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时至今日的茶餐厅，与时代一起蜕变，旧一代的茶记，很多时都用上冰室，而不是茶餐厅作为店子的称号，不过现在香港还剩下多少冰室呢？本人是有意欲去寻遍的，毕竟也写到第七十三章了，但由于本人时间真的不多，唯有再慢慢来吧。是日就衬早起了一点，上班前特意去来此店吃个早餐，一尝老冰室风味，店子在近彩虹的观塘道一带，那段路基本是由彩虹至德福的必经路，但大多数的人都是坐车，这段路人迹稀少，真的替店家担心它们的生意呢！推门而入，一砖一瓦都真的是充满了岁月的痕迹，早餐六个选择，由六时半供应到十一时半，可见店家要多么的早起床开工呢！点了早餐二号，有本人最爱的沙嗲牛肉面，加上肠仔及火腿、面包及奶茶，肠仔及火腿轻轻的煎过，味道也是一贯够哂咸，吃入口热腾腾的；而面包尚算松软，牛油涂得非常随便，令每口的感觉也不同，这可不是件好事呢！沙嗲牛肉面也挺大碗，不过其汤底不是深啡色，而竟然带白色，莫非用了鱼汤，非也！是煮面煮出来的水，多喝一定无益，虽然汤底的沙嗲味零蛋，不过真的要一赞店家的用料，因为真的万万想不到，二十元个早餐都用丁面，面质特别爽弹，而且有阵面粉的味道。沙嗲牛肉的水准就认真麻麻，牛肉虽然不嚡也不韧，但肉质散没甚咬口，沙嗲的味道奇薄，牛肉咬入口就只有一阵酱油及糖腌过的甜味，真的不爽。餐饮要了杯热奶茶，只是用上胶杯盛着，不过又真的很够热，热得烫口，水滚冲茶，茶自然靓，冲得出茶内的香味出来，茶入口有阵些微的甘味，不过以本人喝过多杯得奖奶茶的记忆，此店的茶味就都是薄了点，味道不够浓，而且茶身都不够滑，可能是淡奶下得不够吧，所以建议店家这杯茶真的要落足料，不然就不够浓、香、滑的了。食物方面拉匀只能说是合格，但这些冰室风味，又真的不知仍有多少，虽然本人明白汰弱留强的道理，也不是要愚忠死撑一些老店，只不过同样希望，茶记这份香江精神，要留传下来，所以本人只希望店家在保留风格之余，可真的要改善食物的质素。
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听说这店快要被迁拆，所以我和老公特来光顾• 天气炎热非常，这小店的冷气相对起巴士所释放的冷气更要来得凉快，真的很舒服•地方虽小，但是食物的味道都唔错•的和老公叫了生炒牛肉饭，茄汁烩意粉，例汤和可乐• 生炒牛肉饭: 样子对板，份量够，有镬气，而且味道都几好‧茄汁牛肉烩意粉: 牛肉味几好，有咬口;至于意粉就先被炒过才加上献汁，所以味道甚佳‧例汤: 合掌瓜汤，汤味浓郁，可惜较为肥腻‧可乐: ok‧
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华生系其中一间最受ｓｔ．ｊｏｅ仔欢迎既饭堂。无他，全因为价钱够平（１８蚊连饮品），而且选择够多！每日ｌｕｎｃｈ时间，枱面都会出现一座巨大既饭盒山，准备比大批ｓｔ．ｊｏｅ仔攻陷今日十二点九左右黎到华生，就发现竟然入都入唔到去，因为门口已经堆满好多学生，不过出奇既系几分钟左右已经入到去，可见华生出菜之快！！必食推介：杨州炒饭 (热锅即叫即炒，蛋丝﹑火腿﹑叉烧等材料完美配合！)西炒饭 (好多人话好食，不过就略嫌茄汁味较弱！唔够抢，亦即系个西炒饭唔够西！)咖喱吉猪饭 (招牌吉猪深受众多学生欢迎，我自己亦非常推荐)窝蛋免牛饭 (记得捞匀先食，曾经试过中招不过味道真系正！)黑椒鸡扒意 (黑椒炒到好香口，唔食得辛辣野既朋友要小心)华生既饭盒咁好味，除左多ｓｔ．ｊｏｅ仔之外，笔者隅然都会发现有时卫生情况都几好，不拘小节既朋友可以选择买外卖，一于眼不见为净，但如果你系洁癖一簇，就最好谂一谂先喇！ｐｓ：去华生饮可乐记得叫阿姐少冰，如果唔系．．．哈哈 ，你将会饮到一杯够哂冰冻既可乐
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星期六, 又是我寻找隐世的味道既时间. 呢次快食快出, 因为这一家冰室可能于不久将来, 成为历史, 事因从老板同街坊既倾谈中得知两样野. 一.) 立案法团约好去倾收楼一事. 二.) 有间XX电视台想同佢做节目, 老板拒绝. 是日, 本来打算系牛池湾搞掂, 不过, 当巴士转入坪石前, 想起庙旁边, 有一座旧式唐楼. 听闻过有一家古老冰室. 一落车, 便行返出观塘道, 寻找隐世的味道. 结果有两个发现, 一.) 是呢一间又残又旧既华生冰室, 二.) 是隔几个铺位, 一样又残又旧既龙泉酒楼. 听到要拆, 岁月神偷说, 要留脚印, 便要早点来.呢几栋唐楼, 启德大厦, 位置好isolated, 因为面对的, 是赛车胜地之一既观塘道, 连接太子道既高速位. 旁边, 隔了一个庙, 是坪石邨, 另一边, 又行好远才见到淘大. 后而是山. 前后左右, 都无一物, 最近既砰石邨都要行上一个字...自成一角的生活小区, 同周边人口密杂既屋苑及大型建筑不相连, 启德大厦, 又的确几特别, 是观塘道上的一个孤岛.介绍完地点, 就要介绍餐厅. 入到黎, 的确既残旧到不堪设想. 想拍一拍照片, 但老板娘在楼面东望西望, 又同街坊探讨以上两件事. 所以没有放胆去拍. 而且, 一入门口有一种好古怪既气味. 坐了一会才能习惯下来.3点3, 食下午茶吧. 餐牌中有猪手面, 就来试试看老冰室的猪手得唔得. 听开老板既conversation, 记者曾经问佢, 冰室同茶餐厅有什么分别. 他说我呢一个年纪, 好难讲出有什么分别, 因为冰室是30年代既产品, 到接手时, 已经演化成茶餐厅. 手指一指, 我呢间根本是餐厅, 冰室应该只是卖奶茶咖啡, 菠萝油的. 那会有咁多野食. 心想老板哥, 说不懂其实懂, 只是不想上电视做节目而已. 说回猪手面, 猪手既味道虽然不太浓郁. 但卤水味五香味都几够, 而且腍到冇牙既都可以食到, 可以加分. 面, 煮公仔面既功架不错. 面刚熟, 汤底又有好香既麻油味. 是经验得来的功夫. 而奶茶, 浓香滑齐集, 而且冲到起了一层薄皮. 好饮, 但总觉得再要加多一点点奶, 味道会更香滑. 咁isolated既地方, 可以做到咁耐生意, 系呢一个旧屋苑经营生意者, 应该有佢地既独得生存之道. 食饱, 对此地方没有什么留恋. 喜欢旧嘛, 下次再来会找一找隔离既龙泉. 入面是怪味气体, 出面是汽车废气......行返入坪石才能嗅回清新的空气. 过埋桥到牛池湾, 找到小巴站, 上路回西贡去.
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搭车成日都见到,,但系我未黎过呢度;;某日好奇下,,行下+顺路食早餐,,早餐有5个餐可以拣..都系19蚊@@我叫了~叉烧汤意粉初时食落ok,,都几特别的味道xd但觉得有点味精汤的感觉..意粉唔会煮得太硬/稔..但觉得叉烧有点咸..奶茶整体还可以的..奶味好淡~烟肉火腿&牛油3文治方包不太松软..烟肉有点油..
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