唯一麵家 (已結業)

沒有什麼理由，因為慶祝今日係星期一！所以咪相約好友過嚟食嘢！之前好友已多次話要過嚟，但一直冇機會。今次總算可以一嘗心願！講番D嘢食先，水準比我想像中好！令我喜出望外！今次點了個酸辣淨雲呑，原湯抄手，北京餡餅，天津烤豬肉！我比較喜歡酸辣淨雲呑，因為雲呑好大件似足上海杭州當地嗰D雲呑，而雲吞皮和餡料感覺都係差少少！不過算喇！想點喎？反而天津烤豬肉菜令我有D失望，齋聽個名仲以為係乜嘢必食菜式？但原來只係普通炒豬肉...不過整體嚟講我算滿意，而又食得開心！…ดูเพิ่มเติม

明明order咗一碗酸辣水餃粉絲, 送來的卻是酸辣水餃米. 為免浪費, 照食.米粉明顯無打散煮, 一個餅咁, 實實地. 水餃同酸辣湯都對辦, 以呢個價錢食碗麵, 我唔會要求好多.…ดูเพิ่มเติม

唯一面家在沙田區都立足了很多年，以前讀書都經常會來食。但出來工作之後都好小再去沙田，今次咁岩經過沙田就黎試下當年返學既食堂啦。我和友人各點了一款面：1. 炸菜肉絲上海幼面  2. 香茅豬排上海幼面炸菜肉絲上海幼面 : 多炸菜少肉絲，但很奇怪的是，炸菜很淡口，幾乎沒有味；相反肉絲超咸，難以入口。香茅豬排上海幼面：好正！豬排好香，肥瘦平均！推介這個。凍豆漿：合格，不會太甜，有豆味。…ดูเพิ่มเติม

原本密密麻麻的行程，突然可以有一小時的空檔，實在興奮，好好的去吃碗麵，鬆弛一下。根本是想食擔擔麵，但唔知咩事臨時轉軑，叫了嫩雞煨麵。不過都好既，這都是我喜歡的東西之一。不一會，麵來到，賣相唔多對辦，吃起來雞肉老，湯底無味，稀稀的，似是老雞清湯麵多一點，在勝在湯頭夠熱，小棠菜份量不少，才能吃下幾口。慢慢嘆埋杯凍檸茶，再繼續應要做的事。…ดูเพิ่มเติม

唔好講笑，星期五夜晚，想拿拿臨食完個飯行街，「唯一」係沙田區推介一去到即刻有位，不過唔好以為門庭冷落，只係佢夠快手可做多幾轉，每次黎都係keep住8成滿架!是日晚餐 -- 蘿蔔牛腩+菜飯蘿蔔入哂味，牛腩炆到好林又鬆化，仲有搭左舊牛筋，正!豆漿既豆味都幾濃架，到杯底仲有少少豆渣添熱豆漿自己加糖，0岩哂…ดูเพิ่มเติม

經過見到地方光猛，而且好似係新開，就決定入嚟試吓上海嘢食。叫咗一籠小籠包、水餃麵加麻婆豆腐菜飯套餐，仲有要左一杯熱豆漿。野食好快到，先係小籠包，熱辣辣好味道，皮唔算太薄丶肉汁亦唔算太多，不過夠簡單好食。跟住係水餃麵，嘩，好好食，而且麵條幼細，入口都幾爽口，而且湯底夠清淡，配搭住水餃，真係絕配！仲有個麻婆豆腐菜飯套餐，麻婆豆腐夠辣，而且味道太濃，菜飯好大碗，不過都食得晒，兩樣都一百分！最正係杯豆漿，竟然可以買到一杯無加糖熱豆漿，味道好新鮮，簡直係少見！服務亦都快手快腳，個個都好有禮貌，食完野都會清枱，又唔趕客，一定會再返來！…ดูเพิ่มเติม

求求其其一餐…燻魚麵燻魚: 超差! 第一, 醃得晤夠耐, 一d都晤入味… 第二, 炸得晤夠熟, 裡面有血… 第三, 脆漿太厚… 係我食過最難食ge燻魚…麵: 上面有雪菜, 令成個麵多左味, 幾好, 麵ge質地都ok, 晤會超級腍.Overall: environment… 無… service… 麻麻地……ดูเพิ่มเติม

今天是老婆仔陪伴我的日子原先她接下來數天都要工作就算我接她放工見面時間也不多所以我要她今晚陪我吃飯不過後來她獲通知不用工作了對我來說能多見她也是好事 跟她一起去了沙田的銀行一趟後便找地方吃飯原先打算去的餐廳竟然結業了老婆仔都傷心了一下最後收拾心情馬上尋找另一間餐廳來到了唯一麵家還是下午茶時間我們都叫了30元的下午茶餐分別叫了雞扒麵 和 沙爹牛肉麵還有老婆仔今天很想喝的凍豆漿雞扒看起來不錯雖然份量不多只有3至4件但雞扒沒有預期的肥吃上去感覺也健康一點而且味道不錯, 很香不過整碗麵沒什麼味道雞扒的味不能混入湯中而湯本身也沒什麼味道只好加調味料增添一點味道老婆仔吃的沙爹牛肉麵我沒有嚐到但從顏色上看沙爹味也頗濃牛肉數量也算多而且老婆仔又很快吃完沒有對這碗麵有什麼評價我想都是一般水平吧在吃麵過程中我與老婆仔談論到將來說著我們各自的人生目標想不到在這種餐廳裡也有難得的空間讓我們打開心扉我們各有各的理想但肯定的是我們都會支持對方更肯定的是其中一個理想是一致的就是都希望與對方一直走下去…ดูเพิ่มเติม

平常吃麵包或連鎖快餐店的早餐不少, 但認真想想, 好像真的很少以粢飯為早餐, 這天的早晨就特地跑到唯一麵家吃粢飯, 原本門外有一個熱爐, 內面就有排得整整齊齊的粢飯。粢飯是用兩個膠袋放的,拿起手還是很燙的, 內面有炸菜, 肉鬆和一小件油條, 粢飯不是想像中黏口, 特別喜歡炸菜和肉鬆的配搭, 有如當年吃西龍傳香飯團的感覺, 口感很豐富, 果然用以作早餐是豐富而不膩口的好選擇。就不想要吃太飽, 要不點一杯豆漿的話便更美好了。但過了一個有粢飯good morning, 也愉快。消費: $15…ดูเพิ่มเติม

早前唯一關門, 還以為它就此消失沙田廣場, 好彩它只是重新裝修, 今日重開, 雖然平均價格略為上調一點, 但是質素則是保持不變, 今晚選擇豬手麵和淨北京水餃, 豬手入味且淋, 至於水餃方面, 可能有些人會認為水餃皮較厚, 又可能這就是自家制的味道吧. 唯一好味與否, 見仁見智, 可以肯定的是, 它絕對有自己的味道:)…ดูเพิ่มเติม

已記不起由何時開始被"塗毒"加入嗜辣的行列，無論是酸菜辣魚頭、口水雞、水煮、麻辣等菜式統統都有興趣，但最得我心的還是酸辣。女人愛吃辣的這一句果然真確，就是愛上那股刺激感在舌頭上輾轉的滋味。換個食療角度，辣有著醒胃散熱、驅寒去濕等功效，故除了利口福外還對身體有益。偶爾癮子起也會到沙田的唯一麵家外賣一個酸辣湯回家享用，這個湯滿大碗的，甫開蓋子面層鮮橙紅色的辣油總令人胃口大開，再聞到朕朕濃濃酸辣香氣，怎不能垂涎? 加上材料很足包括筍絲、木耳、豬紅、肉絲、豆腐和冬菇等，集爽、脆、軟、滑等豐富口感於一身，呷一口先是濃郁醋味充斥味蕾，緩緩流進食道，酸度剛好，並沒有嗆喉反而十分順喉，繼而是辣味慢慢湧出，喝了幾口已渾身暖和，額頭冒汗，甚至連咀唇也辣得紅紅，吃得非常過癮，配一個豆味不算濃的凍豆漿緩和辣度繼續衝刺。吃過不少店舖的酸辣湯，始終認為這家的是最合口味。…ดูเพิ่มเติม

呢間鋪頭係沙田咁多個商場入面已經算唔貴, 上次食過餈飯都幾好味, 所以可以一試其他, 豬扒水餃上海粗面 ($41) - 一碗有4粒一個半乒乓球波咁大既水餃, 都幾足料好味, 但湯底略咸鹽焗雞菜飯 ($45) - 鹽焗雞味濃, 除胸肉外還可接受, 菜飯只是普通…ดูเพิ่มเติม

好耐冇食過唯一今日突然間想食, 又經過. 剛好又有位, 個天都要我去食~ 終於叫左個酸辣雲吞面同埋凍豆漿~酸辣雲吞面不過不失. 湯底太杰~好重料, 有豆腐, 當菇, 豬紅, 夠酸, 但唔夠辣~ 平衡唔到雲吞皮太厚~豆漿都幾好重飲, 好重豆味, 唔似係用水開出黎o個D~冇食一排, 價錢貴左好多~~~感覺有點不值~…ดูเพิ่มเติม

之前，與「為食chan」 相約於星期五一聚，恰巧她那一天假期要前往沙田，於是兩人便相聚於該處。兩人一起前往「唯一麵家」晚膳，說起來，自己亦有小小私心，因為之前調任沙田時常常光顧此餐館，調往其他區域後就沒有了，所以想再次愐懷一番。同時，「為食chan」 與我想嘗試沒吃過的菜式，故我們一拍即合。該店的食客主要是街坊及商場顧客。兩人坐穩後便點了一個1) 燻魚菜飯 (附送酸辣湯一碗)、2) 小籠包一客、3) 水餃面、4) 熱豆漿一碗。兩人分甘同味，不知為何，我總喜歡分食物到「為食chan」 的碗，可能怕她吃不飽吧。用膳地方的格局像一個家常飯館，我倆的聚會是簡單而隆重的，燻魚菜飯 (「為食chan」點的) – 平平。小籠包 – 4隻，不過太乾身，湯不足 (畢竟不是「灌湯小籠包」啊！)；水餃面 – 好好。幼麵好彈牙，水餃與小籠包相比，材料亦多一些。其實，當日想要一碗大的酸辣湯，不過因當日「生飛滋」，所以只有點了一個小的。湯很酸、很辣，令人回味，下一次一定會點，不過還是吃麵食及酸辣湯算了。吃飯期間，我們大談＜深夜食堂＞，真高興你也迷上了這漫畫。我們還討論大家愛吃什麼肉和菜，為食之人，話題總離不開食！…ดูเพิ่มเติม

唯一是我常到的食店之一，為的是其蛋包蔥油餅﹗蔥油餅厚身，剛煎起的，咬落熬辣辣亦香脆，我愛食物加上蔥花，愈多愈好，那朕蔥香總有錦上添花感覺﹗蔥油餅再加上蛋漿，味道更香更豐富，睇落份量不多但吃完一整碟必飽足﹗這兒的鍋貼也不錯，煎得剛好，香脆餃皮煙韌肉汁亦多，蘸上豆板醬很好吃﹗…ดูเพิ่มเติม