原味蒸氣石鍋海鮮專門店 (已結業)

明明係樓下攞位話有小朋友半價，上到去坐低，個經理用吾咸吾淡既廣東話，話咩打風，今日係直通車價，全部收大人錢😑😑😑😑錢都吾係問題，問題係咩叫直通車價？咩叫小朋友收大人錢？價錢收費咁海鮮點解都可以打開門口做生意？無下次！垃圾！🙄🙄🙄:(…Read More

有新菜就黎試試啦,聽講係轉左師傅 一行4人叫左5個菜菜名我唔係好肯定 因為唔係我點菜 5個菜入面有2個新菜式第一個冰鎮咕嚕肉 第一眼望去全部都係冰+幾粒藍莓 食第一舊未冰鎮到一半熱一半凍感覺好怪 但佢舊肉唔會炸得太硬 入面既肉質唔會太乾 酸甜度岩岩好冰鎮到既第2舊 係落好爽口 好食呀第二個炸豆腐 賣相好靚 炸到金黃色 食落好脆 細細舊一啖一舊岩岩好入面豆腐質地似豆腐花 我咬開一半啜左D豆腐黎食 外皮都冇爛 賣相味道都好好蒸魚我最愛 只係蒸熟左少少付肉質冇咁滑 可以大啖大啖咁食魚肉好滿足 豉油係甜豉油我中意呀 炸子雞 皮炸到好脆 企好肥好多油 肉質食落係散既 仲要好咸 一邊食一邊不停飲茶 金銀EGG 浸菜 D味真係唔得 好 食左幾條我地就冇食啦以上為個人意見…Read More

兩三年無黎呢度食野了，記得以前呢個位置唔係「原味」。轉左「原味」頂手後，有雞煲、火鍋、烤魚、蒸海鮮、小菜。真係多選擇👍🏻今次打算食蒸海鮮，海鮮可以自己出去簡，睇落新鮮。職員用布遮住我地既財物，幾貼心。食之前先落米同材料，之後再蒸野。元貝 $28:30前$1隻，口感唔錯，但味道無鮮味。花竹蝦 $140/4（五兩）外表好靚，食落彈牙，但覺得無海蝦好食。其實一開始侍應們都覺得個煲有d問題，因為唔大煙，搞到蒸食時間變得漫長，d粥亦滾唔起，後來換左水桶，先變返正常，但等待時間都用左幾個字🤢其實佢地一早知有問題，但一直等個煲變得正常，如果一就換枱就解決哂，唔洗我地白等。貴妃蚌 $88/4味道唔夠鮮，而且好韌，口感味道一般。聖子皇 $76/2最好食係聖子，鮮甜。👏🏻肉蟹 $188/1無甜味，始終肉蟹都係炒既好食，唯有點醋會更得好食一點。雜菌菇 $38都幾大份，食完已飽，不過菇始終都係火鍋會好食過蒸。南瓜排骨粥 $40顏色望落吸引，但實際係落既米實在太多，搞到我地兩個人，但有成六碗粥，變相無左海鮮果種甜味，粥變得完全無味，努力食到淨返少少就離場了。海鮮新鮮，味道不過不失，抵過出去油尖旺食。較多人簡食火鍋，睇落都唔錯，因為夠多元化關係，下次會再黎試試其他。…Read More

20160128--去年到過原味追逐潮流的蒸氣火鍋後，感覺雖然有侍應代蒸食物，但海鮮蒸好一款緊接一款的送上，節奏有點緊湊。新鮮感過後，還是喜歡自己放食物烚下烚下，可以慢慢地品嘗食物的方法較好。家人同意再次到訪原味，今次二人不是坐卡位，被安排坐圓桌子，同樣舒適。到魚池選海鮮，魚池看來水質清澈，清潔衛生。健談友善的。"魚王"，積極地介紹生猛海鮮，上次看見魚池有象拔蚌，好想吃剌身，我己鎖定是次想吃的食物。象拔蚌剌身，剌身刀工好，厚薄適中，每片比較大件，但我們只有二人，少點片數也沒所謂，沾一點日本芥末吃，新鮮爽脆，難忘的鮮味。我也不是全部用作生吃，某些位置我不知是否叫做肚位，我會放入鍋裏烚熟才吃，口感不同，但鮮味一樣。桶蠔--約有七大隻，大小平均，隻隻新鮮，烚久了也不會縮小，生蠔鮮甜不會腥，好吃。帶子，我愛吃豉汁蒸帶子，愛它的爽口鮮甜，用來作火鍋料，更覺鮮味，但不要烚太久，火喉要適中，不然會變硬。鮑魚--家人不愛吃，只點了一隻。鮑魚腍身，有鮑魚味，鮮味可口。我不吃牛肉，家人自己吃，賣相不錯，牛肉鮮紅，油脂不算多，家人說有牛味，不錯。忘記了價錢，回憶中只剩下海鮮的鮮味，海鮮新鮮度十足，鮮甜味美，質素對食客有交待，值得消費的一餐。環境舒適，生活、工作太多壓力，偶爾放慢腳步，一邊談天說地，一邊悠閒地享鮮味的海鮮火鍋，心情得以放鬆，所以值得好好記錄下來以作回憶。現在食店轉型做了任吃任食火鍋，多了食物選擇和客人，少了一份舒適寧靜。雖然沒有了那份寧靜享受，我還是會到此湊湊熱閙，選擇任食火鍋也不錯。…Read More

20160115--去年在openrice看食評，得知時下流行吃蒸氣鍋，一向不愛追逐潮流的我，看見相片中的海鮮，也想試吃一下蒸氣鍋。得知上水有原味蒸氣石鍋海鮮專門店，不用出城，方便至極，就到此試試。星期五的晩上，剛坐滿客人，幸好不用多等，侍應安排入坐。恰巧晩上九時後全部食物有八五折第一次吃蒸氣鍋，跟平日吃放鍋的鍋子不同，且附有計時器，對我來說很有新鮮感二人點了幾款海鮮，侍應會每款幫我們放入鍋內，然後計時，蒸好再幫我們放到碟上享用，有點半殘費餐的感覺，服務好得有點不習慣。象拔蚌一份($118)--鮮甜，爽口刀貝一份($88)--有點像蜆，但較蜆肉大隻和爽口，乾淨沒有沙生猛波士頓龍蝦一隻($98)--龍蝦還是南澳的好，但也要公平一點，波士頓龍蝦來說算是好吃的，龍蝦大隻，蝦肉結實不會梅，新鮮度十足，爽口鮮甜，好吃。日本大元貝二隻(共$76)--元貝肉質淋身，這款元貝未能得我歡心，我還是愛吃帶子的爽甜。聖子皇二隻(共$76)--家人最愛聖子，尤其是大聖子，鮮味、鮮味，還是鮮味。大連鮑魚--(共$76)--忘了拍照，有鮑魚味，蒸得不會老身。奄仔蟹($108)--平日吃蟹多選大隻肉蟹或膏蟹，這隻奄仔蟹最有驚喜，膏多得爆出來，蟹肉非常鮮甜，忘了拍照。最後吃這個粥底($40)，之前蒸海鮮的汁和精華全在此粥內，好吃得不得了，可惜太飽，吃不完。埋單:七款海鮮+粥底+醬油:八五折後$668，酒樓環境舒適，侍應招呼週到，每款食物幫你蒸熟上碟，食物在魚池選擇後上桌，貨真價實，鮮甜味美，值回票價。雖然已經是一年前的晩飯，但還是令我非常回味。2017年再到原味蒸氣鍋得知酒樓已轉型做任食火鍋了，或者是熱潮已過吧。但好像還可以吃蒸氣鍋，食物鮮味也許仍在，但環境氣氛已沒以住的寧靜。蒸氣鍋和現在任食火鍋，任君選擇。個人兩樣也喜歡。…Read More

20170212--這個星期天氣寒冷，火鍋是最好的開飯選擇，原本想在家自製火鍋，想到洗菜時冰冷冷的水，打消念頭，懶人總是多多藉口。之前上openrice想寫去年光顧的上水原味海鮮專門店蒸氣鍋食評時，發現該店轉營任食火鍋，馬上致電預約6:00PM，接線生回答3位不接受預訂。5:45PM在地下等候，5:58安排上一樓入座，3人也可坐卡位，我們的桌子是用電磁爐+傳統鍋。原以為已全面改做任食火鍋，但原來還是保留了單點海鮮蒸氣鍋的選擇。地下牆壁上的廣告，食肆有兩項資料是未更新的，店員即場通知是入座計2小時內結賬，比廣告上少了30分鐘，建議食店即使未能趕及重新印製，也應作出手作改動，明買明賣是非常重要的，免得給食客有被騙之嫌。有彈也有讚，另一點是雖然廣告上優惠期已過，但仍然有出示學生證能有學生優惠$128，店員也有主動告知學生優惠。一切以店員通知為準吧。有三款免費鍋底可供選擇，另外可加每人$10轉雞煲為火鍋底，我們選擇了皮蛋芫茜鍋。鍋底很快便送到，時間尚早，人客不多，先拍了些照片。有生蒜，紅辣椒等等，配料款式多，辣椒油有數款，各式其式的醬料，任君選擇。熟食區有燒賣，咖喱魚蛋、薑醋蛋，豬紅，兩款糕點等，家人吃了一件豬腳薑醋，豬腳淋身，味道不錯; 小朋友吃了一碗咖喱魚蛋，極力推介給我，我拒絶了。熟食區我只吃了一粒燒賣，燒賣黏在一起，不好吃的，，我留肚吃燒烤和火鍋配料。有茼好、白菜仔、西洋菜、油麥菜，洗得乾淨，茼好味不濃，最好吃是白菜仔，燙一會兒又淋又甜，西洋菜爽脆味甜，鮮冬菇大大件，入口很滑且有冬菇香。另有鵝腸、水魷、牛柏葉、豬紅、出前一丁都一烏冬等。丸類放在雪櫃，保持新鮮度，因為丸類有時存放不好，會很容易變壞的，想得也算周到。生料忘了影相。除了上述自取火鍋配料外，另可剔紙送上鍋料，配料很快送上，沒有漏單情況，值得一讚。配料新鮮，我們點了鮮蝦、雞子大大粒，肥牛、新鮮墨魚丸、蝦魚，脆鯇片，全部也很鮮味，脆骨腩有不少腩位，不會只有骨位，而且件件爽脆，不會像其他食肆夾雜一般鯇魚出售。感受不到廣告上的韓國鐵板和泰式串燒說得那麼國際化，感覺也是一般燒烤食物的格調。看到鐵板燒和燒烤爐，小朋友非常興奮，可能以為只吃火鍋，沒想到有燒烤串吃吧。有腸仔串、芝士磚串，雞翼串、豬、牛、羊肉串，有2款沙嗲汁選擇;鐵板有豬扒、雞扒、牛扒等款式。家中懶人狀甚欣賞，因為不用自己動手也可吃串燒食物，而且味道不錯。負責燒烤的店員姐姐，服務態度不錯，面對高温的烤爐工作，仍能面帶笑容，熱情推介食物給食客，值得一讚。我也在她的推介下吃了椒鹽鯖魚，新鮮炸出來，外脆魚肉新鮮，後來小朋友更拿了一條自己食清光。小朋吃了數串腸仔，我愛吃雞翼和燒芝士磚。肉串和扒類味道一般，家口咬了一口牛串說咬不開，放棄了。飲料冰櫃，有數款韓式飲料、JollySandy、可樂和啤酒等等，冰櫃旁放了飲管。阿波羅品牌的雪糕和紅、綠豆冰條。埋單:2大1學生價，合共$444，坐位舒適，店員經常主動加湯，服務不錯。可加錢選雞煲鍋底，火鍋、燒烤、鐵板燒多款食物選擇，源源不絶供應，$158兩小時任食，物有所值。我個人較喜歡火鍋料的食物，食材新鮮，其他的食物，視作錦上添花。如想享用學生價$128優惠，別忘了帶備學生證。…Read More

經朋友介紹, 來到了這樓酒一試, 畢竟北區很少這樣的食肆, 火鍋見得多, 連同任食串燒及多款飲品並不常見. 同時有時怕有隱形收費, 這間朋友試過, 可以放心食.我們一早六時便到達酒樓, 訂了位, 所以立即可以入座, 點了完茜湯底, 及餃子, 鯇魚, 海蝦(每人兩隻), 牛肉等, 便出去自助吧, 自助吧有串燒及鐵板, 初時還以為可以自己燒, 原來有專人整晚在燒的, 推介燒方形魚蛋, 原來內有芝士, 芝士不算流心, 但十分野味 我們還取了咖哩汁, 燒汁, 自助吧有很多熟食, 蔬菜. 出前一丁, 蔬菜很新鮮, 排列整齊, 放在鍋爐一會便可吃, 吃時蔬菜仍帶綠, 很爽口, 另外, 丸類也是自助取的, 也有十多款選擇, 補充也很快, 牛肉味道可以, 魚肉也很好味, 初時以為夏天火煱會很熱, 原來又不是, 酒樓內樓底高, 空調夠, 食得很舒服呢.任飲啤酒牌子是獅威, 很受歡迎, 也有不少人取韓國芒果汁, 我就喜歡飲仙地, 有GINGER味及LYCHEE味, 去便利店買也要6-7元一罐吧! 吃了個多少時, 最後吃APOLLO雪糕便大滿足, 走之前才發覺沒有加過湯在鍋中, 原來石鍋打邊爐是不用加湯的, 自己會加水, 很神奇. 二人最後埋單全包$296…Read More

又是探朋友，所以老遠來到上水， 再次光顧在十分驚喜， 這間食肆其實在住宅區內， 租了整個商場的一樓， 現在做任食， 但周末一定要訂位，原來蒸鍋也可以用來打邊爐， 好處是不用叫待應來加水， 他們鍋底內連接蒸餾水會自己定時加水。 任食除牛肉 和其他牛丸魚蛋等火鍋配料之外 外， 更有海蝦，出前一丁提供， 蔬菜也在自助吧任取不用落單， 我未見過任食原來有豬腳薑， 雞腳， 馬拉糕， 豬皮魚蛋， 仲有韓式鐵板， 泰式串燒， 串燒等要專人燒，所以要等， 食物水準以這個價錢計絕對不錯， 食飽飽後仲有雪糕雪條飲食。 下次一定再來。…Read More

4大2小叫了個1880的5人餐， 個個都係第一次黎食， 食落都讚唔錯，真係鮮甜， 而且幾個接觸過的職員服務都好好，好耐未試過， 會幫你放同分海鮮， 同場有任打， 假日全包都係158， 下次要試下…Read More

本來抱著開心心情來試，點知一肚氣。首先待應服務差，叫極都無人來服務。來到為我們蒸嘢，衛生又差，連筷子都不用，直接亂倒啲嘢落個蒸籠。叫了兩隻聖子皇，38元一隻，其中一隻完全無肉，得個殻。叫佢換又話新鮮開，他也不知。…Read More

入座後 員工服務態度好好，帶我地去簡海鮮都有問必答，老老實實！點完各種海鮮後，就叫我地去自助調味醬區簡好自己喜歡既醬～簡完返去座後 海鮮都陸逐送上來！龍蝦、蝦、元貝都係簡左蒜蓉粉絲，鮑魚就薑蔥。樣樣都勁鮮甜，彈牙，超級好味 平時食開韓式蒸氣鍋，4-5層咁蒸，呢次則是每次淨係蒸一籠，確保每款食物都係蒸得剛剛好，唔會過老 最後粥底好綿，南瓜都溶晒，啖啖肉香四溢，口感層次豐足，令人念念不忘～～正！！…Read More

上水既朋友力推呢間原味，所以今日同朋友黎試下。環境就普通啦，同一般酒樓一樣，其實外表格局似打邊爐，但係內裡原來好正，係粥底火鍋的變奏，真係好味過九層塔!說到海鮮, 呢間店提供既真係好新鮮- 虎蝦，斑馬瀨尿蝦、美國石蠔、桶蠔、花竹蝦、珍寶象拔蚌….真係想食哂佢…..可惜我是個窮人….我地最後叫左虎蝦、斑馬瀨尿蝦、大大隻美國石蠔、黑松露蒸磨菇全部都好食到不得了~等我一一介紹下:薑葱清蒸虎蝦～～簡單嘅薑蔥蒸新鮮嘅虎蝦，初時重諗住要加豉油調味，但爸爸話試左唔落，食左個原味先~~嘩!好在無落咋，原本嘅味已經爽口美味，加左返而會將成件事破壞晒!瀨尿蝦～～嘩！手臂嘅長，平時唔多鍾意食瀨尿蝦既我，唔係怕佢拮手，就係怕佢無乜肉食，今次真係改觀！美國石蠔～～肥美大大隻，初時都怕會好"流"，都係用薑葱清蒸食落又真係唔覺喎！美中不足嘅係，開蠔嘅時候整左好多碎殼入去，食嘅時候有d麻煩。。不過整體嚟講係超正嘅一餐～～～…Read More

最近很流行吃蒸氣鍋，好似少油健康啲咁~今日就去開上水探朋友，於是又係個度食下蒸海鮮先 坐低睇左一陣後，我地就好豪咁嗌咗瀨尿蝦、大元貝、鮑魚、美國石蠔、蒜蓉蝦糯米飯、仲有勝瓜同馬拉糕！兩個人嚟講份量係多咗少少，不過又真係咩都想食咁~瀨尿蝦好大隻，又多膏，質感好彈牙爽口，而且仲好鮮甜，正呀 另一款喜出望外嘅海鮮係美國石蠔，有手掌咁大，我地揀咗用薑葱蒸，好厚肉，非常鮮甜，完全不用調味，百分百海鮮的鮮味。大元貝同鮑魚同樣等待幾分鐘就熟，亦係非常新鮮，肉質彈牙，非常好味。然後再嚟一個清清地嘅蒸勝瓜refresh 一下，再下一城，食個蒜蓉蝦糯米飯有米落肚已經飽飽，但見隔離枱有馬拉糕又忍唔住加單叫咗一份，蒸起非常鬆軟，好飽也停不了。最最最後，當然係帶有海鮮鮮甜味嘅排骨粥啦，由於蒸海鮮時的精華都滴到排骨粥底，所以粥底爆甜，好味到我食左3碗咁多添 …Read More

今日同朋友預祝生日，到北區一日遊，安排了晚上到上水試試呢間蒸汽石鍋海鮮。首先我哋叫咗花甲公同貴花蚌，放喺我面前嘅佢哋仲郁緊架！食完後我知道點解店名叫“原味”，因為用清蒸烹調，無其他調味，兩種海鮮嘅鮮甜完全能被容易地嘗到，新鮮係好緊要！我自己鐘意食蠔，菜單中有美國桶蠔同石蠔兩種，我哋要咗石蠔。今次試試薑蔥蒸~此石蠔size有包濕紙巾咁大，肉質都算厚，我分咗兩啖食，一啖連埋薑蔥，一啖清食，覺得都係清食更有甜味。要留意有少少好細片嘅蠔殼殘留喺蠔肉上面.另外有一款頗特別的係蒜蓉蒸蝦糯米飯~ 蝦都唔細，蝦肉夠厚實亦都鮮甜，最重要係切咗邊，唔使自己動手剝殼。本人都幾鐘意蒜蓉，有少少咸味嘅蒜蓉撈埋d糯米飯，咁先有飽肚嘅感覺~食到最後仲有驚喜，就係集各種海鮮精華嘅粥底！由一開始蒸就已經放喺鍋底嘅珍珠米，喺一個鐘頭後變成非一般的白粥，除咗有排骨同南瓜外，就係各種海鮮在烹蒸時流入嘅精華！喺冬天走出室外前食碗熱粥暖下個肚都係個唔錯嘅做法！因為蒸每種海鮮嘅時間唔同長短，整個用餐過程就好似食法國餐咁，一碟一碟蒸，一碟一碟食，而唔係order完一次過上嗮枱，適合對食物有要求嘅食家試試~…Read More

今日黎開上水做野，於是就順便係呢區開餐，行左一陣就入左呢間店開飯去~~入到去後才知道有小菜食外，仲有蒸海鮮食 而酷愛食海鮮既我就梗係要食海鮮喇 跟著我就出左去睇吓d海鮮靚唔靚，之後就叫左幾款海鮮~~~點完海鮮後，侍應就立即為我準備南瓜排骨粥底，好等之後蒸海鮮啲精華會入晒係呢個粥底入面 先黎有我最愛食既花甲皇同貴妃蚌，味道同樣鮮甜，仲非常新鮮，食落肉質彈牙，連埋殼啲水食就更加鮮味，一個字"正"！及後就有美國石蠔，好大隻，肉質軟滑，味道鮮甜多汁，一啖都食唔晒，要分幾啖先食完，抵食！花竹蝦味道就比較淡，要點一點醬料，如果放係第一道菜食比較好，肉質實淨頗有咬勁，都算不過不失~而龍蝦仔就肉味香濃，中等size 但係幾多肉食，肉質鮮嫩，最後拆開隻龍蝦鉗，食埋最厚最濃味塊肉，真係好滿足呀~~!瀨尿蝦肉多殼薄，剪開原隻肉體分離，味道鮮甜肉質爽口彈牙，蝦殼係最有蝦味，所以連蝦殼有少少肉都唔放過，叫咗一人一隻真係唔夠喉。奄仔蟹啲蟹羔仲多過蟹肉，仲要隻隻都係咁多羔，一聞落香味濃郁，食落蟹羔同蟹肉非常可口，一路食就一路等最後主角。最後南瓜排骨粥底個味道就集合左所有海鮮精華，加上我仲放咗半隻奄仔蟹落煲粥淆， 所以碗粥有黃油咁嘅色，充滿海鮮同奄仔蟹嘅鮮甜同香味，食咗兩碗超級飽 總括呢餐真係唔錯，雖然唔算好平，不過辛苦得來至在食，一餐半餐貴少少都ok，今晚好滿足呀~~~~…Read More