走進金巴利道65-67號太平洋大廈地下3號舖的「南大門3號」,撲鼻而來的是濃郁的人篸雞湯香氣,瞬間驅散香港潮濕的悶熱。這間低調的韓式小店,以家庭式經營的溫暖氛圍,成為附近上班族與韓迷的私藏食堂。 招牌**人篸雞湯**用足料燉煮,湯色金黃清澈,雞肚內塞滿糯米、紅棗與人篸,一勺舀起還能拉出絲絲雞肉。入口鮮甜中帶藥材回甘,尤其適合熬夜後補元氣。同桌的韓國阿姨笑著提醒:「先喝湯,再拆雞肉拌飯!」隨湯附贈的泡菜微辣脆爽,恰好平衡湯頭的溫潤。 另一驚喜是**海鮮煎餅**,厚度足有硬幣直徑,邊緣煎得焦脆,咬開卻見魷魚粒與蔥段層疊。蘸上特製醬油,海鮮的鮮甜瞬間爆發。老闆透露秘訣在於粉漿比例和現點現煎,難怪上桌時總伴隨「滋滋」聲響。 …查看更多
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用餐途径
堂食