嘆住食 (已結業)

經友人介紹，今晚來到這間位處山道的小店，嘆住食。如果要來，一定要預訂，我上個星期就是沒有預訂而撲了個空。店子裝修簡單，讓人有舒適感覺。來到這裏，主要是吃這裹的 set dinner，這裏的 set dinner 很特別，沒有特定的東西，基本上你在他們的餐單上選湯，頭盤，主菜，甜品；有些東西比較貴的，補回差價就可以。這樣反而讓我選擇更多，很 flexible，我還叫了凍咖啡。先來龍蝦湯，夠熱，味道可以，略嫌甜了一點，可以不用落糖。磨菇湯則對板，味道剛好。凍咖啡也合格。頭盤來了，是鴨胸芒果沙律，必叫，做得很好，也很精緻；鴨胸不是行貨，吃得出是靚貨。炸雞搥也是好味，端上來熱呼呼的，我很喜歡。主菜是西冷牛扒，我很滿意，中上之作，肉質很腍，五成熟就剛好，配菜也好味，份量也多，目測有八安士左右。羊架別要另加 HKD90.00，也是好味，但未去到頂級，不過也做得很好。甜品是雪糕 Brownie。整體而言，如果是基本價錢 HKD198 很合理，食物質素也去到 HKD198 的要求，不過現時加了錢，每個人 HKD300 我則會有點期望。

卡邦尼意粉好味到無得彈，乳豬和牛扒都非常地嫩，芝士薯條出面的食肆不常見但這裡有而且超正，加上點了新鮮生蠔和帶子，還有青口、蜆和兩種湯（分別係龍蝦濃湯和松露濃湯）等等都好好味啊，完全係回味無窮再一起去嘆杯紅酒，一行人都非常滿足呢！（P·S：有D野食顧住食而忘記影相）

Terrible lunch! We ordered 2 burgers, mine was a fish burger my g/f a beef burger. After 15mins my fish burger arrives . . .My fish burger was average which came with a slice of processed cheese, which I hate, why use processed crap? We wait then 45 mins later I asked where is my g/f burger? Why give food to one person at a time? The reply "it's coming", then its was "sorry it went to the wrong table". After 20 mins more it never arrived, so we ask for the check as obviously a burger is too diff

除夕和朋友晚飯，一直聽朋友話好食，但遲遲未成團，終於可以一嚐，果然正，我們一行9個人，生蠔鮮味，鴨腿沙律的鴨腿好香，芝士薯條味道相當野味，意大利野菌菇飯相當入味，燒春雞雞肉幼嫩汁多，還有燒豬脾皮香肉嫩。全晚食得開心，服務有又親切，一定會再去，已打算再約另一班朋友去。

尋晚去左間食物質素高，環境舒適加上細心嘅服務，一定會再食，真心推介parma ham salad好新鮮，Lobster Bisque好濃郁好creamy, 蕃茄辣青口好鮮甜，Rib eyes steak又juicy又嫩，Espresso夠香滑，仲有甜品燒波羅勁好味，可惜今次得2個人(女性)食，唔可以order太多食物，下次一定約多幾個fd一齊去可以試多d菜式

鮮有到西環搵食，如不是朋友帶路，根本不可能知道山道附近有這間隱世餐廳。用餐在平日晚上，下午7時甫到，餐廳內有三檯食客，不用等位。店內裝修平凡，桌上的水杯、調味樽等器皿亦不見得講究，整體來說餐廳的裝潢和陳設都很街坊。點了兩客set dinner，先來餐湯和頭盤，椰菜花蓉湯味道清淡，水準中庸。薯泥焗田螺和清酒煮蜆做得頗出色，薯泥軟滑綿密，口感和味道出眾；清酒煮蜆蜆肉鮮美、有酒香和牛油香氣，可能因為用牛油煮，這道菜略嫌油膩。主菜點了蒜片香辣虎蝦意粉和芝士漢堡配薯條，兩者都賣相不錯。意粉因有小紅椒提味，食落香口醒胃。漢堡肉汁非常juicy ，一點不覺乾身，而且分量十足，足夠一個人食有餘；薯條像手指般粗，食落有質感。甜品也絕不馬虎，以小型餐廳來說，心太軟和creme brûlée 賣相算精緻。Creme brûlée 焦糖面層焗得香脆，上面還有幾粒綿花糖作點綴，淡黃色的燉蛋軟滑，一軟一硬令人感覺到不同層次。心太軟也做得出色，伴雪糕吃一冷一熱份外美味。店員服務周到，態度有禮，值得一讚。

終於去左試！到門口時已經聞到好香既蒜香味，礙於店細座位唔多要係店外等位等等下落雨冇遮，店員就招呼我一行四人入店內等我地叫左三個一人餐一個散餐個湯都算好飲但因為有菜泥所以唔滑，不過外觀上好靚好法式料理（唔記得左影....我個餐既前菜係炸薯條，唔係就咁加鹽既薯條而係灑左味粉既，唔落鹽都夠哂味而且好有薯香主菜係羊西冷！大大塊羊扒望落乾身但肉汁好豐富，配汁好好食好有羊味配菜都唔錯，煎到啲薯塊有脆邊好有咬口。最後甜品係朱古力慕絲，入口都算滑亦夠企身唔太軟，慕絲中間有少少芒果蓉，所以個慕絲唔會因為朱古力成份多而過膩整體而言唔錯，食得舒服又開心，四個人都係7百幾

想不到晚餐吃甚麼，由上環走到西環，高街走到山道，終於找到想食的。在石塘咀街市附近，門口不太起眼。dinner set ($168) 有湯／沙律，可選一款前菜／沙律($58)，主菜($88)和甜品(忘記了 )，超出左就補回差價。很鮮甜的甘荀味，還有甘荀蓉的口感青蘋果沙律有紅莓乾和核桃，淋上黑醋汁，清新。如果蘋果少少凍同爽Ｄ就更好啦。鵝肝多士的的骰骰，鵝肝本身可以更肥美，但勝在煎得香。多士下面係蘋果粒，微暖帶甜，剛好中和鵝肝的油膩。主菜係墨汁意大利飯。墨魚煎得好香　而且彈牙又唔韌。喜歡Risotto的硬度，唔會太稔。雖然味道唔錯，但墨汁鮮味不太出。Carbonara都幾好食，忌廉味十足，而且稀結度剛好。Brownie絕對值得推介 先是表面焗得很脆，下面則熱熱的，而且入口即融，接近心太軟的感覺。朱古力味既濃又唔過甜。而且份量絕不吝嗇，足夠兩人share，好滿足。第一次食Creme brulee上面有綿花糖，燒過的味道就好似BBQ燒綿花糖咁，好有feel 面層焦糖好脆，而且好厚。雖然幾喜歡它又厚又脆的口感，但如果薄Ｄ會感覺delicate同冇咁甜。燉蛋幾滑，蛋味可以更濃，但都唔錯。整體來說，

是咁的去完PMQ睇熊貓。中上環soho又太多人。search到呢間野就閃過黎食。係支路下面。真係除左街坊之外少新客。好處係又放到車又睇到車。啱啱有人走。汁完枱就有得坐。睇個menu。計黎計去唔太明set dinner個吸引位係邊。就咁叫個main。有湯或沙律跟。湯係甘筍。well。堅重甘荀味。交足貨最怕水滴滴咁。兩個main同時上。安排幾好唔洗"等埋你"先食。88蚊扒。係百物騰貴既今日。8安賣88蚊有咁既質素性價比好高。要medium出黎過曬火是基本的常識吧。好彩肉汁依然。肉味一般亦不能要求更高。抵讚係個presentation真係好好。意大利飯。飯底係唔錯嫁。要米心個一點微硬真係好抵讚。聽到隔離個太太話未熟呀。真係會心微笑。寫係唔記得蝦膏定蟹膏食落係唔多覺。巴馬神亦都唔多夠。蝦係預期的雪蝦。煎得幾香。有成3隻亦算慷慨。一百頭一客。性價比中上。環境方面。店面細。枱密。滿客時坐係邊位都覺嘈。加埋硬櫈。嘆住食不敢苟同。總結係揸車係呢頭諗唔到食乜可以一試。性價比高。要行條斜路就難免滴汗。

星期日西環食西餐選擇唔多，尤其大道西一帶。哩間是位於山道中比較不起眼的餐廳，在石塘咀熟食中心側邊。地方比較窄，祗能容納約40人。但坐落亦算可以，沒有＂背貼背＂問題。首先一個餐沙律，還可以，因為用了靚外國沙律醋！跟住同老婆share芝士漢堡飽和西冷牛扒：雖然係８安士，但可算幾大塊喎。牛扒雖然不是安格斯，但在100價位內算不錯之選，還有牛扒鮮味！漢堡飽原來可以咁juicy過喎，＂麥記＂肯定行埋一面！改善地方亦有、漢堡身可以爽一點！甜品方面可惜沒有我至愛的apple crumble,扣分：綜合來説，是—間西環不錯西歺之選！

行經山道，赫然發現有家西餐廳，見食評也不錯，於是便一家人來試試。我們一行人點了 3 個餐。餐湯是南瓜忌廉湯，可能是容器關係份量看起來好少，但由於南瓜及忌廉味都超濃，喝罷湯後已覺得有點飽：豬扒意粉：白汁是蘑菇汁，非常'流'，最喜歡這裡的意粉，扁扁的，用 olive oil 煮得 al dente，口感軟中帶硬，水準極高，估到在西環也可以吃到這種味道！豬扒煮得好'林'身。雞扒意粉：同樣是蘑菇汁，本以為配雞扒有點怪，殊不知味道也很'夾'。雞扒油份剛好，好 juicy，雞味亦濃。意粉同樣有水準，而配菜亦有多款，好健康。魚柳飯：魚柳很大條，足料，好滑，但由於是雪藏貨沒有魚味。汁是肉醬味，感覺配魚柳很怪，吃下去汁味道太濃蓋過了魚味﹝但這汁是我選的﹞。飯水準一般，太硬，需要改善。餐 +5 元可以叫飲品，我點了熱檸水，檸檬三大片好足料，不苦，健康又解渴。家人點了熱奶茶，原以為西餐廳熱奶茶是西式風味，但居然是港式茶餐廳風味，雖然奶味不夠濃，但水準也是不錯的。

餐湯 - 雖然吾知係乜野湯，但清甜好味，有洋蔥、紅蘿蔔。意粉 - al dente, 好多番茄乾，帶子輕微煎過，落左小小salt，好食！cappuccino - 酸味重dd, 都可以。To conclude, worth to come again and again.....

雖然响西環番工, 但真係好少响尼頭食飯, 今日難得約左同事食晏, 就揀左尼間, 如果唔係同事小con介紹, 都唔知道有尼間隱世食肆嘅存在的骰嘅舖頭位處天橋底, 而且招牌唔太顯眼, 就算行過左都唔知尼度嘅午餐由$48-$98不等, 最貴嘅扒類都唔洗$100就食到, 好化算我就揀左$58嘅蕃茄芝士焗龍脷柳飯連南瓜湯, 加左$5要左杯熱嘅即磨咖啡先講個湯, 南瓜湯用個大湯碟盛載, 尤如置身高級餐廳嘅感覺睇起上尼好平平無奇咁, 其實個湯一啲都唔馬虎, 飲得出有南瓜蓉, 味道香濃到主菜蕃茄芝士焗龍脷柳飯出場喇, 淨係個賣相已經令我好開胃喇紅卜卜嘅蕃茄醬同金黃色嘅芝士, 已令龍脷柳生色不少再加埋啲伴碟嘅蔬果粒, 令成個菜式色彩繽紛, 非常吸引終於輪到講主角大大塊嘅龍脷柳喇, 一切開見到啲魚肉紋理清晰已經知道有幾新鮮, 食落唔只彈牙, 仲好有魚嘅鮮味, 真係頂瓜瓜而個白飯熱辣辣之餘又好軟熟, 蔬果粒亦好新鮮, 好一款出色嘅菜式最後到餐飲嘞, 要左熱嘅即磨咖啡, 估唔到竟然有拉花圖案, 賣相討好飲埋更加令印象分提升, 味道香濃, 入口順滑, 為尼餐晏仔畫上完美嘅句號整體食物質素認真高, 每一個項目都係

Came here with my girlfriends M & J for dinner last night since it was time for a gathering.  Probably only people who live in the area would know of this restaurant due to the inconvenient location. Environment/Decor:The decor inisde was simple with some interesting paintings hanging on the wall. I think someone working there likes Alicia Keys since we got to hear many of her songs, which was perfect for me because I LOVE A.Keys!   Overall, it had a decent environment. Taste & Value:The menu