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港铁上环站 E3 出口, 步行约5分钟 继续阅读
电话号码
36500066
开饭介绍
以私房中菜为卖点,推荐大厨精心烹调的鲍鱼、花雕鸡、燕窝酿鸡翅等菜式。 继续阅读
奖项殊荣
米芝莲一星餐厅 (2010, 2017-21), 米芝莲二星餐厅 (2011-2016)
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
付款方式
Visa Master 现金
座位数目
42
其他资料
酒精饮料
自带酒水 详细介绍
包厢 详细介绍
泊车
电话订座
加一服务费
电视播放
招牌菜
百花酿蟹钳 花绍焗鸡 海鲜盆 脆皮BB鴒 燕窝酿鸡翼
食记 (82)
等级3 2020-10-06
1210 浏览
中秋前夕,就算疫情也想团圆一下。之前和朋友来过几次,喜欢这𥚃地方十分宁静,朋友聚会有一种很温暖的感觉。今天发现原来可以用app 订位,喜出望外立即师奶仔上身,因为有特价,咁我可以食得更豪,坐旁边两位高层富贵人家立即斜视我哈哈,我真心想请大家食好啲㗎!不过大家知道有半价唔畀我请喔!我哋叫咗大良煎虾饼,龙虾粉丝煲,蒸龙趸,牛肉炒芥兰。个龙虾粉丝煲真系冇得弹,龙虾好入味,龙虾开边,啲粉丝索晒啲汤汁,每一啖粉丝都好好味。蒸龙趸上面淋上炸菜,不过我唔食炸菜,所以冇特别喜欢唔喜欢。牛肉炒芥兰似潮洲菜,好惹味。朋友经常来,经理送我们每人一客杏汁白肺汤,仲有秘制炸鱼皮!太VIP了,被朋友单眼我,哈哈,怎麽了?又不是我逼他送我半价,我是光明正大用订位app的喇!这餐饭十分美味,人情味比饭餸更令人难忘。现在我又想去了。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2020-10-02
760 浏览
今次是第二次来到名人坊, 第一次大概一个月前book咗枱 , 去到餐厅竟然发现关门 连楼下酒店 reception都唔知发生乜嘢事。 後尾打电话去餐厅佢话今日close, 但我跟他说我book了枱,佢话应该已经打咗畀客人今天cancel, 好明显我哋冇收到电话😥😥😥今天第二次再嚟过, 今次有开门 😘.餐厅大堂只得6张枱但有三个侍应, 照理应该服务非常好, 但是他们只顾在聊天。 当我哋食完嘅时候, 佢就好匆忙问我哋仲有冇嘢加,冇就帮我哋埋咗张单先。我哋叫咗乳鸽, 没有什麽分别,同一般酒楼做紧特价30蚊只一样感觉, 肉质唔算 嫩,但系都叫入味。 蟹炒粉丝, 今晚最好食的一碟餸, 唔会太乾,而且一啲油淋淋嘅感觉都冇,非常好食。 值得一赞 👍. 梅菜扣肉, 扣肉还可以,但系梅菜太碎湿湿,没有梅菜味。 鱼云煲超级非常极之乾👎. 芋头酥鸭, 不够松脆。Overall 体验是可以的,但是不是高级粤菜standard. 继续阅读
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等级2 2020-07-08
1347 浏览
私藏多年的粤菜,隔三差五总会和家人来光顾的。虽然之前从二星掉到一星,但也无损我对他的喜爱最喜欢这里大厨对食材的处理和调味,很考功夫,恰到好处又能突出食材本身味道虽然环境装修摆盘不算漂亮华丽,但胜在乾净衞生,实而不华的一家餐厅每次来都必点的几道菜: 琵琶豆腐,生炸乳鸽,炒饭/荷叶饭功夫菜,浸满上汤的燕窝饟在去肉去骨的鸡翼里,鸡皮很薄很脆,口感一流味道来説偏清淡的一道菜,所以大厨安排第一道上桌每次来必点之一,豆腐不搅碎,切小丁保留了质感,再把鱼肉拌匀,虽然是炸的但不油腻,好吃服务员説是真正的“生炸”,即是没经过蒸或烚,保持了原有的味道和肉汁外面很多炸乳鸽因为保存问题和方便烹调,都会事先烚熟再炸,所以味道难免有差这道有点失望,牛肉有筋,难嚼,不过红烧汁不错咸甜适中,好吃招牌的富哥炒饭,据説是不用一滴油,全靠大厨的抛镬,不断翻炒,做到在黏镬又香口虾仁葱花很多,很好吃另外还有荷叶饭也很好吃,也是必点 继续阅读
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等级2 2020-06-26
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XO Sauce included in 茶芥 costs HKD100 for each little sauce plate. Otherwise, to be fair, money paid is worth the food. 继续阅读
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等级4 2020-04-30
3643 浏览
说到香港长期的米芝连摘星粤菜, 名人坊一定榜上有名. 主厨郑锦富老师父是林伯的御用大厨, 在林伯去世後开了名人坊, 主打高级粤菜, 之後在澳门开了帝皇楼, 两家也拿了一星. 郑师父的Profile如此突出, 但在新冠肺炎之下, 他和餐厅也要减价救亡, 所以和餐厅订座App推出套餐买一送一又或者是半价优惠. 我和女友的午餐就是用了後者, 还以为所有菜式也有半价, 但到了现场待应才告诉我们鲍蔘翅肚没有这优惠. 理解如此决定, 但如果在订座时可以清楚指明就更好.唯一没有半价的菜式, 就是餐厅最出名的燕窝酿凤翼, 炸鸡翼只留下鸡皮和翼尖, 以及鸡皮下的一小层肉, 然後内里全是燕窝. 口感对比强烈, 外脆内里软如棉花, 还有汤汁在内, 味道就是鸡的鲜味和上汤的味道, 燕窝就是将两种味道容纳的载体, 没有油膉味影响, 就是将酿鸡翼这种家常做法Upgrade了不少. 点心点了奶皇包和煎萝卜糕, 两者处理还好, 前者奶黄爆酱流出来, 但没有咸蛋黄粒就是欠了一点点口感和味道上的层次. 後者煎得金黄, 但是口感较粉而腊味不够香.琵琶豆腐是另一道令我惊喜的菜色, 除了豆腐豆香浓郁外, 鲮鱼肉填在豆腐周边, 口感软实起伏有致, 再加上外面一层薄薄的脆皮, 又是将简单菜式极致发挥的例子. 最後的荷叶饭见到蒸的火喉刚好, 从荷叶的鲜绿色就能见到, 配菜有蟹肉 瑶柱和虾肉, 果然是高级粤菜. 难得的是豉油在饭的上色和味道平均, 口感也不会因蒸得过久而散软. 以人均三百多元吃到星级午饭, 除了折扣上的安排以及点心上的小瑕疵, 我还算满意呢!原来名人坊在台湾已经有五间分店, 比香港和澳门加起来还要多, 这是台湾人比香港人更喜欢粤菜的原因吗? (笑) 继续阅读
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