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之前见到有人介绍鸡白汤米线，今日特登过嚟试，都几特别，味道亦唔差。黑松露酱蘑菇鸡白汤：油封鸭腿+猪软骨+棉花鱼肚，金蚝味鸡白汤：油封鸭腿+猪软骨+唐扬炸鸡。两个汤底都好够味，不过我老公唔系好钟意黑松露，我下次会试四川麻辣，猪软骨真系好似介绍咁好大条，而且好够腍，油封鸭腿就有啲失望，好似整得唔够耐所以唔够腍，直头系有啲韧，埋单嘅时候有同店家反影，态度正面、话可能一煲有啲上下嘅问题，但系我觉得唔会啰！而且我之后喺第二啲群组有分享过，有人话上次食都系韧，仲话下次一定唔会再试，棉花鱼肚味道合格，都几多有三、四件而且都几大块，唐扬炸鸡得有少少惊喜，够香脆够热，好味。套餐可以拣三个𩠌，最抵食应该系鸭腿同猪软骨，因为两个份量都好够，特别系猪软骨，一条好长好足料，相对其他𩠌就似乎普通咗啲，好似今日𠮶个炸鸡系好食嘅，但系得两嚿仔，同另外𠮶两个𩠌嘅份量相差太远，但系鸭腿佢又整到咁勤，所以下次应该都唔会食，唔知可唔可以拣两份猪软骨，因为其他选择份量比较少唔多抵。
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💐 留港消费 ~ 隐世美食餐厅 😋🍽️五一假期, 去锦田附近走走逛逛, 拣咗呢间位于锦田邮政局附近嘅 <双囍餐厅> Lunch，估唔到啲美食都几高质😍 🍲 黑松露蘑菇汤 配炒蛋丹麦吐司黑松露蘑菇汤 , 用鲜蘑菇打成浓汤, 仲有片片蘑菇, 入口香滑浓郁, 加上劲香黑松露味… 口感非常丰富… 齿颊留香 劲like 炒蛋, 嫩, 滑, 咸香半熟炒蛋… 丹麦吐丹, 苏松柔软, 好滋味🍝 金蚝味鸡白汤 + 猪软骨 呢个汤底(金蚝味)鲜香美味, 好特色米线软硬度刚好, 2块大大猪软骨, 炆得好入味, 软滑整个汤粉 超match ❤️🥩 巴马火腿蘑菇三文鱼奄列配丹麦多士好惊喜的奄列… 大大块Parma Ham, 大大块烟三文鱼, 粒粒蘑菇片, 滑炒蛋…口感丰富, 超好味...每个餐都好有特色, 好味
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我住在锦田超过十年，居然近两年先至发觉这一间餐厅，餐厅入面嘅多样食品都试过，冇得诈型！佢个白鸡汤面线超好味，尤其是猪软骨大碗饭平靓正店里服务又好，每次叫佢加咖哩汁佢都给我一大碗，一啲都唔孤寒~总之到咁上下时间就要食佢一次
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叫左个蕃茄黑松露汤+土司全日早餐焗猪扒饭4宝饭全部冇味 本人系果d唔食浓味辛辣野 觉得McDonald’s 鸡翼都觉得好辣既人 都觉得d野淡而无味 个汤简直系水加d黑松露粉 念住加啲通粉食埋佢 真系搅唔掂 全部野食好似唔识煮野食调味咁 错晒！！！！好浪费食材！！！叫左个蕃茄黑松露汤+土司全日早餐焗猪扒饭4宝饭全部冇味 本人系果d唔食浓味辛辣野 觉得McDonald’s 鸡翼都觉得好辣既人 都觉得d野淡而无味 个汤简直系水加d黑松露粉 念住加啲通粉食埋佢 真系搅唔掂 全部野食好似唔识煮野食调味咁 错晒！！！！好浪费食材！！！
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村里有出色日本拉面村里有自家炮制美妙的法式洋葱汤鸡地有诚意美味的台式刈包压饼鸡地有出色的日式 Omakase 串烧剧院附近有厂佬车仔面旧邮局附近有真材实料超惹味的花甲粉鸡地有本地饲养优质健康鸡..............正所谓元朗食事乐趣多，早前在锦田发现了日本直送的鸡白汤米线！有趣的是鸡白汤米线出没在一家朝九晚五营业、名为「双囍」的冰室里。踏进「双囍」，里头没有一般冰室的怀旧 Feel，花花绿绿的墙身、牛头挂画、红凳黑桌的装潢倒有点新派。餐牌选择简约，除了中午 (1130/1200) 供应的鸡白汤米线、日式咖喱饭，便是一般冰室常见的早餐、焗饭、出前一丁、意大利粉、三文治等，不过又不难从简约里发掘出其点点滴滴的自成一格，例如油封鸭腿炸蕃薯条和酱油猪大肠炒蛋一丁等，均挺有趣的！我们首次到访的焦点正是在雾著蒸气的厨房里！如前述，鸡白汤由日本直送，大厨在基本鸡汤底入手，花心思渗进了自家元素，黑松露酱蘑菇鸡白汤、金蚝味鸡白汤、四川麻辣鸡白汤，感觉甚有意思啊！这三款汤底附日本海带和猪肉碎，而另一特色是如车仔面般自选三款𩠌料，个人特别对棉花鱼肚、油封鸭腿和咸腩肉有兴趣，每碗 HK$58 包一杯冷热饮品，价钱可算是相当亲民。食后感是有质素、有诚意、相当抵食、再访指素高！本以为包餐冻柠茶均一般般，这是我们饮过最有诚意的茶底之一，散叫每杯 HK$20，亦值得一试！鲜白菌片 油封鸭腿 流心蛋 金蚝味鸡白汤米线 HK$58金蚝味鸡白汤令人直竖姆指，皆因乳白鸡汤带有中式金蚝的香气，两者合拍得来又相当平衡。汤头不过稀、不过稠，鲜而不腻，令人喝得舒服及回味！油封鸭腿果真是用上我喜爱的法式鸭腿，最大优点是鸭肉不过咸，不油腻及肉质扎实，如果可以做到脆皮就更加无懈可击了！鲜白菌片选用了新鲜蘑菇，每一片也新鲜爽脆，附送的肉碎不带肥脂、弹牙好吃啊！没有味附的流心蛋恰如其份，入口嫩滑、可蛋香不浓！个人认为米线跟鸡白汤很匹配，假如不喜欢米线，可多加 HK$7 转乌冬！另一碗要了棉花鱼肚 麻辣猪肠 咸腩肉 唐扬炸鸡 四川麻辣鸡白汤 HK$68，加𩠌每款 HK$10。凭汤色，本以为是老公受不了的辣度，一试汤底意外地麻香而不辣，要比想象来得更具层次，只是鸡白汤的香被辣完全掩盖了！棉花鱼肚保留爽弹口感，吸汤一流！麻辣猪肠没预期的麻辣，大概早给汤底融合为一体了，不过软弹中带著脂香，超级好吃！粉红嫩白的咸腩肉也是个人推介，淡淡咸香中带著爽弹的肉感，一点不油、也不腻滞！唐扬炸鸡放在盛碗的碟上，以免被汤浸湿，影响口感！炸鸡入口香脆不油，无骨的鸡肉也算得上不柴，相比其他𩠌料，只是不算突出而已！最后，指定动作是把金蚝味鸡白汤喝光，实在太美味了～远距离偷拍食客的厚餐肉。这样有趣有质素的冰室出品，we will be back soon！
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