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港铁太子站 E 出口, 步行约1分钟
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开饭介绍
即叫即榨的水果奶昔专门店，装横具有文青风格，饮品卖相讨好。
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营业时间
星期一至日
13:00 - 21:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
作为芋圆控，一早被呢间铺头包含“水果星球”的自家芋圆所吸引，无奈这铺头的位置有小小吊脚，是日放早又约咗人喺旺角食饭，便一个人特登由旺角行过来一试。来到先知原来呢间铺头主打果昔等饮品，芋圆类的食品只有这一款自家芋圆。一款便一款，无需选择困难。落单后很快便有的食， 配料包含仙草，芋圆，地瓜圆，标榜用椰糖制作的珍珠以及主角“水果星球”。迫不及待咬落去，讲真是有D失望的，造型可人的“水果星球”原来只是完全无味的染色鱼胶啫喱包住小小红心火龙果同桃，淡而无味。但追求创意同健康的小店是应该继续鼓励的。
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之前有一排发现好多朋友都话食芋圆有间深水埗几出名朋友话差左好多我唔信系要去最后失望而回早排去太子无意中发现左呢间小店估唔到香港有d咁好食gei芋圆呢间之前去kwai fong有买过饮品印像中味道唔错估唔到依加唔止卖野饮仲有芋圆同d轻食饮品方面呢间几有特色环境都几舒服同有心思虽然细细间好多料摆设简单但尽见心思个芋圆暂时系我食过最好食gei一间材料好丰富$38真系好抵食整体唔太甜芋圆有咬口得来唔会「实」有QQ口感
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告白果屋重现人间，之前系葵广执左以为已经玩完，点知搬左去太子另起炉灶，果汁继续有买 1 送 1 🤘🏿-除左做果汁之外，佢地仲整埋甜品，系大家都喜爱嘅芋圆，#自家芋圆 $38，有仙草、水果星球、地瓜圆、芋圆、椰糖珍珠，不得不讲个水晶球好靓好好打卡 😍 个水晶球入面系红肉火龙果，而芋圆同地瓜圆亦出奇地有咬口又烟韧，芋头同地瓜味都 ok 嘅但唔算强，椰糖珍珠就系甜甜地珍珠，个人认为 pass 食得过嘅 😋-大家最关心就一定系黑糖珍珠鲜奶，食佢地芋圆就可以半价 +$15 就饮到，#黑老大 $15，又一系一杯垃圾到不行了嘅黑糖珍珠鲜奶，奶冇奶味，成杯系零黑糖味，黑糖珍珠冇黑糖味，而且口感仲要好硬，唔洗钱都唔饮，不过倒贴返 $15 比我就可以谂谂 🤤❤️-告白果屋太子弥敦道 785-787A 号利达大楼地下 C 铺
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A while ago this drinks joint was doing online promotion for the KH store but it was too far so didn't quite make it.Their drinks are instaworthy because fruit slices are put on the sides of the plastic cup to contrast the drink.Anyway, stopped by for some snacks and a drink as it was pretty empty.The only food they had was the cheese and ham toastie so had that.Didn't have any expectations as it was just the usual processed cheese with ham pressed together in the toaster.Ideally I should have got those fruit smoothies but I just felt like some simple tea that day.It came in a big cup as well and had to be specially requested as I didn't want any sugar or cheese cap.Might return if I am in the area.
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这间位于太子的甜品店「告白果屋」，在我未正式介绍此食店的食品和饮品之前，暂且先把话题转移到另一件事去，这件事就是「告白果屋」本身店名设定的问题。话说把「告白果屋」分析，会出现两个解读版本。第一个版本的「告白果屋」里面的重点，在于「告白」两个字，因为「告白」这两个字，我觉得有「向人坦白告知自己的想法」的意思，而且「告白」变成了日本文字常见的词汇。但是如果从另一角度看「告白果屋」这四个字，再把焦点移后，就会意外看到「白果」这两个字，可以解作食品，亦可解作「做事徒劳无功」，「食白果」的，语带不祥的负面意思。所以当我来到太子，找到「告白果屋」的时候，心里面其实是少许的矛盾，直至我进入「告白果屋」之后，知道「告白果屋」有什么食品可以食的时候，我才放心向侍应正式点餐。虽然「告白果屋」本身有优惠餐牌提供，声称「告白果屋」的奶茶饮品，有即场「买一送一」的优惠，可惜我询问过「告白果屋」侍应之后，才知道「买一送一」优惠只适用于一般奶茶饮品而已。我最后亦被迫无奈放弃「告白果屋」的「买一送一」优惠，转向「告白果屋」其他的餐牌，继续搜索下去了。原来「告白果屋」的餐牌里面，还有主打售价台式芋圆甜品。不过我自问对台湾芋圆一点兴趣都没有，所以我最后没有选择叫和享用「芋圆」甜品。反而我无意中发现，原来「告白果屋」居然，连近期大热的手调「黑糖珍珠撞奶」饮品都没有提供。「告白果屋」里面的台式手调饮品餐牌虽然没有使用黑糖，取「黑糖珍珠撞奶」而代之的手调饮品，反而是以椰糖作为调味糖浆，制作而成的「椰糖珍珠撞奶」饮品。「告白果屋」里面为「椰糖珍珠撞奶」饮品选择了另一个名称，叫做「龙珠爷椰」。「龙珠爷椰」里面的「龙珠」，即是我们平日都会食的「食用珍珠」，「椰」即是我今次食评会讲的「椰糖」。「椰糖」作为甜味的调味原材料，跟「黑糖」虽然同样味道很甜，但是「椰糖」会有一种植物化，有草青野生感觉的天然甜味，相反「黑糖」只是味道浓度比较高的甜味原材料，「黑糖」的甜味亦较「椰糖」更加显著。不过有一点可以肯定的是，「椰糖」本身的糖含量，也绝对不是一般善男信女，所以我一直觉得「告白果屋」选择以「椰糖」，取代「黑糖」成为食店台式饮品的主要调味材料，当中绰头大于实际味道作用。我选择了一杯「龙珠爷椰」，作为我在「告白果屋」里面享用和试味的饮品，至于「告白果屋」餐牌里面其他的食品跟甜品，我就暂时忍一忍口不吃了。「告白果屋」内部的楼面大小，以长方形为主，当中「告白果屋」主要负责制作芋圆甜品的厨房则以半开放式，置身于「告白果屋」楼面之中，但是以木制晶隔隔开食店店员与食客。但是根据我在「告白果屋」里面的所见所闻，「告白果屋」负责制作台湾手调饮品的厨房，另有所属的地方，所以我想看「龙珠爷椰」的制作过程也无可奈何。或者我肯放开对「芋圆」甜品的先入为主负面观念，愿意选择点台湾「芋圆」甜品的话，我可能会吃到更有意义，更有价值的台湾「芋圆」甜品。至于我的「龙珠爷椰」手调椰糖珍珠撞奶饮品，则在我点餐后大约十分钟左右过后，就顺利制作完成。可是「告白果屋」不是一般外卖自取台湾饮品店，否则我可以选择拿着「龙珠爷椰」，在街上一边走一边享用饮品。当然，在「告白果屋」外卖自取购买一杯「龙珠爷椰」，然后一个人一只手，拿着外卖塑胶胶杯装着的「龙珠爷椰」椰糖手调撞奶饮品，在内街街上慢慢闲逛，懒理大街的噪音癈气，一个人享用饮品亦是一种享受。然而当时的我，实在太想留在「告白果屋」店内饮用「龙珠爷椰」，结果我留在店内饮完整杯外卖杯装「龙珠爷椰」，饮完才真正结账离开。十分钟过后，「告白果屋」侍应终于都把制作完成的「龙珠爷椰」饮品，终于送到我的面前，我尝试在未搅拌「龙珠爷椰」的饮品的情况，直接先喝第一啖，结果「龙珠爷椰」的浓厚椰糖甜味立刻进入我的味蕾里面。「告白果屋」的厨房店员，也有尝试在「龙珠爷椰」的外卖饮品胶杯杯壁上面，倒出一些椰糖糖浆。「告白果屋」店员让椰糖糖浆，在外卖胶杯壁上，拉出一些流线型拉花流苏形状图案。不过椰糖糖浆不像一般的黑糖糖浆，椰糖糖浆对「龙珠爷椰」整体上的味道效果影响不大，因为「龙珠爷椰」实际的椰糖甜味已经十分浓厚，再混合椰糖糖浆其实都只是画蛇添足的多余事而已。「龙珠爷椰」的饮品质地看来呈现了，比较稠密的状态，感觉反而有点像饮奶昔。不过「龙珠爷椰」实际的口感，却没有奶昔那么稠密，其实「龙珠爷椰」还是一般的椰糖撞奶饮品而已。问题在于「告白果屋」的「龙珠爷椰」撞奶饮品，选择了不使用「黑糖」作调味料，反而改为使用比较少人选用的「椰糖」做调味材料，结果「龙珠爷椰」味道虽然都很浓，但是却比黑糖撞奶多了一阵草本植物甜味。另一方面，「告白果屋」的厨房店员，选择了一般没有颜色的食用珍珠，作为手调椰糖撞奶饮品里面的珍珠配料，没有颜色的食用珍珠，跟一般坊间售卖台式饮品，里面的黑色的黑糖珍珠有很大的差别。「告白果屋」这种没有颜色的食用珍珠，本来就没有任何味道可言，但是幸好「龙珠爷椰」这款椰糖手调撞奶饮品，本来就有非常浓厚的椰糖甜味，结果浓厚的椰糖甜味，直接把食用珍珠味道都浸染到变甜了。由此可见，「告白果屋」的「龙珠爷椰」椰糖手调撞奶饮品本身的味道，已经布满了椰糖，跟椰子天然浓厚的甜味。「告白果屋」厨房店员还把椰糖糖浆倒在外卖杯壁上，造到有如「黑糖珍珠撞奶」的漂亮流苏花纹。结果「告白果屋」的手调椰糖撞奶饮品「龙珠爷椰」，「龙珠爷椰」彻底变成了「告白果屋」，自家制作版本的「手调黑糖珍珠撞奶」饮品。本来「告白果屋」跟「龙珠爷椰」手调椰糖撞奶饮品，都已经拥有了属于自己的风格，还有独一无二的椰糖天然甜味，这种椰糖甜味本来是其他台湾手调饮品店所欠缺的卖点。唯一可惜的是「告白果屋」厨房店员，在制作「龙珠爷椰」手调椰糖撞奶饮品的时候，落椰糖的过程跟技术，都有稍嫌过份重手的嫌疑，结果导致「龙珠爷椰」的椰糖甜味造得过犹不及。或者食店厨房，如果能够妥善控制牛奶，跟椰糖糖浆两者的份量比例，那么「告白果屋」手调椰糖珍珠撞奶「龙珠爷椰」的实际椰糖甜味，甜味可能会造得更适中，而不会是现在过剩过漏的死甜。而且，其实椰糖糖浆是否真的有如此潜力，足够取替黑糖糖浆，成为台式手调珍珠撞奶饮品的新宠儿呢？我在尝试过「告白果屋」，味道甜但甜得有点过份的「龙珠爷椰」饮品之后有所怀疑。
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