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港铁铜锣湾站 C 出口, 步行约4分钟
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电话号码
25919505
开饭介绍
和居和居只提供日式串烧，材料新鲜且种类繁多，包括鸡、猪、牛肉及海鲜，更有特别的鸡尾。
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附加资料
不可携带酒水内进
营业时间
星期一至六
18:30 - 02:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食记 (83)
十几年历史，而且食物的水准和质素仍维持著，正在打食评的我还很记挂著他们的食物，就算对我来说餐厅的位置不是很方便，离家很远，但我都应该有每个月去一次，是水准很高的一间餐厅，而且还营业至深夜！每次都满枱美食，加几杯啤酒，再来支日本酒，非常满足！每次都先看看他们每天不同的时令推介，有不同的刺身/烧物/煮物他们最擅长是烧物，火喉控制得很好，所有串烧都外脆内嫩，锁紧鲜味和肉汁。我都试过不少的串烧，会不断令人回头的，他们是第一间！每次来必点：烧白鳝(鱼皮香脆，鱼肉肥美嫩滑，鱼油丰富多汁)烧蚝(熟成度刚好，肥美肉嫩，鲜味十足)烧日本手羽(皮脆可口，肉嫩多汁，不要与烧鸡翼混淆！它们是不同的肉质，当然价钱也有所不同)烧年糕(非常香口和烟韧，用烘过的紫菜包著，一上枱要即吃)烧芝士年糕(流心软滑且不腻，很满足！)还有很多很多不能详述：除了串烧，他们的面豉牛根也是必点(话说我一个人能吃一碟)。它的事前工序繁多，令到牛根非常入味而且黏口，令人想一吃再吃。还有芥辣八爪鱼，看似好普通和常见的一个下酒小菜，但我试过几间的芥辣八爪鱼才发现分别，就是这里的比较爽口弹牙，新鲜和芥辣味比较出众。好话不多说，这是我的爱店之一，今后也会继续来！
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星期五晚上七点，外面落住大雨，我地就拣左呢间鹅颈桥就脚啲嘅居酒屋。入到去得我地呢枱客，枱细细张两个人可以但逼四个就有啲困难。叫左啲串烧同饭团share:鲭鱼: 好味唔鯹唔会太㶶牛脷:切粒有啲厚 有肉汁 但似食紧肠仔烧茄子: 食落有啲似食蕃薯 有啲太淋烧明太子饭团: 太咸 但外面脆脆地几有咬口 可能试第个味好啲蟹肉忌廉薯饼: 完全食唔到蟹肉同蟹味 失望左酒我地冇饮但见佢都有不少选择嘅作为居酒屋佢有格调 但作为串烧铺头就有更好嘅选择啦
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呢间小店位于铜锣湾骆克道，地铁站c出口，行几分钟就到，非常方面。门面既装修都充满住日本feel，不过铺头唔系好大，枱都唔系太多，如果一大班人既话，呢到就唔系太合适了。原先谂住呢度净系得串烧食，点知一睇个menu，野食既选择实在太多太多了。除左串烧、烧物外，仲有刺身、寿司、沙律、炸物拉面、炒饭等等，非常丰富。炸小池鱼份量比相像中多，热辣辣，但又唔好油腻，而且非常香口👍🏾，岩哂送住啤酒食🤤鸡皮串，鸡心串非常好吃，而且好香口，食完都忍唔住要再encore自家制牛肉薯饼到客三件，炸到脆卜卜，好香牛肉味，不过就非常热气了
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误打误撞入咗去，见装修旧旧哋，似系做咗多年嘅居酒屋。星期一晚通常少人，佢偏偏就有好几枱客，仲同师傅有讲有笑，应该系熟客仔。Menu劲多选择，我同bae都睇到呆晒，上至鱼生寿司🍣下至渍物串烧🍢炸物🍤拉面🍜炒饭🍲都有，真系劲！星期一Monday blues，同bae嗌咗支sake叹下，唔错🍶。先上带子同海胆，带子好靓海胆有几只些少苦，不过整体都ok，但紫菜就淋咗啲。炸小池鱼，香口唔会好油腻，几好食！烧牛利，厚身，正常。烧蚝，甘香，ok。鸡翼，正常。芝士鸡肉，几好。日式炒饭，不错。整体我觉得鱼生几好，其他嘢正常，唔会话好特别。
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忙碌工作一天魂都快飞了， 下班与同事即兴相约， 找个地方好好放松食好西XD 同事介绍了铜锣湾的居酒屋和居和居， 店面不大但充满和风气息， 入口位置的寿司吧台别具风味。 整整一柜的日本酒， 居酒居氛围满满， 要不是明天还要早起上班还真想小酌一番。 酒盗芝士非常有特色， 腌鱼肠的咸鲜鱼香与cream cheese意外的和谐， 好想encore。 牛小排串又嫩又Juicy， 火候刚刚好。 辣芝士鸡串微辣惹味， 烤得半融的芝士香气散发。 鸡肾串烧得又爽又脆， 忍不住一颗接一颗吃不停。 温温的酒煮蚬带著淡淡酒香， 蚬身不大但堆成小山， 蚬肉鲜滑， 连酒汤都渗进海鲜甜味。 和风的吉列黑豚猪扒外脆内软， 黑豚肉质特别有嚼劲。 第一次吃紫菜年糕， 外层是刷上酱油再烤的脆紫菜， 里面是烟靭弹牙的日本年糕， 这种「外脆内软」口感非常特别， 四件年糕也相当饱肚XD 最后分享一碗冷乌冬作结， 简单的葱花、芥末与鹑蛋， 突出了乌冬的弹滑清新。 边食串串边聊工作八卦， 再加上居酒屋的轻松氛围， 疲劳全消XD
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