协奏坊西餐厅

Sonata Western Restaurant
121
15
11
港铁铜锣湾站 E 出口, 步行约8分钟 继续阅读
所有分店 (2)
电话号码
21278828
21278838
开饭介绍
供应多国美食的酒店自助餐,气氛热闹,食物种类繁多,如龙虾丶冻蟹丶天妇罗等等。另有供应自助午餐。 继续阅读
营业时间
今日营业
07:00 - 23:00
星期一至日
07:00 - 23:00
付款方式
Visa Master 美国运通 现金
其他资料
网上订座
酒精饮料
自带酒水 详细介绍
切蛋糕费 详细介绍
赏订座积分
加一服务费
前往餐厅网站
http://hongkong.rosedalehotels.com
有关餐厅
协奏坊西餐厅
气氛热闹的协奏坊西餐厅,由早、午、晚餐均提供诱人的创意西式和亚洲美食,还有特备国际主题美食菜单和自助餐午餐及晚餐供应。

赞好酒店Facebook,即收到酒店最新优惠及推广
成为酒店Facebook粉丝,紧贴酒店最新资讯,为您及您的挚友提供开餐的好聚点。
有关奖赏计划
食记 (167)
等级4 2018-08-09
381 浏览
食自助餐最惊同人迫,今日喺铜锣湾呢个咁好既地段,又再次食我最锺意食嘅柏丽酒店自助餐,今晚上面唔算太多人,因为好多人都唔知道原来佢有自助餐提供。最近佢哋整紧东南亚美食套餐,每人都只系$368一位,仲要有好多唔同类型嘅海鲜,可以食到我最锺意食嘅长脚蟹,我仲一连食咗两碟,啲蟹壳卜卜趣,够晒新鲜。我比较锺意食佢嘅牛舌同牛𦟌,佢整得好香,直程可以媲美大公司品牌嘅卤水冷盘,仲可以点白醋,系咁食好开胃。仲有啲泰式酸甜凤爪,配上一啲冷番茄细细粒酸酸地,又几好味。嗰度如果唔想食冻野,其实都有好多野可以选择,包括系任食嘅砂锅云吞鸡,系热汤,同埋一啲嘅中式老火汤。老火汤真系好够火喉而且用料望外充足,成虫草猴头菇摆喺里面,每饮一啖我都觉得自己好补身,同埋好够药材味。最令我难忘系我可以自己自制Pancake,嗰度可以有个机器自己按一下制就自动会弹啲蛋酱出嚟,唔驶1分钟就会有块薄薄香喷喷既Pancake走出黎了,加埋任食Movenpick雪糕,简直一流,香港依家真系越嚟越识食!下次大家如果喺铜锣湾突然间想食自助餐都可以喺呢度试一试下,又经济又实惠,落脚点又好!正。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
「山神」快乐 焦点食记
等级4 2018-07-29
1615 浏览
台风「山神」没有直吹香港,但受其横流影响,黄昏时挂起了三号波。然而,天气却是意料之外地好,在夕阳余晖映照下,长空竟出现美丽的晚霞,何其醉人。我们早已计划的自助餐聚会,一切如常。想起今晚可以毫无顾忌地大刷特刷,嚐遍各式美食,嘴角已偷偷暗笑,心情特好。餐厅位处铜锣湾闹市的酒店内,虽然门口并非对正大街,但交通便利。现正推出的「味历亚洲」海鲜自助晚餐,如於15天前预订,每位成人只需$288,并免收加一服务费,实在抵食。餐厅麻雀虽小,五脏俱全。冷盘区、热盘区、刺身档、甜品区,全部齐备;座位不算很逼,环境舒适。作为海鲜超级粉丝,第一时间当然是冲去冷盘区。冰镇海鲜选择不少,计有面包蟹、小龙虾、鳕场蟹脚、蓝青口、大虾及蚬,全部整齐排列,观乎颜色和光泽,新鲜程度毋庸置疑。小妹也老实不客气,通通取了一些回去慢慢叹。後来发现餐厅会密密补充,分开几转品嚐也不碍事。云云海鲜之中,个人最喜欢来自英国的面包蟹。厨师已将蟹壳打碎,吃时不会鸡手鸭脚,非常方便。面包蟹肉质结实清甜,满满的蟹膏甘香丰腴,无需添加任何酱汁已够美味。澳洲大虾只只饱满,肥美爽弹,挤些柠檬汁鲜味更突出。北海道鳕场蟹脚肉地厚,海水味重,咸度颇高。忙着品嚐海鲜之际,侍应送上原只日式玑煮鲍鱼,此乃惠顾自助晚餐免费赠送。勿看鲍鱼件头细细,质感颇为弹牙,餐厅以酱油及昆布慢火炆煮,令其保持鲜嫩之余,亦充满淡淡的汤汁甜味。饱鱼冰凉,适合炎炎夏日,吃罢胃口大开。接着转向寿司吧进发,这儿的刺身由师傅即场处理,比较衞生。小妹先後取了三文鱼、吞拿鱼,希灵鱼、北寄贝和八爪鱼,整体质素中规中矩,惟以希灵鱼最为出众。此鱼质感独特,近似披着鱼籽的鲜肉,加上经已腌制,甜甜的很易入口。餐厅还提供数款寿司,因怕眼阔肚窄未有品嚐。稍事小休,趁机绕场一周。沙律区放了数款蔬菜,包括粟米粒、车厘茄、西兰花、灯笼椒、鹰嘴豆、红菜头等,并提供芝麻酱、柚子汁、千岛酱和法汁让客人自行调配。如果懒得动手,也可试试旁边的凯撒沙律。另一边的前菜则有皮蛋豆腐配四川麻辣汁和照烧牛肉芝士卷。热盘方面,韩国派出泡菜煎饼、XO酱炒五花腩年糕、豆腐肥牛煲上场;日本则以吉列猪柳、吉列大虾、唐扬炸鸡应阵,并配上一锅正在翻滚的咖哩汁,香气四溢;中国也不甘示弱,除了着名的东坡肉、还有砂锅云吞鸡、潮式蚝仔粥、金菇瑶柱扒时蔬。泰国精选龙虾冬荫公和明炉乌头迎战。不知何解,今晚潮州瘾突然发作,立即盛了一碗蚝仔粥止渴。蚝仔肥嘟嘟很饱满,没半点腥,反而鲜味浓郁;清洁工夫做得妥当,完全无沙。粥底带很重的大地鱼味,加上芫茜和葱花,香上加香。小妹同时拿来卤水大肠和鸭舌,前者厚身入味,虽知胆固醇爆登,也忍不住吃了又吃。牛扒新鲜出炉,醒目的朋友即时排队轮候。师傅会主动询问食客需要的份量,然後执起刀叉将之切开,只见牛肉中心红粉菲菲,且有肉汁流出,质感不俗。另一边是即煮新加坡喇沙,汤底闻起来充满咖哩和椰汁香,配料则是简单的虾肉、鸡丝、豆卜、磨菇、芽菜等,偷听到邻桌客人大赞美味。甜品,乃是女生最期待的环节。餐厅供应的款式琳琅满目,教人心花怒放。红桑子布甸、焦糖炖蛋、朱古力慕丝、日式芝士蛋糕、椰香奶冻、绿茶大福、葡式蛋挞、牛油面包布甸、香蕉蛋糕、鲜果酥皮条、杨枝甘露、芒果糯米饭……色彩缤纷、卖相精致,未起动心已开。个人极爱焦糖炖蛋,炖蛋滑溜无比,一放入口便直堕喉咙。奶味和蛋味均见突出,加上薄脆的焦糖片,配合得天衣无缝。小妹吃罢想再下一城,可惜已被扫清光。斑兰布甸味道清新,并带丝丝椰香,绝不腻口。咖啡布甸质感挺身,味道浓厚,散发朕朕甘甜滋味。今晚,确是满足了! 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2018-07-26
1032 浏览
之前见到呢间餐厅做推广,15日前预订$288一位 (已包加一)。梗系要试试啦!老实说,价钱与食材挂钩是必然的,但未必一定要与质素挂钩。呢间餐厅印证咗呢个概念无错。前菜 日式刺身、寿司、炸物、韩式泡菜海鲜煎饼、中式老火汤、白云凤爪、点心、港式卤味、面包蟹、蟹脚、青口、大虾、各式沙律…全部都非常OK主食龙虾冬荫功、砂锅云吞鸡、东坡肉、潮州蚝仔粥、泰式肉碎生菜包、海鲜南瓜藜麦炒饭、泰式乌头鱼、原条烧牛柳、即煮粉面、每人一只日式玑煮鲍鱼…不能尽录。当中龙虾冬荫功真系非常值得推介,海鲜配料除咗龙虾 (龙虾份量绝无取巧,大量龙虾肉任食。) ,仲有蚬、大虾。加埋其他配料,例如大量草菇、南姜、辣椒、青柠、泰国茄子、柠檬叶、香茅、芫荽…鲜味十足。相比一般泰国餐厅散叫冬荫功,绝对有过之而无不及。甜品Movenpick雪糕、即制Pancake、椰汁芒果糯米饭、面包布甸、迷你葡挞、大福、奶冻、Tiramisu、Crème Brûlée、木糠布甸、杨枝甘露、各式蛋糕、水果、任饮咖啡茶……服务收碟好快,无因为收费平削减服务。自助热湿纸巾机收$288一位 (已包加一)。货真价实!  继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2018-07-13
1904 浏览
一大班朋友吃饭最怕是选择吃什麽。无论日本菜,韩国菜,西餐抑或中菜,也总有人最近吃过,或者是不喜欢吃。要找一个能满足所有人的餐厅真的是不容易。与其要选择吃什麽,不如来一个Why not all。自助餐什麽也可以吃吧。这间自助餐餐厅位於珀丽酒店2楼。从铜锣湾地铁站E出口不用十分钟,便到尚算方便。这里的自助餐虽然不是很大,但胜在五脏俱全,每款食物也有。1) 冰镇日本矶煮鲍鱼(⭐⭐⭐⭐💢):一入座便送来一人一只矶烧鲍鱼。冰镇鲍鱼经过矶烧的烹调方法,吃起来入味,能吃得出淡淡的日本酱油微甜味道。而且鲍鱼本身也挺为大只,一人一只已经相当足够 。2) 海鲜冷盘(⭐⭐⭐⭐⭐):海鲜冷盘种类多,包括长脚蟹,海虾,青口,小龙虾和蚬。长脚蟹脚十分粗壮,而且肉质甜美,吃起来啖啖肉。另外海虾也十分新鲜,肉质结实。小龙虾也十分惹味,吃了两三只也停不了口。3) 寿司 / 刺身(⭐⭐⭐⭐⭐):刺身也是自助餐的必食之选。选择种类多,包括了三文鱼,吞拿鱼,希灵鱼和八爪鱼。虽然刺身是要排队领取的,但厨师也挺松手,给我们的份量挺多。三文鱼是厚切的,油脂感十足,十分肥美。吞拿鱼就不过不失。另外寿司也是厨师即制,选择大约有四至五款。但我们眼阔肚窄没有吃了。4) 西冷牛扒(⭐⭐⭐⭐💢):这个牛扒也是要排队轮候的。虽然看起来煮得比较熟,没有血水,但却一点也不觉韧。吃起来肉质鲜嫩,配合烧汁,能够吃得出牛肉的鲜味。自助餐能够吃得出这麽质素的牛扒挺为难得。5) 各式甜品 / 生果 (⭐⭐⭐⭐⭐💢):这里的甜品选择大约有10至12款。其中葡挞吃起来热辣辣,而且酥皮松脆,一啖一个就最适合。另外芒果糯米饭也是少数自助餐提供的甜品。糯米吃起来烟烟韧韧,而且有微微的椰汁味。芒果也十分清甜。另外生果就包括西瓜,蜜瓜,哈密瓜和菠萝,都十分不错,清甜可口。总括而言,这间餐厅食物质素不错,而且价钱不算太贵。在铜锣湾算是一个不错 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
自助餐庆生宴 焦点食记
等级4 2018-07-13
1490 浏览
前几日朋友生日,约了於铜锣湾酒店吃自助餐,吃一餐好的。餐厅位於珀丽酒店2楼,於铜锣湾地铁站大约步行10分钟便到,地点方便就脚。我们是预早在Openrice订位,所以有HKD288的优惠价钱,实在超值。如果没有订就要每人HKD368。这里的食物选择丰富,沙律,海鲜,寿司,刺身,热食和其他甜品都有,十分适合我们这些喜欢选择,而且每样东西也爱吃的香港人。首先拿了一碗南瓜汤,十分creamy。南瓜味道重,而且还有十分香的牛油味 。另外我们也拿了海鲜拼盘,包括了长脚蟹,蟹盖和青口。厨师十分细心,事前已经把蟹壳整碎,方便我们进食。蟹肉的味道十分鲜甜,而且啖啖肉。另外蟹膏份量多。其他海鲜质素也不错。这里也有一个小小的韩风Corner,包括韩式泡菜煎饼,豆腐肥牛煲和XI酱炒五花腩韩式年糕,最适合我们这一班哈韩族。泡菜煎饼吃起来烟烟韧韧,口感十足,配合微辣的泡菜和葱花,吃起来十分惹味。另外其他的热食也十分不错,尤其是炸鸡和炸虾,十分香口,而且是即炸的,配合咖哩汁吃起来令人欲罢不能。以防吃不饱,我们还拿了个喇沙汤面。这个汤面即叫即制的,汤底味道十分浓,而且汤面爽口弹牙。虽然简简单单配合平凡的配料,但却十分美味。最後我们拿了这个朱古力甜筒作为甜品。雪糕是Movenpick,不是其他自助餐常见的 。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)