十中喫麵所 (已結業)

十中喫麵店在士美菲路的一間小店，座位只得十二個，但是本人認為這間小店很特別，原因是餐牌上的麵款與別不同。小店只提供3款麵食，火款是海鮮濃蝦湯拉麵，木款是松葉蟹蟹肉蟹羔拉麵，土款是黑麻油叉燒豚骨湯拉麵。我要了土款，加煎餃子及蜜瓜味疏打。叉燒是值得推薦，因為大塊又厚切。麵條也較多，所以很飽肚，豚骨湯很濃，餃子是手造的，也很大件。

入到去 眼見大約十多個位置 , 坐位不多但人流都不是太多， 不用等位就可以入坐了坐位對著的是師傅煮麵的地方 一陣一陣龍蝦湯底 而溢滿店內我選的是這個"火" 的龍蝦湯底海鮮麵 賣相非常吸引， 先飲一啖湯 龍蝦味不太濃 (有點失望) ,但蝦佔3分一碗麵 很大 而且有2只我望著師傅是先將所有海鮮煎香再煮 ,所以食落香口 而且海鮮都滿新鮮的。 (海鮮加分) 麵彈是偏硬身的(即使說了要軟麵) 但喜歡有口感彈性的人 會喜歡的!還有朋友點了這個"土" 豬骨麵轉了辣湯底 比龍蝦湯更野味 , 朋友滿欣賞的說可以再回顧。加麵底20豬骨麵88龍蝦湯麵好像是130多價錢正常環境可以服務不錯(店員都滿主動的)所以值得一試

收藏了這家麵店有一段時間，今天中午工作完一個人想吃個休閒午餐, 大老遠跑來這邊試試看哈哈(●’◡’●)ﾉ♥。從香港大學站C2出口沿著卑路乍街向堅尼地城方向走路5分就到，很容易看見這家麵店。正門的藍色門簾非常日式，走進去便是左右兩排的高凳桌子，席數不多店面蠻小的。我12點半到沒有什麼人所以就隨便坐咯，即便到了午餐點數也沒有很多人，不用排隊。這家店有提供午市套餐，價錢親民，但是沒有包括我想試的龍蝦湯拉麵，所以要散點。這邊的龍蝦湯拉麵是鎮店之寶，和常見的豬骨湯底很不一樣，龍蝦湯底很清淡，龍蝦味濃，像我這種比較喜歡淡口味的覺得味道不錯。拉麵上面有現叫現煎的兩隻大蝦，新鮮鮑魚，北海道帶子和珍珠貝，海鮮非常新鮮，味道鮮甜. 拉麵軟硬度雖然我選擇了軟，麵質還蠻爽口彈牙，粗細度中等，掛湯力ok. 如果大家覺得這碗拉麵味道不夠，可以加點麵店特製的蝦乾碎，味道就像淡口味一點的蝦膏，還蠻惹味。小食我點了一份手羽餃子。其實就是雞翼裡面釀了餃子餡，特別的是這家裡面還放了起司，咬一口還有起司流出來，很香。味道不會太鹹，也煎得很香，不錯哦。如果像我這樣散點買單大概180塊港幣，午餐來講價錢算偏高。如果大家吃厭倦了豚

睇完雜誌推介本來有啲期望,一入到去見到待應供應熱水就知道有問題。因為任何一間正宗的日本拉麵就算系冬天都系供應冰水既。拉麵最緊要就係湯底，但湯底完全無味😓（特別係醬油湯）... 仲要有 成舊粟米🌽放左系湯度，都唔知想點😞 竹筍同蔥都無、叉燒亦欠肉味。價錢收費亦不便宜，拍得住IFC 五行拉麵。

自從地鐵通左後, 除左帶黎人流同焦點外, 仲有好多不同類型既餐廳進駐~ 終於比我等到有日本拉麵喇(終於5洗去到銅鑼灣食,,,,,)十中喫麵所以海鮮拉麵為主打, 我就嗌左"木" 松葉蟹肉,蟹羔(好邪惡~~)拉麵$98, 另再加個煎餃子$48(因為師傳話自己包架)拉麵質感好,有口感咬口,無鹼水味, 我食野慢吞吞,成10分鍾個麵都未淋! 好開心5洗急急腳倒落去!***拉麵份量足, 食完係飽肚(因為一蘭個麵小得太可憐.....好大對比)餃子夠大隻,肉同菜比例適中! 明顯5係嗌貨 但煎得未夠香口, 未夠熱氣 ;P11月開張至今已經食左3次, 水準保持得不錯~

偶爾在社交網站內見到有個龍蝦湯底的拉麵的介紹，二話不說即刻從九龍閃過來西環。雖然知道碗麵要$128，見它用料足，抱住一試無防的心態，滿足喜愛拉麵的我。鋪頭細細，只有十幾張bar枱高櫈，坐得並不舒服 ，只有三款拉麵選擇，另有些小食。點了最貴的龍蝦湯海鮮拉麵，湯底確是不錯，龍蝦湯鮮甜，配料豐富有即煎大蝦兩隻，北海道帶子，南非鮑魚仔，蜆仔，粟米及溫泉蛋，拉麵有口感不淋不硬，整體來說可值回其價錢