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港铁尖沙咀/尖东站 P2 出口, 港铁红磡站 D1 出口
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电话号码
34001345
开饭介绍
由林伟而精心设计的Silverbox 宴会厅装潢瑰丽，非常适合举行舞会、宴会、婚宴、时装展和其他庆典活动。宴会厅没有传统的吊灯,宴会厅活运具超现代感的水晶玻璃演绎出经典神韵。先进的灯光及视听器材，配以多款选择的美食佳肴，都确保宴会令人印象难忘。Silverbox 可灵活地划分为多个较小的宴会场地，以配合任何类型的活动。
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特色
包场派对
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经网上订购两位飘香榴连下午$798两位，平均成$400一位，有三旧唔同品种榴梿，核大肉小带苦味，整个下午茶个人感觉物非所值，带子冻冰冰，榴梿汤还可以粒鲜虾云吞好味，炸物都系冻冰冰，甜品一般，值得一赞斑兰榴梿蛋糕好正，另外自家制榴梿雪糕都好够榴梿味，还有其他口味Häagen-Dazs雪糕提供，有部份甜品同雪糕无限量自取，两小时用餐，包一杯饮品，食环境可以，食招待都可以，但想真正想享受榴梿就有啲失望，因为只系得三少旧，真正榴梿控应该唔够喉，个人宁愿用400元买个T P金枕头榴梿一个食可过足口忍，好过食榴梿下午茶，或者自己都唔系咁钟意食榴梿副产品
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唯港荟九点宴会厅是一个时尚华丽的场地，配备水晶玻璃灯和醉人的维港景致。化皮乳猪件伴玫瑰烟鸭胸是一道粤式拼盘，将两种不同的肉类搭配在一起，展现出丰富的口感和层次。乳猪皮脆肉嫩，油而不腻，玫瑰烟鸭胸则香气四溢，肉质细嫩，两者相互辉映，令人垂涎欲滴。金瑶扒珍菌时蔬是一道清淡而健康的菜式，以时令的蔬菜和珍贵的菌类为主要材料，再以金华火腿增添鲜味。蔬菜爽脆清甜，菌类鲜香弹牙，火腿则带出一丝咸香，整道菜式色彩缤纷，味道平衡。牛肝菌竹笙炖海螺是一道滋补而美味的汤品，以牛肝菌、竹笙和海螺等高档食材熬制而成。牛肝菌有「山珍之王」的美誉，具有浓郁的香气和滑嫩的口感；竹笙则有「天然味精」之称，能增加汤品的甘甜度；海螺则富含蛋白质和钙质，有助于强身健骨。这道汤品不仅美味，还有益于身体健康。总括而言，在唯港荟九点宴会厅享用了一顿丰富而精致的中式美食，每道菜式都有其特色和风味。
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过去数年也有参与榴梿自助餐，每次也有惊喜（如有香槟，有特选榴梿试食-5颗及介绍，有榴梿雪糕……）今次见有榴梿tea set就与朋友去试。过去经验人潮不绝，超旺场。惊讶发现2:45都没有太多人，那么深感疑惑。先有榴梿椰子炖汤，超清甜，润肺，是今次菜式最佳之作。有三层，第一层为加勒比海野生龙虾尾-肉质超有咬口，都大大件，配以茄汁酸甜感觉，增加食欲，选是主厨精心之选；麦皮软壳虾-野味香口，虾也炸得香脆。第二层-泰式蟹肉配三文鱼子-此层最佳之作，有多层口感，味道多层次，蟹肉味鲜，三文鱼子在口内爆开，十分相配；炭烧马来西亚乌达鱼肉-只有辣味，作为辣妹的我不大欣赏；泰式香辣熟虾杯-特色不多，唯弓可说是虾新鲜，味道层次也不多，只有辣的感觉。第三层有两款甜品及有3款榴梿肉：榴梿班兰蝶豆花糯米饭-糯米饭有咬口与班兰味也出色；榴梿椰子蝶豆花西米杯-软滑入口即溶，不错。榴梿肉则有：猫山班；红虾；柔佛黄金。榴梿肉味浓，是出色欣赏度高，但只有三颗。榴梿雪糕配榴梿肉是好味，仲有朱古力雪糕，也可惜感觉太单薄了，多一两款蛋糕会加分。
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怀疑系全港最高质嘅自助餐餐厅所有嘢食都好高质，而且有特别嘅榴梿甜品，所用嘅雪糕嘢都系高质嘅，地点都方便生日嘅时候亦都开会提供蛋糕同埋帮你影相唯一嘅缺点就系有啲贵，系好贵。
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