协奏坊西餐厅

Sonata Western Restaurant
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等级4
298
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2019-10-03 1413 浏览
今时今日,$300内既价钱可以系酒店食到晚市buffet,真系买少见买。今次呢间酒店餐厅做紧芒果龙虾主题,早15日预订一口价都只需$268,价钱唔算贵,而且食评唔差,所以提前15日book左同屋企人试一试。冻海鲜有5款:蟹脚、面包蟹、小龙虾、冻虾、冻蚬我地主攻蟹脚同面包蟹,前者已经完全溶雪,肉质ok,海水味同蟹味比较淡,refill速度快,到完场都唔怕无得食。後者劲多膏,多到食一只已经觉得滞(图片中间果件就系盖上既膏,好大旧)!! 由於出边经常得番d蟹身系度,所以想食盖既人会觉得refill速度慢。冻虾就无乜虾味,弹牙度亦一般;冻蚬完全无味;小龙虾无试。沙律选择好多,捞好既有5款,另外仲有少少沙律菜供客人自己捞。餐厅其中一款主打沙律系「香芒龙虾鲜果沙律」,龙虾肉比较少,芒果味亦唔算出众,比较似杂果沙律,味道正常。我地试埋其他几款沙律,整体味道都唔错,d菜都新鲜爽口,而且沥水沥得好。日式corner提供4款刺身,包括带子、三文鱼、赤身吞拿鱼、希灵鱼,几款刺身都称唔上鲜甜;寿司、前菜小食,吉列炸蚝、芝麻鸡翼。炸蚝虽然厚粉,但蚝唔算细,而且几juicy;芝麻鸡翼新鲜热辣,外层香脆,肉质嫩滑,
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今时今日,$300内既价钱可以系酒店食到晚市buffet,真系买少见买。今次呢间酒店餐厅做紧芒果龙虾主题,早15日预订一口价都只需$268,价钱唔算贵,而且食评唔差,所以提前15日book左同屋企人试一试。


冻海鲜有5款:蟹脚、面包蟹、小龙虾、冻虾、冻蚬
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我地主攻蟹脚同面包蟹,前者已经完全溶雪,肉质ok,海水味同蟹味比较淡,refill速度快,到完场都唔怕无得食。

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後者劲多膏,多到食一只已经觉得滞(图片中间果件就系盖上既膏,好大旧)!!
由於出边经常得番d蟹身系度,所以想食盖既人会觉得refill速度慢。
冻虾就无乜虾味,弹牙度亦一般;冻蚬完全无味;小龙虾无试。

沙律选择好多,捞好既有5款,另外仲有少少沙律菜供客人自己捞。
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餐厅其中一款主打沙律系「香芒龙虾鲜果沙律」,龙虾肉比较少,芒果味亦唔算出众,比较似杂果沙律,味道正常。我地试埋其他几款沙律,整体味道都唔错,d菜都新鲜爽口,而且沥水沥得好。


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日式corner提供4款刺身,包括带子、三文鱼、赤身吞拿鱼、希灵鱼,几款刺身都称唔上鲜甜;
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寿司、前菜小食,吉列炸蚝、芝麻鸡翼。
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炸蚝虽然厚粉,但蚝唔算细,而且几juicy;芝麻鸡翼新鲜热辣,外层香脆,肉质嫩滑,必食。


汤品中西各一款,周打汤、雪耳海底椰汤。由於我唔好饮汤,所以无试到,口渴就饮奶茶、咖啡、柠茶、柠水。
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肉类方面,西式既代表有「炭烧美国黑豚肉」、「烧牛柳」;港式代表「烧味拼盘」,内有叉烧、烧鸭、烧排骨。
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黑豚肉调味唔错,而且有少许炭烧味;牛柳烧得岩岩好,中间位肉质嫩口
;大啡菇简单调味,烧到好juicy
;烧味拼盘中叉烧同排骨比较乾身,但烧鸭皮仲脆,而且好有油香~

其他熟食仲有「鲍汁花胶炆鸭掌」、「黑松露忌廉意粉」、「意大利饭」、「和风豆腐牛肉锅」、「酸菜鱼」、「蟹肉扒节瓜」、蔬菜等。
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仲有一个明为「烧龙虾尾喇沙米粉」corner,其特别之处,系无职员企位,要食就要自己落手落脚整,实行真正既「自助餐」!!~

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由於今个月系芒果主题,所以有唔少芒果为主既
甜品:西式有「流心芒果芝士挞」、「芒果拿破菕」、「芒果千层蛋糕」、「芒果日式芝士蛋糕」、「芒果朱古力卷」,另外仲有Tiramisu、班兰蛋糕、自制pancake、雪糕等;中式既有豆腐花、椰汁西米露、芋圆。
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咁多款甜品中最值得推介既有香浓既芒果芝士挞
、油lulu既焦糖炖蛋
、香浓软绵绵既班兰蛋糕
、脆卜卜既拿破菕,而妈妈最中意滑溜既豆腐花同千层蛋糕。唔推荐既系无味又硬既芋圆、无蛋香既pancake、芒果味盖过芝士味既日式芝士蛋糕。

今晚全场大概8-9成满,即使人多、小朋友多,但都唔会觉得好嘈吵;环境又唔会好迫好狭窄;食物选择比想像中多,质素亦唔差,如果以$268呢个价钱,我觉得食得过。


题外话:本人book枱时问左职员收费,佢覆我由於提早15日订枱,所以价格系$268。结果,我地食完埋单先知因为第2日系假期,所以酒店只可以做到提前10日预计既优惠价(即$308)。当日仲有几枱客人都有呢个情况,有部分客人指系openrice个网站见到promotion系写$268,职员只能表示广告出错。我地仍然对此耿耿於怀…..😣
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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用餐日期
2019-09-30
用餐途径
堂食
人均消费
$308 (晚餐)
用餐优惠
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来到9月尾,已经感到点点的秋意,上星期我就来到九龙珀丽酒店协奏坊西餐厅品嚐「夏日盛宴」海鲜自助晚餐,捉紧夏天最後的尾巴。餐厅环境宽敞,楼底够高,充满空间感,坐得舒服自在,店员勤快收碟执拾,食物refill 速度亦够快。冰镇海鲜盘源源奉上鳕场蟹脚、面包蟹、蓝青口、小龙虾及冻虾等,选择丰富。香港人吃buffet 最在意就是要吃到回本,於15天前预订九龙珀丽酒店buffet,成人优惠价每位$268,价钱经济实惠,回本之余又可食尽海上鲜,海鲜控必能大饱口福。要数必吃的话当然是面包蟹,蟹盖储满丰富的蟹膏,甘香软滑。鱼生刺身即叫即切,肉质油润而软滑,带出鲜甜的鱼味。还有多款寿司选择。冬瓜盅夏天正值冬瓜当造季节,浑圆厚肉又多汁,而且在高温酷热的天气下,来一碗消暑汤品清热祛湿就最合时。汤头清澈没甚麽浮油,而且调味比较轻手,味道份外清甜。泰式乌头配搭辣椒、芫荽及青柠等多种香料,带出乌头本身的鲜香。烤肉则有牛肉、豚肉及香肠可选,满足各食肉兽。鸡骨肠以猪肉制成香肠,再连接着一根鸡骨,一咬开肠衣就爆出肉汁。日式芝麻鸡翼芝麻鸡翼外皮炸得够香口,大只厚肉,肉质嫩滑。炸物之中,炸薯丝虾亦是值得推介,以马铃薯切丝代替
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来到9月尾,已经感到点点的秋意,上星期我就来到九龙珀丽酒店协奏坊西餐厅品嚐「夏日盛宴」海鲜自助晚餐,捉紧夏天最後的尾巴。
「夏日盛宴」海鲜自助晚餐
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餐厅环境宽敞,楼底够高,充满空间感,坐得舒服自在,店员勤快收碟执拾,食物refill 速度亦够快。
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冰镇海鲜盘源源奉上鳕场蟹脚、面包蟹、蓝青口、小龙虾及冻虾等,选择丰富。
冰镇海鲜
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香港人吃buffet 最在意就是要吃到回本,於15天前预订九龙珀丽酒店buffet,成人优惠价每位$268,价钱经济实惠,回本之余又可食尽海上鲜,海鲜控必能大饱口福。
冰镇海鲜
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要数必吃的话当然是面包蟹,蟹盖储满丰富的蟹膏,甘香软滑。
面包蟹
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鱼生刺身即叫即切,肉质油润而软滑,带出鲜甜的鱼味。
鱼生刺身
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还有多款寿司选择。
寿司
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冬瓜盅
夏天正值冬瓜当造季节,浑圆厚肉又多汁,而且在高温酷热的天气下,来一碗消暑汤品清热祛湿就最合时。
冬瓜盅
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汤头清澈没甚麽浮油,而且调味比较轻手,味道份外清甜。
冬瓜盅
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泰式乌头
配搭辣椒、芫荽及青柠等多种香料,带出乌头本身的鲜香。
泰式乌头
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烤肉则有牛肉、豚肉及香肠可选,满足各食肉兽。
牛肉、豚肉及香肠
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鸡骨肠
以猪肉制成香肠,再连接着一根鸡骨,一咬开肠衣就爆出肉汁。
鸡骨肠
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日式芝麻鸡翼
芝麻鸡翼外皮炸得够香口,大只厚肉,肉质嫩滑。
日式芝麻鸡翼
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炸物之中,炸薯丝虾亦是值得推介,以马铃薯切丝代替厚厚的炸浆,入口更加脆卜卜,包裹里弹牙的虾肉。
炸薯丝虾
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青咖喱鸡
以大量椰浆和椰奶煮香的青咖喱,辣度不高,不会过於油腻或重口味。
青咖喱鸡
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新加玻黄咖喱青口
青口吸满浓浓咖哩汁,够入味之余,也不会太辣,连我这种吃不了辣的人都觉得容易入口。
新加玻黄咖喱青口
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喇沙汤米粉伴龙虾尾
汤底先用上虾壳、乾葱、香茅、马拉盏、辣椒等香料慢火炒香,加入椰汁熬制而成,伴以炭烧龙虾尾,渗出阵阵椰香和微微辣劲。
喇沙汤米粉伴龙虾尾
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吃完这麽多肉食之後,也可吃点沙律平衡一下,款式亦算多选择。
沙律
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龙虾芒果沙律
选用弹牙爽口的波士顿龙虾,配上芒果及多款鲜果,色彩缤纷,以鲜爽味道把味蕾唤醒。
龙虾芒果沙律
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胡麻酱鸡丝沙律
胡麻酱充满浓浓的麻香,芝麻味惹味浓郁,特别醒神开胃。
胡麻酱鸡丝沙律
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甜品款式不少,当中多款甜品均以芒果为主题,包括芒果流心芝士挞、芒果木糠布甸、芒果拿破仑饼、班兰椰汁香芒糯米饭等等。
甜品
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蛋糕款式有意大利芝士蛋糕、芒果忌廉班兰戚风蛋糕、芒果千层班戟蛋糕、日式芒果芝士蛋糕、芒果忌廉黑森林卷,肯定可满足各芒果迷。
甜品
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虽然已经吃到十成饱,不过吃甜品的又是另一个胃
甜品
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芒果拿破仑饼
一层叠一层的拿破仑酥皮香脆中渗出轻盈的牛油香,再加上「树上熟」的鲜甜芒果肉和香滑的吉士忌廉,充满层次的滋味在嘴里一次绽放。
芒果拿破仑饼
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芒果流心芝士挞
一口一个热烘烘,以忌廉芝士制成的馅浆够creamy,芝士味甜中带酸香,芝味满泻。
芒果流心芝士挞
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伯爵茶法式焦糖炖蛋
焦糖糖衣烧得香脆,下层的炖蛋入口绵柔,渗出含蓄的伯爵茶香。
伯爵茶法式焦糖炖蛋
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芒果木糠布甸
将脆口饼乾碎混入弹滑的芒果布甸,满口都是芒果的香甜。
芒果木糠布甸
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设有自助班戟机,只需按个掣就有新鲜班戟出炉,可以加入不同配料D.I.Y一下。
自制班戟
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最後吃得再饱也不要忘了任食雪糕啊!
雪糕
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吃到中途时还有芒果估重量活动,有得食又有得玩,只要估得最接近芒果重量的食客,便可获得免费自助餐卷乙张。
芒果估重量活动
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-09-17
用餐途径
堂食
人均消费
$440 (晚餐)
推介美食
日式芝麻鸡翼
青咖喱鸡
龙虾芒果沙律
胡麻酱鸡丝沙律
芒果流心芝士挞
芒果木糠布甸
等级4
210
1
2019-09-20 1807 浏览
2019年9月18日 星期三终於黎到一星期既一半,辛苦左几日,当然要同女朋友食返餐好既,我一早已经订左呢间酒店嘅自助餐buffet,网上睇落去价钱好似几经济,又有长脚蟹食,心谂可以一试无妨由於我哋早左开始时间到,所以客人当时唔算太多,空间感都几大,仲见到有大枱添我哋今晚食嘅就系呢个夏日盛宴,加埋一每人$300都唔洗一去到食物区就见到好多唔同种类既海鲜,当中长脚蟹条条都好大,拆开有好多海水而且肉质好厚实。面包蟹就有劲多蟹膏,食到好满足。至於虾系咁多海鲜我觉得最好既,虾肉够弹牙得黎又易拆壳沙律都有好多个选择,而且仲可以自选唔同嘅酱汁,我最锺意嘅胡麻酱啊!!估唔到自助餐都有冬瓜盅食,好有老火汤嘅感觉,里面都几足料同场仲有印度薄饼同虾片可以点青咖哩添!!黎到自助餐当然唔少得有炸物,今次有炸芝麻鸡翼同炸龙虾丸,炸得好香口刺身方面有几款,分别系三文鱼、吞拿鱼、帆立贝等等,厚切得黎都几新鲜甜品方面主要系以芒果做主题,最锺意系芒果拿破仑,酥皮做得好出色,芒果肉酸酸甜甜,好有清新嘅感觉仲有芒果糯米饭同豆腐花可以食,豆腐花可以配上唔同颜色既芋圆,烟烟银银,食得好满足
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2019年9月18日 星期三
终於黎到一星期既一半,辛苦左几日,当然要同女朋友食返餐好既,我一早已经订左呢间酒店嘅自助餐buffet,网上睇落去价钱好似几经济,又有长脚蟹食,心谂可以一试无妨

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由於我哋早左开始时间到,所以客人当时唔算太多,空间感都几大,仲见到有大枱添

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我哋今晚食嘅就系呢个夏日盛宴,加埋一每人$300都唔洗

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一去到食物区就见到好多唔同种类既海鲜,当中长脚蟹条条都好大,拆开有好多海水而且肉质好厚实。面包蟹就有劲多蟹膏,食到好满足。至於虾系咁多海鲜我觉得最好既,虾肉够弹牙得黎又易拆壳

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沙律都有好多个选择,而且仲可以自选唔同嘅酱汁,我最锺意嘅胡麻酱啊!!

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估唔到自助餐都有冬瓜盅食,好有老火汤嘅感觉,里面都几足料

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同场仲有印度薄饼同虾片可以点青咖哩添!!

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黎到自助餐当然唔少得有炸物,今次有炸芝麻鸡翼同炸龙虾丸,炸得好香口

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刺身方面有几款,分别系三文鱼、吞拿鱼、帆立贝等等,厚切得黎都几新鲜

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甜品方面主要系以芒果做主题,最锺意系芒果拿破仑,酥皮做得好出色,芒果肉酸酸甜甜,好有清新嘅感觉

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仲有芒果糯米饭同豆腐花可以食,豆腐花可以配上唔同颜色既芋圆,烟烟银银,食得好满足
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-09-18
用餐途径
堂食
人均消费
$300 (晚餐)
等级4
2019-08-31 3122 浏览
如果我告诉你,只需 $268/位(免加一,正价$398/位)便可在一间环境舒适的酒店餐厅内享用到一顿食物质素不俗,食物选择也不太少的自助晚餐,你会否很有兴趣呢?没骗你,以这价钱的确可以吃到一顿足以让你捧腹而回,而且应该感到满意的酒店自助晚餐,地点就在大角咀九龙珀丽酒店内的「协奏坊西餐厅」。虽然可以得到这个「超笋」优惠价钱的大前提是要在星期一至四的晚上光顾,而且要在15天前预订才可以享受到,但假如一早已决定吃自助餐,那麽就算要在十多日前便预订又有何妨?更何况这「夏日盛宴」自助晚餐的确是价廉味美呢!比正式开餐时间晚上六时三十分早了点来到餐厅,见未正式开始,就先巡回一周,看看有甚麽特别吸引的菜式,锁定目标,准时出击。法定时间到了,这天我最早拿取的,不是惯常的冻海鲜或刺身,而是夏日消暑的妙品,也是我的夏日最爱之一的「冬瓜盅」。虽然这自助晚餐没有足料名贵的「老火炖汤」供应,但真材实料,味美清甜的「冬瓜盅」,已足可弥补这方面的少许遗憾,在连尽两碗之後,让我心满意足。馋嘴猫最爱吃鱼,这自助餐没有中式蒸海鲜,但有「泰式蒸乌头」代替,我这个爱吃鱼的馋嘴猫,就来回了两转,把不少乌头鱼肉送进嘴巴。「法式红酒
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如果我告诉你,只需 $268/位(免加一,正价$398/位)便可在一间环境舒适的酒店餐厅内享用到一顿食物质素不俗,食物选择也不太少的自助晚餐,你会否很有兴趣呢?
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没骗你,以这价钱的确可以吃到一顿足以让你捧腹而回,而且应该感到满意的酒店自助晚餐,地点就在大角咀九龙珀丽酒店内的「协奏坊西餐厅」。虽然可以得到这个「超笋」优惠价钱的大前提是要在星期一至四的晚上光顾,而且要在15天前预订才可以享受到,但假如一早已决定吃自助餐,那麽就算要在十多日前便预订又有何妨?更何况这「夏日盛宴」自助晚餐的确是价廉味美呢!
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比正式开餐时间晚上六时三十分早了点来到餐厅,见未正式开始,就先巡回一周,看看有甚麽特别吸引的菜式,锁定目标,准时出击。

法定时间到了,这天我最早拿取的,不是惯常的冻海鲜或刺身,而是夏日消暑的妙品,也是我的夏日最爱之一的「冬瓜盅」。虽然这自助晚餐没有足料名贵的「老火炖汤」供应,但真材实料,味美清甜的「冬瓜盅」,已足可弥补这方面的少许遗憾,在连尽两碗之後,让我心满意足。
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馋嘴猫最爱吃鱼,这自助餐没有中式蒸海鲜,但有「泰式蒸乌头」代替,我这个爱吃鱼的馋嘴猫,就来回了两转,把不少乌头鱼肉送进嘴巴。
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法式红酒烩牛尾」的牛尾肉厚而腍,而且富胶质,浓味的红酒酱汁与牛尾是天作之合,也是一道讨人喜欢的菜式。至於滑溜溜的「皇帝蟹脚蒸蛋白」与汁液澎湃的「香草炒杂菌」同样值得一试。
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爱吃烧肉的话,这儿有「烧西冷牛扒」、「烧豚肉」、「烧牛仔肠」和「烧法兰克福肠」,不愁没有选择。
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自助餐虽然没有生蚝,但各款冻海鲜,好像「面包蟹」、「长脚蟹爪」、「龙虾仔」、「青口」、「冻虾」、「」等,都新鲜甜美,特别是那些膏多有肉的「面包蟹」,更是我的心水之选。
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至於刺身方面,这儿的选择虽然较少,只得三文鱼吞拿鱼希灵鱼和每位客人每次只可拿取两件的「北海道带子刺身」,但各款刺身都相当新鲜,质素不差。
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想吃点热腾腾的东西吗?一碗香喷喷,热辣辣的「烧龙虾尾喇沙米粉」为味蕾带来刺激的香辣感,应该满足到你吧!
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各款沙律中,我最爱的要算是「龙虾芒果沙律」和「胡麻酱鸡丝沙律」,两者都十分开胃。
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这自助晚餐的甜品以芒果为主,各式芒果甜品种类非常的多,绝对可以用阵容鼎盛来形容。「芒果千层班戟蛋糕 」、「芒果忌廉班兰戚风蛋糕」、「日式芒果芝士蛋糕」、「芒果拿破仑」、「芒果忌廉黑森林卷」、「芒果流心芝士挞」、「芒果木糠布甸」、「伯爵茶法式焦糖炖蛋」、「班兰椰汁香芒糯米饭 」、「芒果椰汁西米露」......把人看得眼花缭乱,一时间都不知先吃哪些才好。
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这些卖相精致吸引的芒果甜品,我虽然没有每款都吃,也吃了一大半,当中我觉得「芒果千层班戟蛋糕 」与「芒果流心芝士挞」最好,而「班兰椰汁香芒糯米饭 」就较为令我失望。
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除了各式芒果甜品外,酸滋滋,极开胃的「红桑子青柠啫喱」我也甚为喜欢,此外,这儿的「自助班戟」也不妨一试。
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在这儿吃自助餐,还有幸运抽奖呢!前来光顾的食客只要猜中餐厅内一盘芒果连同碟子的重量,并且填在餐厅提供的纸张上再交给侍应,来到自助餐的尾声,侍应便会在食客面前量度重量,猜中或猜得最接近实际重量的食客,便可以获赠酒店制作的中秋月饼,我虽然没有得奖,也替得奖的幸运儿高兴。
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其实,这间酒店餐厅,我以往也曾与朋友、同事们来过噉自助午餐,印象都不错,不过这次的自助晚餐,菜式选择多了,而且性价比也更高,着实令人喜出望外。虽然今时今日的香港动荡不安,饮食业即使还未算步入寒冬,西北风早已来袭,但即使在平日晚上,在大角咀这个没有地铁站,最近的地铁站已是奥运站的地区,这餐厅内仍然高朋满座,坐上接近九成满的客人,可真是不无道理的。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
等级4
301
0
2019-08-20 3193 浏览
<夏日盛宴>搜罗多款海鲜及芒果主题的甜品,为我们掀开仲夏之旅。提高15日前订位,更以优惠价$268享用,是多麽的吸引!鲜味停不了,吧枱上有小龙虾、面包蟹、鳕场蟹脚、蓝青口和大虾等,令人食指大动。长蟹脚用较剪剪开,见到一丝丝蟹肉,肉质洁白,鲜甜细嫰。打开面包蟹蟹盖,以匙羹品嚐蟹膏,啖啖甘甜。蓝青口大颗圆润,口感爽滑。樱花虾乌冬充满日式风情,倒入淡口酱油,虾粒脆口,乌冬滑身,令人凉浸浸。喜欢龙虾芒果沙律,鲜甜杂果混合龙虾肉,入口弹牙,芒果肉令味道更refresh! 另外还有多款沙律:芝麻酱鸡丝沙律、泰式牛肉沙律、凯撒沙律等,展开滋味开端。寿司及刺身种类不算多,但师傅refill速度快,我可以狂吃三文鱼、吞拿鱼、带子及喜灵鱼刺身。食完冷盘想吃热荤,有热辣辣冬瓜盅,充满海鲜配料,十分鲜甜。蟹肉蒸蛋白入口柔嫩,蟹的鲜甜渗进蛋白中,入口顺滑。热食当中,我最喜欢红酒炖牛尾,肉质软腍,香气扑鼻,香浓肉香在口腔慢慢散发。龙虾汁蟹肉扁意粉弹牙烟韧,每条挂满轻柔龙虾汁,啖啖鲜香。还有日式三文鱼炒饭、樱花虾炒野菜及泰式乌头等。青咖哩鸡及黄咖哩青口,带九层塔香味,淡淡香辣,把蒜蓉包、炒虾片沾上咖
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<夏日盛宴>搜罗多款海鲜及芒果主题的甜品,为我们掀开仲夏之旅。提高15日前订位,更以优惠价$268享用,是多麽的吸引!鲜味停不了,吧枱上有小龙虾、面包蟹、鳕场蟹脚、蓝青口和大虾等,令人食指大动。长蟹脚用较剪剪开,见到一丝丝蟹肉,肉质洁白,鲜甜细嫰。打开面包蟹蟹盖,以匙羹品嚐蟹膏,啖啖甘甜。蓝青口大颗圆润,口感爽滑。
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樱花虾乌冬充满日式风情,倒入淡口酱油,虾粒脆口,乌冬滑身,令人凉浸浸。喜欢龙虾芒果沙律,鲜甜杂果混合龙虾肉,入口弹牙,芒果肉令味道更refresh! 另外还有多款沙律:芝麻酱鸡丝沙律、泰式牛肉沙律、凯撒沙律等,展开滋味开端。寿司刺身种类不算多,但师傅refill速度快,我可以狂吃三文鱼、吞拿鱼、带子及喜灵鱼刺身
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食完冷盘想吃热荤,有热辣辣冬瓜盅,充满海鲜配料,十分鲜甜。蟹肉蒸蛋白入口柔嫩,蟹的鲜甜渗进蛋白中,入口顺滑。热食当中,我最喜欢红酒炖牛尾,肉质软腍,香气扑鼻,香浓肉香在口腔慢慢散发。龙虾汁蟹肉扁意粉弹牙烟韧,每条挂满轻柔龙虾汁,啖啖鲜香。还有日式三文鱼炒饭、樱花虾炒野菜及泰式乌头等。
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青咖哩鸡及黄咖哩青口,带九层塔香味,淡淡香辣,把蒜蓉包、炒虾片沾上咖哩汁,十分惹味。烧肉区有法式烟鸭胸、烧西冷牛扒,粉嫰色肉质,配上烧汁,肉香惹味。烧龙虾尾喇沙米粉洋溢虾味和咖哩香,浓厚之余,不会过腻,加上豆腐卜吸嗦,更加吸引。炸物有越式网纸春卷及炸薯丝虾等,炸虾香脆可口,厚薄有致的薯丝包着弹牙虾肉,沾满沙律酱,十分滋味! 
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甜品款式很多,芒果拿破仑、芒果芝士蛋糕、芒果千层班戟、芒果斑兰戚风蛋糕、椰汁芒果糯米饭等,令人目不暇给。芒果拿破仑夹合奶滑吉士酱,入口清脆,啖啖沁出牛油香。芒果芝士蛋糕口味紮实而偏重,芝味浓郁,顺口绵密,十分窝心。最邪恶是芒果流心芝士挞,一咬开酥脆饼皮,滑溜芝士倾泻而出,诱惑味蕾。
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3.6牛奶布甸奶味迫人,浓郁的奶香,每啖滑不溜口。山水豆腐花热烫,自由添配芋圆、地瓜圆,使滑嫰中提升口感,还有果汁爆珠,是嗜甜者之选。
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最过瘾是自助班戟机,按钮後一分钟便有一块圆圆的pancake,再吱上枫糖、草莓及蓝莓酱调味,新奇又好玩。最後是任食Movenpick雪糕,有云喱嗱、法式炖蛋及意式奶涷多款口味,跟据爱好,倒上棉花糖、脆片、朱古力粒的toppings,意式奶涷口味,奶味特浓,洋溢乳酪香,是今餐的完美句号。
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环境
服务
卫生
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用餐日期
2019-08-15
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
等级4
当天气越来越反常的时候, 到了九月尾, 还是夏天的时候. 这天, 我们一家就在九龙珀丽酒店的协奏坊西餐厅, 享用夏日盛宴海鲜自助晚餐.海鲜自助晚餐, 怎能不吃冰镇海鲜那麽混吉? 看看这晚的阵容: 鳕场蟹脚, 面包蟹, 大虾, 小龙虾, 蓝青口, 以及蚬等等, 单是前两款已经是万人迷, 鲜甜的鳕场蟹脚, 多羔的面包蟹, 很讨好.天气热, 要怎样去开胃? 日式樱花虾乌冬可是个好选择, 冰镇的樱花虾乌冬, 透心凉. 同样开胃的是龙虾芒果沙律, 鲜爽的龙虾, 配上鲜甜的水果, 如士多啤梨, 蓝莓, 跟芒果, 最适合这个季节. 不如再选选沙律吧, 凯撒沙律, 泰式牛肉沙律, 胡麻酱鸡丝沙律, 跟意式扒菜沙律, 选择很丰富.这里有几款小食, 包括日式芝麻鸡翼, 炸龙虾丸, 鸡骨肠, 越式网纸春卷, 以及炸薯丝虾等等. 炸龙虾丸几足料的, 平日常见的是炸虾丸, 这次的小变奏, 也好. 我很爱吃春卷, 难得这晚有越式网纸春卷, 大喜, 当然要试试, 起码是热辣辣, 香脆, 是吸引的.刺身和寿司, 是吃自助晚餐的指定项目. 刺身除了有三文鱼, 吞拿鱼, 跟希灵鱼之外, 还有北海道带子, 实属难得. 新鲜
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当天气越来越反常的时候, 到了九月尾, 还是夏天的时候. 这天, 我们一家就在九龙珀丽酒店的协奏坊西餐厅, 享用夏日盛宴海鲜自助晚餐.
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海鲜自助晚餐, 怎能不吃冰镇海鲜那麽混吉? 看看这晚的阵容: 鳕场蟹脚, 面包蟹, 大虾, 小龙虾, 蓝青口, 以及蚬等等, 单是前两款已经是万人迷, 鲜甜的鳕场蟹脚, 多羔的面包蟹, 很讨好.
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天气热, 要怎样去开胃? 日式樱花虾乌冬可是个好选择, 冰镇的樱花虾乌冬, 透心凉. 同样开胃的是龙虾芒果沙律, 鲜爽的龙虾, 配上鲜甜的水果, 如士多啤梨, 蓝莓, 跟芒果, 最适合这个季节. 不如再选选沙律吧, 凯撒沙律, 泰式牛肉沙律, 胡麻酱鸡丝沙律, 跟意式扒菜沙律, 选择很丰富.
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这里有几款小食, 包括日式芝麻鸡翼, 炸龙虾丸, 鸡骨肠, 越式网纸春卷, 以及炸薯丝虾等等. 炸龙虾丸几足料的, 平日常见的是炸虾丸, 这次的小变奏, 也好. 我很爱吃春卷, 难得这晚有越式网纸春卷, 大喜, 当然要试试, 起码是热辣辣, 香脆, 是吸引的.
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刺身寿司, 是吃自助晚餐的指定项目. 刺身除了有三文鱼, 吞拿鱼, 跟希灵鱼之外, 还有北海道带子, 实属难得. 新鲜甜美的北海道带子, 吃的时候甚麽也不用添加, 就是吃那原味, 已经足够. 寿司就有三文鱼, 鳗鱼, 蟹柳, 以及甜虾等等. 不如喝碗汤吧, 冬瓜盅自是不时不吃的选择, 这里的冬瓜, 很清甜呢.
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这时候, 要刺激一下味蕾了. 烧龙虾尾喇沙米粉, 微辣中带椰香, 加上我最爱的米粉, 教人着迷. 海鲜主菜还有皇帝蟹脚蒸蛋白, 蛋白蒸得很滑溜, 内里藏着的是皇帝蟹脚, 让整个菜式添上一点鲜味. 要吃得饱, 可以选来芝士龙虾汁蟹肉扁意粉, 或者日式三文鱼炒饭, 爱吃鱼的, 就可以吃吃泰式乌头.
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其他主菜还有烧西冷牛扒, 烧豚肉, 法兰克福肠, 牛仔肠肉, 法式红酒烩牛尾, 樱花虾炒野菜, 意大利大菇, 青咖哩鸡, 以及新加坡黄咖哩等等. 我们爱吃肉, 还是主打肉味香浓, 肉汁不俗的烧西冷牛扒吧.
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芒果迷, 预备好尖叫没有? 这晚的甜品, 是芒果世界. 看看名单: 芒果流心芝士挞, 芒果拿破仑, 班兰椰汁香芒糯米饭, 芒果忌廉班兰戚风蛋糕, 日式芒果芝士蛋糕, 芒果木糠布甸, 芒果忌廉黑森林卷, 芒果千层班戟蛋糕, 跟芒果椰汁西米露.
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不用多想, 我一定先进攻班兰椰汁香芒糯米饭, 烟韧的糯米, 鲜甜的芒果, 加上班兰椰汁, 成件事来得更有层次. 另外芒果流心芝士挞真的做到流心效果, 芝士味道香浓, 挞底松脆, 也是值得一试的. 吃完芒果甜品, 还可以考考眼光, 参加竞猜芒果重量的游戏呢.
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不吃芒果的话, 还有香草法式炖蛋, 红桑子青柠啫喱, 意大利芝士蛋糕, 北海道3.6牛奶布甸, 跟豆腐花等等. 少不了的是Mövenpick朱古力跟士多啤梨雪糕, Mövenpick, 您没有抗拒的理由吧. 特别之处是还有阿波罗香橙味雪条, 来个童年的回忆吧.
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阵容挺丰富的夏日盛宴海鲜自助晚餐, 提早预订优惠价只是每位$268连加一, 实在是抵食之选. 临走前看看介绍, 十月开始的主题是滋味蟹宴海鲜自助晚餐, 爱吃蟹的朋友, 不妨提早预订.
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甚麽叫作超值的自助晚餐? 协奏坊西餐厅的夏日盛宴海鲜自助晚餐, 每位可以低至$268连加一, 这个价位, 还能有甚麽投诉?头盘: 7.5分, 先吃沙律开始说起, 有六款选择. 重头戏是龙虾芒果沙律, 当然, 龙虾不算太多, 但就是挺爽弹的, 配上芒果, 蓝莓, 以及士多啤梨等等, 是很消暑的头盘.其他沙律还有胡麻酱鸡丝沙律, 意式扒菜沙律, 泰式牛肉沙律, 以及凯撒沙律等等, 我的心水就是凯撒沙律, 罗马生菜跟巴马臣芝士的结合, 始终吸引.冷盘还有日式樱花虾乌冬, 卖相精致, 乌冬弹牙, 加上酱油同吃, 小巧而美味. 要吃热食的, 就有越式网纸春卷, 炸薯丝虾, 鸡骨肠, 炸龙虾丸, 以及日式芝麻鸡翼等等. 当中越式网纸春卷是香口但不太油腻, 日式芝麻鸡翼就是小朋友的心头好.海鲜: 8分, 回本位, 不用多想, 必定是冰镇海鲜. 是晚的选择包括鳕场蟹脚, 面包蟹, 蚬, 蓝青口, 以及大虾等等, 用料新鲜, 而且补给的够快, 不用抢吃, 是真心有惊喜的部份.刺身/寿司: 7.5分, 另外一个最多客人留意的项目就是刺身跟寿司. 是晚的刺身包括有北海道带子, 三文鱼, 吞拿鱼, 以及希灵鱼
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甚麽叫作超值的自助晚餐? 协奏坊西餐厅的夏日盛宴海鲜自助晚餐, 每位可以低至$268连加一, 这个价位, 还能有甚麽投诉?
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头盘: 7.5分, 先吃沙律开始说起, 有六款选择. 重头戏是龙虾芒果沙律, 当然, 龙虾不算太多, 但就是挺爽弹的, 配上芒果, 蓝莓, 以及士多啤梨等等, 是很消暑的头盘.
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其他沙律还有胡麻酱鸡丝沙律, 意式扒菜沙律, 泰式牛肉沙律, 以及凯撒沙律等等, 我的心水就是凯撒沙律, 罗马生菜跟巴马臣芝士的结合, 始终吸引.
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冷盘还有日式樱花虾乌冬, 卖相精致, 乌冬弹牙, 加上酱油同吃, 小巧而美味. 要吃热食的, 就有越式网纸春卷, 炸薯丝虾, 鸡骨肠, 炸龙虾丸, 以及日式芝麻鸡翼等等. 当中越式网纸春卷是香口但不太油腻, 日式芝麻鸡翼就是小朋友的心头好.
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海鲜: 8分, 回本位, 不用多想, 必定是冰镇海鲜. 是晚的选择包括鳕场蟹脚, 面包蟹, 蚬, 蓝青口, 以及大虾等等, 用料新鲜, 而且补给的够快, 不用抢吃, 是真心有惊喜的部份.
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刺身/寿司: 7.5分, 另外一个最多客人留意的项目就是刺身寿司. 是晚的刺身包括有北海道带子, 三文鱼, 吞拿鱼, 以及希灵鱼, 当然以味道鲜甜的北海道带子最为矜贵, 至於吞拿鱼亦是鲜嫩之选. 至於寿司的选择有七款, 包括大路的三文鱼以及鳗鱼等等.
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汤品: 7分, 说到消暑, 又怎少得冬瓜盅. 夏天, 就是要吃冬瓜的时候, 特别是这个夏天, 很闷人, 很炎热. 至於忌廉野菌汤就是西汤之选, 味也挺浓.
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主菜: 8分, 进入主菜的选项, 烧龙虾尾喇沙米粉是主打作. 是自助型式, 自行在汤底内加入烧龙虾尾. 那汤底味道是几香浓的, 辣度未算很强, 反而有不俗的椰香. 未够刺激, 还有青咖哩鸡以及新加坡黄咖哩青口, 两款不同的咖哩, 跟蒜蓉包, 或者印度薄饼同吃, 自是惹味.
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既然是海鲜自助晚餐, 当然还有不少海鲜菜式. 我就挺喜欢滑溜的皇帝蟹脚蒸蛋白, 而淀粉质的两个选项, 芝士龙虾汁蟹肉扁意粉以及日式三文鱼炒饭, 前者的芝士龙虾味道几香浓, 而後者就炒得挺乾身. 另外还有泰式乌头, 带点香辣的.
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要吃肉, 可以试试烧西冷牛扒, 烧豚肉, 法兰克福肠, 以及牛仔肠肉等等. 当中的烧西冷牛扒火候控制得刚刚好, 肉味挺浓烈, 有惊喜. 另外一面还有法式红酒烩牛尾, 是挺入味的. 爱吃菜的, 就要把注意力放在樱花虾炒野菜, 以及意大利大菇那边.
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甜品: 8分, 甜品的选项以芒果为主打, 当中包括有芒果千层班戟蛋糕, 芒果忌廉班兰戚风蛋糕, 日式芒果芝士蛋糕, 芒果流心芝士挞, 芒果木糠布甸, 芒果椰汁西米露, 芒果忌廉黑森林卷, 班兰椰汁香芒糯米饭, 以及芒果拿破仑等等, 一次过有九款芒果甜品, 芒果迷一定吃得尽兴.
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最喜欢的是芒果忌廉班兰戚风蛋糕, 蛋糕质感松软, 芒果跟班兰的味道起了不俗的平衡, 甜度合宜. 至於芒果拿破仑, 层次分明, 酥皮酥脆, 吉士忌廉细滑. 文迪就最爱班兰椰汁香芒糯米饭, 小巧的份量, 椰汁味道香浓.
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其他甜品还包括意大利芝士蛋糕, 北海道3.6牛奶布甸, 香草法式炖蛋, 红桑子青柠啫喱, 豆腐花, 两款瑞士Mövenpick雪糕朱古力以及士多啤梨, 跟阿波罗香橙味雪条等等. 特别一赞的是雪糕质感很香滑, 温度刚刚好, 让大家很容易去盛载.
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最後还有个竞猜芒果重量的游戏, 不过我们就猜不中了.
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夏日盛宴海鲜自助晚餐的价位如下:
星期一至星期四: 成人每位$398, 长者及小童每位$268
星期五至星期日及公众假期: 成人每位$428, 长者及小童每位$298
凡於五天, 十天, 或者十五天前订座, 更可享提早预订优惠价, 每位可以低至$268连加一.

协奏坊西餐厅的夏日盛宴海鲜自助晚餐, 海鲜选择不少, 如龙虾芒果沙律, 冰镇鳕场蟹脚及面包蟹, 烧龙虾尾喇沙米粉, 以及皇帝蟹脚蒸蛋白等等, 而甜品就是一系列芒果甜品, 提早预订优惠价每位$268连加一, 您说, 是否大超值!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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