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夜晚放工之后路过德辅道，留意到新开一间米线食家，之前好似系间越南餐厅。铺面小，但系好干净，就进入试下。店员两个阿姐人都好热情。点咗一份海虾球米线，五十几蚊，海虾六七只，都好鲜，值得推荐。
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以前帮衬过的此舖位的越南食店，新开了一间鱼汤米线店即管入去一试。先Order鲜猪润米线一碗。因为焯猪润鲜嫩与否，好快知道厨师的功力。鱼汤颜色呈深奶白色，一呷之下，味道非常浓郁，有质感，我想要用上很高比例的新鲜鱼才能熬制成这个效果，热腾腾的鱼汤满满的浸著米线，顿时陶醉起来。猪润嫩滑鲜甜，想是在基本入货已做足功夫，焯猪润的时间也掌握得很准确。朋友叫了海虾球猪润米线及五筋牛筋捞米线。海虾大大只兼新鲜爽甜，牛筋也焖得淋而入味。店员服务热心及有礼，价钱实惠，性价比相当高。坊间真难找得这么真材实料的制作，店子虽小却非常诚意。
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