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港铁铜锣湾站 B 出口, 步行约6分钟 继续阅读
电话号码
28118977
附加资料
No vip room
营业时间
今日营业
09:00 - 23:45
星期一至四
09:00 - 23:00
星期五至六
09:00 - 23:45
星期日
09:00 - 23:00
公众假期
09:00 - 23:00
公众假期前夕
09:00 - 23:00
付款方式
AlipayHK 支付宝 现金 八达通 Apple Pay Google Pay 微信支付
其他资料
Wi-Fi
酒精饮料
包厢
当面支付
招牌菜
叉烧烧鹅套餐 乳猪油鸡套餐
食记 (75)
等级3 2021-02-16
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买左半只油鸡($88),明明之前过节买过两次油鸡都ok,结果又系变咗失望年夜饭!问题一:皮色好浅冇豉油味,肉好咸,似系霸王鸡。问题二:D肉好硬、好嚡,同以前买嘅完全天同地,似系隔夜鸡。问题三、只鸡皮厚肉厚,应该好大只,胸同肶已经砌满一盒⋯⋯但系,我最锺意嘅胸同肚各只有一小块,真系有半只?!原来吊起个只油鸡,只系做个样。上次团年买半斤乳猪,结果一半系猪骨同肥肉⋯⋯系咪买得少,就比乜我都要受?!冇下次,绝对! 继续阅读
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等级3 2021-02-09
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千乐烧味响附近唔算系一间好平嘅选择,最贵亦都唔系,价钱在烧味店之间算系中位吧。午餐时间$60左右一个套餐,质素也高,算是物有所值。我最锺意食嘅系佢呢个无双乳猪饭,乳猪皮脆,肉嫩,而且唔会过咸。套餐可以选择汤或热饮,佢嘅汤好足料,冇落味精,每星期有唔同嘅选择,虽然唔系昂贵嘅汤款,但返工嘅上班族冬天吃平平常常嘅套餐都有啖汤饮,实在好开心。而且小店每星期都安排派饭,有善长人翁捐赠,老人家可以免费攞一盒烧味饭,帮助长者,利益社会。 继续阅读
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等级2 2021-01-19
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叫左几次外卖了,多数用平台叫。湾仔劲多有名烧味,多到如同冻肉店。话说送货司机介绍我必食早餐,话“午餐“好贵做唔舍得食喎,每次派我既货佢都停车食个早餐先。不过我比佢更悭,经常买下午茶咋今次破例散叫烧腩(因为下午茶餐无),真系爆脆喎,感觉到牙齿“角角声“,仲好有必机,盒上开隆为免焗到淋。。。阿仔一食,问我系咪送货司机介绍果间。上星期六返公司寄货,一街货放正佢门口,碰上佢哋传说中既长者派饭(唔敢愉影)仲见到派口罩同冷手套比长者。。。系爱呀後尾仲听到叫唔好排咁耐,比咗啲口罩佢哋叫佢哋快啲走。 继续阅读
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等级4 2021-01-07
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呢间烧味我成日黎食,不过之前大部分都系食叉烧烧鹅😍😍😍😍😍😍😍😍好好食,但正因为咁,无咩点食到其他烧味今日专登忍口唔食烧鹅,叫碟 油鸡烧骨饭都系好好食烧骨虽然少d肉,但个香味真系唔同叉烧个只焦香味真系唔同试一试一定明,有骨落地系唔同👍👍👍👍👍古人智慧油鸡又系有水准甜是油好香口,斩只翼位比我正正常常最後杯冻柠茶少甜黎到法国无少甜😂😂😂不过算一次半次放纵自己😂😂😂又几好饮不愧为饭堂 继续阅读
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等级4 2020-11-12
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广东烧味,最矜贵是烧鹅,源自台山,传说是来自南宋亡国皇宫厨师。另一源头是香港的深井,炭烧烧鹅名扬中外,结合了台山的烧味技艺,和潮州人的煮鹅心得。烧鹅是香港具代表性的「伴手」礼物。 我爱食鹅。香港早已有烧鹅茶餐厅,但市井味浓,不就脚,局限它的发展。烧鹅专门店在香港大有可为。 古时九龙是以狮子山为地标象徵,香港岛则以鹅头山为象徵。鹅头山即是铜锣湾的利园山,因香港商人利希慎购入而易名。你去利园山道,发觉山已夷为平地,鹅颈桥下,溪涧亦填平。鹅身变成湾仔行车主干线,位於鹅脚的湾仔街市变化较小。 鹅店以中环和深井为两大中心,并已名扬海外,成为腾飞天鹅。港岛鹅区反而少有鹅踪。 近年惊见数间鹅店现身在鹅颈桥下。位置就脚,价格平民化,呼应百年鹅形风水传说。鹅形地旺市集,故铜锣湾成为商业中心。 此店在「鹅颈」之下,两店遥对如两翼。右翼的较着名,较为茶餐厅化。此店离「鹅咀」崇光百货公司较远,风格走向偏向是传统烧味店,名为餐室,实际是旧式烧味店竞争力较逊。欣赏它是会定时派饭做慈善。 香港烧鹅是千店千味,各有调味配方,各人各有喜爱。我认为关键是烧烤後能够及时上台。 此店店名有千锤百链,乐在其之意,有超越中环一乐烧鹅店的烹煮诚意。用意隐藏,宜高度标榜烧鹅为招牌食物。餐牌很多元,有四川口水鷄和广东手撕鷄等。原是招客好桥,郤未突出乐脆烧鹅主题。 食乐脆烧鹅,宜以此套餐为先。食具似青花瓷为饰,添传统中国饭店味道。这是鹅义双拼饭,义烧水准一般,有十件之多。乐脆鹅脆软甘味腴,令我馋涎欲滴。入口爆脂汁盈,鹅味迂回荡漾,历久不散,酣畅淋漓,齿颊留香。更滋味是开胃小碟,此店有人手制千味酱,价比xo酱,酸中有甜,可外卖一樽88元,半数钱供派饭给弱势社群。 烧鹅专门店宜有自制甜酸酱。传统烧味店手制梅子酱,目的在解油腻开胃纳。现代的甜酸酱宜有千味,带来多元口感。此店的心思去了腌手拍青瓜和黑木耳。此套餐包一小碟千味青瓜,夹带烧鹅伴吃,顿感味道无穷。各店烧鹅调味均不会重手,澳门黑椒烧鹅亦不例外。近年的烧鹅不会肥胖,长肉不增肥膏,要入口爆滋,汁溅味蕾,赖酱汁护航。 千味酱偏辛辣,宜减椒加酸梅,成为伴鹅食青瓜均宜的良酱,一如北京人食烤鸭,不建议直接啃着吃, 因为鸭皮脂肥,会油花四溅。他们一口皮肉,一口蔬,一口酱。 北方人食烤鸭,伴食白色的荷叶饼。广东人食,首选濑粉。香港人识食,下午茶时段才食鹅,只吃数件,伴以濑粉汤解油腻。南北人文化差异,云泥之别。此店的烧鹅濑粉,卖40元,包饮品,比附近几档便宜。对面店的烧鹅,是烟燻的,鹅肉嫣红,属新派风格,似吃西餐。对比之下,此店的色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻。湾仔街市近三角街亦有新开烧鹅店,花巧为饰,更显此店较平实。 继续阅读
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