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甜品
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刺身
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长脚蟹
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MÕVENPICK雪糕
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炸物+12
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开饭介绍
供应多国美食的酒店自助餐，气氛热闹，食物种类繁多，如龙虾丶冻蟹丶天妇罗等等。另有供应自助午餐。
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营业时间
今日营业
07:00 - 23:00
星期一至日
07:00 - 23:00
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最近因社会出现的状况，外出吃饭的意慾确是有影响，相信该有的博客和司仪活动也是呢，幸好早前跟T到了协奏坊西餐厅吃了一顿颇丰富而有惊喜的自助晚餐，好好聚聚之余，CP值是高得令人难忘呢！老实说，自助餐食物款式可能未是最多的，是甚有麻雀虽小，五脏俱全之感～贯切iki写自助餐的风格（是的，这一阵子就是写了很多有关自助餐的 哈），特意介绍十大自助餐的必食项目吧！面包蟹 作为一名懒鬼，选了不用剥壳的面包蟹蟹盖，蟹膏甘香而不苦，有比想像中的要好，特别一提的是鱿鱼也是做得不错呢。 冬瓜盅 外表是一个霸气的金色盅(有点重量的），内面有虾似廿，也可挖出可又一口的冬瓜肉呢～入口是阵阵清香感～ 皇帝蟹脚蒸蛋白 目测看是普通的蒸蛋白，可是经T推荐後便知道是好东西，走的是和风路线，看上去多白很滑，惊喜的内面是皇帝蟹脚而不是蟹柳，确是有吃得出来分别，是令整体的鲜甜度倍添呢～ 法式红酒烩牛面颊 看上去牛面颊已是相当对办，肉质是比想像中还要腍身～ 日式芝麻鸡翼 满布芝麻的鸡翼，是相当的脆身香口～炸薯丝虾 跟其他炸物摆放在一起的，外表就是卷了一丝丝炸得香脆的薯丝，吃时这层口感也分外突出。 樱花虾炒野菜 吃了那麽多肉，想要吃菜也是必然的吧～ 简单便是最好，能吃出菜最根本的甜。 芝士挞 甜品中有小巧的芝士挞，是惊喜，还做出了中上的水准。牛油挞皮脆减，虽没流心效果，可是软心的效果已足以令人大满足了吧～ 芒果千层班戟蛋糕 来到甜品的部分，款式也附合预期中的，当中有两款想要特别推荐的— 芒果千层班戟蛋糕，忌廉轻巧幻滑，一层置一层的，多吃也不腻口～ 抹茶大福 老实说，卖相是很普通，可是吃过後是会连声说好吃的吧！ 抹茶味道突出，糯米皮软糯，馅料饱满～ 说到价钱的部分更加超抵食，假如15天前预订的话，星期一至星期四成人是$258+10%（$283.8）；小童是$198+10%（$217.8），真心抵食！协奏坊西餐厅 网上订座即赚里数 网址: https://s.openrice.com/QrbS0dR8600~uGE4CAA 地址: 铜锣湾信德街8号香港珀丽酒店2楼 电话: 21278828
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其实而家比较少食自助餐…一来贵…二来会食到好饱(师佬心态...)…不过朋友话去而朋友之前试过话唔错又价钱合理…咁就呢间啦…去到见到都full house...咁起码野食会够新鲜…立下眼…场面当然唔会好华丽啦…不过都企企理理…食物区唔算大…行左个圈有海鲜…沙律…熟食…刺身同甜品区…不过叫做要有既都有…去攞野食先…先拎少少沙律菜…呢度就少菜选择…酱汁都唔多…不过d菜都叫新鲜…唔会碎湿湿咁之後就试海鲜…我拎左鱿鱼…蟹脚…冻虾…鱿鱼味道唔错…同唔会韧…冻虾够大只同好爽口…出面好多虾肉会比较削…蟹脚味道够鲜…唔会太咸…蟹脚同虾都攞左两转之後就到刺身…虽然选择唔多…我就叫左三文鱼…八爪鱼同北寄贝…三样都好新鲜…味道鲜甜…而且每次都切4件…一d都唔会孤寒…总共攞左3转之後见到有莲藕汤…食完冻野暖下个胃先食热野…呢个汤好够味…够哂火喉之後就去攞d熟食…见到有个位放左盐板话喜玛拉亚山盐…有猪肉同西冷…当然唔执输…猪就正常啦…个牛就真系几好味…牛肉味浓又够腍…其实好味既牛加d盐调下味就够见到有鹅肝多士…虽然细细件…鹅肝味浓多士够脆…其实细件仲好…食太多会漏之後就攞左芝麻鸡翼…长通粉同鳗鱼炒饭…呢两个主食都有惊喜…好多时出面都好少食…不过朋友试左ok我先攞…鳗鱼饭首先有好多鳗鱼…饭够乾身…粒粒分明…味道好好味…长通粉个汁都好浓…每条通粉都挂哂汁…而且煮到软硬适中啱啱好…之後就甜品…其实甜品种类算多…不过唔太好甜野…我就试左绿茶大福…牛奶布甸…仲有豆腐花…样样都不过不失…要提下服务真系唔错…收碟快…出去攞水时无哂水…之後主动帮手斟左水俾我地…整体真系唔错…虽然无贵价野…不过食物质素同服务对得住呢个价钱…
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之前来到香港珀丽酒店协奏坊西餐厅细味恋上法日海鲜自助晚餐。餐厅环境宽敞，座位之间不会排得太挤，店员勤快收碟执拾，坐得舒服自在。冰镇海鲜种类亦不少，有蟹脚、青口、小龙虾、冻虾等，想不到二字头价位的buffet会有面包蟹供应呢！蟹盖储满丰富的蟹膏，甘香软滑，不过每次refill蟹盖时数量亦不多，想吃的话就要手快了。鱼生刺身即叫即切，肉质油润而软滑，带出鲜甜的鱼味。最特别就是有即叫即烧的喜马拉雅山盐板烧牛脷及安格斯肉眼，我自己就尤其喜欢油脂分布均匀细致的安格斯肉眼，肉质松软富油香，简简单单以盐调味，更能突出浓郁的肉味，满口弥漫着牛脂香气，却又不会太肥腻，我也忍不住encore了好几转。法式田螺焗酥盒将焗烤田螺及黑松露薯茸酿入松化的酥皮，可说是经典的法式美食。香煎鸭肝油脂丰腴，软绵顺口，与脆卜卜的多士互相辉映。而且还有好几款热辣辣锅物，材料以海鲜为主，包括日式清酒煮蚬、法式海龙皇煲和三文鱼头面豉锅。和风炸物有炸天妇罗、日式芝麻鸡翼，炸得够香口，冲绳苦瓜特色炒蛋吃起来苦味稍淡，是初接触苦瓜的入门菜式，退火消暑。日式鳗鱼炒饭有不少切粒鳗鱼，真材实料，炒饭炒得够乾身，粒粒分明。个人尤其推介照烧鲭鱼柳，没有太多的鱼骨，配上甘甜烧汁，鱼身够入味。吃完这麽多肉食，也可吃点沙律中和一下饱腻感。虽然已经吃到十成饱，但吃甜品的又是另一个胃 甜品方面就大多是日式为主，紫薯挞造型精致，但紫薯味就略嫌偏淡。十胜红豆抹茶瑞士卷质地绵柔，可惜对於我这些绿茶控而言，茶味就未够浓郁。绿茶大褔包得圆鼓鼓，不过略为甜腻了一点。主题甜品不算太出色，反而葡挞甚有惊喜，酥皮造得层次分明，入口松脆表面铺上焦糖，内里炖蛋口感软滑，蛋香浓郁。这部自制班戟机按下OK键，等1-2分钟便有热辣辣班戟新鲜出炉，方便快捷，可以加入不同配料自己D.I.Y一下。最後吃得再饱也不要忘记还有瑞士名牌Mövenpick雪糕任食！饮品亦有果汁、咖啡和茶水等自斟自饮。
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之前已经食过呢间酒店嘅自助餐, 由於有早鸟优惠, 提早订位每人只需要二百几蚊就落到楼, 无论价钱定食物质素, 都会令人一次又一次番兜｡ 冷盘区首先有两大盘新鲜沙律菜, 另外配备 6 款酱汁: 凯撒沙律汁、千岛汁、柚子汁、芝麻汁、黑醋、榄油尼歌斯吞拿鱼沙律 (法国嘅传统沙律, 以半生熟吞拿鱼拌法兰青豆、橄榄、薯仔、鸡蛋、番茄)、无花果水牛芝士沙律 (非常开胃清爽)、龙虾鲜果沙律 最後当然唔少得海鲜冷盘, 款式都几多, 有成 7 款: 青口、冻虾、白蚬、小龙虾、鱿鱼圈、面包蟹、长蟹脚｡ 长蟹脚好快被清空, 但职员好快就 refill 番｡刺身区有 6 款刺身: 三文鱼 (够肥美, 绝对系必食)、带子 (肉厚味甜)、吞拿鱼、八爪鱼、希灵鱼、北寄贝｡估唔到寿司都有成 10 款, 绝对唔可以睇少｡小食区日式芝麻鸡翼 (鸡皮炸到非常酥脆, 肉质仍好嫩滑, 香口惹味)、天妇罗吉烈炸虾 (外脆内甜)、冲绳苦瓜炒蛋 (味道带甘, 但一 D 都唔苦) 香煎鸭肝 (一口一啖, 啱啱好)、法式田螺焗酥盒 (田螺大大粒, 入口松化, 味道唔错)、法式芝士蛋批 (法国经典小食, 外层酥脆, 入面蛋香味浓)熟食区中式老火汤 (竹蔗茅根红萝卜汤, 味道清甜) & 大蒜薯茸汤 (幼滑奶白色嘅薯茸汤散发阵阵大蒜香, 口感特别)三文鱼头面豉汤、法式海龙皇煲 (吸收晒海鲜精华)、日式清酒煮蚬 (蚬肉大大粒, 香气扑鼻)香煎法式烟鸭胸照烧鲭鱼柳牛肝菌忌廉汁长通粉 (好香嘅牛肝菌味, 味道浓而不腻) & 法式红酒烩牛尾 (牛尾烩到非常淋身, 而且好入味)鸡骨肠 (可以好似食鸡脾咁揸住个鸡骨黎食嘅香肠) & 樱花虾炒野菜 (都落左几多樱花虾)日式鳗鱼饭 (饭底炒到够乾身, 鳗鱼虽然切粒, 但一样咁好味)烧西班牙伊比利亚猪鞍架 (肉味浓郁, 肥肉比例适中, 而肉质带点爽)、牛仔肠、薯角烧西冷 & 烟牛脷 (用左喜玛拉雅山盐板, 系天然嘅岩盐, 令西冷 & 牛脷嘅咸味温和, 非常特别)甜品区蛋糕款式够多, 有香蕉蛋糕 (味道香甜但唔腻)、绿茶蛋糕、蓝莓芝士饼 (大爱, 上面酸酸甜甜嘅蓝莓酱, 中和番 Cheese Cake 嘅腻, 非常开胃好味)冲绳紫薯挞 (紫薯蓉口感香滑幼细)、北海道3.6牛奶布甸 (奶香味十足)、焦糖布甸、杂果啫喱、木糠布甸、Tiramisu (味道唔会过甜, 而且一 D 都唔腻, 系必食之选)绿茶大福、鲜果拼盘木桶豆腐花 (又香又滑) 、迷你葡国蛋挞 (蛋馅口感嫩滑, 表面烤出焦糖斑, 外皮酥脆得一路食一路掉酥皮碎)、牛油面包布丁自制Pancake雪条、唧唧冰、Movenpick 雪糕 (有士多啤梨 & 枫糖合桃味, 而且仲可以配埋个 Cone 添)巨型梳乎厘 (每晚大约 8 点左右先出, 只此一 Round, 望上去好轻盈, 而且震腾腾, 入口口感软绵绵, 空气感十足)饮品区奶茶、咖啡、柠茶、柠水自助任饮｡
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是日晚上没有 buffet供应，只有set dinner供应，睇一睇 menu都觉得几好。所以就order了面包微热软绵！唔错大虾凯撒沙律，罗马生菜新鲜，清爽脆身有面包粒，芝士碎，烟肉碎伴碟，更有层次感！大虾都几爽弹，整体系一个几好食既沙律。忌廉磨菇汤，几香浓入味！菇粒打成碎粒带点咬口，更有层次！热辣辣好饮呀！北海道长脚蟹锅，有高汤浸住栗米，香菇，长葱，菜，粉丝，豆腐，当然还有主角就是长脚蟹剪开壳後，取出蟹肉，食出鲜甜感觉！再浸一浸高汤，更有鲜味呢。份量一大锅！！够哂饱。还有甜品，模仿植物 盆栽既甜品，几正唔太甜！又桂花糕，芝士鸡糕仔，整体好食好丰富。不错！铜锣湾地段这个价钱也可接受！
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