郁甜味。我坐车返回西贡墟的家里面之後,马上在厨房里面洗米,煲出一些白饭,方便我之後用至少两碗份量的白饭,去配合享用甜味柱侯炆牛腩腩肉当作晚餐。甜味炆牛腩非常适合送饭,唯一美中不足只有没有萝卜作为衬托而已。至於「嘉乐冰厅」外卖「净牛腩」里面的柱侯酱汁除了味道非常甜之外,酱汁的实际份量也都非常之多,我在家里面足足盛载了差不多三大碗白饭,还是吃不完所有的甜味柱侯牛腩酱汁。经过我第二次光顾「嘉乐冰厅」的体验之後,我发现新的「嘉乐冰厅」老板,似乎真的很想为「嘉乐冰厅」开拓一些茶餐厅化的碟头饭食品,以迎合不同食客的需要,但是不是每一个食客都接受得到「嘉乐冰厅」的变化。虽然我很喜欢,也接受得到「嘉乐冰厅」新老板为食品味道而进行的改动,但是现在「嘉乐冰厅」实际光顾的食客人数,似乎对「嘉乐冰厅」有跟我不是很相同的意见的评价。 继续阅读
等级3 2020-05-25
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朋友喜欢食西多,所以专程带左佢来嘉乐冰厅食早餐,记得该店早几年相当出名,每次来都总要排队等位,现在已不及当年了。来到唔驶等位,今次又叫左火腿奄列,贪佢蛋量多大份,望到都好满足。价钱经济经过来食下都系一个好选择。火腿小奄列 $32份量依旧都系咁大份,蛋炒得比较老,同埋碟底有出水不是蛋汁,味道都OK。脆爆阿华田西多 $34西多卖相吸引,切成几份叠高左似甜品,奶油都落得几多下,非常邪恶甜美,加了脆爆阿华田粉,脆脆口感一试爱上,非常好味。 继续阅读
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依稀记得旧时每次到访嘉乐冰厅无一次不大排长龙 , 几年来都帮衬过接近10次 , 均是旧老板70岁大叔主理今次舖头易手後首次再光顾 , 外头并没有人排队 , 竟是直行直入 , 内里虽说只有约30多个坐位 , 但直接进场也只临打烊时试过一次 , 进内依旧装修保持碍於之前试过 炸云吞 牛腩面及卤水豆腐等均觉中伏, 所以只点了招牌火腿奄列5分钟後端上 , 未食前己发觉外观今非昔比 , 蛋中夹杂一两口蛋壳 , 蛋煮得太熟 , 完全没有半生熟的蛋浆溢出 , 只有份量依旧罢了切开内里火腿份量都有既 , 切丝绽开 , 火腿则不置劣评, 因火腿不需高技巧, 本身很难煮得难食 , 豉油也尚算充足方包轻微烘底但略嫌不足盛惠$32 , 计食物成本当然偏贵 , 自从易手後,跌watt不少,希望下次会有所进步 继续阅读
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等级3 2020-04-14
270 浏览
今日星期日,朝早9点半左右黎左嘉乐冰厅食早餐,记得以前都要排长龙,依家唔洗lu,一入去就有位。啲位系逼既,唔算坐得舒服,但小店大家将就下。.呢到最出名就系奄列,我地除左嗌左个细奄列,仲嗌左咸牛肉蛋治同鸡翼。野饮就嗌左阿华田脆脆同冻奶茶。.佢个奄列会跟个餐包,个奄列普通,正常发挥,啲蛋冇话特别滑,火腿都普通。个咸牛蛋治个蛋好厚,啲牛肉咸左啲。.朝早唔建议嗌鸡翼,好似赶住出台,唔算好入味,我谂晏昼/下午茶先嗌会好味啲。.阿杯华田脆脆好饮,奶茶就一般,唔算香滑。.呢间岩哂钟意食蛋嘅朋友。 继续阅读
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