北京樓 (星光行)

之前同屋企人去雲南旅行💗佢哋成日都稱讚雲南菜好好食～可惜返到香港都好難搵到…今次見到北京樓推出雲南 - 京淮菜🆕仲聽講係主廚團隊親自去雲南搜羅用咗30幾種雲南直送嘅珍稀食材即刻book位帶屋企人去食‼️📍油雞樅菌拌鮮鮑魚吃京菜當然要先試冷盤！將鮮天麻從雲南引入配上鮮鮑魚😝拌以油雞樅菌 爽 + 軟嫩的雙重口感,菇味好重😂 鮑魚切片上 都好彈牙 ～📍雲南酸湯湖濱珍珠豆腐、鮮蝦、雞頭、雲南金耳呢個酸辣湯好好飲 未到辣到哽喉同埋佢冇其他酸辣湯感覺咁油😎所以屋企人都好鍾意📍鮮天麻皺皮椒醬炒蝦球鮮天麻－雲南是天麻之鄉皺皮椒－雲南特有的辣椒品種首次採用雲南特產皺皮椒配上師傅自家製醬汁同鮮天麻 + 蝦球一齊炒🔥呢個就真心辣 要飲水嗰種 （噴火）不過蝦球真係好好食 大隻又爽彈😗📍玫瑰蜜汁宣威火方呢個真係必叫之一‼️宣威火方係中國三大名火腿之一 ✨盛產於雲南 宣威市而得名～挑選優質的宣威雲腿🦵🏻食嘅時候會包埋火腿餅、炸響鈴 一齊食～蜜汁慢火煮 再淋落火方🌹夾起火方嘅時候係令立立 好通透😆📍 酥皮鮮花餅雲南最具特色的甜品😍玫瑰花醬🌹雲南當地喜以花入饌高山玫瑰純天然、質量好烹煮過程更加入檸檬汁🍋咬開一半已經見到滿滿玫瑰鮮花醬係酸酸甜甜咁樣 帶少少花香有啲似睇古裝劇會食到嘅甜品🤣…查看更多

回想起之前嘅雲南旅行，除咗當地如詩如畫嘅自然景色，最令人念念不忘嘅就係雲南嘅地道美食😋 不論係清新嘅涼拌菜及充滿特色嘅香料配搭都讓人回味👅 估唔到依家係香港都可以食得到結合雲南獨特風味及傳統京味精髓嘅美食😍北京樓全新推出「高原珍饈 宴彩雲南」京淮菜系列，精選30多種當地珍稀食材，匠心打造特色京淮菜，讓人品味雲南獨特嘅飲食文化及風味❤️❀ 玫瑰蜜汁宣威火方 🐷宣威火方係中國三大火腿之一，盛產於雲南✨ 師傅選用宣威雲腿，肉質鮮嫩且肥瘦適中，入口香氣濃郁😍 伴以火腿餅、炸響鈴及淋上玫瑰蜜汁享用，鹹中帶甜，酥脆又滋味👍🏻❀ 鮮天麻皺皮椒醬炒蝦球 🦐蝦球新鮮爽彈，特意加入鮮天麻，口感清香爽脆，具有止頭痛，健腦、明目及降血糖作用✨ 再配以雲南特產皺皮椒，青翠皮薄，微辣中帶有特殊香氣，香辣惹味😚❀ 油雞樅菌拌鮮鮑魚 🥢依款涼拌菜好啱夏天食✨ 將鮮天麻及鮮鮑魚，拌以油雞樅菌，既爽口又軟嫩，散發著濃郁的菌香，雙重口感好有層次😋❀ 雲南酸湯湖濱珍珠 🍲以酸辣湯為靈感，加入豆腐、鮮蝦、芡實及新鮮金耳🫶🏻 當中芡實有補中益氣的功效，口感軟糯中帶嚼勁～湯頭配料豐富，非常醒胃呢☺️ ❀ 酥皮鮮花餅 🌹充滿雲南特色嘅甜品❤️ 選用純天然雲南高原玫瑰花醬，以花入饌，再加入檸檬汁及雲腿蓉製作而成✨ 外層酥脆，咬開係滿滿嘅鮮花醬及雲腿粒，酸甜中帶點鹹香，每啖都散發陣陣花香👅除咗京淮菜系列之外，依家嚟全線美心中菜分店，仲可以品嚐以粵、潮菜式演譯嘅系列菜式，絕對值得一試！…查看更多

以前做第一份工時成日飛大陸，喺外地工作之餘最多嘅收穫，除咗識到朋友外，就係食到好多唔同地方嘅地道美食。雲南菜最深刻嘅印象，就係用料非常新鮮，多姿多彩又有層次，今日喺香港都可以搵返嗰份味道，感覺好窩心。本地也能品味雲南地道風情今次北京樓嘅京淮菜系列，特別選用咗30種雲南珍稀食材，將雲南特色與傳統京味融合，每一道菜都充滿心思，令人好似重遊大陸咁，回味無窮。必試特色菜式推介1. 鮮天麻皺皮椒醬炒蝦球最吸引我嘅係「鮮天麻皺皮椒醬炒蝦球」。雲南嘅鮮天麻一向有益健康，昔日是獻給乾隆皇帝的貢品。具有止頭痛，健腦、明目，降血糖作用，加上獨特的皺皮椒，微辣同時帶點清香，配搭鮮蝦球，食落去真係有層次，一啖辣一啖鮮，非常醒胃。師傅用左自家京式醬汁，更加突出咗兩地精髓。2. 玫瑰蜜汁宣威火方呢道菜用咗被譽為中國三大名火腿之一嘅宣威火腿，香而不膩。火腿配合玫瑰蜜汁煮成，鹹中帶甜，咬落去油香四溢，食完仲有陣陣玫瑰花香，非常特別。3. 油雞樅菌拌鮮鮑魚冷盤方面，鮮天麻從雲南引入，加鮑魚同雞樅菌一齊食，味道層次豐富，菌香突出，口感爽脆兼柔嫩，幾有驚喜。4. 雲南酸湯湖濱珍珠靈感來自雲南酸辣湯，除咗豆腐同鮮蝦，仲加入咗啲雞頭米(又名芡實，常用藥材之一，有補中益氣的功效), 軟糯帶嚼勁，食落酸辣開胃，好適合夏天。5. 酥皮鮮花餅最後必試甜品「酥皮鮮花餅」，雲南最具特色的甜品, 選用雲南高原玫瑰花醬，再加少少檸檬汁提升層次，入口酸酸甜甜，仲有微鹹香。花醬濃郁，每一啖都散發幸福滋味。整體用餐感受成個用餐體驗都好似帶我返到雲南一樣，無論係食材選用，定還原地道味道，都感受到主廚團隊嘅用心。環境、擺盤都突出咗雲南風情，無論同家人定朋友嚟都好開心。令我諗返起以前喺大陸周圍食地道小菜、大家圍埋分享故事嘅感覺。宜家喺香港都可以食到咁正宗嘅雲南菜，真係幸福。#高原珍饈宴彩雲南 #美心中菜 #雲南直送 #珍稀食材 #CraftsmanSpirit #YunnanCuisine #DirectFromYunnan #Maxims…查看更多

前菜已經非常吸引，油雞樅菌鮮鮑魚，雞樅菌香氣爆燈，鮑魚夠爽，配搭出新層次，真係「鮮味彈出嚟」！酸湯湖濱珍珠就係食得健康又好味，雞頭米似細粒珍珠咁，湯底酸香、金耳同蝦粒加埋又有口感，飲落開胃仲有鮮甜後勁。鮮天麻皺皮椒炒蝦球絕對係必食推介，大隻蝦球炒到啖啖肉，皺皮椒有微辣kick，天麻營養又唔搶味，平衡之作！主菜試宣威火方配玫瑰蜜汁，火腿鹹香帶啲玫瑰甜，夾炸響鈴同刈包食，層次勁豐富，鹽甜交錯真係口感炸裂！甜品酥皮鮮花餅🌹，外皮酥鬆入口化，餡料有玫瑰花醬、檸檬汁、雲腿蓉，酸甜靚香，好食到唔捨得停！每道菜都食材原味突出，配合香港大廚細膩功夫，食完一輪真係像去咗雲南旅行咁滿足😙…查看更多

再次食片皮鴨，因為參與海港城活動，索性去了成棟都系美心集團的餐廳，星光行。呢間北京樓話說質素靚過任何一間，而且攞過米芝蓮一星。座位剛剛可以對住尖沙咀碼頭，也可以遠觀維多利亞港。如果餐廳再在高幾層，價格相對更貴。雖然星光行近遊客區，食飯的多數本地人。背景音樂還有男兒當自強。🤣瞬間回到黃飛鴻感覺。四人餐相對優惠好多，性價比都高。現在臨近中秋會送迷你小月餅。喜歡片皮鴨也有成隻試一試。湯羹都足料，有服務員幫手分湯。豆苗摯愛，清脆。不會太多油。…查看更多

美心中菜主廚團隊親赴雲南，精心挑選30多種雲南珍稀食材帶回香港，將雲南獨特風味與傳統京味巧妙融合，創作出多款佳餚！🔸油雞樅菌鮮鮑魚冷盤有鮮天麻配上軟嫩鮑魚，拌上油雞樅菌，菌香濃郁又爽口，令人一試難忘🍄🔸雲南酸湯湖濱珍珠
呢道酸湯羹好有驚喜！用上雲南雞頭米，即係芡實，形狀似珍珠，口感軟糯又有嚼勁，湯入面仲有鮮蝦粒、豆腐同雲南金耳，味道酸酸地好開胃🥄🔸鮮天麻皺皮椒醬炒蝦球🦐以雲南特產食材鮮天麻同皺皮椒入饌，鮮天麻明目降血糖等功效，健康養生；皺皮椒食落微辣，口感爽脆，連同大大粒的蝦球一齊炒，夠鮮、夠香、夠辣🔥🔸玫瑰蜜汁宣威火方🌹用上雲南特產宣威火腿，火腿切片後先蒸煮入味，沾上玫瑰蜜汁，食個陣用刈包夾住火腿餅、炸響鈴一同享用，味道鹹鹹甜甜，刈包軟熟加上酥脆的炸響鈴，口感豐富有層次😋🔸酥皮鮮花餅🌹甜品壓軸出場😍雲南高原玫瑰花醬配搭檸檬汁、雲腿蓉，外皮鬆脆酥化，餡料酸甜，食落有滿滿花香🥰🌹…查看更多

[ 北京樓 ]美心中菜 由即日起2025年9月14日推出全新🆕【高原珍饈・宴彩雲南】系列，由雲南直送30多種稀有嘅高原食材。「北京樓」將雲南獨特風味與傳統京味融合，創作出兼具兩地精髓嘅特色京淮菜。 唔使搭飛機，喺香港都食到正宗雲南風味🤤！✿ 油雞樅菌鮮鮑魚 $148食京菜當然要先試冷盤。雲南鮮天麻配上鮮鮑魚，拌以雲南油雞樅菌，有爽及軟嫩嘅雙重口感，散發著濃郁菌香。✿ 雲南酸湯湖濱珍珠 $70/位味道有啲似酸辣湯羹，配料有雲南新鮮金耳、雲南雞頭米、鮮蝦、豆腐等，好味又開胃。雞頭米口感軟糯中帶嚼勁。✿ 鮮天麻皺皮椒醬炒蝦球 $318採用雲南特產皺皮椒，配上京式風味醬汁、鮮天麻及蝦球同炒，入口微辣中帶有特殊香氣，清新爽口。 ✿ 玫瑰蜜汁宣威火方(5片) $288「宣威火方」係中國三大名火腿之一，盛產於雲南宣威市，皮薄肉厚，肥瘦適中，香氣濃郁。呢道菜式伴以火腿餅、炸響鈴食用，醬汁係玫瑰蜜汁，火方鹹中帶甜，肥肉香而不膩，香脆可口。✿ 酥皮鮮花餅(3件) $66雲南最具特色嘅甜品。選用雲南高原嘅玫瑰花醬，特別加入清新嘅檸檬汁及雲腿蓉，酸甜中帶鹹香。總結🫦 【高原珍饈・宴彩雲南】系列有好多雲南特色食材，金耳、油雞樅菌、鮮天麻、雲腿等食材夠獨特，係香港都品嚐到地道嘅雲南風味美食😋！除咗京淮菜，美心中菜團隊仲以粵、潮菜式演譯雲南珍貴食材嘅精髓，想試嘅朋友就切勿錯過！尖沙咀分店「北京樓」近窗座位更飽覽維港海景，昇華整體用餐體驗👍。 供應日期: 即日起至2025年9月14日供應分店: 全線 #美心皇宮 、全線 #翠園 (廣場飯店除外)、全線 #八月花、#映月樓、#翠玉軒、全線 #潮江春、全線 #潮庭 及 全線 #北京樓 (葵芳店除外)@maximschinese✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿北京樓 地址：尖沙咀梳士巴利道3號星光行3樓電話：2735 8211✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿…查看更多

五月份嘅時候我同媽咪一齊去咗雲南西雙版納，去咗差不多兩個禮拜，品嚐咗好多雲南地道美食，到而家我同媽咪都會掛住雲南嘅味道！今次知道北京樓推出咗「高原珍饈 宴彩雲南」京淮菜系列，梗係即刻帶埋媽咪回味吓啦！今次呢一餐飯我同媽咪都食得好滿足👍🏻有幾款食材之前係未試過咁樣食，更開心嘅係，喺香港都可以回味返雲南嘅味道，如果你都鍾意食雲南菜，值得一試👌🏻…查看更多

奶奶經常話想食返當年老北京菜嘅味道，所以就帶咗佢去尖沙咀嘅北京樓回味下當年情懷滋味。「嚐當年手工菜」 粵菜系列，傳承匠人手藝，菜式講究手工精緻，工序繁複，識得做嘅已經買少見少，趁機會嚐一下消失嘅味道。老北京家常黃魚黃魚外皮金黃香脆，魚肉嫩滑，醬汁用面醬、冬菇、肉片同粉絲煮成，味道鮮香濃郁，正宗老北京風味。京城香糟鳳尾蝦鳳尾蝦選用越南虎蝦，蝦肉爽口彈牙，用了秘製酒糟醃製，散發陣陣酒香，賣相精緻，不愧係京蘇四大名菜之一。韭菜婁韭菜婁即叫即蒸，內餡係用咗新鮮韭菜同埋蝦米，濃濃韭菜香中帶陣陣咸香嘅味道，每一口都係山東古早味。燻雞京式經典冷盤，雞肉用咗茉莉花茶燻製，肉質軟嫩，淡淡茶香，蘸上特調醬汁，味道層次更豐富。…查看更多

長大後發現每年的生日最應該是要感謝媽媽。我生日是她的受難日🫣 沒有她把我帶到這個世上，我又怎會有這樣精彩的人生呢？今年想為媽媽獻上一份心意，帶她品嚐「嚐當年手工菜」 粵菜系列，希望帶她重溫當年情懷滋味，以美食報答她的養育之恩😌 🍽️ 必試經典手工菜： 🐟「老北京家常黃魚」—— 黃魚肉嫩滑，配濃郁面醬同冬菇，一啖就吃到地道京味。🦐「京城香糟鳳尾蝦」—— 越南虎蝦 + 秘製酒糟，蝦肉爽彈，酒香濃郁。🥟「韭菜婁」—— 山東傳統點心，頭刀韭菜 + 蝦米餡，鮮香爆棚，重現古早風味。🐓 「燻雞」—— 茉莉花茶燻製，雞肉嫩滑帶茶香，冷盤首選。 看著媽媽品嚐時臉上浮現的驚喜，再聽她娓娓道來那些塵封的往事。原來，幸福可以如此簡單純粹。…查看更多

有外國客人嚟香港，佢最鍾意食中國菜，朋友話選址北京樓就一定啱胃口，而我都係第一次嚟呢度。5位女士order左苿莉花茶煙素鵝，清新可口。烤北京填鴨半隻，胡同酸辣湯，酸辣適中。炸蟹鉗，大大隻。 蟲草花炒小豆苗，炸銀絲卷，鍋貼同生煎飽，肉汁口感都豐富，高力香蕉略嫌餡料太少。整體食物水準同服務都算中上，係請客既選擇。…查看更多

今天來到這間以傳統北京菜聞名的餐廳——北京樓，準備品嚐一頓地道的北方風味。北京樓裝潢古色古香，紅色的燈籠、木質的桌椅和牆上的中國畫，營造出濃厚的京味氛圍。餐廳環境寬敞舒適，座位間距適中，適合家庭聚餐或朋友聚會。服務員態度友善，會主動介紹菜式和推薦招牌菜，服務效率高我們點了幾款北京樓的招牌菜：北京樓的招牌菜當然是北京填鴨！師傅會在客人面前即場片皮，刀工精湛，片片鴨皮薄如蟬翼，油脂分布均勻。鴨皮酥脆可口，搭配上荷葉餅、青瓜條、蔥絲和甜麵醬，口感豐富，令人回味無窮。蝦球大小適中，外皮酥脆，肉質鮮嫩彈牙，醬汁酸甜適中，帶有微微的辣味，非常開胃。這道菜以蛋白模仿蟹肉，口感滑嫩，味道鮮美搭配上醋汁，更顯風味。四季豆炒得乾身入味，帶有微微的焦香，口感爽脆，是佐飯的好選擇。北京樓的食物質素不錯，傳統的北京菜式做得地道，同時也有一些創新菜式，滿足不同食客的需求。餐廳環境舒適，服務周到，是品嚐北京菜的好選擇。…查看更多

新年流流想帶屋企人食好少少嘅中菜？北京路就係好選擇～曾經拎過米芝蓮一星，而且又有好多分店，啱晒帶埋屋企兩老一齊去食🤤—————————————-揚州龍青瓜 $108一上枱個樣幾壯觀，影完相之後店員會幫我地切開一份份，如果唔係佢係成條龍咁連住嘅，食落就有係重重嘅麻醬味撈青瓜杏仁芝麻蝦桃仁 $198算係有驚喜嘅一道菜，滿滿嘅杏仁片黐喺蝦膠上邊，再加上煎過嘅外層，每一層嘅口感都唔同，蝦膠同杏仁都幾都幾好食，底部仲有一層煎過嘅麵包皮，呢一層食落油膩感好重～但其他部份都好食🥰越南野生筍殼魚 北京松子 $368先清蒸越南野生筍殼魚，淋上北京松子嘅醬汁，酸酸嘅味道去提鮮，魚肉本身好滑嫩～烤北京填鴨半隻 $280鴨皮金黃酥脆，唔會好肥膩，用薄餅卷包埋黃瓜青瓜同大蔥嚟食，啱啱好🥰高力香蕉 $84傳統香港小食，包左香蕉糖紅豆嘅內餡，上菜時熱辣辣好好食～食落都唔會太甜…查看更多

初一屋企人訂咗尖沙咀星光行北京樓。諗住叫個套餐唔使諗。12人餐$4880。套餐包括：京城四小碟，大蝦，砂鍋雲吞雞，北京填鴨，松子花黃花魚，四合蔬，醬油炒飯，小籠包同埋豆沙砂鍋餅。食物都算好食，但係上菜速度需要改善。食咗兩個幾鐘。…查看更多

呢間餐廳，唉……講真，真係麻麻哋，甚至可以話係令人失望透頂！😞前菜嘅麻辣青瓜🥒同豆卜都算幾好食，麻辣味調得幾好，夠晒開胃！😋 但係，之後嘅主菜就……唉！首先係「烤北京填鴨」(半隻)！🦆 個皮薄得嚟仲唔夠脆，完全無咗烤鴨應有嘅香脆口感！ 鴨味亦唔算香濃，只係得個樣！跟住係「鎮江糖醋小排骨」！ 排骨炆得好淋，呢點值得一讚！👍 但係，肉質就好鞋😫 糖醋汁雖然夠晒開胃，但都救唔返呢道菜😂「北京蔥爆鮮羊肉」就更加慘不忍睹！🐑 賣相好似肥牛，但係食落去又乾又柴，完全無羊肉嘅鮮味同油香！ 仲要無咩鑊氣，感覺好似係hea炒，完全無誠意！ 「鮮腐竹雞毛菜」就真係平平無奇，毫無驚喜！🥬 個名寫雞毛菜，但係上枱嘅係小棠菜！ 成個餸清淡到一個點，食落去無咩味道～最後嘅「醬肉炒飯」就相對好啲！🍚 叉燒、豆角、香菇嘅味道都幾夾，炒得都算幾乾身，但係整體味道都比較普通，無咩特別，同街邊小炒檔差唔多！最不爽食完吹下水，旁邊仲有幾台食客喺度吹水！我哋呢台後生仔傾吓計，店員就趕我哋走話要收工，叫我哋離開～但係其他枱啲老人家繼續坐，雖然對方好有禮貌請我哋離開，但係公平啲呀….就係叫我哋後生仔離開….總括嚟講，呢間餐廳嘅食物質素參差不齊，性價比極低！ 除咗前菜之外，其他嘢食都差強人意，令人失望透頂！ 仲要服務態度差，真係唔建議大家特登嚟食！🙅🏻‍♀️ 佢哋靠嘅只係地理位置同拉麵表演嘅噱頭，實際上同類型嘅餐廳，大把好過佢！…查看更多