喜萬年酒樓 (已搬遷) 新店位置

今日公司係呢到搞左十幾圍團年飯~包左半個場~開始食物有點心加炸物拼盤~點心好好食~!蝦餃係全部蝦~正~不過其他的食物就好一般~如飯呀面呀~都唔係太好仲要好細碟~而且個糖水紫米露又唔好食~=.=係我地食個氣氛law~加上我抽到獎~所以好開心~

自從當年蘇絲黃介紹過呢間鋪頭之後，便立即去試了一次。各樣菜式其本上都只係一般，唯獨對乳豬仲有d好評。之後都再去了兩三次食乳豬。適逢尋日(年廿九)一行十一人食團年飯，早於一個星期前已打電話訂檯。並於訂檯時清楚說明：(1)晚上8點半，(2)訂一隻乳豬、一隻填鴨、十二隻壽飽及(2)當晚係可以用DBS信用卡的優惠。點之我地尋晚早十五分鐘去到後，首先比人話，你地早左到，點會有檯比你。ok，咁我地等，等到8:45終於有檯啦。點之點菜時，居然話我地無訂到乳豬，而當晚既乳豬又已經賣哂!!! 想搵人解釋，等左十分鐘先有一個類似經理既人黎，話我地真係無訂到，佢地無做漏野，佢地張單明明無寫我地有訂乳豬!!!! 個類似經理既人後未話仲有小小乳豬，可以做一個燒味拚盤比我地。好，咁你係未唔收我錢先，又話無可能。到點菜時，佢地真係當我地第一次黎食(註：以下所有野我地之前係佢個到係食過，雖不算上好味，但絕對唔係今次咁rubbish)：(1) 片皮鴨- 所有白色皮都係痴埋一舊，鴨又細，話佢係片皮，根本就係斬件。(2) 糖糟魚- 條魚唔可以再細，細既程度可以話係同大家樂個d蒸魚套餐條魚差唔多!! 另外，個汁係只有汁l

在灣仔工作了接近兩年, 每次節日前都會同同事去喜萬年酒家食午飯, 貪那裡就腳方便. 但這兩年來, 他們服務態度貫徹如一: 差! 永遠都係\"有得訂枱, 到時無枱\", 每次都要等上30分鐘, 攪到個午餐\只得30分鐘及一肚子氣. 今日(一月三十日), 約了同事提早食團年午餐\, 都已經知道佢\地經常俾唔到枱, 訂了一點鐘枱, 我提早10分鐘到, 12:50分到. 但都係無枱!!!! 超谷氣, 問極都話就快有.. 最後.. 等.. 等.. 等.. 等到1:30分先俾到枱我地, 重話要同人地夾枱.. 有無攪錯! 算了, 便快快出去攞點心.. 點知接近所有點心都售罄, 無煎蘿蔔糕, 馬蹄糕, 無蛋撻仔, 無燒腩仔, 連最起碼要有的蝦餃燒賣腸粉都沒有, 剩下奶皇飽, 叉燒飽, 菜餃. 我們唯有叫炒飯食. 我們快快食完便埋單走人, 實在氣結. 喜萬年是一間經營了三十年的老牌酒家, 他到今時今日仍然存在實在有他的吸引力, 如果唔係, 早在\"沙士\"期間已經關門大吉. 但到了今時今日, 他們不但沒有給我們這批顧客見到他進步的地方, 反而那這不負責任的態度一直沒有改善, 實在令人憤怒. 在

公司高層請請茶，於是有機會第一次到喜萬年一試.傳統的茶樓，環境一般，點了一些點心，包括蝦餃、燒賣、牛肉、雞扎、腸粉、雞扎、菜苗餃、馬拉榚、叉燒包、雞包仔等.最後，點了甜品紅綠豆沙及紫米露，選擇算多.味道，合格，但沒有平靚正的感覺呢同區的，我比較喜歡金灣漁港呢~(由於同老細飲茶，無影相>.<)

星期六中午一點想訂星期日既特價乳豬都話冇，招呼又愈來愈差，咁樣趕客既態度，無疑將以前辛苦經營既商譽摧毀，真係何苦來由？

以前在附近工作時曾經跟同事來食過午飯，感覺不差。周日中午再來，純因無所事事，飲茶癮起但又不想等位。這裏仍然是推車仔賣傳統點心，給你的感覺可能是舊，卻不是殘舊破爛或了無生氣，至少地方整潔，侍應服務周到，人客不多不過是地點問題，要是我住在左近，相信會間中過來。假日還有特價，大中小點$10，當然亦是吸引之處。鳳爪和頂點的蝦餃都做得不錯，前者夠腍滑而汁美味，後者則皮薄而保持彈性且不黐口。不過未知是否叉燒包備受冷落，蒸來又蒸去的至皮偏濕軟，煎芋頭糕亦嫌鬆散了些。埋單只是$69，滿意了。

睇完蘇絲黃介紹喜萬年的乳豬有幾好食，昨夜終於約埋班friend去試試，可惜成間酒樓實在令人失望！乳豬本來都OK啦，但又唔係好食到飛天囉！而佢出名的炒鮮奶，炒得老，又好咸，唔通唔係蘇絲黃黎就可以整成咁？最慘係伙記招呼奇差，點菜重覆講完兩次後，點知原來都未落單，侍應大姐仲大條道理話"係呀，係未落單架！"，都不特止，適逢其會係"XXX先生光榮離職回歸祖國做好工大派對"（佢個backdrop係咁寫架），一班同胞大唱你同我都無可能識的五,六十年代國語歌，令我極有時光倒流feel之餘，仲同榕樹頭賣唱無乜分別，簡直頭都痛埋！最後又係送糖水時間，同一位侍應大姐又要我地重覆兩次講要乜糖水，最後當然又係整錯晒收場，我地要求換，佢講大話話話無晒，又話"係咁架喇"，最後怕我地投訴，又搵到幾碗之前話無晒的糖水出黎，十分神奇！我諗，如果蘇絲黃尋日同我一齊去，或者佢會考慮攞狗頭鍘出黎，如果有心食好野的話，可以唔洗去喇，如果想食到一肚氣，都可以諗諗！

It could not be worse, coz it is the worst on earth (and I\'m not exaggerating)!I always wondered why people would waste time on writing negative comments about restaurants that they did not like but now I understand. Asiana’s service made me feel that I must do so, to help locals and tourists not to get fleeced. We are talking about a restaurant that has been in existence for about 30 years, but this is not a reason that we should tolerate bad services: The servers have an attitude, the manager

2007年6月11日。一班同學預祝另一半的生日聚會。喜萬年酒樓。首先要投訴聽電話的不付責任。我訂位的時候好清楚問那個女的，有乜菜係要預訂，佢淨係話“乳豬”同“鹽焗雞”。去到想叫“蜜汁金錢雞”，原來要係要預訂，我同侍應講，你聽電話個無講喎，佢都係話“唔好意思，係要預訂”，激氣。重有，乳豬可以訂半隻架！又唔提醒我，如果早知道，我就會訂半隻乳豬和一隻鹽焗雞，加埋都係$420。而家只叫了乳豬全體，要$400!大良炒鮮奶$68：唔講唔知係炒鮮奶，似蛋白。鹹D。懷舊蕎香生炒骨$58：唔算難食，但一定唔可以叫做好啦。薑蔥焗基圍蝦$48：蝦唔得，又甩頭甩骨，不新鮮是也。腐皮三星卷$48：腐皮韌，唔知有乜好食。銀芽菜花炒鴨胸$48：一般啦，本身不太欣賞這個。脆皮豆腐$38：味道好，裏面很熱和滑，但只有六小塊，乜事咁貴？荔芋椰汁牛肉煲$48：好似“粥”，芋頭太多溶掉了，椰味淡了，梳打牛肉！蜜汁燒鱔$48：我不喜歡吃鱔，只吃了一小口，個汁都唔蜜汁。同學說魚有點腥。蜜汁燒排骨$48：絕對不是我喜歡的燒排骨，似叉燒，太多汁（稀的），不香。紅豆沙（送）：我覺得好食呀。另外還有綠豆沙（淡了點）、紫米露和果盤。整晚乏

It could not be worse, coz it is the worst !I always wondered why people would waste time on writing negative comments about restaurants that they did not like but now I understand. Asiana’s service made me feel that I must do so, to help locals and tourists not to get fleeced. We are talking about a restaurant that has been in existence for about 30 years, but this is not a reason that we should tolerate bad services: The servers have an attitude, the managers are worse. Here are a few examples

呢間野服務好好好好差！今日book左1:00同一堆同事去食飯！我一早起12:55到左取枱！入到去不單止沒有人招呼你，而且仲要我去問番個o的服務員，一個又推比另外一個！一個話:"你去揾個斟緊水個姐姐！"個姐姐又話:"你等等啦！"呢o的係乜野服務態度!!!!!!我呆企左10分鐘，完全冇人理你。個度o的點心車推來推去，通道有窄，超級危險。我根本揾唔到合適既地方等！等左好耐，原來根本冇枱！咁就唔好設有得book枱啦！(晒我時間)最後終於有枱客埋單走！我仲激氣！一路要我等個阿姐執枱，無端端又有另一班人等同一張枱！個男人話係個叫"閒姐"的人比佢！嘩！我真係"火都黎埋"！我同執枱阿姐講我"一早book左，等左好耐啦"最後先比張枱我！我真係好好好好激氣！食左都"背脊骨落"！我發誓以後都唔去呢間黑店！

寫在失憶之前.蘇格蘭有隊球會叫喜百年,我們有間幾十年老字號大酒家喜萬年,同樣歷史悠久.兩個月前團年大局,在此另闢一間房,這間廂房英倫味濃,牆上的蘇格蘭格仔圖案,大英國旗圖案的盒子,牆上的英女皇,同一眾皇室成員的相片,差點抬起頭,挺起胸膛唱著God save the queen.港英餘孽,竟然在此.牆上的三大球會盾牌,有點劃蛇添足,矯揉造作.歡樂今宵式Big band sound的年代已過去,沒有大樂隊,其炭燒乳豬,仍然流方百世,受人頌讚.皮脆,肉味夠,同之前兩日的新斗記係兩種不同的味道,口感.喜萬年除吃到脆皮之外,同時亦啖啖肉.新斗記就一早將皮下肉去存無菁,兩者各擅勝長,各施各法.盤菜一大煲,用料矜貴,鮑魚鵝掌蝦海參燒肉蠔豉共冶一爐,吃得真高興.身旁E小姐,長期為在煲內尋找鮑魚而努力."英倫琵琶"好看不好吃,沒有西苑般,吃落甘香非常的香脆鴨皮,,這個琵琶鴨,了無生氣,林劈劈似的.羊腩煲出奇地不錯,騷香豐朕,配菜冬荀亦如海綿,將煲內的精華完全吸收.鹽焗雞很入味,吃落充滿鹽焗之香味,同時亦搶不去雞肉本身的鮮味.肉質嫩滑,不錯.最後以臘味飯終結,整餐感覺很Hardcore.氣氛亦夠Hardc

記憶中,此酒樓已開業超過三十年.時亦有光顧.但不算熟客.其中乳豬,煎釀三寶,老火例湯,砵酒加拿大蠔等都是拿手小菜.我有一德國朋友說此處的煎釀三寶是他吃過最好的天婦羅.早前與家人同往,自携紅白洒前往.向阿姐取酒杯,因見鄰桌有比較標準的酒杯,阿姐說此種杯己用完,沒有了.她手指我們桌上用來喝茶的粗腳杯可用,但如用此杯,我情願收起兩支酒,叫幾支啤酒代之,亦不可糟蹋了自携的酒.突然發現在鄰桌旁的工作檯上有十数隻白酒杯,需較細,但亦比茶杯好得多.即時叫阿姐取來用.順帶囑其將紅白酒先開瓶.觀其開酒手勢,馬上心知不妙.果然水松塞應聲斷開;阿姐馬上以其拉长樸克臉說我的酒收藏不善,其時眼晴沒有向我們瞟過一眼便取去白酒朝廚房走去.時空一轉,見阿姐手持我的白酒回來,後隨一位阿叔手上拿着一個麵粉茜及醒酒瓶(Decanter)回來.心凉一截,不出所料,是用了中國國寶級救斷塞器-筷子.說時遲,那時快,從桌上取回未開的紅酒收入懷内.免遭毒手.叫老媽及小弟自已動手隔去碎水松.伸手向阿姐取來開瓶器-自作業也.阿姐此時泠笑及提醒小弟,其酒家的開瓶費,每支五十大洋.唉!要酒杯,冇酒杯,開斷塞,無歉意,用筷子,未問你,酒随餐桌

以上八字真言，不是說什麼人，而是有意義得多的MM兄。是晚OR團年，開三圍，真夠高興。開瓶費甚相宜，結果待開的酒瓶也是排滿一桌，看陣容，二鍋頭、紅白、甜酒、汽酒、威士忌、馬爹利，是晚當然未開始都知是不醉無歸的。人多點菜，雖然款式少，亦想有預算，在份量及不同的菜色中加加減減了好幾次，算是有點難度。最後落實了五道菜，分別是豬/盤菜/羊/雞/鴨，加一煲飯，看似數量少，但因為份量大，所以十四/五人的一圍，都算夠吃。打頭陣的是乳豬全體，紅車厘子加9V電，絕對「吉慶」。說老土也好，不識吃也好，從來覺得吃乳豬是要是全體才能比分，單吃皮也可以，比一半分囉。我們一檯的那隻，皮薄而脆，不太肥，肉亦醃得剛剛好，豬仔肉當然嫩滑，未幾已掃剩頭尾，見最後有塊肩部的一塊長乳豬皮，當然沒有放過；除了乳豬，盤菜是另一個主打項目。考慮到價錢問題，十四人的一圍都只要了半份，鮑魚6隻，統統原隻開半，希望多點朋友吃得到。這個盤菜，材料也豐富沒欺場，除鮑魚外，還有蝦、海參、蠔豉、鵝掌、冬菇、燒肉、雞等等，吃過蝦、雞及海參，食材都算是新鮮。炆煮得亦不錯，亦不會混到味道亂晒籠，雖然價錢賣過千，都算是物有所值~~始終團年吃吃盤菜，大家在

青葉後都沒機會參與大局，錯失了Christmas Party，團年飯又豈可不到？人算不如天算，阿P竟然在前一晚感冒翻發，最後只好由阿J單刀赴會。此時此刻，忽然回想起我倆第一次參與OR聚會的情景，當晚如沒kkkkk兄和大王的熱情款待，我倆都不會對OR產生歸熟感。在此，謝過兩位。團年飯當然要吃得比平日豐富，今晚KC兄所安排的菜式絕對應景，先來一道乳豬全體。雖說是名菜，但味道實屬一般，皮不算頂級脆，乳豬偏肥，啱哂嗜肥膏者。接着是大堆頭的盤菜，有鮑魚、花膠、大蝦、雞、鵝掌、腩肉…大致上夠稔和入味，大家一致讚好。再來是羊腩煲、琵琶鴨和鹽焗雞，每樣都件頭十足，可惜味道就普通了點。鴨肉略嫌太實，鹽焗雞偏肥和油膩。最後的臘味煲仔飯亦令人有點失望，飯水氣太重，一點也不乾身。因事早走，未及吃甜點和糖水，實在是美中不足。末知開年飯，OR會在哪裡辦呢？期待着…