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港铁中环站 D2 出口, 步行约2分钟
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电话号码
98490112
开饭介绍
以和牛菜式为主打的日本料理，提供厨师发办菜单，使用新鲜高质食材，让顾客享受极致的日本料理体验，推介如和牛昆布烧牛肉春卷、小田和牛寿喜烧他他等。
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附加资料
Last order: Lunch Omakase 13:30 Lunch Set 14:00; Last Order at 22:00, Closing at 23:00 Time slot: 18:30 / 19:00 / 20:30
营业时间
今日营业
12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
星期一至六
12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
星期日
全日休息
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
位于中环皇后大道中的「和牛割烹小田」主打用小田牛创作的厨师发办套餐，日藉师傅用牛肉不同部位配搭其他优质食材，打造多款精致菜式，保证你一定有惊喜😋「小田牛」是自1973年以来在鹿儿岛饲养的高级品牌和牛，牛只使用经过长期开发的天然饲料饲养，以确保肉的最佳风味，而且是在卫生良好且无压力的农场饲养的，没有太多脂肪的健康牛，但味道非常出色的牛肉，深受日本人的欢迎，餐厅将牛肉带到香港，令到更多人可以品尝👍▪️✨ Seasonal Omakase $ 1480▪️🌟 Samurai Omakase $ 1280 ▪️是日汤品｜和牛清汤牛肉汤只用了牛骨，牛肉和昆布去熬制，没有添加一滴调味，饮落去就是牛的原汁原味▪️前菜｜蟹肉青瓜卷、薯仔沙律配咸牛肉蟹肉卷清新的味道，非常开胃，日本薯仔沙律是我最爱的，薯仔味香浓口感软滑，配合咸牛肉的咸香味道一流▪️是日精选牛肉｜Top Sirloin Butt 上腰后脊，肌理细致肉质滑嫩、而且味道浓郁，有适当嚼劲，可以沾上不同酱料，芝麻油、盐昆布、味噌、芥末，增添不同风味▪️✨精选蔬菜｜香菇、椰菜仔、北海道薯仔三款蔬菜烧得外焦内Juicy ，尤其北海道薯仔，薯味超浓好味道▪️Sukiyaki 寿喜烧｜分别有两款牛肉，膊头肉和西冷，两款切成薄片，油脂丰富充满牛香，配合牛油炒洋葱、生食鸡蛋和寿喜烧汁，滋味无穷▪️和牛他他迷你饭｜和牛肉、海胆、黑鱼子酱用樱花木烟熏过，一打开香浓扑鼻，配合寿司米饭，非常好食▪️✨红酒煮苹果中段时间来一个清清味蕾的红酒煮苹果，清甜又解腻▪️🌟 椎茸味噌焼大冬菇中间让了味噌酱，喜欢味噌的甜香融入冬菇，好好食▪️✨清蒸鲭鱼、西冷和牛片、鱼子酱清汤这个烹调方法，突显各种食材的鲜味，亦是没有添加太多调味料，释出食材的原汁原味▪️✨烧牛柳配新鲜黑胡椒牛柳带点咬劲，口感烟靭牛味香，沾上不同酱料，芝麻油、盐昆布、味噌、芥末各有风味▪️🌟烧西冷配新鲜黑胡椒西冷部位比较肥美，入口油脂丰富，而且肉质软腍，沾上盐昆布风味最佳，最后一件配上新鲜黑胡椒，味道特别惹味▪️和牛斧饭斧饭由我们坐低开始用瓦煲烹煮，非常有风味，米饭熟咗之后配上小田和牛、海胆、三文鱼子、松茸菇和松露酱，整个饭口感丰富，鲜味非常▪️日本橙、焦糖豆腐布丁甜品时间，即切日本橙非常香甜，而自家制嘅豆腐布丁豆味香浓香滑无比，配上焦糖味微微香甜▪️宇治抹茶最尾叹一口用可爱猫头鹰茶具冲出来的宇治抹茶，非常温暖和完美的一餐
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👧🏻😋👅🍽✨精致和牛omakase✨-🇯🇵 Omakase dining area地方唔大但好舒适, 所有和牛来自餐厅自家农场Oda Farm ; 11 course $1480, 9 course $1280, 另设有lunch & short 浅尝也可▪ Consomme Espresso Soup♨️ 牛肉清汤好鲜甜, 热辣辣开个胃▫️ Today's Appetizers🥔 两款分别系清新既萝卜蟹肉卷同creamy配饼干食既和牛薯仔沙律▪ Charcoal Grilled Seasonal Vegetables🥬 香菇, 椰菜仔, 北海道薯仔, 配味噌更突出蔬菜鲜味▫️ Today's Selected Beef🥩 Top sirloin butt算做稀少部位, 肉质非常柔软, 带淡淡炭烤香, 附上芝麻油/味噌/盐昆布更具风味▪ Oda Wagyu Sukiyaki, Kodawari Egg🍲 左边两块clod肉味好浓较有嚼劲; 右边两块西冷油润嫩滑; 配上Kodawari生鸡蛋点或捞都得; 而清甜寿喜烧汁底下仲有香甜牛油炒洋葱▫️ Oda Wagyu Tartar Mini Rice Bowl🌾 牛他他同海胆以樱花木烟熏好浓香, 加左腌萝卜酸酸地, 味道更平衡▪ Refresher🍏 红酒煮苹果配白酒啫喱清新得黎带酒香▫️ Steamed Spanish mackerel and Sitloin with Consomme Starchy Sauce🐠 用西冷薄片包住鲭鱼块, 以1st course个清汤再调味加稠, 再加上黑鱼子更显鲜甜▪ Charcoal Grillled Tenderloin🥩 Tenderloin软腍多汁, 但肉味唔算浓, 终于可以大大力点盐昆布, 亦有附两粒香辣鲜黑椒▫️ Oda Wagyu & Mushroom Truffle Rice and Miso soup🌾 师傅铺上香葱, 和牛肉, 海胆, 三文鱼子, 野菌再捞匀个饭, 啖啖鲜甜; 再配有面豉汤同渍物解解腻▪ Today's Dessert🍮 香甜鲜橙肉同豆腐布甸弹滑好圆满
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与家人食一餐。满意每道菜，服务也很好。每道菜各有特色，味道刚刚好。我特别喜欢最后的饭，很丰富，又好味。门面就普通，郤不重要。可能客人比较少，服务员很好。我们一家人很满意。
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位于中环嘅Wagyu Kappo Oda，主打来自鹿儿岛的小田牛，这些黑毛和牛因其严谨的饲养方式而闻名，肉质柔嫩、味道浓郁，却不油腻。这次我哋特别选择咗Seasonal Omakase ($1480)同埋Samurai Omakase ($1280)套餐。Consommé Espresso Soup这款日式浓汤由牛肉、鲣鱼和新鲜蔬菜熬制，无任何调味。饮落去整个口腔充满天然食材嘅味道，有种好疗愈嘅感觉！ Seasonal Appetizers爽口飞鱼鱼子同加入咸牛肉嘅沙律，清新醒胃。Today's Selected Beef我们品尝了顶级的sirloin butt，肉质软嫩多汁，搭配芝麻油、芥末和盐昆布三种调味品，其中芝麻油最能提升肉味。Charcoal Grilled Seasonal Vegetables季节野菜有香菇、椰菜仔而其中最特别嘅系北海道小马铃薯。看似番薯嘅一口大小的马铃薯薯仔味道超浓郁。Oda Wagyu Sukiyaki with Kodawari Egg迷你小田和牛寿喜烧，酱汁咸甜适中。鲜嫩嘅牛肉吸收咗酱汁的精华，搭配腌渍无菌蛋，使口感更加滑顺细致。Oda Wagyu Tartar Mini Rice Bowl以樱花木烟熏过的牛肉、鱼子酱及海胆组成，鲜甜无比，是视觉味觉及嗅觉的三重享受。Refresher简单的Apple Compote与Wine Jelly搭配，清新解腻。Steamed Spanish Mackerel and Selected Loin with Consomme Starchy Sauce这道菜以薄肉片包裹鲜味䲠鱼，再加上上汤芡汁，平衡感极佳之余，好疗愈好comforting！Samurai Omakase's Charcoal Grilled Shitake Mushroom with Miso信州大啡菇以味噌细腻调味，炭烤后香浓多汁。入口瞬间，隐约有牛肉风味，令人惊喜。向厨师请教后，才知道原来味噌中加入了炒香的牛肉末！真系意想不到！Charcoal Grilled Tenderloin这道炭烧牛柳是我此次餐点的重点，选用的小田和牛tenderloin 肉质极为香浓。特别之处在于搭配了盐渍生胡椒粒，这两粒小小的胡椒不仅提升了肉味，还增添了一丝刺激感！而Samurai Omakase是炭烧西冷（sirloin），西冷虽然油花丰富口感柔滑，但相比之下，牛味则不如tenderloin 咁浓郁。无论选择哪一款，都能让人感受到和牛的独特魅力！Oda Wagyu & Mushroom Truffle Rice with Sea Urchin & Salmon Roe这道「煲仔饭」结合了和牛、海胆和三文鱼子，搭配日本渍物，香气四溢，口感丰富。每一口都让人沉醉于和牛的鲜美、海胆的细腻与三文鱼子的Q弹牙。这份料理不仅是味觉的盛宴，更是视觉的享受，令人回味无穷！Today's Dessert本日甜品以豆腐布丁配枫糖浆及酸甜适中嘅Dekopon柑橘为这场和牛盛宴划下完美句点。此次的Omakase晚餐，让我充分领略了小田牛独特且优质的风味，那浓郁而不腻口的牛肉香气令人难忘。不仅如此，它更展现了厨师们精湛的烹饪技艺，将小田牛的各个部位和特色发挥得淋漓尽致。从前菜到主食，每一道菜都选材讲究、制作精致，充分展现了高端料理的魅力，以这样的品质来说，绝对物超所值！@wagyukappoodahk #日式料理 #美食推荐 #香港探店#中环餐厅#小田牛#wagyukappo #japaneseRestaurant #omakase #sukiyaki#ChopsticksAndForks
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我同朋友都同样钟意食和牛，所以就约左去中环既 Wagyu Kappo Oda 食晚饭。Wagyu Kappo Oda 系中环一间和牛料理餐厅，用上日本小田和牛，餐厅有counter座位亦有一个私人房间。晚市餐单有 Dinner Omakase ($980+10%)、Samurai Omakase ($1280+10%)同埋 Seasonal Omakase ($1480+10%)，我就品尝左Samurai Omakase。首先以一杯清汤揭开序幕，饮落顺喉。前菜有薯仔沙律。之后就有Oda Wagyu Sukiyaki 小田和牛寿喜烧，和牛肉质软滑，厨师即席刨上黑松露增添香气。Oda Wagyu Tartar Mini Rice Bowl 就有和牛海胆鱼子酱寿司饭，和牛软嫩，连埋海胆同鱼子酱一齐食非常邪恶。当晚既Selected Beef系和牛西冷部位，有D炭香味，肉质都算松软。Oda Wagyu & Mushroom Truffle Rice with Sea urchin & Salmon Roe 就系一道釜饭，饭粒湿润，混合埋海胆、和牛、海胆同三文鱼籽等一齐食。饭配埋渍物同埋汤。最后食埋甜品，都重奶香。
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