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食记 (1)
首篇食记作者 bbkaki
bbkaki
以辣交心
bbkaki
等级3
2013-09-13
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看过新闻有些国内生来港流学,因为吃不惯所以会上深圳大吃一顿川菜。其实香港也有好川菜,也很地道,不过在深圳真的有些店子令你一试再试停不下来。这店我和同事经常会来吃,因为他的汤底做得很好。令你会吃上瘾 因为晚上人超多,所以我们多会中午来吃;不用等得太久。他有几款汤底,不过我们一般只吃麻辣汤底(人民币48),因为来此也是去吃这个汤底店有自助酱料吧,配料有二三十款,一定可以配出你独特口味。麻辣汤底的汤是啡红色的,你看上去以为很辣;但其实基本的不是太辣。只有一点辣味去引食材的鲜味出来,不会令你吃不出其他味道来的。汤底有大量鸭血及豆腐,因为一同煮了好几个小时。味道已经十分入味。鸭血爽滑加上豆腐吸满了汤汁,这个麻辣的香及麻全都在材料中。还有就是鸭血及豆腐可以无限添,一定可以令你饱餐一顿!豆腐皮(人民币10)十分有咬口,因为皮有不同纹理,所以吸了很多汤汁,令你尽尝汤汁精华。炸豆皮(人民币15)感觉似炸支竹,豆味充足;加上汤汁配酱十分好味。不过因为炸的关系会油腻了点。大白菜(人民币8)十分清甜,国内的菜经常也讲是好吃很多。好像是浓缩了十倍的菜味一样!不过麻辣火锅我不太吃菜,因为会吸了所有油…皇帝菜(人民币12)味道十分有个性,十分重好像西芹等味重的菜,加上麻辣的味道真是绝配!海带(人民币10)爽滑好味,海草的鲜味十分突出。宽粉(人民币12)是必点食品,在锅中熟了是丝有上海年糕的质感。软滑有咬口,它配任何汤底也是合适。因为它很会吸汤汁,所以用宅吸尽汤底精华一口食之;真的是过引!大家一起吃吃渴渴,谈谈大家的生活趣事。远离工作上的烦恼,有说有笑;这才是饮食的最大享受!查看更多
餐牌自由配制浓香淳厚无限添
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