卅二公館

这夜跟朋友饭聚选上久未捧场的餐厅品尝新推出升级招牌菜！大家一起以美食来宠坏嘴巴好快活耶。餐厅正是位于中环区银行大楼内的MOTT 32，沿著旋转楼梯走入地库便到达充斥工业风加中国传统文化融合的餐厅。这夜有幸再品尝到行政总厨李文星师傅的精彩菜式，绝对值得我叹杯酒来期待。打头阵先来客点心咸蛋鸡锅$96/4件！超级可爱的鸡蛋造型非常好打卡，满满甘香的咸蛋黄下是嫩滑鸡肉，配衬伪蛋白软熟包包吃下口感非常丰富。樟茶鸭柚子沙律$200！柚子的清香配衬惹味樟茶鸭丝已经够迷人，再加上沾满柠檬蜜糖酱的清爽沙律菜、柚子及时令杂莓和坚果，这一口沙律的味道真是惊艳到我。椒盐鲜鲍鱼仔$290！硕大的东北大连鲜鲍鱼裹上透薄炸浆吃下口感轻脆不油，厚身的鲍鱼鲜嫩软滑仅以椒盐吊出鲜味，这种烹调方式能保持外脆内软鲜味无穷。花胶螺头老鸡炖野生珍珠柑橘汤$480！清澈金黄的炖汤除了花胶、螺头及老鸡的甜之外，还带上微酸果香非常清新特别适合夏天饮用。蜜汁顶级西班牙黑毛猪叉烧$390！升级版的Presentation以木盒呈献！内里充斥薰衣草及苹果木的烟熏香气，打开一刹那大家的手机都已经预备好了！仙气随著烟熏香气幽幽渗出，此刻眼睛跟鼻子也非常享受。卖相吸引的叉烧质感松软肉味香浓，蜜汁的甜加上烟熏香令味道非常有层次感，怪不得能成为令人百吃不厌的招牌菜。这一刻侍应端来了片皮鸭的配料使出超特别的混酱技巧！于甜面酱上倾注十字图案的芝麻酱，然后以打圈式摇晃继而拉出漩涡图案，为大家带来了视觉上的小趣味。酱料表演完毕是时候品尝42天饲养北京片皮鸭配特级黑鱼子酱30g $1480！这道大家也非常喜欢的招牌菜推出了奢华的升级版，究竟于片皮鸭上还可以怎样升级真的令人非常期待。厨师精心挑选出八片最Perfect的部位，放在松软饼上再于面头缀上金箔及黑鱼子酱，全件放入口细味出甘香加咸鲜的冲击令人印象深刻。剩余的鸭肉则可以用嬷嬷皮配青瓜、京葱来品尝。陈皮怪味牛肋骨$650！焦脆香甜的外皮配散发阵阵陈皮和黑醋的香气，绝对能唤醒牛魔王狂野的味觉。桂花蜂蜜脆鳝球$350！用上新鲜的鳝鱼沾上炸浆烹至金黄，然后裹满自家调制的桂花蜜酱味道香甜惹味。姬松茸藕片百合炒芦笋$220！虽然是素菜但口感清爽之余不失香氖，清甜爽脆超级好味道我很喜欢。甜品有卖相美绝的日本酸梅奶冻配洛神花冰$180！香滑的日本酸梅奶冻配衬洛神花冰味道酸甜兼备，加上香草椰子雪糕的加持就更见优雅了。铁观音杏仁朱古力小笼包$196/4件，以小笼包造型示人有点可爱，冰冻且带浓郁果仁及茶香要讨好甜牙齿不难。全新升级菜式由即日起于香港店独家，推荐给喜欢品尝中菜又想尝新的朋友。…查看更多

趁住Restaurant week 优惠抢到汾酒鲍鱼宴，终于解锁呢间闻名已久嘅米芝莲级中菜！ 🍹创意汾酒配搭 第一次试中式酒配餐！汾酒鲍鱼调酒🍸＋2款唔同年份汾酒🍶 由清雅到醇厚，同海鲜超夹～ 🍶 四重鲍鱼体验▪️ 鲍鱼汾酒调酒 创意开场！用汾酒调制欢Welcome drink，竟然有成粒鲍鱼!▪️ 汾酒冻鲍鱼 前菜南非鲍鱼用汾酒浸泡，Q弹中带住清冽酒香 ▪️ 玉环墨西哥鲍鱼 主菜精华！鲍鱼同冬瓜环一齐炖，酱汁醇厚但唔会盖过食材原味 ▪️ 鲍鱼花菇冰川茄子 焖煮入味～冰川茄子煎到脆边，同花菇鲍鱼口感十足 🦆 北京鸭两味▪️ 鱼子酱薄饼北京鸭 脆薄鸭皮铺满鱼子酱，咸鲜油脂爆发 ▪️ 传统北京鸭卷 薄饼皮包住鸭肉同芝麻甜面酱，经典食法永远唔会输～双重享受！ 今次体验真系值回票价～$1xxx套餐可以食到咁多高级食材，尤其系鲍鱼演绎同创意汾酒，见识到中菜嘅无限可能！…查看更多

With insanely beautiful and well seasoned dishes, Mott 32 is definitely a place to bring people to for a formal or celebratory event, and I wish I have discovered this place sooner. First things first, my friends and I were all blown away by each dish from appetizer to dessert, with my personal favourite being the Iberico Char Siu and the Peking Duck. Afterwards, the presentation they had for their desserts were also equally stunning and delicious, notably their Oolong Tea "Xiao Long Bao" and the Sesame Chocolate Tarts. The staff were also really generous with ordering enough portions based on our headcount, and ensured that all of us were having a great dinning experience.The only small pet peeve I had was that I felt like we were bothered by the staff a bit too often (especially during serious/personal conversations), and d the overall lighting was a bit too dark. Other than that, undoubtedly stellar food and service!…查看更多

最近去咗卅二公馆食晚饭，环境好静 🕯️，灯光偏暗但唔会太黑，整体感觉几舒服，有少少神秘感 ✨。叫咗几道菜，摆盘好靓 🎨，食物质素都唔错：• 🦆 北京片皮鸭：皮脆肉嫩，配料齐全，自己包饼食几有趣，味道唔错。• 🐷 叉烧：甜味适中，肉质软腍，入口有香气。• 🍚 鱼汤四宝泡饭：汤底清甜，泡饭吸晒汤汁，配料有虾、花胶、瑶柱等，几足料。• 🥬 姬松茸藕片百合炒芦笋：蔬菜爽口，味道清淡，适合配搭其他较浓味菜式。• 🍖 陈年黑醋咕噜肉：酸甜味平衡，外脆内嫩，黑醋味几突出。• 🍮 日本酸梅奶冻：酸梅味几清新，奶冻滑，唔会太甜，食完几舒服。📝 总结：食物有水准 ✅，环境靓 🪷，服务都几好 👍，价钱偏高但都算值得 💰。适合想食啲精致中菜或者庆祝特别日子 🎉。🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽…查看更多

去过几次 座位逼夹 没有主动来帮你下单人手很不够 食物又等了很久 等了很久没来觉得音乐声量很大 没有选择才会选这里 东西又是又难吃 又昂贵 完全不值这个价钱 去过几次觉得不会再去了。有被骗的感觉…查看更多