名人館

竹炭脆豆腐（2件）  -竹炭粉混合脆浆油炸，乌黑酥脆带颗粒感外脆内嫩反差感惊艳  油温控制极佳不易回软拍照打卡神器（暗黑料理风）竹炭味较淡 主要靠视觉冰镇南非鲍鱼（2只）拼海蜇  -冰镇后肉质紧实弹牙  带有淡淡的花雕酒香鲜甜味自然  -海蜇口感爽脆透亮无杂质  咬落嗦嗦声 厚切蜇头配秘制麻油，脆度堪比新鲜黄瓜杏汁炖猪肺汤  -汤色乳白汤色乳白带琥珀光  表面凝结 杏仁衣    勺起挂壁如蜜糖  先嗅后饮 第一口 杏仁浓香席卷鼻腔  余韵 喉头回甘带轻微杏核苦香姬松茸炖鸡汤  -松茸的木质香气攻占鼻腔  鸡油与菌汁的鲜甜开始扩散  喉头涌现蜜枣般的回甘卤水鹅肉拼鹅翼  -鹅肉 纤维分明渗出琥珀色卤汁 吸卤透彻 表层卤香渗透肌理 蘸 潮州辣椒油 提升味蕾层次  -鹅翼 皮滑骨香，胶质丰富 骨缝溢出卤香  吮吸骨缝中藏有卤香髓汁，翅根肉最厚实    -卤水中南姜、八角、鱼露的复合香，无刺鼻酱油味    入口甜→中段咸鲜→回甘带药材香名人小炒皇  -食材堆成小山，油光闪亮    腰果金黄、鲜鱿卷曲外微焦内弹牙韭菜挺立不塌、虾干海鲜咸鲜、银鱼仔咸香脆口芋丝爽脆、菜脯脆爽 超级送酒送饭乳鸽  -皮脆 但肉不算嫩有点干身 药材味浓米汤杞子浸时蔬  -普通上汤白菜仔 汤底偏咸招牌捞面（少辣）  -虾米仔虾籽再加上潮州辣油 咸香味俱全但略嫌过咸…查看更多

8月23日细仔仔女友提议到呢间，位于官塘工业区，一间酒店内嘅中式酒楼食午餐，揾食肥华和靓妈，到达此店方知此酒楼，逢星期六日由早上11：OO至下午14：45嘅茶市做梗，点心半价优惠，计起上嚟若在呢段时间在此酒楼饮茶，净食此店嘅特价点心，消费仲平过喺一般屋苑嘅街坊酒楼，但食到嘅食物质素，用餐环境及侍应员工，对顾客嘅服务态度，又远胜那些屋苑街坊酒楼数倍，所以肥华不得不赞一吓，细仔仔𠮶女友真叻女，识得在周六日到此酒楼，饮餐平，靓，正，早茶加午饍，呢餐低俾此店。⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️…查看更多

嚟过几次中午饮茶点心选择唔多，但质素正常好食卤水鹅豆腐墨鱼好入味，鹅肉滑又唔硬，肥瘦啱啱好煎蚝饼煎得好香够干身，蚝仔好新鲜大粒炒饭面都够获气好食地方坐位舒适够宽敞洁净又唔嘈吵员工工作有效率有礼貌，只系人手比较紧拙，繁忙时间比较奈才有服务员价格略贵但考虑整体质素仍可接受…查看更多

开心齐分享，打牌连聚餐，每度𩠌菜都见到店舖落了不少心思，总感受色香味围绕著我们，第一度头盘巳经很吸晴，黑色竹炭豆腐［外脆内软］，陈醋猪手［用爽而不腻］，芒汁虾球窝巴［楼梯式摆设］深深被你所吸引，下次一定再来探店。…查看更多

观塘酒店中菜—名人馆📍黑松露流心蛋，竹炭豆腐，川味小黄瓜竹炭豆腐外脆内嫩，几好食👍🏻 .📍家庭式靓汤淡如水📍卤水鹅肉锦绣拼盘鹅肉拼盘系全餐饭最好食📍挂树荔枝虾丸卖相几特别，食落唔错，但同佢提供既沙律酱唔系好夹！📍冰镇咕噜肉个名叫冰镇咕噜肉，但系啲咕噜肉都系热既，甘不如俾番啲热既我食🤣🤣🤣 📍翡翠炒龙趸球鱼肉厚实，但系冇咩鱼味~📍滋味鸡📍金汤竹笙浸时蔬呢两个𩠌都无咩特别，正常~📍名人炒饭（少辣）正常炒饭发挥，饭炒得粒粒分明！📍红豆🫘沙糖水预期话系红豆沙，不如话系红豆水，饮左一啖就无饮Overall，味道一般，食完仲要肚疴😵‍💫😵‍💫😵‍💫 不会回头了!.=========================.食物：6/10环境：7.5/10服务：8/10抵食度：6/10回头度：2/10.快啲追踪Yob一起揾食🤭👇🏾Follow my Instagram :🙋🏻‍♀️🥢: sikdord🙋🏻‍♀️🍷: yumdord .…查看更多