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食家推介
叫做"食堂"这样平民化，用料却又优质，这里用的牛肉全是鹿儿岛A5黑毛和牛，连放台面的茄汁芥辣都是日版的。餐牌item不多，但汉堡，牛扒，肥牛，饭，乌冬都有。价钱由数十到百多元不等，非常亲民。试了它们的汉堡，是日本风格的汉堡扒，牛味不浓，松化无筋，非常juicy，夹在下面的洋葱是十分鲜甜，只有简单调味的汉堡扒，再加些芝士，不用酱汁，已经很好吃了。另外也试了冻乌冬，肥牛质素不用多说，乌冬质感也弹牙。很细心呀，有防油防漏纸袋吃汉堡，尤其是吃这些juicy汉堡。
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呢间和牛食堂系你地推介比我,我真系特登去试嫁.主打廉价和牛食物.成个MENU入面最贵既牛扒丼都系$138~~块牛扒当然唔会厚得去边,因为呢个价钱无理由有200G和牛扒比我既,但起马食得出系真既和牛薄牛扒.油脂丰富,牛味浓郁,配上甜甜地既酱油,味道的确唔错.不过好似食唔饱咁,有点到喉唔到肺~~有机会试下个$88和牛汉堡先.
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「和牛」是上等食材+ 「食堂」是平价开饭地点, 两者应该不可能结合。巧遇这家开业不久的「和牛食堂」, 立刻冲入去睇下和牛及食堂真的可以并存?食堂门面不太显眼, 店名及logo都好迷你。有些隐世餐厅的味道。食堂面积不太大, 只能容纳5张4人枱。食客的装潢不太特别, 以黑色为主调, 布置简约。餐牌只有1张, 食物选择不算丰富, 但胜在每款和牛菜式都只要几十蚊, 十分超值。不少餐厅卖的和牛都是澳洲和牛, 但这食堂如假包换用上日本宫崎进口的A5黑主和牛, 堂主更加写出当日使用牛只的编号, 保证无花无假。坐于窗边唯一的小圆枱, 枱上用上红×白色并印有食堂标记。好期待平价和牛的味道!和牛乌冬$68大碗内只有半碗乌冬及几片和牛片, 卖相认真单调。汤头小小牛味及甜味, 一贯和风口味。乌冬口感QQ, 主角和牛果然美味, shabu shabu入口即溶的感觉。略嫌和牛薄身及份量少。原味汉堡$98约150g重的汉堡扒用上多个牛只部分制作而成, 因此口感特别丰富。入口冇渣冇根，而且多肉汁，非常美味。从半开放的厨房可以透视师傅在煎汉堡前不停地拍打汉堡, 相信这手法令汉堡扒更加松化。另外, 听到师傅用日语交谈, 日本人做和牛汉堡感觉更加正宗!汉堡包内的配料同样重要, 配搭得宜更加可以绵上添花。这里的配料不算得上丰富, 只有西生菜、蕃茄及洋葱。口感不太丰富, 幸好蕃茄及洋葱轻轻的烧香了, 味道尚算不错。食汉堡包薯条当然不可缺少。这里用上薯角, 即叫即炸热辣辣。表面洒上不少调味粉, 略嫌太重口味。堂主送上的茄汁及芥末酱, 同样来自日本, 一丝不拘。加十蚊有饮品, 拣左和风的冻绿茶及洋风的可乐。平时食个和牛汉堡, 最少要百五蚊(重要系唔肯定真系来自日本)。这里一百蚊有找, 原来食个A5日本和牛都不过一百, 抵抵抵!!!
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𠮶日行完街市，求其入左去啲间小店食lunch. 竟然有惊喜，冇谂过几十蚊有和牛食。心谂系真唔系真。 日本老板同我地讲佢地每只牛都有编号，所有嘢都响日本运返嚟。 我望一望真系连茄汁都系日本版。 讲返食物质素，order 左寿喜烧和牛饭，食得出系唔同普通嘅牛，牛肉味香浓，
配菜精致好味！honey叫左和牛咖哩乌冬， 咖哩咸淡适中，乌冬好滑，啲牛肉唔驶讲都系水准之上。虽然两样正餐都好好食，不过大食积如我，都系要叫返个甜品先够饱。叫左绿茶布甸同瑞士卷。 老板话要我试真啲瑞士卷里面嘅cream. 食完就知点解，真系比一般香滑， 但系我都系钟意个绿茶布甸多啲，可能系我钟意有𠮶种甘甘地嘅香浓绿茶味嘅甜品， 而唔会只有奶味同甜味。 不过我强烈建议老板应该俾我地，可以加钱加牛肉份量。
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和牛食堂@#foodki铜锣湾A5和牛丼(8/10)($138)无意之间系铜锣湾见到呢间由日本人开既隐世食店，食堂系时代广场格离街，其实都算系好方便，主打以超值价钱食A5和牛。当日食既系宫崎县黑毛和牛，店家直接入口成只和牛到香港。一个A5和牛扒丼只需＄138，真系超值，质素绝对超班。虽然块牛扒有啲薄，但真系超级正，日本师傅煎到五成熟，睇到入面红红地真系超级正，肉味浓超爆多汁，油脂多，加上自家制既酱汁捞日本珍珠米，真系非常满意。佢地系块牛扒上放左块新鲜牛油，令味道有啲变化，但其实foodki觉得无牛油味已经非常好味😍。和牛芝士汉堡(8/10)($95)系铜锣湾以A5和牛做主打既隐世和牛食堂，日本师傅主理架，上次食左佢地既A5和牛丼，今次介绍佢地既和牛芝士汉堡。今次既和牛都系官崎县黑毛和牛。讲真以$95食到超优质既日本进口和牛，真系只可以用抵到仆街黎形容，注意$95仲要包埋薯条wo。和牛汉堡扒极juicy，但佢同美式既汉堡扒有啲唔同，系比较嫩滑，但牛味比美式汉堡有过之而无不及，可能系因为和牛既脂比例较高既关系。 加上芝士，汉堡真系非常好味，一块顶级既汉堡扒足以支撑成个汉堡包，尽管汉堡包同生菜唔算系最高级，一块汉堡扒已经赢晒。
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