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| 餐厅: | 千両 (港威商場) |
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| 资讯: |
为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。
详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
开饭介绍
從對素材的細意挑選，到職人於旨味的鑽研，及至以上種種混和為一的和式體驗，用心做好眼前的每一貫壽司，就是千両的初心。職人魂，成就千両一貫滋味 — 千両的初心，始終如一。
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营业时间
今日营业
11:30 - 22:30
星期一至五
11:30 - 22:30
星期六至日
11:00 - 22:30
公众假期
11:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食家推介
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2023年11月7日 (星期二) 2:22pm 24°C 店內裝潢以日式為主，時尚為本，中央設置大型迴轉座位，旁邊為卡位，店外更設置室外餐卡位置，感覺舒適、優閑，可以自成一角。 環境光亮整潔，餐具乾淨。 當天本人參加合味道紀念館的穀物麥片工作坊，故此特地挑選此餐廳用膳。 人數：2人 HK$215.6 不用等位 直送魚鮮角切刺身飯定食 - 所有刺身均鋪滿一整碗，三文魚、吞拿魚、甜蛋和魚籽色彩配搭鮮明，而枝豆萬紅叢中一點綠，賣相絕對 100 分。魚塊厚切，質感鮮嫩，滑溜美味，珍珠米完全不乾硬，兩者皆沒有冰冷感覺，吃畢後，身體不會覺凍，符合本人要求，值得一讚！【推介之選】❤❤❤ 蔬菜沙律 - 新鮮蔬果，只要一拌勻芝麻醬，頓感滋味開胃。【推介之選】❤❤❤ 麵豉湯 - 豆腐粒和菇菌，配搭創新。 茶碗蒸 - 蛋感滑溜，內藏一隻大蝦和瑤柱，鮮美無窮。【推介之選】❤❤❤《 影 片 》：《 門 面 》：《 餐 牌 》：《 環 境 》：【 溫 馨 提 示 】：❶ 每款食品都是即叫即製❷ 另收加一服務費
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今個秋冬季又係各款魚類盛產嘅時間, 見到咁啱千両新menu以秋季魚類配搭清酒.帶出細膩又上盛嘅旨味 「職人壽司」6點松葉蟹腳伴醋啫喱壽司松葉蟹鮮而甘甜 蟹味濃郁加上醋啫喱令蟹嘅鮮味更突出大吞拿魚腩配法國魚籽醬壽司大吞拿魚腩肥美 魚油油脂豐腴入口無筋而且帶入口即溶口威大吞拿魚腩加上魚籽醬更顯高貴魚籽將脆卜卜 每粒都極鮮味甜蝦昆布漬壽司由好多粒甜蝦製成甜蝦甘甜 質感滑溜多隻甜蝦疊埋一齊食 鮮味極濃炙燒厚切銀鱈魚壽司本身油分濃嘅銀鱈魚經炙燒後濃而香溢嘅鱈魚油脂慢慢浸出入口魚肉質感香滑充滿鱈魚魚油香氣活螺壽司活螺刺身好脆身又爽口螺肉厚肉又新鮮平目配炙燒裙邊壽司魚油油分香醇油脂感極濃郁嘅裙邊位一入口就感受到一陣濃厚炙燒甘香日式抹茶布甸配豆腐雪糕抹茶布甸茶味都幾濃味道唔會過澀但帶陣陣甘香配上紅豆。白玉。雪糕層次感極豐富清酒paring 一共3款清酒配搭唔同嘅日式美食每一款清酒都remark配咩食品係最夾渦 山田錦純米吟釀米吟釀神開一粒一善特別純米酒加賀の月琥珀月山魔純米吟釀三款清酒清澈通透入口米味及果香平衡又濃郁
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一行到尖沙咀海港城、同朋友諗住揾個地方醫肚。走埋去食咗間「千兩」，一入去就俾份極上拼盤搶晒眼。食晒11件海鮮，個個都叫得出味👅！牡丹蝦彈牙得嚟甜美，帶子肉多得滯，啖啖肉感真係好正！海膽滑溜溜、淡淡鮮甜，啱哂鍾意細膩味道嘅我。至於三文魚子、爆汁嘅快感真係太上心頭啦！冇得輸嘅係玉子同三文魚，一個甜咗星星點點🌟，一個魚味新鮮得黎肥美。大吞拿魚腩同中吞拿魚腩比賽，肥美滑口！食完之後，油甘魚感覺就普通咗少少，不過都算順滑。雖然唔係專業評論家，但都要讚一句，食完呢啲令人心情好轉咁多嘅美食，真係滿足到喊！尤其係喺繁忙嘅街頭，搵到咁嘅好地方，實在太掂👍！大家有空過嚟尖沙咀，記得嚟呢度試下，真係冇得彈！🍣👌🥢
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千両係我最常食嘅日本餐廳，雖然唔稱得上最出色，但就係我對日本料理嘅一個基本指標，唔會有失準我最常叫嘅係刺身拼盤，佢哋每日會有限定嘅由日本豐洲市場直送、百分百鮮度嘅優質時令食材。另外都會有由加澳韓入口水產，質素都唔錯㗎✨ 而且呢度會有seasonal menu，所以冇咁容易厭同有時都會有驚喜💕 而壽司米飯嘅口感亦好恰到好處，完美地配合魚生嘅鮮味。佢哋另外嘅日本料理都做得唔錯。先講千両 嘅鍋物，份量唔大份，但係都足料，而且湯底都好鮮甜。而佢哋嘅串燒就中規中矩，唔會燒燶但唔就無其他居酒屋燒得咁香，但價錢就比出面平。如果食唔飽都可以試吓佢哋嘅甜品，都係唔錯㗎！
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喺這家小店嗰陣，真系有一種“返到屋企”嘅感覺。一入去，就聞到咗香噴噴嘅炒麵香味，真係引人入勝！首先點咗碗牛肉湯麵，啖啖肉嘅牛肉又嫩又滑，湯底又香又濃，似乎飲咗會再青春返3年咁！然後試咗個經典蛋餅，皮脆蛋香，入口即化，再加埋啲特製醬汁，簡直係齋啖到停唔到口！😋🍜🥢雖然呢啲美食平平無奇，但係啲味道真系讓人憶記猶新。賣相雖然唔算吸引，但係口感同味道就真系贏晒啦，絕對系隱藏版美食嘅代表！充滿熱氣蒸騰嘅小店，皮笑肉唔笑嘅大叔，以及隨處可見嘅香港生活氛圍，啲食物同埋呢種感覺絕對值得一試！如果你想搵啲地道食物嚟填飽肚子，記住唔好錯過呢間小店！👍👨🍳💯
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