北方餃子源 (水街)

复活节期间，我租住了位于西营盘的香港万怡酒店 ， 由于，酒店健身室24小时开放，我为了节省时间，决定先做 gym 后才食晚饭，怎料 8:30 做完gym，酒店附近电车路的茶餐厅收 9:00 ，甚至已经收舖！ 比我预期冷清！沿水街行，见到有些餐厅，招牌仍然亮著灯，找到饺子店 <北方饺子源>！店内挂上字画，带有中式装潢！设有圆枱及两旁有卡位！餐牌当时，店子卖剩好几款饺子！包括：白菜猪肉水饺、韭菜猪肉水饺、芹菜猪肉水饺、茴香牛肉水饺芹菜猪肉水饺面 $47 (5只)水饺皮薄馅丰，猪肉柔软富肉汁，混合少许肥猪肉，香滑鲜味，芹菜几清新，其味突出！面条粗如米线，质感尚有弹性！反而汤底好淡味！:(冻山渣茶 $10轻微凉快，不是冰冷那种，可尝出山渣的酸度，酸中带甜几开胃！…查看更多

之前买外卖，要买好几个餐，在门前餐牌看完进店内点餐，没有记实餐点名字，因为名字实在太相似，打算记住餐点在餐牌的大概位置，看店内餐牌点餐，怎料店内餐牌和门前餐牌完全不同，无图难睇，文字又多，餐点的位置完全不同，令人一时感到非常混乱，一时有些困惑，稍有迟缓，店员竟恶言相向，说你懂不懂看餐牌，令人愕然和不懂反应。出餐时也感到有恶意，也没有说什么话，但是店内其实只有一两台客人，并不繁忙。听说好食，怎料一点味道也没有，只是第一次光顾已经不敢有下次…查看更多

今日嚟咗食饺子源🤓五只粟米猪肉饺外皮香脆新鲜 咬落去粟米多汁 点埋豆瓣酱简直就系绝配🤓手撕鸡米线$5x冇我想像中咁好食 米线同汤底都OK 但系啲鸡食落去有雪柜味 食咗几旧都系有雪柜就麻麻哋但系个米线同汤系正常嘅🤤豆浆好饮$10一共叫咗两杯 冻豆浆都重豆味 解渴一流🤤酸辣汤$22比起我想像中容易入口 酸辣适中 第一啖食落去个酸味会好劲 但但系后尾会比辣味中和返入边都食到好多材料，包括咗木耳 ，肉粒等两个人食咗$122整体都OK 饺子同酸辣汤会特别推介…查看更多

鸡丝粉皮麻酱+辣酱系一大精髓！少辣但超级香，鸡丝好入味，质感都好出色，比较实心但一咬就断，唔系𠮶啲干柴嘅手撕鸡另外粉皮系宽+薄身嘅，超级挂汁，唔系𠮶啲街市$10蚊包嘅凉皮，都系一咬就断，个质感真系冇点食过一开始见到细细碟仲担心系伏🤣食完都有胃口食饺子，可以叫来做小菜粟米猪肉饺小朋友的味道👍🏻甜甜香香系想像中嘅味道！内馅都系好满好足够冇特别惊喜但都系舒服嘅好味会想之后经过再试其他味韮菜猪肉饺呢个绝对系最失望𠮶款饺子，有些许腥味但又冇咩好出嘅菜味，可能系因为冇加味精所以比较淡，都系好事来🤣老细好好人，好忙都好有礼貌另外呢度嘅辣酱好香！记得用来点饺子…查看更多

Their dumplings never disappoint. Today I came here for lunch and they have this valued lunch set which I ordered a bowl of Sichun (dan dan) noodles with fennel and beef dumplings with cold soy milk ($62). I also added $10? (i forgot whether its 5 or 10 dollars) to change it to fried dumpling (highly recommended).Their Sichun noodle is not the most rich and thick version but it has its Sichun pepper favour, very mild spiciness to it and a lot of mince pork and dried tofu diced. The noodle is also quite chewy as well. The fennel and beef dumplings are super flavourful and juicy, and with the crispy skin (I love to dip it in some vinegar and soy sauce as well).Perfect hearty lunch. 佢哋嘅饺子从来冇令人失望。今日我嚟呢度食午餐，佢哋有个午市套餐，我拣咗一碗四川担担面同埋茴香牛肉饺配冷豉浆 ($62)。我仲加咗$10（唔记得系5定系10蚊）转成煎饺（我超推介）。佢哋嘅四川担担面唔系最浓郁嘅版本，但有四川辣椒嘅风味，辣味唔算太强烈，仲有好多猪肉碎同埋豆腐干丁。面条都相当有弹性。茴香牛肉饺味道超香浓同多汁，皮煎得香脆（我都钟意蘸少少醋同豉油）。…查看更多