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港铁中环站 D2 出口, 步行约2分钟
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开饭介绍
喜双逢是一间独特的餐厅。使用了中国元素与西方风格的酒吧融合东方和西方的现代和怀旧风格。包厢贵宾室，营造环境优雅使喜双逢成为的理想的独家宴会地点。餐厅的特色精美点心和现代亚洲菜保证能取悦中西方客人。
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营业时间
星期一至日
11:30 - 15:30
17:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食记 (77)
一行五人早一星期卜左位，一去到就入得。环境坐得几舒服，五个人order左9样野，大部分食物质素都唔差，虽然都系以前好食啲。七味脆豆腐-$50(4/5)佢外皮又薄又脆，豆腐都好滑，份量都够，不错。烟熏素鹅-$50(4/5)佢烟熏味好浓，素鹅入面有小小木耳条，几有咬口，一啖食落去口感不错。虾饺 and 烧卖- $58(4件) each (4/5)佢既虾饺烧卖都几有水准，虾算大只同几爽口弹牙。×.0酱炒肠粉-$62(4.5/5)有小惊喜，佢炒得好香，肠粉就算唔点甜酱/麻酱都够味，当然点左会再好食啲。金汤小笼包(4件)-$58 (3/5)正正常常不过不失，有汤汁但不算多。特色脆麻花(6件）-$40 (3.5/5)佢唔算系传统既脆麻花，不过食落都香脆，几特别。脆炸流沙包(3件)-$42 (3/5) 个皮几脆既，本身谂住会有惊喜，但真系唔特别，同佢无流沙所以小失望。干炒牛河-$148(3.5/5)佢唔算好油，牛河都条条分明，味道都多，牛肉片都大块。总结:喜双逢有个几好既地方系佢可以order 5粒(eg 5粒烧卖)我地好多款都叫左5粒，5个人每人都食到，又唔洗叫多笼。姨个位好值得欣赏。五个人9样野埋单90x，每人$180左右，中环lunch价黎讲好合理。
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香港人饮清酒多数是去日式居酒屋才会点，用来配搭日式烧物、料理为主；但原来清酒配上广东菜一样好match！最近 JFOODO 推出 SEAFOOD LOVES SAKE. 活动，并与多间本地中菜馆合作，推出清酒海鲜晚宴。早前就去了中环的「喜双逢」食海鲜叹清酒，崭新的港日组合，毫无违和感之余，更有提香提鲜之效，让人喜出望外。清酒分「薰、爽、醇、熟」4类，各有不同质感和味觉，配上调味和煮法千变万化的广东菜，要不抢去食物的原味，又不失酒的独特性，也考厨师和品酒师搭配的专业！🍽蜜汁叉烧|花蜜烧脆鳝|卤水鲍鱼拼盘叉烧丰腴肉嫩，蜜味香甜；鲍鱼用卤水方式煮入味又不失鲜味；个人最喜欢是烧脆鳝，秋天鳝鱼肥鲜，肉厚爽弹，微焦薰香和刷上香甜花蜜，咸鲜有致，十分高质。配上醇酒 「风之森807雄町纯米酒」，酒味浓郁熟成而温厚，适合味道浓郁复杂的菜式，更带出食物香和鲜味。🍽淮香海山虾以接近原味嘅方式酥炸海虾配上脆虾片，没有任何酱汁加持下，海虾的鲜甜和弹牙口感表露无遗。特别适合配上爽酒「浦霞禅纯米吟酿」，香气简单清淡，易入口，带微花香和甘甜，是百搭的酒款，味道轻快，恰如其份不抢去食物本来的鲜味。🍽蒜蓉蒸龙虾龙虾是我最爱嘅食物，同样吃其肉嫩鲜弹为主，加上蒜蓉一起蒸，典型嘅港式味道，熟悉的美味已无可挑剔之处。配上薰酒「结山田紫纯米吟酿」，富果香是薰酒的最大特色，入口香甜轻柔，节庆感强，后段回带米酿酒香，层次感丰富，与轻盈简单的菜式最相配。🍽豉椒炒蛏子大排档风味小炒，原条大蛏子新鲜而富弹性，嚼劲十足，加上豉椒的辛香点缀，单吃会有点过浓，配上清酒中同样味道最浓的熟酒「达磨正宗三年」正好有中和之效。此酒色泽微黄而非一般清酒的透明，细呷有点似中式花雕酒，带香辛和发酵的酒香。沉稳的味道提香之余没有把海鲜的鲜味盖过，倒有解咸融和之妙。试了多款清酒，纯饮和配搭海鲜后产生的化学作用的味道也有所不同，更显出各款酒的独特性。个人最喜欢是薰酒，甘甜果香中散发清酒该有的温醇米香，易入口余韵亦长。经过一轮清酒配海鲜后，送来「上汤金汤津白」，咸鲜清淡，正好清清味觉。再来一碗「鲜鱼汤海皇脆米泡饭」，鱼汤清甜，脆米浸汤后仍然香脆，有日式玄米风味，暖暖地食落好舒服，仲有解酒之用最后甜品有「蛋白杏仁茶」，润而不甜，有香浓果仁香，伴以「香脆麻花」为这顿清酒晚宴完美作结。
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日本清酒遇上广东海鲜，原来好合拍！由JFOODO举办的年度全港大型日本清酒活动 SEAFOOD LOVES SAKE 又开始喇！上星期到了中环老牌海鲜中菜馆「喜双逢」，享用特别为是次活动推出的餐单。四道海鲜粤菜分别配上「醇、爽、熟、薰」不同特性的日本清酒，互相辉映。【蜜汁叉烧、花蜜烧脆鳝、卤水鲍鱼 x 风之森 807 雄町 纯米酒】头盘三道小食。卤水鲍鱼弹牙入味；软嫩的蜜汁叉烧甜度刚好。不过我们最喜欢的是外皮烧到脆卜卜的脆鳝。配上圆润浓厚、米香较重的醇酒，能够将食材的咸甜鲜味和香气解放。【淮香海山虾 x 浦霞 禅 纯米吟酿】金黄的外层透著淡淡的咸香，不会抢走海虾本身的甜香。而配酒具有爽酒的特质，正好相辅相乘，为虾的鲜美锦上添花。【豉椒炒蛏子 x 达磨正宗三年】蛏子超级烟韧弹牙，豉椒的烹调方式惹味吸引，够浓郁却又不会盖过蛏子的鲜甜。因为是几道菜中味道最重，配以熟成过的熟酒，厚实圆润的酒味令菜色更为融和。【蒜蓉蒸龙虾 x 结 山田锦 紫 纯米吟酿】龙虾肉厚弹牙，鲜甜味相当突出，火候和烹调都控制得恰到好处。而蒜蓉的香同样诱人。配酒属薰酒一类，偏向清甜且带花香，不会喧宾夺主又能提升鲜味。最后，配上【上汤金汤津白】、层次丰富的【鲜鱼汤海皇脆米泡饭 】和甜品【特式脆麻花．蛋白杏仁】，为晚宴划上完美句号。
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视日本为乡下既香港人, 近年除了食尽全港鮨店, 其实对清酒也特别情有独钟, 香港更是日本出口清酒量其中一个最多既地方, 而且香港人对清酒越来越讲究, 会以寿司海鲜串烧等作配对, 最近, JFOODO 就与多家食肆合作, 推出 日本清酒 X 广东海鲜晚宴, 实在令不少老飨期待清酒与海鲜匹配, 其实不是什么新鲜事, 不过搭配广东海鲜菜式反而于坊间是较少见, 今次来到 喜双逢, 大厨亲手炮制多款精美广东海鲜菜式, 并由唎酒师选配合适的清酒, 令味道更升华头盘是 特式拼盘 - 蜜汁叉烧丨花蜜烧脆鳝丨卤水鲍鱼卤水鲍鱼 肉质爽口, 卤水咸香尽渗其中, 而烧鳝则肉香而脆身, 这里的招牌 蜜汁叉烧 更不用多说, 软腍有致, 蜜甜香润, 选配的清酒是 风之森807雄町纯米酒, 属醇酒, 风之森来自奈良, 可谓近年人气品牌之一, 此酒以协会七号酵母及金刚葛城山系超硬水来酿制, 入口会感受到阵阵蜜瓜和柑橘香气, 亦富层次感, 更有特别的微微碳酸味道, 于圆润温厚的味道下把香气和鲜味进一步开放, 三款头盘中, 与鲍鱼至夹, 将鲍鱼的鲜香尽情发挥接着是 淮香海山虾, 香脆的虾肉带着丰富的咸香, 配 浦霞禅纯米吟酿 这款爽酒就最好不过, 此酒本身带着淡丽香气, 米香平衡得宜, 酒把虾的鲜甜推至更高一个层次, 亦同时间减轻一点腻感继续食虾, 是大大只的 蒜蓉蒸开边龙虾, 新鲜的龙虾真的不用太多调味, 只加蒜蓉等来蒸便可, 虾肉爽身鲜甜特别选配了 结山田锦紫纯米吟酿 这款薰酒, 此酒来自茨城县的结城酒造, 用上山田锦配搭鬼怒川的软水, 无论香气和甘甜柔和的口感都充分呈现山田锦的个性, 米香尤其丰富, 龙虾于此酒的加持下, 其鲜味实在是更上一层楼来到海鲜环节的最后一道, 是重口味既 豉椒炒蛏子, 巧炒之处是豉椒既香浓却又同时间没有盖过蛏子的鲜甜, 肉质亦十分爽身, 重口味当然要配熟酒 达磨正宗三年, 来自岐阜的达磨正宗可谓古酒的专家, 更于全日空商务仓供应, 富坚果和杏仁香, 口感如奶油香滑, 余韵细致, 配以浓稠的豉椒, 其厚实圆润口感直将两者融合重口味过后, 有什么好得过来一碗 上汤金腿津白 清一清味蕾单尾, 也来一碗令人难忘既 鲜鱼汤海皇脆米泡饭, 未吃已先闻到鲜香扑鼻的鱼汤, 泡饭脆身, 令层次感更丰富, 配搭各款海鲜配料, 实在好吃! 甜品环节, 简简单单的来一碗 蛋白杏仁茶 和 特式脆麻花, 实在是不错结尾留意返, 以上 日本清酒 X 广东海鲜晚宴 只于 喜双逢 供应, 而且是期间限定, 暂只供应至十一月底, 各位海鲜控清酒控不要错过喔~
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中环 喜双逢在万邦行 2 楼，充满怀旧 Feel, 原来都有十几年历史。中环居不易，到处都很贵。这里点心约 $60。但有套餐。我于是选了一人套餐。我在担心太多太饱，原来担心都多余。碗面很细碗。伊面不似预期那么好吃。虾球也冇味。但总体不过不失，不差，但亦冇惊喜。而炖汤确实有一小块螺头，冇欺骗观众。烧鹅好吃祗是太少, 出乎意外的祗有两件，未免太小家。点心则过得去。算好食。我去的时段是中午前，上班族还未杀到。客人少，服务自然也比较好。套餐基本价后，花生加辣酱 $25 ，另加茶钱，加一，埋单约 $250。
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