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开饭介绍
喜记于1997年湾仔谢斐道租地铺开设总店,其后分别于铜锣湾开设两间分店, 店内环境古色古香,干净整洁。
喜记发扬避风塘美食, 其中正宗避风塘炒辣蟹,椒盐九肚鱼是喜记的招牌美食。
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特色
适合大伙人
营业时间
今日营业
11:30 - 00:00
星期一至日
11:30 - 00:00
公众假期
11:30 - 00:00
公众假期前夕
11:30 - 00:00
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Blingbling美食推介✨ 📍湾仔 🦀喜记避风塘炒辣蟹 ✨海鲜控必去‼ 💠💠💠💠💠💠💠💠 呢日同老友们相约专程光顾传说中嘅喜记湾仔元祖老店‼一到店门口，就感受到𠮶种浓浓嘅市井烟火气，店内坐满咗食客，人声喧哗，热闹非凡😍 💠招牌避风塘炒辣蟹 一端上嚟，阵阵香味就扑鼻而来。蟹身被金黄色嘅蒜蓉包裹住😍 🌶辣椒嘅红点缀其间，光睇卖相就已经流嗮口水。用手拆开蟹壳，蟹肉饱满结实，咬落去鲜甜多汁，避风塘嘅做法将蒜香味完美融入蟹肉之中，微辣嘅口感更添层次😋 💠椒盐特大皮皮虾🦞 真系大到吓人‼‼虾壳被炸得金黄酥脆，连壳都可以直接咬。剥开虾壳，虾肉超级丰厚，虾肉鲜嫩弹牙，椒盐嘅味道调得恰到好处，既突出虾嘅鲜味，又增添咗一份香浓🧡 💠蒜蓉粉丝🍽蒸圣子皇 粉丝吸收咗圣子皇同蒜蓉嘅精华，软糯入味，每一口都能感受到蒜蓉嘅香同圣子皇嘅鲜。圣子皇肉质紧实，口感爽脆😋😋😋 💠豉椒炒蚬 蚬肉肥美新鲜，一啲沙都冇。豉椒嘅调味炒得非常好，辣度适中，豉香浓郁，将蚬肉嘅鲜味完全带出嚟，用嚟送饭🍚简直一流🥰 💠鲍鱼鸡粥 粥底绵滑浓稠，每一粒米都吸饱咗鲍鱼同鸡肉嘅鲜味。鲍鱼切得厚实，口感弹牙，鸡肉嫩滑，一啖粥一啖料，暖心又暖胃❤️🔥 呢次真系一次超正嘅美食体验。每一道菜都用料新鲜，味道正宗，难怪成为咁多人心中嘅海鲜圣地😍😍 餐厅环境：💎💎💎💎💎/5 服务质素：🌸🌸🌸🌸🌸/5 食物味道：😋😋😋😋😋/5 性价比：💰💰💰💰💰/5
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装修简单却生意畅旺，一入到门口就闻到阵阵海鲜鲜味同埋蒜香，令人食欲大开！台布怀旧但干净，系典型嘅地道老字号风格。📍招牌避风塘炒辣蟹（特大蟹）红色嘅大肉蟹，已经觉得超值！🦀 金黄色嘅炒蒜蓉同埋椒盐铺满成只蟹，香气扑鼻。咬开硬壳，里面嘅蟹肉鲜甜多汁，同埋香脆嘅蒜蓉形成完美嘅层次感。个味道系香辣过瘾，唔会辣到盖过蟹肉本身嘅鲜味。绝对系「一啖蟹肉，一啖蒜」嘅爽快享受！真系食到停唔到口，鲜味爆灯！📍蒜蓉粉丝蒸圣子皇粉丝晶莹剔透，铺喺半开嘅元贝壳上面，香葱同蒜蓉点缀其中。😋 一啖入口，粉丝已经吸收晒元贝嘅鲜甜汤汁，超浓郁！元贝肉质弹牙新鲜，咬落去仲有少少嚼劲，冇一丝腥味。蒜蓉香而不呛，提升左海鲜嘅层次，保留左元贝最原始嘅味道。📍豉椒炒蚬蚬都系饱满多肉，完全冇沙。🐚 炒得火候刚好，蚬肉弹牙爽口，淋上嘅豉椒汁香浓惹味，微辣中带有豆豉嘅咸香。个汁唔会太咸，完美平衡左蚬嘅鲜味。啲蚬新鲜到爆，咁多只竟然冇一只冇开口！唔食豉椒汁配白饭真系可惜。湾仔老字号，海鲜新鲜度高，烹调手法出色，真系食到停唔到口！特大蟹嘅质素同份量，绝对物有所值！
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今晚约咗老友来咗呢 间传说中「食蟹圣地」，未开动已经满心期待 —— 毕竟能在香港屹立多年的老店，总有几道镇店之宝收服到食客个胃。🍤 第一击必属「喜记避风塘炒辣蟹」！蟹壳早已拍开方便入味，蟹肉饱满得快要爆出来。蟹肉混著辣椒与蒜粒的焦香，鲜甜弹牙，辣度刚好。朋友话呢碟辣蟹嘅灵魂在于「镬气够重」，确实每口都吃到镬边炒出来的焦香，配埋冻啤酒简直绝配！🦐 接著登场的「椒盐特大濑尿虾」简直是巨无霸级别！手掌长的濑尿虾被剖开一半，椒盐均匀裹住粉红虾身，剥壳时已经闻到浓郁的胡椒香。虾肉扎实，椒盐嘅咸香渗嗮入肉。🐚 冷盘「醉鲍鱼」则是另一种风味极致。还未入口先闻到浓郁酒香。咬下去软中带韧，鲍鱼本身的鲜甜被酒味激发出来，尾韵带点微甜~🍝 最后压轴的「避风塘炒牛河」看似平凡，却最考厨师功夫。牛肉片嫩而不韧，配埋蒜蓉与辣椒碎，简单又好味。朋友话以前觉得避风塘酱料只配海鲜，原来用来炒牛河更显层次，咸香中带点脆口。🌙 见到墙上贴满名人合照与报章剪报，确信有些味道之所以能成为经典，除咗食材新鲜，更在于多年坚持的镬气与心意。下次再来，大概会带著父母来试试，让他们也回味一下这份属于香港的「镬气记忆」吧～ 🦀✨
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＂闹市中之避风塘口味＂从前想食靓海鲜🦞要山长水远去到西贡、离岛或香港仔先食得到，介绍一间包你食过番寻味嘅遐风塘口味俾各位→ →喜记。👉辣酒煮花螺用镬仔盛载，地道大哒地口味，以为大大只花螺会偏韧，入口原来肉质鲜美，仲略带海洋味，而且一点沙粒也没有，带酒的螺汁惹味又迷人😍！👉豉椒青口单看翠绿的外壳已经很悦人心目，青口同样斤両十足大大只，𡁻落惹味鲜嫩带少许甜，配鼓椒乃天作之合！👏🏼👏🏼👉椒盐濑尿虾瀬尿虾只只几乎一呎长，热火炸到金黄色又脆口，外壳满满香喷喷椒盐但又不会喧宾夺主，虾肉入口弹牙，酥脆香口，白饭都抓多两碗啊！🍚🍚👉喜记避风塘炒辣蟹🦀镇店之宝炒辣蟹：单睇个蟹钳已经大到无伦，打开蟹身，蟹膏扑鼻香浓，啖啖蟹肉惹味多汁而嫩口，加埋秘制干辣椒混合焦黄蒜蓉，将成只蟹混为一体，几乎连手指都食埋！😆😆以后想食风味海鲜大餐，试吓喜记啲手势啦！🦐🦑🦀🐟
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好耐之前食过喜记，今次经过都忍唔住入黎再食，回味一下😋😋所有嘅食物都非常够镬气，又够新鲜，食几多次都唔厌！喜记避风塘炒辣蟹呢个主角一上枱就够晒震撼，成只蟹大大只，上面铺满金黄香脆嘅蒜蓉同鲜红辣椒，未食已经闻到浓郁嘅香辣味蟹肉饱满鲜甜，咬落去弹牙多汁，蒜蓉同辣椒炒得火候十足，脆口之余又带点微辣，同蟹肉嘅鲜甜完美配合，味道层次超级丰富，真系食落停唔到口！呢个炒功真系要赞，火候啱啱好，蟹肉完全冇老，保留住最原始嘅鲜嫩，正到爆👍椒盐大濑尿虾椒盐调味恰到好处，濑尿虾外脆内嫩，香味十足！呢个一定系必食菜品❤招牌醉鲍鱼鲍鱼肉质鲜嫩，酒香浓郁。搭埋特制酱汁，绝对值得一试！干炒牛河河粉滑顺，牛肉鲜嫩，一上菜已经闻到好香嘅味道，一如既往嘅水准😋
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