影片
招牌菜
于印度菜，曾经食过好几次，由最初的薄饼开始，直到晚饭食主菜，一改对于印度咖哩的看法，有辣有唔辣。而印度菜式，主要靠香料腌制肉类，故有香口的味觉。早前亦曾到过楼上其中一间印度菜馆，但去到门口却没有进入，那次错失了吃印度菜馆的机会。而友人发办，在重庆大厦食番印度菜，餐厅便是 P.M.Club。餐厅环境不大，只可坐约廿来三十位顾客。打开餐牌，食物选择不少，而且性价比很高，都是平均几十个大洋就有交易，可按个人食量而点选菜式，丰俭由人。先来一杯 Masala，是杯印度奶茶，奶茶加入了印度香料在内，奶茶质感幼滑，但香料味觉却稍逊一点，而本身奶茶亦加入了糖份。Samosa（咖哩角）以豆蓉作为饀料，当然不会有辛辣的成份，入口柔糯，加上附上的薄荷酱汁，令食味更清新。Lamb Leg 为 off-menu，先用香料将羊腿表面磨去，避免了有一层味道，再加上其他香料腌制，整个过程需时两日，故味道方式较为特别，不过仍有膻味留在羊腿上，幸好不太浓烈。Chicken Tandori 乃印度出名的烤鸡，其主要用上客什米尔香料腌制，故鸡的表面呈橙红色，也不会有辛辣的味觉，只有加了香料的香味。纵使鸡肉烤焗两次，但仍保持鸡肉的滑。印度薄饼选了两款，一款是 Aloo Paratha 及 Garlic Naan，前者为薯仔薄饼，后者为蒜茸味。两者具有其自身味道，亦具有烟靱口感，吃过后都会饱肚。Chicken Kormor 及 Beef Vindaloo 为薄饼增添不少食味，其中 Chicken Kormor 以乳酪及香料配制，频色呈黄色，但味道不辛辣的，稠结而富香口，后者则以牛肉加上辣椒配制，故入口时会有辛辣度，虽然减了辣度，但仍然是有点辣的。Palak Paneer 即是芝士菠菜， 一如既往，是用印度乳酪和印度泡制的蔬菜，上次与今次食过的有点分别，就是芝士略为结实烟靱，表面较之前食过的平滑。饮品方面，上次介绍过 Mango Lassi，而今次则喝一杯 Strawberry Lassi，同样是印度乳酪，但是口未转换了士多啤梨，而今次喝到的乳酪，质感没有上次的稠结，有点稀释，但是仍然是不错。虽然是首次在重庆大厦里食印度菜，但是感觉到是不错的。
继续阅读
在写这篇食记之前 , 我想讲一下感受 ....重庆大厦 是 印度菜馆 林立的地方 , 居于本港的人必定略有所闻 ~ 这间餐厅已经在 重庆大厦 开业了十年有多 , 餐厅光猛整洁 , 干净企理 ~ 卖的是传统印度菜 , 口碑载道 , 其出品总比大厦内的某些餐厅所卖的食物水准略高 ~ 更获有 清真食品 " HALAL " 的认证 ~ 那些年 , 我时常与爸爸一起到这儿用餐 , 我们算是和老板相熟 , 而且素有交情 ~ 自从我爸爸在数年前回归主怀后 , 我很少再回来 , 怕 .... 怕触景伤情 ~ 某日 , 有一位朋友向我提议一起吃印度菜 ....缘分来了 , 这夜我又再次邀请朋友到这店聚餐 ~Samosa 咖喱角 $10/piece这种是印度式咖喱角 , 略带三角立体 , 咖喱角炸得金黄酥脆 , 油份少 , 有点松化 , 内馅当然是薯仔、蔬菜 , 味带微辣 , 配以薄荷乳酪酱来吃 , 能减低热气 ~Lamb Leg $450 印式烧烤羊髀 (Off Menu) 原只羊髀份量大 , ( 必先要早两天预订) , 足够 8 - 10 位享用 , 羊髀腌制得相当入味 , 香料的配搭比例非常好 , 可见厨师的功力够强 , 烤制的时间也掌握得适中 , 香料与烧烤的气息致味蕾应接不暇 , 羊髀肉熟而不嚡 , 带有肉汁, 有羊味而不膻亦带焦香 , 口感层次丰富 ~ Chicken Tandoori 印式烧鸡 (Whole) $110香料和鸡肉的味道互相辉映 , 口感复杂惹味 , 嚼一嚼 .... 瞬间各种味道统统都爆发出来 , 鸡肉滑嫩的同时 , 边位亦充满炭香 , 惹味无比 ~Garlic Naan 蒜茸烤饼 $25/piece 烤饼外脆内软 , 口感松化油润却又不会过于 " 油笠笠 " , 比起同一座大厦的某一些印度餐馆要好得多 ~ Chicken Korma $72 在古时这菜式是达官贵人才可吃到的 ....一般而言 , 这道菜是用 腰果 + 奶 磨成腰果奶而煮的 , 这店的厨师把这道经典菜烹调得入口浓香而细滑 , 果仁味重 , 豆蔻味浓郁 , 鸡件滑嫩而入味 , 厨师实在好功夫 ~ Beef Vindaloo 巴辣牛肉 $75这是我极喜欢的菜式 - 是个人的喜好吧 .... 端上桌时 , 新鲜辣椒和香料的香气扑鼻而来 , 汁的质地浓稠 , 其味霸道 , 那种富层次感又复杂的辛辣 , 缔造出无限刺激与惊喜 , 牛肉亦煮得够腍和入味 , 嗜辣之人定必好之 ~甜品 : Gulab Jamun $30/2 pieces是一道但凡喜庆节日都要吃的甜点 , Gulab Jamun 是一团炸过的团子, 主要成分是以奶粉及面粉 去塑造成小球 , 再把它炸成金黄色的团子浸入糖水 , 直至团子完全把糖水吸收掉 , 形成胀蓬蓬的样子 , 咬感烟韧 , 咬一口便会喷出诱人的糖水味 ~良朋欢聚 , 时光固然无限美好 ....只是 , 此时此刻 , 如果爸爸都在 , 就好 ~总括来说 : 食物质素高 , 服务态度良好 , 价钱平 ~本篇完 ~
继续阅读
其实去得重庆食咖喱都知环境会系点, 以前都去过其他餐厅都略知一二. 但问题系呢间餐厅既冷气系坏既, POWER灯系有著但完全FEEL唔到冷风, 好在有2支天花灯系头顶吹下, 又好在带屋企人黎食就费事场因为惊冇位.. 如果唔系会即刻夺门而出. 上菜都等好耐, 等20分钟先黎2个前菜, 其他𩠌就好似去饮咁逐个出.. 已经又热.. 又饿... 仲要等...讲番d食物其实系好食既, 个butter chicken 甜甜地好易入口, 有个vinxxxloo beef (大约系咁串) 就真系好辣. 蒜蓉薄饼够脆口但唔够香, 叫左个芝士薄饼见唔到芝士, 唔知系咪用芝士粉但又完全冇芝士香, 我见另一间都系重庆既芝士薄饼真系拉得芝士.. 总括黎讲.... 10万个后悔.
继续阅读
事先声明，应该是第二次到重庆大厦吃印度菜，拥有第一次的经验之后，对重庆大厦略有改观，亦念念不忘重庆大厦又正宗又美味的印度菜。大家对重庆大厦印度菜的经验，莫过于在正门，过份＂热情＂的南亚朋友，每次有目标客人进入重庆大厦，马上有十多个朋友拥上，推介其印度菜。有了上一次的经验之后，发现他们其实是来自两至三间比较大的印度菜（7E，新德里，泰姬陵），所以这一次，没有选择刚刚提及的餐厅，而选择比较小，又在openrice 不太多review 的印度菜一试，发现＜咖喱王 P.M. CLUB＞的review，大部份都是英文，有可能是餐厅的朋友写的，中文的review不多。这一次深入虎穴，发掘隐藏在大厦中的美味！＜咖喱王 P.M. CLUB＞没有派人在大门口热烈＂拉客＂，没有大招牌，只在下面电梯大堂＂水牌＂印上＂Pakistan Mitt Club" ，没有印上中文名字，还以为走错地方，再看清楚一下他们的英文名字＜P.M. CLUB＞，才有点安心。用餐日是星期五的夜晚，餐厅没有一个客人，还以为他们还未开门，就连冷气都未开，坐下之后，他们才开冷气，多谢支持环保！餐厅陈设有一点旧，但还算清洁干净，电视播放永远都不会听明白的印度音乐Video。打开菜单，印度餐当然是没有猪肉，食物选择方面和其他餐厅，比较之下没有太大的分别，亦有二人和四人套餐。如果有openrice coupon，食满三百元有八折，但之前有openrice review 提及过套餐不能用八折优惠，点菜之前可以问问。大家如果不太安心走入重庆大厦，可以先打电话上餐厅，他们会派人接你！餐厅侍应懂中文，菜单都有中英文，亦有少量食物图片。本来没有兴趣点二人套餐，但到最后想点的食物和二人套餐差不多，其实二人套餐食物选择可以自由搭配。先上前菜，＜串烧五香鸡件＞，用铁板上，十分特别。上枱之后，侍应再加上柠檬汁，鸡肉滑，有浓浓的烧烤味，味道不太咸，柠檬汁的酸味带起整体的味道，可以一试！＜什菜咖哩角＞有一点失望，咖哩角皮不够干身香脆，里面的什菜味道还可。开始主菜，先上＜蒜茸烤饼＞，没有蒜茸的香味，烤饼烤至香脆，饼上扫上食油，但油太多，略为油腻。之后是黄饭，饭够干身，香料十足，只食黄米不加其他汁酱，已经可以当一顿晚餐，必食之选！之后到两个主菜，先讲＜烩青豆椰菜花＞，椰菜花软硬适中，入味，可以烤饼点上酱汁，或加在黄饭的上面，一点一滴都不放过，值得推介！到咖哩鸡，鸡肉惊喜地香滑，用上鸡脾肉，肉质有弹性，不像一般冰鲜鸡的味道，咖哩汁一开始不觉得有辣味，但再吃两三口之后会开始感觉到其辣味，微微的辣味，带起整个咖哩鸡的味道。两个主菜都没有太重的＂所谓咖哩味＂，吃完之后，没有带著满身的咖哩味离开。如果大家想安安静静享受重庆大厦的印度菜，又不想受到大门口的热烈欢迎，＜咖喱王 P.M. CLUB＞可以一试！
继续阅读
it was my mom and dad anniversary i would like to take them for dinner and i ask them the choice what they want to eat they decided for indian food and for me pm club is the best place to take them there since i have been to this restaurant and i know the people here very friendly we order vegetarian samosa and chicken tikka for appetizer samosa and chicken tikka both was so delicious my mom ask me how they make samosa its look quite dificult i ask the manager and luckily that time there was samosa under making so he ask me if i would like to see he allow me to kitchen i saw how they are making and i took some pic to show my parents later we order chicken biryani beef curry and some garlic naan along with drinks mango lassi chicken biryani was good beef curry was amazing taste garlic naan was very nice and nice bite of mango lassi it was good experience lovely dinner my parents quite happy at last we enjoy our cake which i brought with us and the manager did not charge any extra cost for cake cutting infact we got 10% off thanks pm club i will recomend this place to some of my other friends next time
继续阅读