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今天下午一行四人午餐。坐下来，女服务员强烈建议吃翅。叫了两份。三分钟内出现：一碗浓厚身的翅出来。吃下没有翅味。应该下了半后合加乐牌。而后冻乌头好咸。最重要服务员停在旁一直sell. 用餐时不断在聊天谈旅行。我们有如坐在staff canteen 吃饭。很特殊的用餐经验！最后今天发现古琴己转了手，现在这间是鼎凰潮洲酒家，为什么楼下招牌不改，岂有此理😤😤😤！其他食品以炸为主。很油，不健康。洗手间全湿我们等了亚姐清洁才能用！
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潮州菜是香港人集体回忆、小时候系上环潮州巷的记忆仍然历历在目。朋友介绍、一于择个好日试一试。冻马友鱼 ～ 正。师傅功夫嘢、浸鱼嘅水温同时间都掌握得非常老练、鱼肉嫩滑有鱼味。韭菜猪红 ～ 可以。猪红9成9系现成贷、所以呢味𩠌无乜难度、调味合格。要挑剔的话、个人觉得如果可以热辣辣咁上就加可以再加多D分。椒酱肉丁 ～ 劣。印象中潮式的椒酱肉丁虽然系用一D厨房用剩既食材、例如肉丁、菜脯丁、青椒丁等杂碎炒香嚟送潮州粥或下酒嘅小菜。但系古琴呢到嘅椒酱肉卖相真系超赶客、味又淡、而且冻冰冰咁奉客（直头系雪柜刚刚取出嚟嘅温度、当晚街外面温度大约 17 度。。。）、老实㗕、真系我系香港食过最差嘅潮州椒酱肉。。。希望师傅可以加加油！卤水掌翼、卤水鹅件（下庄）～ 正。10成10 系用冰鲜鹅嫁啦、不过师傅用足功夫、卤水汁嘅温度、时间都掌握得很好、无论鹅肉、鹅掌同鹅翼都卤得非常嫩滑同入味（系幽香非死咸果种）、送酒妙品！蜜柚西柠汁虾球 ～ 虾明显系用冷藏货、啤水啤到完全没有虾味果种、不是我个人杯茶。。。不过3个朋友都话正。。。其实可能系D调味。。。甜甜酸酸酥炸完香口。。。食物嘅嘢、啱就好食、唔啱就一于小食。。。潮州水瓜烙 ～ 正沙爹牛肉芥兰 ～ 可以姜粒菜脯玉兰肉松榄菜炒饭 ～ 正、米饭炒得粒粒分明有镬气、小量菜脯加上小量榄菜咸咸香香、好吃！饮饮食食又一个晚上、感恩！期待下次再试试其它菜式。
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环境很不错已经book位了所以无须等位 15个人用餐 菜式都一般般鱼翅正宗 服务很到位没几分钟就来一次碟 态度很好 菜都是改加大的 价格也贵人均1600 下次还会在过去的很棒
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今晚嚟到古琴，一坐低就叫了一位男服务员来点菜。我们点了鹅片、煎蚝饼及沙嗲牛肉芥兰。咁等咗大约十分钟，我地谂住啲𩠌差唔多嚟，就再叫一位女服务员同我哋点了一个细嘅方鱼肉碎粥。个粥好快就送到嚟，我哋食到一半，𠮶时都差唔多等咗廿几分钟，就发觉点解其他𩠌未嚟，就同职员讲帮我哋跟一跟啲𩠌。职员覆返话跟咗。咁我哋咪再等。再等差唔多十多分钟(total等咗多过半个钟)，我哋再同职员讲点解啲食物仲未嚟？？佢哋嘅答覆系无落过order！我即时嘅反应系咩事呀？？你哋啱啱先仲同我哋讲你追咗单，而家同我哋讲无落过单？？咁姐系之前叫你追单，你系hea我哋啦？？咩服务态度呀？？我哋话确实有一个男服务员同我哋落咗单㗎㖞！！之后我哋已经唔想再食，而佢哋即刻再落单，我哋话算啦无意思唔食，埋单走。点知佢哋成班人走咗去，掉低我哋。要我哋自己去柜台埋单走，之后先话，个男服务员写咗order，张order单就俾咗另外一个追紧其他单𠮶位同事，之后无落到我哋已张单。咁点解要扮帮我追单？hea我话跟咗？个service真系好唔掂，佢哋并无作岀合理服务行业应该有嘅态度，无追究，无解释，一啲都无觉得唔好意思个方鱼肉碎粥嘅味道ok啦，啲料都足，但普通嘢无难度，所以唔会衰得去边。但service咁样样，服务态度咁差，食物再好我都唔会再嚟！
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今日因工作需要，大部份的同事需要回来加班，因为需要同进同出，所以午饭时间也得「共同进退」。心目中想去的地点都因为星期日的关系没有午市，惟有改往位于同一座大厦的古琴。想不到，这里今天有开午市.....但举目所见，只有两台坐卡位的客人，远处厢房传来小童嘻笑声，我们就座后再来了一对男女用餐，客人不算多。虽然如此，侍应态度尚算殷勤友善。除了单点餐牌，也有为不同人数而设的套餐。由于大家都不知应该点甚么，最后叫了一个四人套餐，另再加叫食物。由于上司在场，不方便拍照，或者用记忆去讲述吃过的食物。胡椒猪肚汤：本人没有喝，根据其他同事表示汤的热度足够，惟胡椒辣度不够。卤水拚盆：包括卥水鹅、鸡蛋、猪耳、豆腐。大致中规中矩，卥水不会过咸，腌的入味，鹅肉鲜美，猪耳爽脆，只是鸡蛋浸的太久有点靭。椒盐九肚鱼：炸的算松脆，但不够咸香味金华火腿津白：由于津白切的太碎及煮得过久，虽不致难吃，但卖相感觉不太理想。潮洲面线：味道一般，只嫌炒的过油另外加叫了两项：榄菜肉碎炒饭：味道惹味，饭炒的干身，不会过油柚子柠檬排骨：排骨炸的松化，柚子柠檬汁调味得宜，只是献汁过杰引致排骨黏埋一齐，影响卖相。最后单尾甜品为红豆沙，味道尚可。多谢上司请客。
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