喜記蟹將軍

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喜記避風塘炒辣蟹歷經數十年風雨，仍然有著無法抵擋的魅力。自創立以來，喜記便堅持以新鮮的海鮮和獨特的烹調手法，吸引了無數食客的青睞。📍喜記招牌避風塘炒辣蟹一上枱已經聞到陣陣蒜香同辣椒香，紅彤彤嘅蟹殼同金黃色嘅避風塘金蒜，賣相已經贏咗一半 🦀 蟹肉鮮甜彈牙，仲帶住淡淡嘅海水鮮味，夾埋啲金蒜一齊食，香辣酥脆，層次感豐富到爆！唔會太辣又唔會覆蓋咗蟹本身嘅鮮味。是唯一一家炒蟹店會幫客人剝蟹鉗的，這服務在香港簡直是頂呱呱。蟹鉗入面嘅肉更係精華所在，又肥又甜，伴住蒜蓉一齊食更正～～～📍椒鹽瀨尿蝦嚴選來自泰國的瀨尿蝦，筷子般長，金黃酥脆，上面鋪滿勁香嘅椒鹽同蒜蓉，仲點綴咗啲紅椒絲增添色彩 💯 蝦殼脆卜卜，蝦肉爽彈多汁。椒鹽嘅比例拿捏得恰到好處。📍金牌牛肋骨呢件牛肋骨一上枱，成塊肉嘅玫瑰色澤已經令人垂涎欲滴！🤤 表面帶微焦，烤得啱啱好嘅七分熟。肉質嫩滑多汁，牛味香濃，入口即溶，唔會死硬又冇過分嘅血腥味。配埋旁邊嘅特製醬，提升咗成個味道層次。📍蒜蓉粉絲蒸扇貝原隻上，晶瑩剔透嘅粉絲同綠油油嘅蔥花做點綴👌 扇貝肉新鮮肥美，蒸得啱啱好，保持原有嘅鮮甜，咬落去爽脆彈牙。底下嘅粉絲吸收晒貝汁同蒜蓉，蒜蓉香氣四溢又唔

一坐底店員就問我想飲咩茶，嗌左菊花茶。❤️茶水 $10/位。店員還奉上❤️小食/peanut $15。❤️黎呢度梗係要嗌蟹啦！有四款選擇，揀左「小」。重可以揀辣度，揀左微辣。肉蟹一小鍾意佢辣辣地好惹味～最正係有專人幫手剝殼！😍蟹鉗啖啖肉好正！呢度除左有蟹重有其他野食：❤️豉椒炒蜆豉椒加上蒜蓉粒，十分香口惹味！❤️金銀蛋浸時蔬時蔬有紅蘿蔔🥕、芹蒜、蒜頭、免治豬肉碎、旺菜等。❤️招牌蟹油炒麵有蔥、芽菜等，炒得十分香口。

這家炒辣蟹專門店一向很有名，很多遊客來香港都會慕名而來！ 我的內地親戚來港探望我們，帶他來這裡一嚐他們最有名的炒肉蟹！當日是平日星期三，餐廳都座無虛席，很多遊客。證明食物出品質量真的很好！避風塘炒肉蟹 $788果然名不虛傳，我們叫了一隻小的肉蟹，但都非常大隻！啖啖肉！他們的避風塘炒蒜相當惹味，忍不住叫了一碗白飯撈飯吃🤤店員更會貼心地幫手拆蟹😍 本來擔心不懂得把蟹鉗打開，有店員的貼心服務就可以放心享用。喜記椒鹽富貴蝦 $488這是瀨尿蝦王，非常惹味！很厚肉也很多蝦膏！必吃！豉椒炒蜆 $108很新鮮，炒得夠鑊氣，豉椒汁很香濃。金銀蛋浸時蔬 $98金銀蛋菜也做得很出色，鹹蛋味很香，蔬菜也煮得很好口感不錯。招牌蟹油炒麵 $88這個炒麵有點像粥舖吃到的豉油王炒麵，特別在用了蟹油淋面，加了一點炸蒜，很香很惹味。最後還送了糖水4個人吃，人均大約HKD$430，很划算。

細細個就聽講 Leon 大愛喜記, 所以 我都一直有情意結~ 想食炒蟹, 就會直接諗起喜記了~ 一如既往如, 呢度嘅同事都係咁親切~ 豉椒炒蜆 $108夠鑊氣, 脹卜卜蜆肉 好鮮味!肉蟹 (小) $788btw, 呢度有 “代客拆蟹” 服務…姐姐熟練嘅手腕, 真係不得了!客人們 輕輕鬆鬆就可以食到蟹鉗~兩個人叫細隻嘅就夠了~ 蟹鉗大大隻, 肉質紮實鮮甜的!招牌蟹油炒麵 $88呢個炒麵驚艷咗我哋!好香好惹味, 單食經已好鍾意, 撈埋炸蒜黎食 更提升咗口感層次~ 下次 行過黎買 獨食都唔錯喎~ 冰糖雪梨燕窩 清潤糖水, 感覺好滿足啊!每次食呢個糖水, 總係覺得會變靚~

突然之間滿腦子充滿吃蟹的意欲, 腦海中隨即閃過這間位於尖沙咀的「喜記蟹將軍 」,位置方便而美味。今次只有兩個人吃飯, 點了4款都已經飽了: 肉蟹(小)：這是餐廳的招牌菜, 朋友不能吃辣, 今次點了無辣的, 小的份量也是一大盤的呈上, 侍應姐姐禮貌地先讓我們拍照, 然後帶上手套仔細的把蟹鉗上的殼弄走, 方便我們一大口地享受個中的啖啖肉, 亦不忘提醒我們要配上碟內的大蔥及炸蒜等配菜一起吃, 一起吃果然真的更有滋味!豉椒炒蜆：多而大的蜆肉沒有半點沙, 吃起來不會被沙粒影響食欲, 而且炒得香口, 好吃金銀蛋浸時蔬：時蔬是娃娃菜, 並有紅蘿蔔、西芹及碎肉等, 加上金銀蛋及上漫的配搭, 是不錯的蔬菜招牌蟹油炒麵：可能被肉蟹的蟹味蓋上, 吃不到炒麵有蟹味, 但是這個不油膩, 而且非常可口, 份量可足夠填飽我們, 哈哈燕窩雪梨糖水：最後送了這個養顏、高檔及美味的飯後甜品給我們，簡直是Perfect!餐廳約8時左右便滿座了, 而食客不少也說普通話, 可能是從內地幕名而來, 幸好我跟朋友7時去不用等位^^

📍#喜記蟹將軍 (尖沙咀)尖沙咀彌敦道118-130號美麗華商場2 期2樓268-270號舖♡人均消費: $1229 @ 2▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️✨#喜記正宗炒辣蟹（狂辣） （小） 💰$788 呢隻炒辣蟹真係好正！蟹肉鮮甜，仲帶有一陣香辣味，辣得嚟唔會掩蓋到蟹肉的鮮味。蟹殼炸得脆脆，咬落去好有口感，令人一口接一口✨#招牌蟹油炒麵 💰$88 呢碗炒麵用蟹油炒出嚟，味道濃郁。麵條炒得剛好，口感滑溜，蟹油的香氣渗透每一條麵，令人食得欲罷不能！每一口都有蟹肉同蔬菜的鮮味。✨#豉椒炒蜆 💰$108 蜆肉鮮嫩，豉椒醬汁唔算太鹹，反而襯托出蜆的清甜。炒得啱啱好，口感唔油膩。✨#金銀蛋浸時蔬 💰$98 呢個菜式有金銀蛋，蛋香濃郁，時蔬鮮嫩。浸得啱啱好，保持住原本的脆口感，搭配蛋香，係一個好清爽的選擇

一入到門口已經聞到好香嘅蒜香同海鮮味，已經食慾大增😂餐廳地方寬敞舒適，地點方便近，由地鐵站只需步行數分鐘，見到每枱都有點的招牌避風塘炒蟹。避風塘炒蟹一上枱已經聞到蒜香味，勁多炸蒜作調味，蟹肉肉身好厚，肉質鮮甜。職員主動幫手拆蟹殼，服務周到，值得一贊。豉椒炒蜆蜆肉肉身圓潤飽滿，味道好鮮甜，豉椒醬汁調味特別惹味。金銀蛋浸時蔬呢個份量也不少，湯底好清甜，有好多肉碎、皮蛋咸蛋同白菜仔。招牌蟹油炒麵麵條炒得夠乾爽，全是滿滿的蟹油鮮味，鍋氣十足。店員建議我可以撈埋炒蟹的炸蒜一齊食，更加惹味。

喜記尖沙咀旗艦店，處處都顯出典型地道老字號嘅獨特風格😝📍招牌避風塘炒辣蟹（特大蟹）上檯嘅紅色大肉蟹，望落就已經覺得好抵！🦀 金黃色嘅炒蒜蓉同埋椒鹽均勻鋪滿成隻蟹身。餐廳仲會幫手拆開蟹殼，入面滿滿嘅蟹肉鮮甜多汁，同外層香脆嘅蒜蓉配合得天衣無縫，形成超正嘅層次感，味道香辣過癮，鮮味指數爆燈！📍蒜蓉粉絲蒸聖子皇晶瑩剔透嘅粉絲，鋪喺元貝殼上面，香蔥同蒜蓉點綴😋 粉絲已經充分吸收晒元貝嘅鮮甜湯汁，味道濃郁！元貝肉質彈牙新鮮，咬落去個嚼勁十足。蒜蓉嘅香氣唔嗆鼻，反而將元貝最原始、最純正嘅味道完美保留。📍豉椒炒蜆蜆飽滿多肉，而且處理得乾淨，一啲沙都食唔出。🐚炒嘅火候啱啱好，蜆肉彈牙爽口，豉椒汁香濃惹味，微辣中帶住豆豉特有嘅鹹香。尖沙咀旗艦店作為老字號，海鮮嘅新鮮度超高，煮餸手法更加係一流。每一道餸都令人食慾大增，食到停唔到口！尤其係嗰隻特大蟹😝😝，無論係質素定份量，都絕對物有所值！

比起大閘蟹，我更喜歡肉蟹，今日和朋友來到尖沙咀美麗華食正宗的避風塘炒蟹，這間「蟹將軍」果然名不虛傳，差不多枱枱客人都食蟹，我當然也要試下啦！送餐機械人能夠準確地去到客人枱旁，不停地來回送餐，既安全又省力。《喜記正宗炒辣蟹》細$788有五個辣度，也可以走辣，適合不同人的需要。炒蟹上枱後，有服務員幫忙拆殼，服侍周到。整隻蟹被蒜蓉包圍，蟹肉充滿蒜香，鮮甜惹味，絕對美味。《豉椒炒蜆》$108蜆肉粒粒飽滿，非常新鮮，充滿大排檔風味。《清酒鮮鮑魚》$176超大隻的飽魚，軟腍彈牙，帶著酒的微香，正。《金銀蛋浸時蔬》$98菠菜幼嫩，加上肉碎和金銀蛋，連湯都飲晒。《招牌蟹油炒麵》$88炒麵軟硬適中，充滿蟹油香味。

香港除咗大排檔，炒辣蟹都系香港特色美食之一，亦都系唔少明星幫襯嘅香港名菜，當然要試下！呢間炒蟹喺尖沙咀美麗華入面，系酒樓中菜廳嘅格局，夠光猛闊落，環境唔錯。餐廳菜式主打辣炒蟹同各款炒海鮮，而且仲上咗大眾點評必吃榜，店員仲會親自過嚟幫手拆蟹，幾貼心👍！-——————————————🦀◖喜記正宗炒辣蟹◗ $788叫咗一份細嘅辣炒蟹試一試，配上自家制炸蔥蒜，微辣惹味！店員好貼心會幫手拆肉，蟹鉗大大只好飽滿，蟹肉一疏疏幾彈牙鮮甜，加埋佢哋嘅炸蒜一齊食，更加惹味香口！🍤◖招牌椒鹽富貴蝦◗ $488瀨尿蝦分成三大碌，店員同樣會幫手剪開蝦殼，肉質彈牙鮮甜，再加埋面頭嘅椒鹽同炸蒜，超惹味超香！🌶️◖豉椒炒蜆◗ $108呢個比想像中細份，但勝在每粒蜆都幾飽滿，肉質幾嫩口唔錯，均勻裹上甜辣嘅醬汁，做小菜唔錯嘅～🥬◖上湯時蔬◗ $78食返個菜balance一下，用上湯浸住豆苗，食落多汁入味，仲帶金銀蒜嘅香味，煮得唔錯～🍜◖招牌蟹油炒麵◗ $88炒麵炒得夠乾爽，口感爽口，有啲似平時食開嘅豉油王炒麵🤣，但用蟹油炒出嚟加上炸蔥蒜，帶多一重口感同鮮味！🌟Encore指數：8.5/10

尖沙咀多嘢食就係人都知，呢間出名海鮮店當然係必食之選🦀仲俾食神堪稱為蟹皇✨呢度無論服務定質素都一流，避風塘炒蟹真係好高質🤤不得了！🍽️ 避風塘炒辣蟹我哋叫咗二人份量嘅炒辣蟹，上枱時候好大隻，Lisboy第一次見到咁大隻肉蟹好驚喜🦀🦀🦀服務員會幫我哋起晒啲肉🤤食落口啖啖肉，微辣而且味道好滋味😝係傳統嘅避風塘滋味～果然係蟹皇！🍽️ 豉椒炒蜆食海鮮當然要試豉椒炒蜆🤤每一個蜆肉都好肥美大大隻，好Juicy，豉椒味足夠好出，好惹味😋 係難得時間去食到咁新鮮同入味嘅炒蜆🥰🍽️ 金銀蛋浸時蔬Lisboy要食得清淡啲，所以叫咗呢個金銀蛋浸時蔬🥬雖然簡單但考功夫，蒜頭同埋皮蛋嘅比例好夠，係久違嘅滋味， Yummy Yummy！🍽️ 瑤柱蛋白炒飯食飯點可以冇啲澱粉質呢？最後叫咗瑤柱蛋白炒飯，清清地又有蟹嘅味道👅而且啲蛋白處理到有蟹肉味🦀淡淡蟹肉🤤質感豐富，正呀！難得嘅中式餐廳有菊花普洱茶飲🫖而且窩心提供薑味重嘅番薯糖水，圓滿成個飯局🦀🤤依家活動打卡，仲送檸檬茶🍹好Fresh～

今天晚上， 我們去到 尖沙咀美麗華商場2期舖喜記蟹將軍(尖沙咀) 晚餐。#肉蟹一小 $788在這家餐廳，我们品嚐了幾道美味的菜餚。首先是肉蟹，肉質鮮嫩，每一口都充滿了海洋味。#豉椒炒蜆 $108首先是豉椒炒蜆，蜆肉鮮嫩，豉椒的香氣恰到好處，令我们食指大動。#金銀蛋浸時蔬 $98接著是金銀蛋浸時蔬，搭配的時令蔬菜，清新爽口，蛋香四溢。#招牌蟹油炒麵 $88最後，招牌蟹油炒麵，麵條吸收了蟹油的精華，味道極其美味。除了美食，這裡的服務也非常周到，讓人感到賓至如歸。

完 job 有啲攰, 想食蟹但唔想去太遠, 所以近近地簡咗腳程可達嘅美麗華食晚飯~好方便, 响 Don Don DONKI 樓上咋, 食前/食後 可以去埋買買買添~ 肉蟹 (小) $788我地就係睇中 “拆蟹服務” 直接要黎的, 嘻嘻…收工手好攰了, 唔想剝殼 只想進食呀~呢度嘅同事都好友善 笑住熟手地幫我地拆蟹, 真係好!輕鬆鮮味啖啖肉~豉椒炒蜆 $108惹味冇沙, 粒粒飽滿, 食得過隱~豆豉鯪魚油麥菜 $98招牌蟹油炒麵 $88呢個炒麵驚艷, 好值得食啊!甜品完滿作結Full house 架~好彩我地收工早咗咋~

📍 喜記蟹將軍 (尖沙咀)尖沙咀彌敦道118-130號美麗華商場2 期2樓268-270號舖➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿▪️喜記正宗炒辣蟹（狂辣） （小） $788兩個月無食過蟹，今次叫狂辣！蟹肉仍然係咁飽滿咁蟹汁！配埋啲辣辣蒜蓉 食哂成隻蟹都唔夠喉！▪️豉椒炒蜆 $108炒蜆隻隻都有肉，隻隻都開口，隻隻都肥肥白白！靈魂豉椒汁，唔會太鹹！黎到秒速清碟▪️金銀蛋浸時蔬 $98菜芯幼嫩唔老無渣，金銀蛋浸時蔬最難就係唔會煮到啲菜軟淋淋，做到條條爽脆新鮮，非常之好▪️招牌蟹油炒麵 $88炒麵炒得夠乾身，有勁度，唔會太油痴埋一大篤。蟹油味度唔太出，反而炸蒜味濃，係一個唔錯既炒麵

最近我去咗尖沙咀喜記避風塘炒辣蟹餐廳，真係不能錯過的出名招牌菜式避風塘炒辣肉蟹 🦀這道菜真係必點！我選擇了微辣，蟹肉鮮嫩，香料味十足，擺盤亦非常吸引，令人一見就想食。每一口都充滿了蟹肉的鮮味，實在太好味了！價錢為 $788豉椒炒蜆 🦪這道蜆肉鮮嫩多肉汁，炒得非常有鑊氣，豉椒的味道與蜆肉搭配得恰到好處，非常惹味招牌蟹油炒麵 🍜來到這裡，當然要試試他們的蟹油炒麵！每條麵都吸滿了蟹油的香味，味道濃郁金銀蛋浸時蔬 🥬時令蔬菜莧菜，蔬菜新鮮，加上金銀蛋的點綴，上湯好清香美味最後還有蕃薯糖水