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2022-02-24
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天氣凍左🧤最啱食韓燒可以圍爐取暖💓黎到旺角分店的「喜來稀肉」吾敢講係香港韓燒始祖，但從我中學已經食呢間。一入座店員擺好曬所有配菜，有漬物醃製酸蘿蔔、酸瓜同埋辣味醬大豆芽菜，全部免費🆓添加，解一解油膩感。 掃一掃二維碼就可以下單，所以服務都用自己手提電話📲。烤爐有三格，第一格放微辣泡菜爐邊蛋、一格放拉絲芝士爐邊蛋、最後一格放蒜頭🧄。食韓燒當然要啤啤佢🍻，點少得生米酒（HKD90): 生米酒易入口出曬名，稻米米香清淡，仲加入松葉一陣清香，低溫發酵，搖勻即可飲，口感順滑。護心肉（HKD 158): 沒有醃製過，所以更食得出豬本身原味，食落反而無咩味，要搵生菜🥬包住爐邊蛋同配菜食先調起肉味。韓式烤豬皮（HKD 138): 店家已除去豬毛，好貼心，識食一定烤豬皮，一定要從豬皮個面烤起，微微焦香，油脂四溢，因為油脂多成塊彈起，個時就可以反面燒底面，蘸上綠豆粉減輕負擔感😂食落豬皮脆身，肉身軟糯又吾油膩，食多幾塊都得。牛護心肉（HKD 160):沒有配製，所以牛味更突出，油脂分布好平均，吾會有雪氣，吾錯。牛舌（HKD 148): 用大蒜🧄醬醃製，烤起黎帶點醬汁，薄薄一片各燒五秒好快熟，粉嫩糕粉嫩的，蒜
黎到旺角分店的「喜來稀肉」吾敢講係香港韓燒始祖，但從我中學已經食呢間。
一入座店員擺好曬所有配菜，有漬物醃製酸蘿蔔、酸瓜同埋辣味醬大豆芽菜，全部免費🆓添加，解一解油膩感。 掃一掃二維碼就可以下單，所以服務都用自己手提電話📲。
烤爐有三格，第一格放微辣泡菜爐邊蛋、一格放拉絲芝士爐邊蛋、最後一格放蒜頭🧄。
食韓燒當然要啤啤佢🍻，點少得生米酒（HKD90): 生米酒易入口出曬名，稻米米香清淡，仲加入松葉一陣清香，低溫發酵，搖勻即可飲，口感順滑。
護心肉（HKD 158): 沒有醃製過，所以更食得出豬本身原味，食落反而無咩味，要搵生菜🥬包住爐邊蛋同配菜食先調起肉味。
韓式烤豬皮（HKD 138): 店家已除去豬毛，好貼心，識食一定烤豬皮，一定要從豬皮個面烤起，微微焦香，油脂四溢，因為油脂多成塊彈起，個時就可以反面燒底面，蘸上綠豆粉減輕負擔感😂食落豬皮脆身，肉身軟糯又吾油膩，食多幾塊都得。
牛護心肉（HKD 160):沒有配製，所以牛味更突出，油脂分布好平均，吾會有雪氣，吾錯。
牛舌（HKD 148): 用大蒜🧄醬醃製，烤起黎帶點醬汁，薄薄一片各燒五秒好快熟，粉嫩糕粉嫩的，蒜香十足。
炒年糕（HKD 75):份量有點細，竟然一隻餃子🥟都分兩半咁煮，年糕係迷你版，吾夠辣，不過不失。
總結：
食回憶味道 無咩進步
坊間仲有其他好食的韓燒
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