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和花亭曾经是各大一线商场的常驻客，可能由于租金昂贵， 现在的和花亭只能退居二线商场。 今天在将军澳东港城找到其踪迹， 可以回味当年味道。 和花亭不能和板长的质素比， 但订价合理， 寿司， 烧物都做得还不错。 赤贝寿司做得很好， 够新鲜，够爽。 咖喱鱿鱼寿司挺有创意的， 咖喱味恰到好处， 不会抢了鱿鱼的鲜味。 不错！ 沙律的份量很大， 蔬菜也算新鲜。如沙律酱少些，味道会更好。 天妇罗番薯和南瓜也炸得香甜。 这里的食物不会给你特别的惊喜， 但整体素质不错， 而且价钱和合理， 算是性价比较高的一家日本餐厅。 但看过其他食评， 贬多于褒， 可能这几年餐厅的质素不稳定， 令大家失望。 我今天的用餐经历还算不错， 希望餐厅能有则改之， 无则加勉， 用心做回以前稳定的水平。
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酷爱寿司的琛琳经常在坑口这一带出没, 但数附近的寿司店亦只有几间, 包括争鲜, 一寿司和和花亭。说实话, 没有一间让我们满意。争鲜虽便宜, 外卖还OK, 堂食则不会再去, 除三文鱼外, 其它寿司都充分表达了"价钱如何, 质素亦如何"的讯息。一寿司则相对较贵, 但质素很不稳定, 有时候还可以, 有时候则失望而回。所以, 琛琳在没有选择的情况下, 又看到和花亭有7折优惠, 便再次到访和花亭。海胆刺身($49)卖相不错, 味道更是出乎我们意料地好, 起码没有臭味或腥味, 个别几块更可称为甜美, 但问题是图片与实物不相符!!! 本以为$49一大板海胆很抵食, 却想不到实物的数量竟没有原图的一半, 真让人抓狂葱吞拿鱼军舰寿司($20.8)不过不失。吞拿鱼虽然没有鱼香, 但起码没有腥味, 已让我们很欣喜, 因为我们从来没有对和花亭有什么期望。但是, 琛琳略嫌葱的份量太多了! 三文鱼寿司($10.4)琛琳一直认为在香港吃三文鱼从来是最保险的, 尽管那餐厅其它鱼生怎么不新鲜, 三文鱼还是会蛮好吃的, 可能是为了迎合香港人的口味吧。琛琳点三文鱼不是因为我们特别爱吃三文鱼, 只是觉得三文鱼总不会难吃。果然, 我们是对的!帆立贝寿司($25.6)我们记得上几次来的时候, 和花亭的帆立贝是很出色的, 质感和味道也可谓中上水平, 除了因雪藏过久而过分冰冷。但今次的帆立贝却令人失望至极! 卖相极佳, 体型很大, 质感还是很好, 但冰冷依然, 而且细细嘴嚼后, 你会发现腥味无穷! 极度不新鲜! 甜虾寿司($12.8)甜虾的温度却与帆立贝大相径庭。帆立贝奇冻, 甜虾却是室温温度。但结果还是一样: 不新鲜。火炙和风酱左口鱼边($20.8)这是琛琳每次来和花亭必点的! 因为相比起其它寿司, 左口鱼边真的是出色无比! 火炙过的左口鱼边尤其肥美, 充满油脂甘香, 令人回味无穷!一间寿司店的食材新鲜, 应该是最基本的要求吧! 很多人老远飞到日本食寿司也是贪那里的鱼生够新鲜。如大家下次在坑口想吃寿司而又经过和花亭的话, 琛琳建议你需谨慎点菜。火炙的应该都比较保险, 起码不会想帆立贝和甜虾那样不新鲜。
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家住附近所以都来过不少次用餐, 记得刚开业一两年间算是区内少有的有水准寿司店,而且经常要等位,也是区内喜爱的食肆。数年过去,最近一年曾三次光顾,每次皆失望已回。(但晚上经过依然颇多人轮候...)首先,坐椅餐具之破旧不堪已令人食欲大打折扣,如只是区内小店茶餐厅式作业大抵也可接受, 但始终是集团式经营实在令人失望。也罢,始终食物本身才是用餐的重点,其实每次到寿司店吃的款式都差不多,都是些三文鱼,赤贝,帆立贝,各款鱼生寿司,三文鱼实在很难不好吃,这里的质素也还好,也不好太挑剔。值得一赞的是虾天妇罗,每次都会点,算是好吃。其他寿司就是恶梦的开始,基本上只能说: 不！新！鲜！寿司不用煮,也不是计较那团饭怎样怎样.但那些鱼生刺身实在难吃,而且一年内三次皆难吃。近期和花亭还增设了九时后半价(最低消费要$88), 在食物质素如此低劣下, 减价再多也只是等于食物会越差吧。毕竟在将军澳用饍的选择真的不多,再开一家新店作选择更好吧。
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18:00 与母亲大人及印佣三人到呢间位于东港城的和花亭晚饭. 去到门口, captain姐姐望见我哋唔出来招呼, 有位穿著橙色制服的姐姐出来一轮咀咁讲咗一堆说话, 我听都听唔切, 问佢讲乜野, 佢就深呼吸, 好大声咁同我讲: 个半小时就要交枱, 得唔得? 哗! 而家连食寿司(唔系放题, 又唔系自助餐) 都有分时段? 心想冇问题嘅, 咁就入咗去.第一轮的食物尚算OK, 包括: 牛油带子, 一牒六件的三文鱼寿司, 鸡软骨, 3个蒸蛋, 3年剑鱼腩寿司, 3年烧牛肉寿司. 大约18:40, 加单叫了网烧牛肉+盐烧鲭鱼, 等咗冇耐网烧牛肉就到了. 唔知点解佢地嘅网烧牛肉唔系干身, 系有汁嘅, 好似街市买嘅牛肉响个镬度兜几兜就送上枱咁, 同平时食开嘅一D都唔似之后等咗好耐都未有𠮶条鲭鱼, 咪问个姐姐啦, 佢check一check, 同我讲要等25分钟. 吓! 唔系下话. 我同佢讲, 而家七点钟, 要等5个字条鱼先到, 我七点半要交枱, 条鱼黎到都食唔到啦. 佢二话不说就即刻系厨房攞条鱼出来摆响我枱面.你话吖! 呢间系乜野餐厅! 我落单𠮶阵位姐姐唔同我讲, 到追单时位姐姐又奇奇怪怪. 佢哋D咁嘅服务真系九流到绝呀!!!!!!埋单总要四佰完. 哗! 计落唔系食咗好多野, 服务态度差, 下次就算冇野食都唔会到帮衬.
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序因为有事所以去左坑口, 见肚饿就周围揾野食, 见和花亭唔系太多人就决定食呢间野,点知企响门口完全冇人理我, 有个著橙色制服女职员见住我企响门口, 仲要系对望果只,佢都完全冇反应继续执枱唔理我, 等左差唔多成 2 分钟先有人问我几位, 好似唔忧做咁...食物好啦, 之后剔左 4 碟三文鱼寿司、2 碟三文鱼腩寿司、1 碟酱烧牛肉火炙寿司、2 碟五目腐皮寿司、芝麻酱凡立贝寿司、乜乜六味三文鱼寿司、腐皮三文鱼 + 三文鱼子军舰寿司、炸芝麻鸡翼同埋一罐可乐。首先三文鱼寿司简直不知所谓, 旧三文鱼系暖架! 好似摆左劲耐出黎咁!大佬! 你话响回转带既就话姐, 但系我 order 架㖞?! order 都系暖既 ?!跟住就系三文鱼腩寿司, 三文鱼腩 ok 靓仔, 食落亦都唔会好似三文鱼寿司咁系暖既,起码真系够肥美, 新鲜。轮到酱烧牛肉火炙寿司, 呢款寿司真系整得唔错, 多肉汁同埋肉好嫩, 系一款有 d 水准既作品。到炸芝麻鸡翼, 亦都系本人推介之一, 味道岩岩好, 又够香脆, 但略嫌鸡翼唔够大只。五目腐皮寿司、腐皮三文鱼 + 三文鱼子军舰寿司味道一般, 食落好滞同埋感觉好干, 好唔抵食。火灸咖喱三文鱼、芝麻酱凡立贝寿司;火灸咖喱三文鱼味道算唔错既, 咖喱味唔太辣, 味道吸引, 咬落都算多汁。芝麻酱凡立贝寿司可以话系大件抵食, 芝麻酱既香味加上大大件凡立贝, 好味道!最后果个乜乜六味三文鱼寿司, 顾名思义系六旧唔同味道既寿司, 但系我觉得只系普通配搭... 其中一旧系整左一 "pat" XO 酱上去, 味道完全唔夹...其他果 d 都只系麻麻, 冇咩特别。服务d 仔既服务都唔错既, 有笑容又有礼貌, 但系 d 女既服务就真系麻麻地,冇笑容都算仲要讲野冇黎精神, 我坐低之后茶都冇杯,系我落单果阵先有个男仔发现茶都冇, 所以即刻斟杯比我...之后我最不满既系, 你 22:00 Last Order, OK 冇问题...但系你 22:07 就走黎问我「豉油同芥辣仲要唔要, 我地要洗野」下?! 唔系卦... 我枱面 d 野食仲有咁多都未食晒, 你就赶住收工咁款要收野...我真系食得好唔 enjoy 啰... 好似比人催你拿拿临食晒佢唔好阻收工咁...呢 part 我真系好激气...环境呢间野其实冇咩环境可言, 装修一般啦... 但系可见有 d 位日久失修, d 墙都甩油,有 d 碎片「吊吊 fing」, d 豉油碟又崩崩地, 连份 menu 烂溶溶都冇人换啊阴公!整体其实以前有帮衬过下, 都唔觉得咁差... 但系而家真系觉得好唔得啰...连基本既服务态度都冇, 仲敢胆死收加一服务费... 请问 d 服务去左边?最后本人用左 $365.2 去买左呢个教训... 下次再去东港城, 都系去佢隔离间和民算啦...我相信我唔会再帮衬呢间野...
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