和昌潮味館

营业中

休息中

今次係第二次幫襯呢間潮州菜餐廳，呢間餐廳食物幾好食，價錢都唔算進取，但有一樣野係比一般餐廳惡劣，就係樓面既服務態度。我今次買外賣的，當我起門口等待時見等左一段時間，問問職員外賣準備好沒有。得到餐廳樓面既回應是黑起口面，同你講「餐廳唔係剩幫你一個整野食」，同埋想跟進外賣準備好是有錯一樣。其實出街食飯都係想食下好野，都唔太明白點解問多句都要受氣咁。知道呢間餐廳將會開分店，希望佢地留意下個別職員既態度。

依間潮汕小店喺太子嚟講 價錢定位相對進取 不過滷水同小菜味道都的確唔錯👍🏽 今次試唔到招牌手工菜 因為要一日前預訂 下次❗️ 推薦以下打星星🌟嘅菜式  頗喜歡佢哋嘅細火慢滷獅頭鵝肉 滷水汁唔係死鹹😆  鵝肉用咗慢火技術烹調 口感軟嫩😗 而滷鵝肝入口亦不覺膩   📸 1️⃣ 鵝肉丨鵝肝丨鵝腸 (HK$288) 2️⃣ 魚露花蛤 (HK$188) 3️⃣ 潮汕煎蠔烙 (HK$158) 4️⃣ 方魚蠔仔肉碎粥 (HK$68) 5️⃣ 酥香九肚魚丸 (HK$158) 6️⃣ 雲腿厚菇大芥菜煲(HK$168)7️⃣ 清心丸綠豆爽(HK$30) 8️⃣ 椰汁海石花(HK$35)

嚟到，我一落座，就覺得好似入咗一個潮汕老友嘅家。環境樸實爽朗，無華麗裝潢，感覺得易親近。起頭嘆咗碗滷水三寶，嗰鵝肉、鵝肝、鵝腸，一啖一啖嘅肉香夾雜滷水嘅甘甜鹹香，真係得，啖啖入味，鵝肉夠腍又唔肥膩，鵝肝嘅滑嫩、鵝腸嘅爽脆，通通搶咗戲，好過癮！一邊嘆茶，我仲發現豆腐同花生都係靚配角，帶來不同嘅口感遊戲。跟住黎咗間飯店嘅王牌—蠔仔肉碎粥，小小嘅蠔仔但鮮味十足，湯底爽滑，粒粒飯仔咬落有勁，嘗一啖，心都暖笠笠。同場加映嘅水晶韭菜裸一啲都唔輸，皮薄餡足嗲到飛起，潮洲菜式嘅地道係一啲都唔會輸比任何高檔食堂。食到尾聲，我叫咗福果清心丸綠豆爽，賣相啱晒打卡，綠豆煲得稔細腍滑，清心丸又彈牙，食落有種舒爽後味，結尾實在太完美！喂，真係無得輸，潮汕小菜系列搞得我離唔開口，唔知點解，食咗都仲想再食，下次還要再黎試新菜色！😍🤤👌

簡簡單單又一餐今次去開太子嗰邊玩經過見到有一間潮州滷水餐館，見到有位就入去食個Lunch，餐廳入面裝修有點潮州的風味，睇左一陣餐牌，點左幾個套餐🤠是日菜乾湯甜度剛好，外面餐廳比較少見的菜乾湯😝鵝肝拼牛脷套餐滷水鵝肝味道簡直一流，雖然牛脷不是餐廳的主打菜，但是仍然能有著厚切牛脷的水準😋潮州咸雞拼豬粉腸套餐咸雞配上蔥油簡直就是絕配，而豬粉腸則可以點一下醋來吃👏🏻鵝三味(鵝肉、鵝腸、鵝肝）性價比最高的菜式，擁有三種不同鵝的部位，再加上醋之後，味道一流🤗潮州特飲 老樂桔餐廳自家製作的甜柑桔特飲，味道比較特別，有點像咸柑桔的味道🤞🏻好味指數：9/10性價比指數：9/10餐廳名稱：和昌潮味館餐廳地址：太子白楊街9號基隆樓地下C號舖電話：95395969

店內的服務員服務態度良好，好快安排我位置坐低好快就遞上熱菊花茶（茶位$13一個人），服務態度親切又有禮貌！今次叫了潮式咕嚕肉（$138），即叫即做所以咕嚕肉外邊比較乾身，因為醬汁包喺入邊，估唔到都咁脆口，肉質彈牙好好彈牙好好味！😋😋😋另外我仲叫咗高佬叔奶茶（$25），不得不讚的是高佬叔奶茶超香濃，茶味好濃郁，勁好飲又好香滑！😋店內位置不多，走私房菜路線，晚飯時間坐滿人，如果大家要來預約會比較穩陣呢！

先奉上每人一杯烏龍茶，絕非一般茶餐廳水準，而是非常有茶味，濃而不苦。再送上每人一碗霸王花豬骨湯，不是平時茶記免費送的品晶湯，碗中有很多湯料，入口既有霸王花的獨特清香，又有豬骨的鮮甜，喊到適中。鹵水鵝肉加大墨魚片飯，先吃飯中的甜酸菜，不像街外買到的那些，這次味道較淡，適合講究健康的人，鵝肉是去骨的，也是味道剛好，不會太喊，也不多肥肉，感覺新鮮嫩口，墨魚片很爽口彈牙。整體我很滿意，尤其是喜歡健康不太濃味的人。

禽晚朋友請食飯 其中一位富貴朋極力推薦。 訂好6：30枱和8位潮洲翅。装修完全街坊食店 坐位頗為廹夾。但班阿姐伙記們看似招待幾熱情。各人BYOB, 阿姐即刻话第一支可免 第二支要收开瓶费80大元一支。跟著話8点要交枱。唔係化，已订翅 呢枱客肯定唔会食蝶鹵水就埋單果隻啦。大幾仟一台客只有粒半鐘食。如果我請客 肯定拉隊走！最後個看做经理人物 整色整水又话唔使8点啦。真係乜引都冇哂！最致命係出品極差。$488一位髮絲咁幼嘅潮洲翅。最基本鹵昵水鹅 干柴冇鹅味 似隔夜貨。鹅干夠冧但冇味，冇回甘。牛三宝成蝶食咗幾舊無人再掂。油泡鲜尤调味太濃 泡過時 有D老。沙嗲牛介蘭 介蘭食哂 牛肉無人食。本來弟一次去 好祈望，但超失望。第一次变最後一次

朋友請吃飯，也不知道吃什麼，就又來了這間，幾天前吃過，今天食其他唔同嘅嘢，來咗一碗湯特意問了餐廳，說是什麼欖湯，我沒聽懂，也不敢再問飲落開頭味道有點甘甘的然後又有點甜，不知道我有沒有聽錯，可能只有潮汕人知道吧蠔仔方魚肉碎粥好鮮甜，蠔仔🦪好新鮮，味道清淡很適合我，而且放了好多個蠔仔，再搭配兩個粿，香芋和韭菜餡，我覺得這些粿都很好吃，蒸的也健康，熱氣騰騰，外皮軟糯，內餡口感豐富，下次可能會專門去吃粿，把其他餡都試一下💡感覺午餐都抵食，沒有加一和茶芥費，兩個人吃好飽💡服務很周到💡所有照片均為live原相無濾鏡保持食物原樣

潮州打冷的菜式，今天來見識一下環境🌟🌟🌟🌟中式裝潢，古色古香，可以在優雅的環境中品茶聊天打冷，之前以為只有大排檔式打冷，沒想到有餐廳式的👉潮汕煎蠔烙潮汕地區的傳統美食，蠔肉很新鮮沒有腥味，外層香脆內層鮮嫩，和台灣的蚵仔煎各有風味👉蒸竹荀粿潮汕粿品種繁多，不是潮汕人的我只覺得各種粿圖片紅紅綠綠形狀各種各樣很好看，竹筍粿外皮晶瑩透亮，里面除了切碎的荀應該有肉，其他不知道了，很好吃，本來想吃鹵味，但吃完以上兩樣我已經飽了哈哈留意晚餐時段需收取茶位費，看過餐單相對午餐性價比比較高💡所有照片均為live原相無濾鏡保持食物原樣

太子有唔少卧虎藏龍嘅潮州餐館，佢哋都係隱藏係橫街，要瓹窿瓹罅先搵到鵝三味(鵝肉，鵝腸，鵝肝) 配潮州特飲老藥桔套餐包埋一碗菜乾湯, 唔似出面味精湯, 飲得出夠火喉同無味精｡ 鵝肉嫩滑肉味，鵝皮油脂豐腴；鵝腸爽滑彈牙，Q彈可口；鵝肝甘香潤滑，齒頰留香，回味無窮，靈魂滷水令鵝三味更上一個層次。酸菜酸甜適中, 正口作為開胃小菜，越食越開胃｡ 老藥桔咸咸甜甜, 飲完喉嚨好舒服手切騸牯牛肉魚麵招牌樽裝咖啡騸牯牛上枱時微微泛紅，新鮮牛肉，牛味極重富油香, 有少許筋位，稍稍有咬口。湯底見到有唔少魚乾, 配合魚麵食又幾好喎。樽裝咖啡味道不錯, 稍為少糖會更好

慕名而來，本著支持地道食肆而來。滷水拼三味蠻好，其他呢…. 很－般，份量也不多。炒潮頭牛肉…. 擦子膠咁焗鯧魚球…用嗰片魚膠包魚球，腥臭味，除去片魚膠，鯧魚還可以。閣樓環境差、有「縮味」、狹窄，收足加一、十幾蚊茶錢－位、花生咸菜共四碟收一舊水。$1032一位。這個環境、食材、價位，實在有點兒…..anyway, 負責的侍應很體貼。

有日行過見到依間潮洲餐廳靚靚仔仔咁，上openrice睇一睇又見comment唔差就約埋啲朋友試下一人餐廳陣滷水味好香，成班餓到一坐低餐牌都未打開就要個滷水拼盤先。餐牌有好多傳統潮州菜式，選擇真係多。可惜既係，味道不似預期😢。滷水拼盤得個香字，淡而無味。沙茶牛肉炒芥蘭咸到要洗腎。肚肉苦瓜煲係圖文不符，明明張相係炆嘅但嚟到係白煮。小朋友話要食咕嚕肉，點知淨係得個甜字連小朋友都唔想食😂全晚最好食係清湯牛腩，店員話係新鮮牛腩，點少少辣椒油已經好好食又腍又入味真係無下次要打冷去返九龍城好過😮‍💨

Situated on the street of an outdoor wet market, Woo Cheong serves traditional Chiu Chow food for many years. I always wonder how they built their reputation by locating in such a dirty location and they even have another restaurant right across the street. We came here to celebrate Father’s Day and have pre-ordered their traditional stuffed crab in two ways. However, I don’t think it’s as good as others commented. We were seated on the first floor, feeling was not very nice. it’s not spacious

讚1 水準保持得好好 鵝腸夠肥夠爽 花甲好入味 又肥又嫩 豬手煲好入味2 望落唔起眼 服務係貼心 上酒上嘢食都剛好 唔會等好耐彈1 怕雀係黎唔到 門口同一樓都有幾隻勁大既雀係度 一叫就勁大聲2 反沙芋太粗 唔夠油香 菜煲太寡身 入口唔夠甜

在太子一個隱蔽的潮州鹵水店，好適合一大班人去食飯。餐廳入面有好多手工功夫菜和失傳的菜式，好值得去嘗試一下!!必試的滷水食物，滷水燒鵝肉，肉質嫩滑，鹵水汁入味，墊底豆腐都好好味😋清燉荷包鱔，唔係好多地方有👍，鱔魚拆骨用荷葉包住再燉，湯超級清甜，鱔肉嫩滑，不用怕有骨，推介之作。還有其他舖頭好少見嘅滷水牛面珠和滷水鵝肝。牛面珠嫩滑，入口即溶，其他地方好少食到👍 鹵水鵝肝，肥大厚身，滷水過後唔會太膩，好味😋。唔記得咗個名，但係應該睇得出係手工菜，入面係一隻大蝦再包住d蝦膏跟住一齊炸嘅，非常好味，必食特推。甜品是反沙芋頭， 而家唔係好多潮州舖頭願意整呢啲手工菜，芋頭蒸得鬆軟可口，外層砂糖炒得又薄又脆，滿意的甜品。總結: 全部嘢食都好好味，好值得試，會有vip房，如果人多，可以訂獨立房，坐得舒服啲，可以慢慢傾計👍👍