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之先讲紧深水埗黄金对面越开越多食肆，转眼又多左间不过呢间几好食，又几抵下去个阵做紧一个人268(但两个人起)人头菜，位位大概有九道菜，计埋前菜、甜品同个汤感觉都以野食水准黎都几抵食前菜首先系凉拌青瓜同有机藜麦烟三文鱼沙律凉拌青瓜入口几清爽唔算辣，有麻油香另外，沙律除左沙律酱仲用左少少黑酣调味成套菜单中式得黎又有少少西式菜既渗入之后到蜜饯一口牛柳粒所谓密饯其实系薯仔加埋蜜糖一切煎煎香左既著仔入口有煎香左既味再加埋少少蜜糖甜味仲好食过本身主体既牛柳粒 XD跟住同平时中菜餐差唔多上左个汤羹：金汤太子参羹个汤真系好够足料每啖都有𩠌入口(老细真系唔惊蚀咩?)饮完汤就到红酒烩牛肋条呢个菜真系要配个饭先有意思个汁淆都好浓味，仲有牛肋条都开始散开汁入面仲有浓浓既蕃茄味，再加埋煮淋晒既甘笋其实净系呢个都送好多碗饭，跟手收工 =P另外，个卡邦尼龙虾伴薯蓉都算几特别但好在芝士同奶味唔系好重因为食到尾少少已经开始见饱稍为轻手返少少既菜会岩D所以跟手人个菜可以帮手消化返 XD最后个珍菌麦皇单脚炒饭虽然饭真系炒得好靓，但食到一、两啖only再食真系食唔到甜品 =P甜品怪万岁甜品系有机白藜麦鲜南瓜露(其实藜麦真系好饱肚)南瓜露淡淡、甜甜入口唔算好厚，但暖暖咁入口几舒服
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本身是深水埗街坊的我们, 平时都是食茶餐厅粥粉面饭, 之前去汇发也是吃他的茶餐, 但同相熟的伙记倾开原来他们万事也会做私房菜 !! (?) 那今次就趁同爸爸妈妈他们一起来吃~ 我们六个人就叫了他们的半席- 凭著爱·全包宴, 总共有十道菜式 , 先来汇发金牌乳猪 半席就有半只乳猪, 他们是既有工场烧乳猪, 所以乳猪特别香脆美味, 新鲜热辣 秘制猪花胶伴薯蓉, 即是虽然是猪肉, 但不似五花腩那么肥, 有点像牛腩似的非常松化, 入味非常, 加上薯蓉非常特别的做法. 白汁忌廉法国龙虾肉意粉, 食中式私房菜竟然加上西式的餐点! 不过这个白汁忌廉煮龙虾肉非常鲜味, 味道适中, 食落口也不会太过腻, 不错~ 红烧海皇翅, 海皇翅非常足料, 唯一感到奇怪的是用茶餐厅塑胶碗载著红烧海皇翅, 地茂得来又非常矜贵富足~ 有机藜麦金露, 就用有机藜麦嚟做这个南瓜露, 味道清甜之余也大一点爽口调口的感觉. 还有其他 𩠌菜我就不能尽录了, 不过在深水埗区茶餐厅竟然做出酒楼餐厅的私房菜, 这样的配搭非常新鲜呢~
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说起私房菜, 大家可能都会以为在大厦楼上的, 隐蔽的, 不过, 这晚我所品尝的私房菜, 却是在深水埗福华街的茶餐厅旁边. 私房菜的异国三式头盘包括凉拌青瓜, 有机藜麦烟三文鱼沙律和蜜饯一口牛柳粒. 虽然说这顿是西式私房菜, 但竟然有凉拌青瓜作前菜. 厚切的凉拌青瓜清爽而带微辣, 超醒胃的. 原以为有机藜麦烟三文鱼沙律会是一大碗菜, 怎料是一大块烟三文鱼盖著沙律菜和藜麦. 藜麦营养丰富, 三文鱼也包含大量营养, 两者加起来, 的确合衬.蜜饯一口牛柳粒的份量颇大, 绝不似是前菜. 牛柳粒软嫩而多肉汁, 以黑椒来炒更为惹味. 薯仔粒已沾上蜜糖, 很是香甜.只听金汤太子参羹的名字, 以为是甘苦的人参汤, 真相却是爽口的海参加上虾仁和菇丝的汤羹, 微甜又不死咸, 十分讨好. 红酒烩牛肋条并不是放在什么砂锅煲内, 但热度也出奇地足够. 牛肋条炆得入味又软腍, 浸著牛肋条的汤汁亦充满蕃茄和红萝卜的味道. 若果能配上白饭来吃, 岂不是更好吗?卡邦尼龙虾伴薯蓉散发著浓郁的芝士香气, 令人未吃已十分期待. 想不到用龙虾肉混合如此滑溜的芝士薯蓉来吃, 是这么的滋味, 大家也对它赞不绝口.生炒鸳鸯菜包括了菜心和芥兰. 菜很新鲜爽脆, 没炒得过老, 真想多吃一碟. 珍菌麦皇单脚炒饭的材料简单, 由各种菇粒, 蛋丝和葱花与饭一并而成. 老实说, 这炒饭只有菇粒作主角, 谈不上丰富, 然而, 饭粒与配料炒得均匀, 油亦不多, 蛮健康吧. 最后, 甜品是有机白藜麦鲜南瓜露. 南瓜露的质感不大浓稠, 却十分香甜. 我很喜欢. 吃了九款东西, 其实只是$268一位(两位起). 大家吃得满意地捧著肚子离开, 是抵吃哩.
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深水埗除了是电子产品及潮流玩意的集中地之外更是平民美食的集中地包括Dayz 喜欢的羊肉水饺、上海生煎包、小炒、猪油渣面、港式糖水...等等想不到现在连私房菜也有呢！从住在这区的同事口中得知福华街有一间开业没多久的茶餐厅，晚上亦提供私房菜很难想像茶餐厅跟私房菜能够 Associate 在一起两者感觉上是大相迳庭的东西呢～Dayz 的第一个反应就是：吓～咁得意～！？出于好奇之下，我们就约几个 Teammates 隔天放工后去试试看汇发中西美食坊的私房菜有半席选择只需提早一天预订及挑选菜式即可经理私心推介的菜式都很 Fusion 呢（笑）汇发金牌乳猪 (半只)经理说他们自设烧味厂房，每日都不停出炉品质绝对有保证光是看卖相已经知道金牌乳猪皮脆肉厚了猪皮脆卜卜的，入口香脆松化肥瘦适中，肉汁丰盈而且不太油腻实在不错～经理果然没有卖花赞花香呀～秘制猪花胶伴薯蓉Dayz 第一次吃到猪花胶呢！这个部位由于有大量的骨胶原～所以命名猪花胶口感有点像牛筋，软软稔稔的香浓惹味的秘制酱汁被幼滑软绵的薯蓉充份吸收超好味！白汁忌廉法国龙虾肉意粉牛奶味浓郁的忌廉汁配合 Al Dente 口感的意粉很对 Dayz 的胃口呀！除了爽口的龙虾肉之外亦加入了烟肉碎、蘑菇粒、洋葱粒、沙律菜及香草等配料味道丰富金银蒜蒸珍珠贝Dayz 跟同事都很喜欢吃贝壳类的海鲜以金银蒜及粉丝蒸的珍珠贝非常惹味略嫌珍珠贝太小只，肉有点少...吃得不够过瘾呢～蜜饯炒牛柳粒有惊喜的一道菜！！牛柳粒沾满清新甘甜的蜜饯煎至全熟的牛柳粒非常软身，牛味十足令人回味无穷红烧海皇翅海皇翅入口稔滑，味道鲜香还加入了不少虾肉、竹笙及瑶柱丝用料十足有机藜麦炒五蔬五蔬包括了西兰花、白菜仔、菜心、芥兰及金菇都是当造的蔬菜，味道自然鲜甜配上营养丰富的藜麦，非常健康鲜露贵妃鸡贵妃鸡以上汤泡浸过，肉质嫩滑简单地沾上豉油调味已经足够星厨单脚炒饭炒饭以烟三文鱼、虾肉、鸡蛋、葱花去香炒饭粒干爽，粒粒分明虽然 Dayz 当时已经很饱了～还是忍不住吃了一大碗呢！有机藜麦金露最后以 Dayz 喜爱的南瓜露作为结尾松脆Q 弹的白藜麦跟清甜滑溜的南瓜露很搭喔！满足！！总括来说，汇发中西美食坊的私房菜式颇具特色以上乘的食材制作，水准甚高买单每人才 HKD 330（开业推广优惠），实在是太太太超值啦！！
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临近农历新年，深水埗福荣街一带的小摊档都打扮得红当当，舖头放满挥春、炮仗、醒狮、利是封等贺年物品，加上播著喜庆音乐，节日气氛浓厚。陪伴好友办过年货后，便齐齐前往聚会地点，吃一顿意想不到的私房菜。走到餐厅门外，得知店子的食物中西合璧，沙律、焗饭、意粉、烧味、咖哩、小炒等，应有尽有、价钱经济。推门而进，装修属茶记格局，怎样也不似有私房菜供应。原来，用餐地方设在另一边，坐得比较舒适。今日由朋友打点的「凭著爱·全包宴」，半席订价$1,988，需早一天预订。 就如饮宴一般，金牌乳猪率先出场打响头炮，半只份量也不少呢！乳猪色泽均匀，烧得外皮通透香脆，连著一层邪恶又诱人的肥膏，特别甘美。猪肉嫩滑，没有膻味，蘸些酱汁更加可口。不经不觉，已经干掉三件之多。蜜饯炒牛柳粒色彩缤纷，焕发食欲。肉质腍软的牛柳粒，以适量黑椒调味，表面再包著蜜糖，入口甜辣兼备，带点刺激但不过火，食味丰富。拌著的红椒、黄椒和香葱，除了令菜式更加美观，亦可增添一点纤维，吃落不致于太腻。中场时段，店员送上汤羮，并主动为大家分开一碗碗。红烧海皇翅名字听落驾势，用料亦是不赖，除了鱼翅，还有虾仁和瑶柱，啖啖都有咬口。此汤浓度适中，芡汁不会太杰，但较为清淡，不妨添些浙醋吊味。秘制猪花胶伴薯蓉结合中西元素，没想到两者能够融和一起。猪手超级大件，稍嫌炆得未够腍软，连著的筋位很多，黏黏的又有少许弹牙，要花点时间咀嚼。此菜骨胶原含量丰富，美颜值很高呢！垫底的薯蓉滑溜，而且满有薯香，明知饱肚也忍不住多吃。今餐实在太过丰富了，总要些蔬菜平衡一下。有机藜麦炒五蔬采用云耳、番茄、黄椒、西芹和洋葱，再配上近年大热的健康食物藜麦，健康有益。调味方面较为清淡，对我而言未算吸引。
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