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港铁尖沙咀/尖东站 D1/ L1/ N5 出口
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电话号码
27236293
97722941 (WhatsApp)
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
有关奖赏计划
招牌菜
食家推介
食记 (64)
第一次到重庆大厦华加士餐厅用膳， 预先 跟餐厅订枱，所以到达後很快能安排座位，十分赞。今晚星期五，有很多客人要在门外等位， 所以建议先订枱会比较好。 餐厅职员有礼， 服务殷勤， 部份侍应生能操流利的广东话，今晚他们推介我们130元/位的印度套餐， 由於我们第一次来到，所以点了这个套餐， 套餐食物非常丰富， 有咖哩角， 印度薄饼， 咖哩羊，咖哩鸡， 印度炒饭 ，咖哩椰菜花等等，味道可口， 令人一试难忘。有机会一定会再次光临 👍👍👍
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印度美食千变万化 , 南北印度各地在烹煮食物的方式和使用的材料都不一样 , 也随着每个家庭不同的传统、宗教而有所变化 .... 正因如此 , 每次体验都总有不同 ~Menu ~Mango Lassi用的是新鲜芒果再加上酸奶打起 , 芒果味道极浓郁有果香味 , 质感浓稠 , 而且都颇大杯 , 是餐前开胃饮品 ~Cheese Naan烤饼外脆内软 , 口感松化油润却又不会过於 " 油笠笠 " , Naan 的中间 (内馅) 竟然是西式芝士 , 味道也是出乎意料的合衬 , 绝对是 double fantasy ~ Chicken Tikka端上桌时滋滋作响 , 把柠檬吱出汁液并洒在烤肉上 , 一来可提昇香气 , 二来可增加维他命C来平衡身体 , 三来就是令食物带来清新效果 ~ 鸡件腌制得相当入味 , 香料的配搭比例非常好 , 可见厨师的功力够强 , 烤制的时间掌握得适中 ,香料和鸡肉的味道互相辉映 , 口感复杂惹味 , 鸡肉滑嫩的同时 , 边位亦充满炭香 , 嚼一嚼 .... 瞬间各种味道统统都爆发出来 , 惹味无比 ~Chicken Korma在古时这菜式是达官贵人才可吃到的 ....一般而言 , 这道菜是用 腰果 + 奶 磨成腰果奶而煮的 , 这店的厨师把这道经典菜烹调得入口浓香而细滑 , 果仁味重 , 豆蔻味浓郁 , 鸡件滑嫩而入味 , 厨师实在好功夫 ~ WAKAS Special ( Chicken with Cheese )称为 Wakas Special 乃是因为这道菜是餐厅所独创的 , 香料与烧烤所产生的气息致味蕾应接不暇 , 鸡肉熟而不嚡 , 带有肉汁 , 再盖上 Mozzarella cheese 去轻烧多一遍 , 焦香更致口感层次丰富 ~Beef Kadahi 端上桌时 , 新鲜香料的香气扑鼻而来 , 汁的质地浓稠 , 其味霸道 , 那种富层次感又复杂的香料味道 , 缔造出无限刺激与惊喜 , 牛肉亦煮得够腍和入味 , 好吃牛肉之人定必好之 ~Palak Paneer这是我极喜欢的菜式 - 是个人的喜好吧 .... 菠菜茸加上印度芝士 , 清新而又健康 , 入口柔和顺喉 , 味道细致、清而不淡 , 汁的浓度适中 , 豆蔻味香浓 , 非常好吃 ~ 总括来说 : 环境清洁卫生 , 食物质素高 , 服务态度良好 , 价钱平 ~ 本篇完 ~
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朋友想认识地道的印度菜 , 在这方面便拜托我们去带领 , 齐齐进入一个恍如万花筒般的重庆森林里。 选择 B 座四楼的这间受伊斯兰教教义影响的印度餐厅 , 正是她在重庆大厦里的口碑。 只要是在营业的时间里 , 大门总会打开 , 摸上餐厅的朋友首先毋须惊惊 , 再者 , 餐厅里通常会有一位侍者是懂广东话的 , 他说话风趣 , 最爱搞笑 , 让初次到餐厅的客人安心。 餐牌是中英对照 , 食物有牛、鸡、羊、海鲜、蔬菜 , 配以不同的印度烹调方式 , 当然不会是一贯认知的黄咖喱、黄咖喱再黄咖喱。咖喱对印度人来说就是「把许多香料混合在一起煮」的意思。 WAKAS Special ( Chicken with cheese ) 橙红色的印度烧鸡会较为常见 , 但这款 WAKAS Special 是同样的烤炉烧鸡肉 , 厨师没有把它们腌上颜色便拿去烧 , 随後加上西式芝士及撒上香料再烤多一篇至芝士溶乾掉 , 上台前红椒粉一撒 , 一碟惹味香口而鸡肉软滑有汁的 WAKAS Special ( Chicken with cheese ) 在此诞下。 palak paneer ( 印度芝士烩菠菜 ) 这是我喜爱的印度菜肴之一 , 因为正式来说家家户户都会有自家的印度芝士制造法 , 不过通常的印度餐厅都是买外来货 , 始终在贮存上会较为方便。 印度芝士的味道是淡 , 口感却很有趣 , 有点烟韧又有点粗糙 , 用来串起烧烤或煮这道 palak paneer 都会很好吃 , 它吸收了菠菜蓉及蕃茄蓉的蔬果甜味 , palak paneer 里香料味道不会呛而且它是一道不辣的「 咖喱 」。 tandoori chicken ( 烤炉烧鸡件 ) 吃印度料理必点的烧烤菜肴 , 橙红色的印度烤鸡 , 要没有鸡皮才是正确 , 因为印度人认为鸡皮是不健康的。 可是没有皮的烧鸡也可以有滑嫩多汁的鸡肉 , 而且是全熟 , 秘密在厨师为鸡件的腌渍工序 , 再经过烤炉烧烤 , 这才使我们能吃出外面香脆 , 并锁住肉汁的嫩滑烧鸡肉 ( 吃鸡前要为鸡件喷上跟附的柠檬汁 , 而且在吃鸡时也要连蔬菜一起吃 , 因为印度人认为只要这样做便可以减底吃烧鸡所引起的燥热 )。 Sweet Lassi 单纯的甜味乳酪 , 很适合我当晚的胃口。 Jeera Rice ( 孜然炒饭 ) 又一样我喜爱的印度炒饭 , 印度米是尖长幼身 , 米本身是低淀粉质 , 糖份少 , 所以适合糖尿病病人食用。煮好的饭是蓬松而不黏稠 , 炒进孜然子 , 既有香味亦有饭味。 若然只是一位过客 , 重庆大厦里根本没有甚麽好可怕 , 兑换的兑换 , 找吃的找吃 , 各人都在做着自己的事 , 有谁会希望无事生非 !味道 5环境 3服务 3卫生 4抵食 4
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初次黎重庆大厦，决定去间唔系最多人的。出品真系有诚意！好味道！就帮距老细帮衬一下！老细唔建议浪费食物，点左咖哩羊、烧鸡同薄饼。食完唔够喉再加炒饭，正吖。以後仲会帮衬！
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充满神秘色彩的重庆大厦，给我的感觉是一个龙蛇混杂的小社区，却又存在着一些特色咖喱的印度餐馆。以往未敢只身踏足这片「圣地」，这天却在朋友的引领下，感受一下有如踏进另一国度的味觉体验。这晚吃的印度餐厅，只有简单的印度风装潢，也没有精美的餐牌，有的就只有那传统的印度料理的味道。特式芝士烧鸡件印度菜讲求香料的平衡与融和，这道厨师特制的fushion烧鸡，添上西方芝士的香气却没有让味道变得奇怪。反而在芝士的幼滑相辅下，更显鸡件的嫩滑，不错吃。来重庆，主角非咖喱莫属。朋友特地点选的咖喱三部曲，味道各具特色，我们先从蔬菜的入手(口)~香烧芝士磨菠菜 $60之前吃过加上西方芝士的原创菜式，现在有机会吃到印度的芝士。满以为菠菜会来得浓味之时，入口却只有咖喱香而不感铁味，口感有如冻豆腐的印度芝士，吸了咖喱味後味道也够讨好。果仁鸡肉 $72虽说是果仁鸡肉，但论卖相与我们平时吃的咖喱鸡无异。鸡肉炆煮得够软腍，微辛的咖喱与平时吃到的，最明显的分别就是多了一份香料的芳香了。镬仔牛腩 $80满满嚼劲的牛腩有着三部曲中最香浓的咖喱感，碟里没有多余的咖喱汁，从味道看，彷似咖喱的精华全都吸收在牛腩的肉质里，嗜牛之选！有咖喱，岂有没有Naan与饭之理？这夜便点了两款烤饼。蒜茸烤饼 $25虽说蒜茸烤饼，味道却像传统的烤饼没差，未感到有明显蒜香，蘸点咖喱汁吃味道反而原汁原味。芝士薄饼 $32在薄饼之中加上西方芝士，入口有如面包店的芝士烧饼，挺有趣。即使不沾咖喱，也是讨人欢喜的小吃~香料炒饭 $30较长身的印度米口感较结实，加上香料後涂添了一份莫名其妙的清香。沾了咖喱汁来吃，如果肯用手吃的话，会是不错的印度风味。印式烩炖羊肉 $72看上去好像很辣的烩炖羊肉，辛辣度是容易入口的那种。渗出一点点酸意的咖喱，与羶香的嫩腍羊肉也相当匹配。串烧五香鸡件 $78烧得香口的鸡件充满香料的冲击外，那份烟薰的独特味道也给人惊喜。嫌味道还未够的话，可蘸些青咖喱来吃也可。芒草奶昔 $30香港人平日吃的芒果，大都离不开菲律宾的品种，来到重庆大厦，这里的芒果饮品又怎会咁简单？这杯芒草奶昔，用上更香更甜的巴基斯坦芒果，入口细滑程度不亚於甜品店的Smoothie。以这个价钱来说，绝对超值！玛莎奶茶 $15我家那位则点了印度奶茶，呷了一口虽然味道不俗，还是不惯奶茶有香料的味道。Gulab Jamun $30/2pcs这个球状的甜品，没吃过的话根本不可能知道是面包来的吧。虽然听着流利广东话解释做法，但已然忘了详细的步骤。至於味道，有如炼奶搽面包的香甜，很对我的口胃！第一次的重庆大厦寻吃之旅，能感受地道印度风味实在是不错的体验，也感受到印度人拉客的超级热情一面。不过嘛，没有熟识重庆大厦的朋友带路，平时还是路过便算。
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