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今日营业
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
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「叠记咖哩」原来是澳门的著名食店，已经营至第三代。不过笔者去了澳门多次都未有光顾，实在有眼不识泰山。今晚由朋友带路，来到他们在香港开的分店一试。「叠记咖哩」的太子分店位于花园街。店员非常热情好客，主动提供围裙，以防笔者和朋友太轮尽，衣服被咖哩酱汁弄污。如珠如宝指的是猪皮、猪红、猪手和猪颈肉。猪皮软滑，充满卤水香味。猪手外皮Q弹，肉质嫩滑，带著丰富骨胶原。配上橡筋幼面，面质爽口弹牙，口感很好。汤底加入了腩汁，味道更为咸香。「叠记」出名的是咖哩，酱汁煮得香辣，甚为惹味，和白饭十分匹配。三宝配𩠌分别有咖哩牛腩、猪扒和鸡扒。牛腩炆得软腍入味，咖哩香气浓郁！而猪扒、鸡扒都有煎香处理，两者肉质均软嫩。除了上述配𩠌，还附有薯仔块。整碗份量非常多，很饱肚！猪颈肉口感带少许爽脆嚼劲。以瑞士汁炆煮，肉质入味，味道咸中带甜。一人一杯饮品解渴，选择了儿童鸳鸯，好立克沟阿华田，好满足。
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祖传澳门辣腩河真系唔错！🍜 就算系小辣都几劲。菜式除咗平时嘅河粉，有菜底拣☺️☺️～饮埋杯柠檬茶🍋，一啖辣、一啖清新，超舒服！咖喱三宝饭，三宝指牛腩、猪扒、鸡扒🍛 记得要叫「多汁」！咖喱香浓又挂汁，牛腩够腍，猪扒鸡扒炸得香脆，三种肉一齐食真系好满足～跟餐仲送饮品，抵食！小食方面推介瑞士汁猪颈肉🐷，外皮煎到脆卜卜，入面又锁住肉汁，加埋啲甜甜地嘅酱汁，真系一啖接一啖停唔到口！日常放饭之选，价钱合理又好味，有惊喜～😋
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🔹️叠记咖喱🔹️澳门77年老字号黎左香港，已传承至第三代，保留返原始秘方祖传澳门辣腩河选择左微辣，牛腩肥瘦刚好，牛筋好入味，辣味突出又惹瑞士汁猪颈肉饭都唔错，猪颈肉腌得超入味，肉质好嫩滑，仲有通菜做配菜，食得满足又健康，猪颈肉真系好似有做瑜伽咁柔软😆 推荐饮品拣左柠檬茶同咖啡，不过下次一定要挑战吓「儿童鸳鸯」，个名实在太有趣！最后一定唔可以错过生炸鲜虾云吞，即炸热辣辣，外脆内爆汁，六粒真系唔够喉，记得即食呀
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真系唔好睇少叠记咖喱的辣度，我觉得如果食得辣真系可以挑战下。咖喱牛腩饭牛腩份量足够，有肥有瘦，每一口都系肉，竟然仲有牛筋，讲返咖喱汁，香辣又惹味，我叫了双汁,腩汁是少辣，但有甜味，平衡返咖喱的辣度。皇牌茄汁猪扒饭猪扒原块上，有切开几片易食D，猪扒厚身，够稔，肉质香甜的，皇牌茄汁用上鲜茄，无用茄膏，我叫了多汁，拌饭一流。瑞士汁猪颈肉猪颈肉份量足够二人分享，猪颈肉大大块，煎至微微焦香，瑞士汁香浓又香甜，味道唔错，全清了大大杯柠檬茶真系好大杯，比起那杯柠檬蜜的份量，目测起码有3倍。茶味够香，柠檬都多几块，食完咖喱真系好需要解辣降温。柠檬蜜食左甘多热食，饮返柠蜜滋润下都唔错
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今日同朋友来左太子花墟买花，见到叠记咖喱澳门招牌几吸引，再加上好耐冇去澳门玩，食下澳门野食回味下❤️🫶🏻祖传澳门辣腩米粉呢个米粉特色系独特辣味+丰富口感。米粉质感滑顺，搭配上香辣酱汁，让人一啖接一啖🤤辣腩肉质鲜嫩，散发出浓郁香气，每一啖都十分满足👍🏻🫶🏻茄汁特浓芝士鸡扒饭鸡扒煎得恰到好处，外酥内嫩，芝士融化后覆盖在鸡扒上，形成一层诱人金黄色外衣。茄汁酸甜味道与芝士的浓香形成对比，让人感受到层次感😋🫶🏻 四宝猪四宝猪系一道非常受欢迎传统菜式，包含左猪皮、猪红、猪脚和猪软骨，四种食材各具特色。猪皮口感滑嫩，富含胶原蛋白，猪红质地细腻，味道鲜美，猪脚肉质软嫩，猪软骨咬落去有弹性😉🫶🏻金橘柠檬梳打饮品清新爽口，金橘酸甜与柠檬清香交融，搭配气泡水让人感觉非常解渴，特别适合炎热天气👍🏻🫶🏻大大杯柠檬茶劲大杯柠檬茶好适合打卡，慢慢饮🤓柠檬酸味与茶香相互融合，既有提神效果，又有助于消化。
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