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经过呢度几次。。。都仲系红纸贴在照牌上~ 劳工梯放在大门前。。。。 又冇食客, 以为佢未ready。。。 点知原来佢已经ready to serve~店员们热情地邀请我同时妈咪入去试~咁就几大就几大~ 萝卜就猪皮啦!小店食物选择不需要多, 最紧要就系有几样无械可击嘅主打! 咁就赢喇 上至下为: 怀旧九仔粉 (小) > 招牌鸭丝碗仔翅 (小) > 古法鸭髀 (下)哈哈! 全部够快够热~ 九仔粉材料足, 粉嘅长度:软硬度刚好, 汤嘅浓绸度:份量适中! 加埋辣辣菜圃@@@ 能提升味觉享受!碗仔翅内除了有木耳, 菇, 牛蒡~ 仲有画龙点晴之效嘅鸭丝! 鸭丝带有烧鸭味~ 加深左我对碗汤嘅好感。最后系 落最重注嘅 烧鸭下髀~~ 份量够, 肉够嫩, 皮够香, 汁唔会腻! 个皮系要赞的! 冇食过咁有层次口感的烧鸭髀! 虽然店员话佢地同佐敦𠮶间冇关系~ 欣赏佢够诚实~ 又做得出令人回味嘅美食! 咁就奖一个笑面比你地啦!
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这天经过荃湾路德围，发现新开了一间怀旧食店，招牌乃十八座狗仔粉，招牌上仍然贴著红纸，尚在试业阶段。其实狗仔粉很久没有尝过了，回忆儿时，街头巷尾都有得卖，街边档经常都可吃到狗仔粉，随著环境的变迁，狗仔粉也几近乎绝迹了，纵使...间中吃到，亦不像儿时的味道。这间招牌狗仔粉在OPEN RICE见过，但一直未试过，今天有缘相遇，又在试业中，舖前座位少，也不想坐在街边吃，决定卖回家再品尝。狗仔粉,小时候惯称之为粉仔，这里外卖粉仔每豌27元，价钱似乎并不便宜，比起儿时升价何止10倍，其实...最紧要是物有所值。粉仔有点儿像乌冬，这里做得比乌冬粗，外表粗糙，好像是自家泡制的，外层口感比较粉腍，内里微微烟韧，明显是粉仔的独特性格。粉仔可以选择辣与不辣，当中亦可分为小辣及大辣，我拣了不辣，为的是试试他的原味，下次才选择辣味的，一般选择辣与不辣，取决于菜甫上有没有附加上辣椒，菜甫切成碎粒，份量落得都不少，但亦不觉得会过咸，其实菜甫就是粉仔的灵魂，增添独有的咸香及爽脆口感，除了菜甫之外，还有绝对不能缺少的东菇、虾米仔及猪油渣，用上述配料熬出美味汤底，汤底味道颇香浓，稠度感觉适中，充满汤芡的粉仔，令只有口感而没有味道的粉仔，更添复合而又有层次的滋味，虾米、东菇及猪油香味源源不断渗进咀内的味蕾，感觉绝对是吸引，估不到这碗粉仔卖相平佣，却令我由始至终都隐不著的大匙大羹的舀来吃，直到清完为止才罢手，这里的粉仔也许做得接近儿时的味道，喜欢你。这里24小时营业，何时到来，都不怕摸门钉，其实店中还有其他出品，如招牌火鸭翅、猪皮、鱼蛋、萝卜及鱼皮饺等等。但Johnny对上述食物并不感兴趣，有机会或会试试！狗仔粉就一定会来翻寻味。
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无意中行经见到呢间新开小食店, 睇下个餐牌先,见佢哋D小食好似几特别, 出面比较少见到, 小食类型大部分都系D惹味香口小食, 开正我口味今次第一次食, 就一于试吓佢地王牌嘅"狗仔粉"先, 细碗要 $19. 大碗要 $26, 其实以小食来讲都几贵我要咗大碗"狗仔粉", 分量普通, 如果当小食都够的, 但如果当一个午餐咁就应该唔够饱肚! 原来"狗仔粉"即是油渣面店内有提供菜圃(有辣/有唔辣)俾食客自己加入面度,狗仔粉食落都几惹味, 不过碗粉系比较少配料, 但都值得一试嘅,唔错!另外食咗个"黑白炸丸" , 即系炸墨丸,炸牛丸, 炸猪肉丸同炸贡丸, $12/4粒, 价钱尚可, 炸丸好香口, 热辣辣好好食, 推介佢地另外有其他小食, 好似有个叫烧鸭脾配翅(上脾$30),呢个配夹都几特色 见到有其食客有点, 卖相好似几好食, 下次可以试!
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