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食记 (242)
同同事食晚餐, 好多时都与同事讲公司八卦, 难得揾到一班人可以谈谈心。提起和花亭, 转型再转型就非上水分店莫属。难得旺角分店依然固我, 比较上来, 旺角店确实质数比较好。三文鱼寿司- 同事们至爱, 每件都是手握, 刚巧出的三交鱼都是同一批, 纹理完全一样, 脂肪比例比鱼腩, 但都有漂亮光泽, 水份充足。手握件件都胀卜卜, 寿司饭都算多, 湿润但粒粒分明, 好味。火炙玻璃虾- 火炙的方法会比生食刺身多一种风味, 有少少㶶香, 虾并非新鲜, 但虾味都不错, 可一试。倾倾计, 食食寿司, 好快又过一晚啦~
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原来真的有这样一个人，怕我吃不饱，永远让我点到一枱都是菜，还夹到我碗满满满满的。 一年一年一年又一年，做同事时你照顾我，当朋友时你迁就我，成为闺蜜你爱惜我，一天一天的过去，我相信这种感情，会如时间般停顿，不变。。。我的最爱：火燄三文鱼基本上我系为呢个而黎呢度食饭！！！三文鱼好鲜味，火烧后啲脂肪溶溶地，好肥美，味甜，加卖寿司饭，大爱，我一个可以食一打烧牛烧得啱啱好，唔干唔un唔会肥，酱汁带到肉香更出，配上饭，又是好好送饭，面头加的葱丝，微刺辣，亦减轻了个中既油腻成日去寿司店都会叫炸物寿司，炸得香囗，蟹足料，配上蟹子加强了口感，沙律酱更是不可多得左边细细旧的蟹肉我喜欢，有新鲜鱼子蟹子，吃时扑扑声，两囗好快ko，yummy！右是辣三文，感觉味道比市面现成买到的鲜味点，其他没特别三文卷很多蟹子，十分喜欢，而且份量不少，大旧，点上沙律酱酸maymay，开胃，好快食完，食两旧好快饱三文鱼寿司上的三文鱼比较细，饭都系细细旧咁上，和虾同北寄贝味道正常，没惊喜亦无失望今次点的玉子味道较好，上一次下午去，朋友说味道同口感刺翻叮友人的清酒我没喝，应该不俗，见他喝得一滴不剩
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朋友一直推介和花庭，放假就同家人一行3人去试。我地叫左2个刺身火灸寿司同1个杂锦刺身饭。3个食品卖相唔错，但味道一般，冇咩大惊喜。刺身尚算厚肉，但火灸寿司味道就冇咩火灸味。以午餐咁既价钱算可接受(如唔洗加一)，但晚市应该唔会帮亲了。
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以前读大学经常到和花亭，但因为现在只有始创中心一店，所以已经很久没有到访。今天路经始创中心，便顺道品尝一下久违了的味道。 点了厚烧玉子寿司($20)，鳗鱼芝士卷($38)及花之恋($20)。比几年前食的size是细了，但卖相还可以吧！以前最爱厚烧玉子寿司，今天再吃，味道依然好好，中间少量的饭跟厚烧玉子非常配合，但略嫌蛋烧得老了点，未够滑。另外两款皆是预期之内，鳗鱼烧得均匀，三文鱼肥美。
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$100优惠卷的死线日，精明的我当然赶忙扶母携父光顾和花亭（￣︶￣）我们家是和花亭的老客，从我中学开始帮趁至今，看著它由盛转衰。从前晚餐时段总会出现的长长人龙早不复见，甚至放弃了回转寿司，改为即点即制，避免客人过少影响食物新鲜度。装修以后店面开阳了很多，感觉比以前宽敞舒适。6:45PM进场，客人寥寥可数。3人被安排坐在舒适的卡座，可以看到吧枱位置。一直很怀念师傅即场叫卖当天的特别推介(限量的！)，想吃便向师傅落单，随后在吧枱前炙烧烹制，场面很热闹食物亦很新鲜，可惜这个环节早在客量大降时取消了。和花亭装修后，餐单倒是没有大变动，我最喜爱的几道仍保留著。以上是当天的主餐单，价钱相宜，款式亦不少。没有品尝过这里的甜品和饮料，看图很美好，下次留肚试试黑糖雪糕和北海道班戟蛋糕v(￣︶￣)y看到新品到著马上眼前一亮，对肥厚帆立贝零抵抗力的我马上点了两件(〃∀〃)~♡五分钟不到，首碟即制上枱了，客少果然有好处<(‵▽′)>烧牛肉卷3件一客($38)牛肉带著嫩粉红色，底下的卷物点了点酱油，便一口吃掉。卷物的味道忘记了，因为牛肉太抢戏！上头的香葱带出了牛肉的鲜味，口感嫩滑，丝毫不嚡。三文鱼2件一客($13)是次三文鱼失准。色泽偏淡，味道如是，吃不出鱼鲜味。三文鱼有筋，吃得不痛快。珍宝特大帆立贝寿司2件($38)大激尝的帆立贝果然振奋人心‧★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★*厚厚的肉身和图片同出一彻，令人欲罢不能！稍点酱油咬下一口，咀嚼时涌出鲜甜味。帆立贝很新鲜完全没有腥味，口感清爽，推介蟹籽沙律($36)中场来了个沙律小清新一下。虽然配料只有青瓜、蟹柳和蟹籽，胜在量多(邪恶的美奶滋也很多)。捞匀后吃，口感味道丰富，蟹籽和蟹柳的咸香与清淡的青瓜互相补足。材料新鲜加上量多，这个价钱来说，比很多日式餐厅优胜。自家制厚烧玉子寿司2件一客($20)话说装修后，厚烧玉子消失了一段时间。今天终于如愿以偿吃到了！玉子虽厚，却仍然比过去的小了几个码／︿＼幸而味道保留了当年水准。厚玉子十分幼嫩，吃得出一层层的口感。中间的饭恰恰降低了玉子甜度，味道刚好，不会过于甜腻，赞！特大天妇罗虾寿司2件一客($36)蛋黄酱下得很重手，幸好无损天妇罗虾的美味热辣辣上桌，急不及待咬一口。大虾个头很大、味鲜而浓郁，肉质弹牙爽口。火喉控制得不错，外皮酥脆，却不油腻。中华沙律($18)比较平庸的一道，我嫌味淡(本人是重口味人士)。$18一小碗，下次不会再点。山葵八爪鱼军舰寿司2件一客($20)爽口八爪鱼配上脆辣山葵粒粒，呛喉惹味。可惜紫菜软而不脆，扣了点分数。五目腐皮军舰寿司2件一客($16)没有特别的菜色，甜甜的腐皮配合咸香蟹籽和蟹柳丝，味道正常。相比起其他连锁寿司店，一直比较偏心和花亭。除了因为光顾了很长时间以外，用料新鲜和价钱不高亦是重要因素。之前一段时间食物水准和服务态度曾经下降了很多，现在两方面渐见回稳，虽回不去全盛时期，至少令我觉得物有所值。临走时看见最近推出了午巿套餐和下午茶优惠，会找时间一试
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