呷呷念念

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是晚食左間隱世台灣菜，點解咁講？因爲佢門面係咖啡店，望真啲發覺有珍珠奶茶，再睇睇餐牌，有滷肉飯、牛肉麵等，咁得意就試下佢。小店肉qr code落單，發覺好多野都賣晒🥲好彩想食嘅仲有啫。⭐手工雞絲滷肉香腸拌麵拌麵醬汁調得唔錯，麵條有咬口，雞絲滷肉都下得多，呢碗麵勁多肉😆⭐宜蘭紅燒牛展麵湯頭好濃鬱，鮮味微辣幾正，牛展炆得軟腍，好食👍⭐秘製炸豆腐老板送嘅😆我地點嘅係鴻禧菇，但佢炸錯豆腐，送比我地食喎。豆腐外脆內嫩，辣醬惹味，正。⭐酥炸鴻禧菇 & 溏心蛋菇菇炸得水嫩多汁，加左香料同鹽調味，作為小食真係唔錯。另外喺碗麵度加咗溏心蛋，但原來佢係分開上，好流心好正啊。⭐鹽酥雞呢個真係有少少失望，估唔到啲雞件咁大件，食落去味道比較淡唔太“鹽酥”，但至少炸得香口嘅，而且加咗蝦片好得意，當普通炸雞食合格有餘😝⭐百香果三響炮 & ⭐芝士奶蓋高山幽蘭食台灣野就飲杯台式飲品啦，雖然佢嘅咖啡都好吸引😆百香果叫左少少甜，口味啱啱好，好有果香，仲有蒟蒻同椰果增加口感。另一杯要左清茶加芝士奶蓋走甜，芝士奶蓋鹹香綿滑好正，茶底清香好好飲🤤小店原來收八點，下次要早啲嚟唔好阻人收工啦😝

呢晚同朋友一齊嚟咗呢間喺尖沙咀東名字幾得意嘅台灣🇹🇼料理餐廳食晚餐🤣餐廳名字「呷呷念念」估計應該係台語🤣，我淨係聽過「呷飽未」臺灣話即「食飽未」🤣$82「宜蘭紅燒半筋半肉麵」：「手打台灣麵條」比較粗身咬落幾煙靭有啲嚼勁啱胃口好食😋；台灣🇹🇼牛肉麵🐂嘅牛肉一般係牛𦟌呢間餐廳都唔例外，牛𦟌非常好牛味，牛筋就都係煙靭滑滑哋感覺充滿骨膠原🤣；題外話，我去過台灣N次不過未去過宜蘭都想去吓🤣$69「蔥燒滷豬排骨（拌麵/日本🇯🇵米飯）」+$18「滷肉」：滷豬排骨🐷有啲啲滷水香味🤣；都係揀咗「台灣🇹🇼手打麵」都係煙靭好食🤣+$12「百香果三響炮」：叫咗走甜，清新好飲，有百香果又有蒟蒻可以食🤣+$12「厚黑糖珍珠鮮奶」：都係叫咗走甜🤣，鮮奶夠滑，黑糖珍珠就有少少甜甜哋好QQ彈🤣$26「台大雞中翅膀3隻」：燒雞翼，我鍾意食🤣；炸雞翼，我更加鍾意食，餐廳似乎將雞翼撲咗乾粉咁樣炸得外皮脆脆哋兼好香口🤣$26「古早味蒜皮香腸3條」：鍾意食高質素嘅台灣香腸（坊間低質素嘅太多啦🤣），呢間餐廳嘅台灣香腸質素幾高仲配埋生蒜頭🧄一齊食係幾典型嘅台灣食法我鍾意🤣越食越開心，咁就加啲嘢飲下食吓添🤣；$34「鮮奶咖啡」：要咗熱

呢間餐廳外面睇似一間coffee shop，行過見人數不多而卻步，但最後決定一試，發現其實驚喜處處。叫左兩個主食，兩杯跟餐飲品，同一個小食。價錢好抵之餘，老闆/店員十分親切有禮推介：滿滿西柚，皮蛋豆腐，宜蘭半筋半肉面，蔥油排骨花椒拌面註：面身想煙韌的話可同廚房講，皮蛋豆腐切到好似打開左本書咁。

位於尖東麼地道的「呷呷念念」，係一間主打台灣菜的咖啡店☕️店內裝修簡約舒適，堂食座位不算多，採用電話自助點餐形式外婆家皮蛋豆腐豆腐超級嫩滑，滿有豆香，配上肉鬆、皮蛋及秘製醬汁，清新滋味宜蘭紅燒半筋半肉麵湯底濃郁，微微辣，配上台灣麵條，好吸湯，正呀！牛𦟌好軟腍，半筋半肉，牛味好濃郁～牛筋都炆得好腍同入味手工雞絲滷肉香腸拌麵雞絲份量十足，皮光肉滑，鮮雞味濃！仲有脆卜卜嘅台灣腸，邪惡美味。台灣拌麵口感煙韌彈牙，每條都掛滿滷肉汁，好好食純茉莉綠茶熱茉莉綠茶滿有茶香，去脂解膩鮮奶咖啡即磨咖啡香濃醇厚，口感順滑，非常出色

年輕嘅時候，孭住個背囊，坐台鐵環島，食台式便當，嗰種年少輕狂，對世界充滿好奇嘅稚氣回憶，隨年月之中其實並無逝去，只係一直埋藏喺我哋嘅心底。直到今日嚟到尖沙咀嘅呷呷念念，餐廳係一間台式小店，夜市食物、便當料理等，嗰份台灣嘅味道同人情味將我哋帶到去回憶中嘅想見你。外婆家皮蛋豆腐皮蛋豆腐真係唔需要過份嘅修飾，嫩滑嘅豆腐配上軟綿糖心嘅皮蛋，口感就係呢道菜嘅重點。古早味蒜皮香腸香腸juicy，一咬爆汁，但其實主角係蒜皮！蒜皮非常香口，嗰種欲言又止嘅微辣感，充滿層次。原汁紅燒半筋半肉便當經慢煮燉煮嘅牛筋同牛腩非常入味，牛腩肉味香濃厚實、牛筋Q彈，極具口感。精華所在當然在於醬汁，拌飯一流！飄香蔥油拌麵香噴噴嘅蔥油拌麵混合咗蔥油同醬油，令香味之中添上一份甜味，麵條爽口又掛汁，油香十足。

比起喺大商場搵食 個人更愛發掘小店～行過尖東 見到呢間台式料理幾抵食 一於支持吓五點嚟到 做咗第一檯食客 慢慢拍片啱晒～❣️宜蘭紅燒半筋半肉麵見到湯頭嘅顏色 就知道冇揀錯 湯底勁濃郁牛腱同牛筋都炆到好腍好入味 份量慷慨再搭配埋啲酸菜 台灣嘅味道即時出晒鍾意呢種粗面 食落有咬口❣️糖心蛋蔥燒滷豬排骨拌麵雖然糖心蛋係要另外加 但冇諗過係一隻半😍豬扒有微微嘅滷水味 外層有一層薄薄嘅炸粉 係正宗台灣便當出現嘅口味 而且超巨型覆蓋晒成碗麵拌麵每一條麵都吸收晒醬汁 食落微甜唔油膩❣️吃吃看鹽酥雞鹽酥雞炸到好酥脆 雞肉就保持嫩滑 勁好味❣️外婆寮皮蛋豆腐滿滿醬油膏嘅味道 呢碟嘅份量真係有啲嚇親我小食嚟講 佢比我想像中大咗一倍😂豆腐充滿着豆香 同皮蛋非常夾❣️台大雞中翅雞中翼大大隻 好Juicy 醃得好入味❣️士林花枝串應該係用花枝滑嚟炸 食落q彈❣️芝士奶蓋高山幽蘭茶冇諗過呢度嘅奶蓋做得咁出色 好啱我口味夠挺身又有少少鹹香味 套餐加幾蚊就有得飲真係超抵

每樣都想食「飄香蔥油拌麵」🍜！台灣麥麵掛滿蔥油香「開心果咖啡」直接封神☕️，鹹香開心果味撞入咖啡香，苦中帶甜。「手工雞絲滷肉香腸便當」滷肉軟腍入味，雞絲嫩滑，再夾啖油亮香腸，鹹香交織，每一口都似在跟味蕾玩疊疊樂🤤！飲埋「厚黑糖珍珠鮮奶」，珍珠Q彈。「士林花枝丸串」「吃吃看鹽酥雞」「袐製炸豆腐」！花枝丸彈牙，鹽酥雞脆到呢，炸豆腐嘅袐製醬汁根本係邪惡法寶！！😫呷呷念念 (尖沙咀)尖沙咀麼地道63號好時中心地下G55號舖

今日經過尖沙咀，見到一間專賣台灣美食嘅小店，作為台灣菜嘅粉絲，我忍唔住決定入去試下佢哋嘅招牌菜式。紅燒半筋半肉麵一上桌，香氣四溢，湯底色澤濃郁，味道鮮美。麵條煮得剛好，筋肉嘅配搭恰到好處，口感滑順，肉質嫩滑，半筋半肉嘅組合真係一絕！不過，湯底有少少鹹，若多加啲蔥花就更能提升味道，整體來講，值得推介！黑金滷肉飯一碗滷肉飯，上面鋪滿咗粒粒滷肉，色澤誘人。滷肉味道濃郁，肉質軟嫩，醬汁入味，飯粒吸收咗滷汁後，吃起來非常香滑。不過，滷肉嘅油脂略多，如果可以再清淡一啲，味道會更加出色。蛋餅系列—芝香滑蛋最後試咗佢哋嘅芝香滑蛋蛋餅，皮薄餡多，蛋香味十足。咬落去，滑蛋口感非常好，芝士融化得剛好，搭配蛋餅嘅香脆，真係一個完美嘅組合！建議加啲辣醬，會更加提升味道層次。呷呷念念尖沙咀麼地道63號好時中心地下G55號舖

超開心！返教會前同朋友食到間好正好用心嘅台灣菜 感恩呀🥹！ 鹽酥雞🍗 一定要講！啲炸雞超多汁～😋 調味啱啱好 跟餐只係加少少錢 但係有四件 兩個人share做小食夠晒數 滷肉飯🍛 滷肉好入味 正到爆😋 第一次見滷肉飯加粉絲 粉絲控表示瘋狂開心😄 蔥油拌麵🍜 我哋揀咗台灣麵！每條麵都掛滿香噴噴蔥油 好食到停唔到口😋 另外加咗花枝丸 超中意😍 炸🍄🍄 小食叫咗呢個炸蘑菇～一啲都唔油 即炸超香口 朋友怕熱氣 結果我一個人清晒成碟都唔覺膩^_^ 外婆家皮蛋豆腐🥚 好特別超送飯！少少甜但係豆腐+皮蛋+肉鬆撈埋一齊 突然變得好夾 第二度真係食唔到呢種味😋 果汁🍹 跟餐叫咗西柚沙冰同百香果沙冰🍧 睇相都知落足料啦😂（老闆你咁樣真係有錢賺？） 地點超易搵～門口好得意 位唔多但坐得舒服 聽到好多客走同老闆講「下次見」 我都同老闆講定：下次見！😍」

宜蘭紅燒半筋半肉面 $82宜蘭紅燒牛展仔面 $79兩碗麵份量好足！牛展滷得好入味，牛筋如可再淋啲會更好🙂‍↕️湯底比較重麻椒味，嗜辣嘅人一定鐘意～麵好彈牙，嘅嘅時候掛滿湯汁😚另外最鐘意佢配左酸菜，食到中間撈一撈，味道又唔同左，仲可以解膩💓+$26 鹽酥雞好少可會係咁大粒鹽酥雞，炸得外脆內嫩！+$8 溏心蛋蛋黃流心，值得加錢😋😋+$12 鮮奶咖啡/厚黑糖珍珠鮮奶凍latte水準正常，值得讚係厚黑糖珍珠鮮奶，加左芝士奶蓋，珍珠都煮得岩岩好👍$22 酥炸鴻禧菇炸得好好，菇仲好juicy，加上味道剛好嘅調味💓

今日同朋友去咗尖沙咀一間新開嘅台灣小店，真係有驚喜！雖然係小店,但食物質素拍得住台灣當地水準，服務又夠親切，難怪朋友極力推薦。.必試佢哋嘅黑金滷肉台灣麵，滷肉肥瘦適中，醬汁香濃得嚟唔會太鹹，撈埋麵食真係停唔到口。仲有個宜蘭紅燒半筋半肉麵，牛筋炆到淋滑入味，牛𦟌又夠嫩，台灣麵口感煙靭有咬口，湯底濃而不膩，飲晒都唔會口渴。小食方面，秘製炸豆腐外脆內軟，台大雞中翅，雞肉嫩滑，咬落仲有肉汁！飲品都幾有心思，黑糖珍珠奶茶嘅珍珠夠Q，冬瓜茶甜度剛好，跟餐嘅茉莉綠茶仲可以揀熱飲，埋單人均百零蚊，抵食！以後想食台灣野唔使飛過去，呢度已經好滿足😋

今日周六睇戲前附近好多人，特別去了尖東附近覓食，經過見到就想食的台灣食店 ，午餐及下午茶都幾吸引，見到介紹是手工用心出品，個人很喜歡呢這類小店。宜蘭紅燒牛展牛肉麵 $79四塊牛展又大又厚身，牛味濃郁又有咬口，湯底香濃不膩，微辣惹味，麵質粗身微硬，掛到湯汁，好好味。台大雞中翼(3隻) +$26即叫即炸，熱辣辣好香口，外皮超香脆，雞翼醃夠入味，仲可以拌蔥絲同食，多份清香。吃吃看鹽酥雞 $42用上雞腿肉，多肉汁且口感嫩滑，肉質較彈，炸衣也很酥脆，調味剛好，不會太咸，必點我香口小食。厚黑糖珍珠奶茶 +$12超多珍珠好正，而已珍珠煮得很多，入口軟軟糯糯，煙靭好咬，奶茶味道突出，又可中和香甜黑糖，好邪惡但好好飲。

今天 下午， 在尖東海旁散步完後 ，我去到 尖沙咀好時中心地下呷呷念念(尖沙咀) 享用了一頓豐盛的台式午餐。#手工雞絲(台式便當)$64首先是手工雞絲便當，雞絲口感滑嫩，搭配入味的醬汁，非常開胃。便當裡的配菜也很豐富，有清爽的溏心蛋，營養均衡。#厚黑糖珍珠奶茶$12另外，我還加點了一杯厚黑糖珍珠奶茶。黑糖的香氣濃郁，珍珠Q彈有嚼勁，搭配奶茶，甜而不膩，非常解渴。#秘製炸豆腐$28除了主食和飲品，我還點了兩道小菜。秘製炸豆腐，外酥內嫩，搭配特製的醬料，風味獨特。#士林花枝丸串(3串)$24士林花枝丸串，一份有三串。花枝丸Q彈可口，充滿海鮮的鮮味，讓人一口接一口，停不下來。總而言之，這頓午餐總共花費128元，讓我吃得非常滿足。下次有機會，我一定會再來品嚐。

呷呷念念 (尖沙咀)尖沙咀麼地道63號好時中心地下G55號舖味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐食物推介：台灣香腸滷肉飯 $68，鹽酥雞拌麵 $62，厚黑糖珍珠奶茶(跟餐) +$12，冬瓜茶(跟餐) +$0台灣香腸滷肉飯：滷肉肉質軟嫩,入口即化,帶有濃郁的醬汁香氣,搭配的香腸外皮微微焦脆,內裡飽滿多汁,與滷肉完美融合,飯粒吸附了滷汁的醇厚風味,讓人食指大動！😄😄😄鹽酥雞拌麵：雞肉外酥內嫩,咬下時會發出卜卜聲,肉質鮮嫩多汁,帶有淡淡的鹹香氣,麵條彈牙有勁,與鹽酥雞完美融合,配上濃郁醇厚的醬油,滿足了味蕾！👍👍👍厚黑糖珍珠奶茶：黑糖口感醇厚,珍珠香甜彈牙,兩者完美融合在綿密細緻的奶茶之中,每一口都清爽甘甜,讓人滿足！😍😍😍冬瓜茶：清新爽口,帶有淡淡的甜味,能夠中和餐點的濃郁口感,清涼解渴,帶來了清新的平衡！😋😋😋

鹽酥雞拌台灣麵 ($62)酥脆的鹽酥雞與Q彈的台灣麵條結合，口感豐富。鹽酥雞的鹹香與麵條的清淡相輔相成，整體味道協調。份量適中，價格親民，是快速午餐或晚餐的好選擇。宜蘭紅燒半斤半肉麵 ($82)紅燒湯頭濃郁，帶有淡淡的中藥香氣。半筋半肉的牛肉燉煮入味，入口即化，肉質軟嫩。麵條吸附了湯汁的精華，每一口都充滿了滋味。價格稍高，但物有所值，推薦給喜歡紅燒口味的朋友。跟餐 台式奶茶（凍飲）+芝士奶蓋 ($18)台式奶茶茶味濃郁，甜度適中。芝士奶蓋綿密細緻，帶有淡淡的鹹味，與奶茶的甜味形成對比，口感豐富。價格合理，是搭配餐點的絕佳選擇。跟餐 黑糖珍珠鮮奶 ($12)黑糖珍珠Q彈有嚼勁，黑糖的香氣濃郁。鮮奶香醇順滑，與黑糖珍珠完美融合。價格實惠，是解渴的好選擇。秘製炸豆腐 ($28)炸豆腐外酥內嫩，口感豐富。秘製醬汁鹹甜適中，帶有淡淡的蒜香，與炸豆腐的味道完美融合。份量適中，價格親民，是開胃小菜的好選擇。台大雞中翼三隻 ($26)雞中翼炸至金黃酥脆，外皮香脆，肉質鮮嫩多汁。調味恰到好處，鹹甜適中，帶有淡淡的香料味。份量適中，價格合理！士林花枝丸花枝丸Q彈有嚼勁，口感豐富。外皮炸至金黃酥脆，內餡鮮美