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开饭介绍
供应多国美食的酒店自助餐，气氛热闹，食物种类繁多，如龙虾丶冻蟹丶天妇罗等等。另有供应自助午餐。
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今日营业
07:00 - 23:00
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从容不迫的自助餐
焦点食记
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食自助餐最惊同人迫，今日喺铜锣湾呢个咁好既地段，又再次食我最锺意食嘅柏丽酒店自助餐，今晚上面唔算太多人，因为好多人都唔知道原来佢有自助餐提供。最近佢哋整紧东南亚美食套餐，每人都只系$368一位，仲要有好多唔同类型嘅海鲜，可以食到我最锺意食嘅长脚蟹，我仲一连食咗两碟，啲蟹壳卜卜趣，够晒新鲜。我比较锺意食佢嘅牛舌同牛𦟌，佢整得好香，直程可以媲美大公司品牌嘅卤水冷盘，仲可以点白醋，系咁食好开胃。仲有啲泰式酸甜凤爪，配上一啲冷番茄细细粒酸酸地，又几好味。嗰度如果唔想食冻野，其实都有好多野可以选择，包括系任食嘅砂锅云吞鸡，系热汤，同埋一啲嘅中式老火汤。老火汤真系好够火喉而且用料望外充足，成虫草猴头菇摆喺里面，每饮一啖我都觉得自己好补身，同埋好够药材味。最令我难忘系我可以自己自制Pancake，嗰度可以有个机器自己按一下制就自动会弹啲蛋酱出嚟，唔驶1分钟就会有块薄薄香喷喷既Pancake走出黎了，加埋任食Movenpick雪糕，简直一流，香港依家真系越嚟越识食！下次大家如果喺铜锣湾突然间想食自助餐都可以喺呢度试一试下，又经济又实惠，落脚点又好！正。
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台风「山神」没有直吹香港，但受其横流影响，黄昏时挂起了三号波。然而，天气却是意料之外地好，在夕阳余晖映照下，长空竟出现美丽的晚霞，何其醉人。我们早已计划的自助餐聚会，一切如常。想起今晚可以毫无顾忌地大刷特刷，嚐遍各式美食，嘴角已偷偷暗笑，心情特好。餐厅位处铜锣湾闹市的酒店内，虽然门口并非对正大街，但交通便利。现正推出的「味历亚洲」海鲜自助晚餐，如於15天前预订，每位成人只需$288，并免收加一服务费，实在抵食。餐厅麻雀虽小，五脏俱全。冷盘区、热盘区、刺身档、甜品区，全部齐备；座位不算很逼，环境舒适。作为海鲜超级粉丝，第一时间当然是冲去冷盘区。冰镇海鲜选择不少，计有面包蟹、小龙虾、鳕场蟹脚、蓝青口、大虾及蚬，全部整齐排列，观乎颜色和光泽，新鲜程度毋庸置疑。小妹也老实不客气，通通取了一些回去慢慢叹。後来发现餐厅会密密补充，分开几转品嚐也不碍事。云云海鲜之中，个人最喜欢来自英国的面包蟹。厨师已将蟹壳打碎，吃时不会鸡手鸭脚，非常方便。面包蟹肉质结实清甜，满满的蟹膏甘香丰腴，无需添加任何酱汁已够美味。澳洲大虾只只饱满，肥美爽弹，挤些柠檬汁鲜味更突出。北海道鳕场蟹脚肉地厚，海水味重，咸度颇高。忙着品嚐海鲜之际，侍应送上原只日式玑煮鲍鱼，此乃惠顾自助晚餐免费赠送。勿看鲍鱼件头细细，质感颇为弹牙，餐厅以酱油及昆布慢火炆煮，令其保持鲜嫩之余，亦充满淡淡的汤汁甜味。饱鱼冰凉，适合炎炎夏日，吃罢胃口大开。接着转向寿司吧进发，这儿的刺身由师傅即场处理，比较衞生。小妹先後取了三文鱼、吞拿鱼，希灵鱼、北寄贝和八爪鱼，整体质素中规中矩，惟以希灵鱼最为出众。此鱼质感独特，近似披着鱼籽的鲜肉，加上经已腌制，甜甜的很易入口。餐厅还提供数款寿司，因怕眼阔肚窄未有品嚐。稍事小休，趁机绕场一周。沙律区放了数款蔬菜，包括粟米粒、车厘茄、西兰花、灯笼椒、鹰嘴豆、红菜头等，并提供芝麻酱、柚子汁、千岛酱和法汁让客人自行调配。如果懒得动手，也可试试旁边的凯撒沙律。另一边的前菜则有皮蛋豆腐配四川麻辣汁和照烧牛肉芝士卷。热盘方面，韩国派出泡菜煎饼、XO酱炒五花腩年糕、豆腐肥牛煲上场；日本则以吉列猪柳、吉列大虾、唐扬炸鸡应阵，并配上一锅正在翻滚的咖哩汁，香气四溢；中国也不甘示弱，除了着名的东坡肉、还有砂锅云吞鸡、潮式蚝仔粥、金菇瑶柱扒时蔬。泰国精选龙虾冬荫公和明炉乌头迎战。不知何解，今晚潮州瘾突然发作，立即盛了一碗蚝仔粥止渴。蚝仔肥嘟嘟很饱满，没半点腥，反而鲜味浓郁；清洁工夫做得妥当，完全无沙。粥底带很重的大地鱼味，加上芫茜和葱花，香上加香。小妹同时拿来卤水大肠和鸭舌，前者厚身入味，虽知胆固醇爆登，也忍不住吃了又吃。牛扒新鲜出炉，醒目的朋友即时排队轮候。师傅会主动询问食客需要的份量，然後执起刀叉将之切开，只见牛肉中心红粉菲菲，且有肉汁流出，质感不俗。另一边是即煮新加坡喇沙，汤底闻起来充满咖哩和椰汁香，配料则是简单的虾肉、鸡丝、豆卜、磨菇、芽菜等，偷听到邻桌客人大赞美味。甜品，乃是女生最期待的环节。餐厅供应的款式琳琅满目，教人心花怒放。红桑子布甸、焦糖炖蛋、朱古力慕丝、日式芝士蛋糕、椰香奶冻、绿茶大福、葡式蛋挞、牛油面包布甸、香蕉蛋糕、鲜果酥皮条、杨枝甘露、芒果糯米饭……色彩缤纷、卖相精致，未起动心已开。个人极爱焦糖炖蛋，炖蛋滑溜无比，一放入口便直堕喉咙。奶味和蛋味均见突出，加上薄脆的焦糖片，配合得天衣无缝。小妹吃罢想再下一城，可惜已被扫清光。斑兰布甸味道清新，并带丝丝椰香，绝不腻口。咖啡布甸质感挺身，味道浓厚，散发朕朕甘甜滋味。今晚，确是满足了！
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之前见到呢间餐厅做推广，15日前预订$288一位 (已包加一)。梗系要试试啦！老实说，价钱与食材挂钩是必然的，但未必一定要与质素挂钩。呢间餐厅印证咗呢个概念无错。前菜 日式刺身、寿司、炸物、韩式泡菜海鲜煎饼、中式老火汤、白云凤爪、点心、港式卤味、面包蟹、蟹脚、青口、大虾、各式沙律…全部都非常OK主食龙虾冬荫功、砂锅云吞鸡、东坡肉、潮州蚝仔粥、泰式肉碎生菜包、海鲜南瓜藜麦炒饭、泰式乌头鱼、原条烧牛柳、即煮粉面、每人一只日式玑煮鲍鱼…不能尽录。当中龙虾冬荫功真系非常值得推介，海鲜配料除咗龙虾 (龙虾份量绝无取巧，大量龙虾肉任食。) ，仲有蚬、大虾。加埋其他配料，例如大量草菇、南姜、辣椒、青柠、泰国茄子、柠檬叶、香茅、芫荽…鲜味十足。相比一般泰国餐厅散叫冬荫功，绝对有过之而无不及。甜品Movenpick雪糕、即制Pancake、椰汁芒果糯米饭、面包布甸、迷你葡挞、大福、奶冻、Tiramisu、Crème Brûlée、木糠布甸、杨枝甘露、各式蛋糕、水果、任饮咖啡茶……服务收碟好快，无因为收费平削减服务。自助热湿纸巾机收$288一位 (已包加一)。货真价实!
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一大班朋友吃饭最怕是选择吃什麽。无论日本菜，韩国菜，西餐抑或中菜，也总有人最近吃过，或者是不喜欢吃。要找一个能满足所有人的餐厅真的是不容易。与其要选择吃什麽，不如来一个Why not all。自助餐什麽也可以吃吧。这间自助餐餐厅位於珀丽酒店2楼。从铜锣湾地铁站E出口不用十分钟，便到尚算方便。这里的自助餐虽然不是很大，但胜在五脏俱全，每款食物也有。1) 冰镇日本矶煮鲍鱼(⭐⭐⭐⭐💢):一入座便送来一人一只矶烧鲍鱼。冰镇鲍鱼经过矶烧的烹调方法，吃起来入味，能吃得出淡淡的日本酱油微甜味道。而且鲍鱼本身也挺为大只，一人一只已经相当足够 。2) 海鲜冷盘(⭐⭐⭐⭐⭐):海鲜冷盘种类多，包括长脚蟹，海虾，青口，小龙虾和蚬。长脚蟹脚十分粗壮，而且肉质甜美，吃起来啖啖肉。另外海虾也十分新鲜，肉质结实。小龙虾也十分惹味，吃了两三只也停不了口。3) 寿司 / 刺身(⭐⭐⭐⭐⭐):刺身也是自助餐的必食之选。选择种类多，包括了三文鱼，吞拿鱼，希灵鱼和八爪鱼。虽然刺身是要排队领取的，但厨师也挺松手，给我们的份量挺多。三文鱼是厚切的，油脂感十足，十分肥美。吞拿鱼就不过不失。另外寿司也是厨师即制，选择大约有四至五款。但我们眼阔肚窄没有吃了。4) 西冷牛扒(⭐⭐⭐⭐💢):这个牛扒也是要排队轮候的。虽然看起来煮得比较熟，没有血水，但却一点也不觉韧。吃起来肉质鲜嫩，配合烧汁，能够吃得出牛肉的鲜味。自助餐能够吃得出这麽质素的牛扒挺为难得。5) 各式甜品 / 生果 (⭐⭐⭐⭐⭐💢):这里的甜品选择大约有10至12款。其中葡挞吃起来热辣辣，而且酥皮松脆，一啖一个就最适合。另外芒果糯米饭也是少数自助餐提供的甜品。糯米吃起来烟烟韧韧，而且有微微的椰汁味。芒果也十分清甜。另外生果就包括西瓜，蜜瓜，哈密瓜和菠萝，都十分不错，清甜可口。总括而言，这间餐厅食物质素不错，而且价钱不算太贵。在铜锣湾算是一个不错
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前几日朋友生日，约了於铜锣湾酒店吃自助餐，吃一餐好的。餐厅位於珀丽酒店2楼，於铜锣湾地铁站大约步行10分钟便到，地点方便就脚。我们是预早在Openrice订位，所以有HKD288的优惠价钱，实在超值。如果没有订就要每人HKD368。这里的食物选择丰富，沙律，海鲜，寿司，刺身，热食和其他甜品都有，十分适合我们这些喜欢选择，而且每样东西也爱吃的香港人。首先拿了一碗南瓜汤，十分creamy。南瓜味道重，而且还有十分香的牛油味 。另外我们也拿了海鲜拼盘，包括了长脚蟹，蟹盖和青口。厨师十分细心，事前已经把蟹壳整碎，方便我们进食。蟹肉的味道十分鲜甜，而且啖啖肉。另外蟹膏份量多。其他海鲜质素也不错。这里也有一个小小的韩风Corner，包括韩式泡菜煎饼，豆腐肥牛煲和XI酱炒五花腩韩式年糕，最适合我们这一班哈韩族。泡菜煎饼吃起来烟烟韧韧，口感十足，配合微辣的泡菜和葱花，吃起来十分惹味。另外其他的热食也十分不错，尤其是炸鸡和炸虾，十分香口，而且是即炸的，配合咖哩汁吃起来令人欲罢不能。以防吃不饱，我们还拿了个喇沙汤面。这个汤面即叫即制的，汤底味道十分浓，而且汤面爽口弹牙。虽然简简单单配合平凡的配料，但却十分美味。最後我们拿了这个朱古力甜筒作为甜品。雪糕是Movenpick，不是其他自助餐常见的 。
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